三年级地方课程下册教学计划Word格式.docx
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五、教学措施:
1.充分利用多媒体、课件等网络资源。
充分发挥教师的主体作用,尊重学生的主体地位。
2.让学生查阅各种资料。
注重学生学习方式的多样性。
重视对学生学习兴趣和学习习惯的培养。
重视情感、态度、价值观的正确导向。
3.联系生活实际。
培养学生对传统文化的鉴别意识。
4.教师要不断提高自己的文化素养,提高自己的教学能力
学科教学进度表
序号
课题
课时
周次
1
枣乡人家的红枣情
2
陕西节日饮食民俗
4
3
遵守公共秩序
6
注意交通安全
8
5
自护自救常识
10
生活处处有环保
12
7
人类的好朋友——动物与植物
14
土地是人类的母亲
16
导学目标:
了解红枣的用途及与红枣有关的习俗,培养热爱家乡的情感。
教学重难点:
了解红枣的保健作用。
教学准备枣片枣酒枣饮料
教学课时1课时
教学过程
一、谈话导入:
榆林红枣已有3000年的栽培历史,其果大核小,皮薄肉厚,味道甘美,营养丰富,有天然维生素的美誉,不但畅销国内市场,还大量出口。
二、了解长在榆林的大红枣
1.若有外地朋友来榆林,你会向他们推荐哪种榆林特产呢?
2.为什么很多人将红枣作为榆林的特产推荐给别人?
3.学生小组讨论。
4.归纳:
红枣肉厚核小,汁多味甜,甘美醇香,不仅是一种文化符号,更是一种食物。
三、了解红枣的营养价值。
1.说一说红枣的营养价值?
2.小组交流收集的资料。
3.归纳:
红枣的保健作用。
小结:
1.红枣提高人体免疫力,可预防胆结石。
2.大枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
3.大枣可抗过敏,除腥臭怪味,宁心安神,益智健脑。
四、了解枣文化
1.出示图片或实物,枣山山、枣面兔、枣牌牌。
2.说一说你还知道哪些红枣加工食品?
3.学生交流自己吃过的枣食品。
4.小结:
除夕前农家妇女用白面、红枣来蒸枣山山、枣兔兔,来保佑全家来年平安,祝福全家人无病无灾。
一、教学目标:
1.了解陕西各地域在中华民族传统节日中的饮食内容。
2.了解陕西因地域原因导致陕北、陕南、关中等不同地区在中华民族传统节日中不同的饮食特点。
3.了解陕西各地域在中华民族传统节日中的饮食内容反映了人民群众什么样的节日情感。
二、教学内容:
陕西各地域在中华民族传统节日如:
初一、初五、初七、清明、端午、七夕、中秋、冬至、三十中吃什么、反映了什么、代表了什么意义。
三、教学重点:
陕西各地域在中华民族传统节日中各自的饮食重点。
四、教学难点:
陕西各地域在中华民族传统节日中各自的饮食代表的意义。
五、教学方法:
讲述法、讲解法
六、教学过程:
(一)组织教学,师生问好。
(二)问题探究,教师作答
1.请学生说说自己家在过传统节日时吃的东西,主要集中在年三十、初一、初五等隆重的传统节日。
2.教师点评,
(三)教学内容
1.课程导入
作为有着灿烂历史文明的陕西,丰富的传统节日饮食文化是不可缺少的一个重要组成部分。
每一个节日都有它的历史渊源、美妙传说、独特情趣和深广的群众基础。
它们反映了民族的传统习惯、道德风尚和宗教观念,寄托着整个民族的憧憬,是千百年来一代代岁月长途中欢乐的盛会。
陕西的传统节日与我国主要的传统节日相同有春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、冬至、腊八等等。
今天我们就来了解一下陕西各地域在中华民族传统节日中的饮食文化。
说的简单一点就是聊一下过节时我们陕西人吃什么。
2.讲课内容:
初一
初一是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日---春节的开头之日。
俗称“过年”。
按照我国农历,正月初一是“岁之元,月之元,时之元”,是一年的开始。
传统的庆祝活动则从除夕一直持续到正月十五元宵节。
每到除夕,家家户户阖家欢聚,一起吃年夜饭,称“团年”。
席间当然少不了大鱼大肉,其间谈笑风生,其乐融融。
然后一起守岁,叙旧话新,互相祝贺鼓励。
当新年来临时,爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮。
当然我们陕西也有属于北方地区吃饺子的特色,有“更岁交子”之意。
初五
正月初五,俗称为“破五”节,因民俗认为之前诸多禁忌过此日皆可破而得名。
由于这一天承担了太多人们的希望与憧憬,所以古代这一天的禁忌就特别多,比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。
《燕京岁时记》中说:
“初五日谓之‘破五’,‘破五’之内不得以生米为炊,妇女不得出门。
至初六日,则王妃贵主以及宦官等冠帔往来,互相道贺。
新婚女子亦于当日归宁,而诸商亦渐次开张贸易矣。
《清裨类钞》也载:
“正月初五日为破五,妇女不得出门。
”清末民初,天津诗人冯文洵在《丙寅天津竹枝词》就写道:
“新正妇女忌偏多,生米连朝不下锅,杯碗捧持须谨慎,小心‘破五’未曾过。
”
大年初五这天,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。
因为包饺子时,要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。
据说,这样可以规避周围谗言。
吃饺子也承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。
清晨起,家家户户放鞭炮,尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”,把“晦气”、“穷气”从家中崩走。
老人们忌讳这一天串亲访友,也不准串门,说是走亲会把晦气带到别人家。
又有人说,这一天是财神的生日,户户放鞭炮吃饺子迎财神。
不管何种讲究,“破五”吃饺子,寄托着人们的新春期盼,那就是在新的一年里,不辞劳苦勤勤恳恳便能过上好。
初七
初七是人日子,所以吃面条
汉族传统节日。
时在农历正月初七。
古人相信天人感应,以岁后第七日为人日。
汉东方朔《占书》载,正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人,八日为谷。
汉,魏以后,人日逐渐从单一的占卜活动,发展成为包括庆祝、祭祀等活动内容的节日。
到了唐代,民间仍相当重视人日节。
高适的《人日寄杜二拾遗》诗中就有今年人日空相忆,明年人日知何处的感怀之句。
它证明唐代的人日节,已不仅仅专用作祈祥祝安,又衍添了一层思亲念友的气氛。
时至今日,也有在外的游子在年前回家,过了人日节才能远走他方。
人日节这天不出远门,不走亲串友,在家团聚。
人日节下午一般吃长面,也叫拉魂面。
意即过年时人都走东串西,心都野了,人日一过该准备春耕生产了。
故而吃拉魂面,把心收回来,准备春耕生产。
清明
清明既是二十四节气之一,又是一个历史悠久的传统节日。
清明的前一天称寒食节。
两节恰逢阳春三月,春光明媚,桃红柳绿,一派欣欣向荣的气象。
寒食节的设立是为了纪念春秋时代晋朝“士甘焚死不公侯”的介子推。
清明寒食期间,民间有禁火寒食、祭祖扫墓、踏青郊游等习俗。
另外还有荡秋千、放风筝、拔河、斗鸡、戴柳、斗草、打球等传统活动。
使清明成为一个富有诗意的节日。
上海这里的传统是吃青团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。
泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现在用的已不多见)放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。
看上去翠绿翠绿很漂亮的,吃起来也软糯的很。
江南一带清明有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。
团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
我们陕西有吃馓子的食俗。
“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。
寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:
北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;
南方馓子精巧细致,多以米面为主料。
在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
端午
农历五月初五,是我国传统的端午节,又称端阳、重五、端五节。
早在周朝,就有“五月五日,蓄兰而沐”的习俗。
但今天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。
这一天,家家户户都要吃粽子,南方各地举行龙舟大赛,都与悼念屈原有关。
同时,端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激清除腐,杀菌防病。
这些活动也反映了我们民族的优良传统。
七夕
由无数恒星组成的银河象一条天河横亘夜空,人们说,它把多情的牛郎和织女隔开了,只有每年七月初七,天下的喜鹊搭成一座鹊桥,他们才能相见。
这个美好的传说始于汉朝,经过千余年的代代相传,深入人心。
这一天,民间有向织女乞巧的习俗。
一般是比赛穿针引线,看谁更心灵手巧。
因此,七夕又叫乞巧节或女儿节。
每到七夕将至,牵牛和织女二星都竟夜经天,直至太阳升起才隐退。
因而又被喻为人间离别的夫妻相会。
这一夜还有观天河祈祷五谷丰收的习俗,有些地方还举办“青苗会”。
七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。
巧果又名“乞巧果子”,款式极多。
主要的材料是油、面、糖、蜜。
《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”,图样则有捺香、方胜等。
宋朝时,街市上已有七夕巧果出售,巧果的做法是:
先将白糖放在锅中熔为糖浆,然后和入面粉、芝麻,拌匀后摊在案上捍薄,晾凉后用刀切为长方块,最后折为梭形巧果胚,入油炸至金黄即成。
手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
此外,乞巧时用的瓜果也有多种变化:
或将瓜果雕成奇花异鸟,或在瓜皮表面浮雕图案;
此种瓜果称为“花瓜”。
中秋
农历八月十五,是一年秋季的中间,因此称中秋节。
中秋之夜,除了赏月、祭月、吃月饼,有些地方还有舞草龙,砌宝塔等活动。
除月饼外,各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。
此夜,人们仰望如玉如盘的明月,自然会期盼家人团聚。
远在他乡的游子,也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。
所以,中秋又称“团圆节”。
在明代,山西省介休县一带在中秋节这天,当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。
其制作的月饼名堂多且有趣,如有专供男人食用的月牙月饼,有只限于女子享用的葫芦月饼,还有特别为少年准备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的月饼,等等。
名目繁多,不一而足。
关于月饼的制作技术,在明代已达到很高的水平,在当时一些月饼的饼面上,已出现“月中蟾兔”之类的装饰图案。
其设计之精良,构图之美妙,花纹之灵细,使人获得艺术享受,既充分体现了月饼制作者的匠心独运,也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。
我们陕西当然以吃月饼为主。
冬至
冬至在我国古代是一个很隆重的节日。
至今我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,以示不忘更本,祝福阖家团圆。
北方地区冬至有宰羊,吃饺子的习俗,南方的传统食品有冬至米团、冬至长线面等等。
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选。
那么冬至吃饺子混沌是怎么来的呢?
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。
当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。
百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。
恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
我们陕西随北方习俗也吃饺子。
年三十
除夕的年夜饭,是一年中最隆重、最温馨、最丰盛的“大餐”。
必备的菜肴有:
鱼------连年有余;
鸡------吉祥如意;
丸子---完美;
茄盒---和气;
就是为了讨个吉利。
菜肴丰富,水陆具备,合家团聚,儿孙绕膝,天伦之乐,尽显其中!
最受欢迎的东北传统菜:
“汆白肉血肠”、“小鸡炖蘑菇”、“鲶鱼炖茄子”、“猪肉炖粉条”------东北四大炖;
“红烧鲤鱼”、“九转肥肠”、“葱烧海参”、“爆炒鱿鱼”------下饭最佳;
“炒肉拉皮”、“干炸蚕蛹”、“虎皮鹌鹑蛋”、“盐水花生米”------下酒最宜;
“油焖尖椒”、“火爆大头菜”、“醋溜土豆丝”、“酸辣白菜片”------素食佳品;
“金镶白玉板,红嘴绿鹦哥”、“酱焖豆腐”、“素焖豆角”、“酱烧茄子”-----夜宵佳品;
“四喜丸子”、“梅菜扣肉”、“粉蒸排骨”、“汽锅蹄筋”、“砂锅全家福”-----温馨一家;
。
除夕包饺子,不要白菜陷、酸菜馅。
最好是韭菜、芹菜、香菜、青椒、等。
同学们,今天我们聊了聊陕西传统节日吃什么,更知道为什么过节时要吃什么,今后更应铭记传统,勿忘传统。
教学要求:
认知:
1.知道有关公共场所所应遵守的公共秩序。
2.列举说明公共场所所需要的良好秩序。
行为:
l.在校外自觉遵守公共秩序。
2.见到同学有不遵守公共秩序的行为能批评、劝阻。
教学要点:
1.公共秩序是公共场所的纪律,我们应当知道有关公共场所的公共秩序。
2.公共场所所需要的良好公共秩序我们每个人都应该自觉遵守。
3.在公共场所自己要遵守公共秩序,看见同学有不遵守公共秩序的行为能批评、劝阻。
教学准备:
1.课件
2.了解学生中遵守公共秩序的情况。
3.收集与遵守公共秩序有关的资料。
教学过程:
一、出示课件,谈话,引入新课
1.你在哪些公共场所见过这样的标语?
(课件展示:
请安静、请依次排队、请勿吸烟)
2.当你看到这些标语时你是怎样做的?
师:
我们是小学生,必须遵纪守法,我们该怎样从遵守公共秩序做起呢?
请大家一起来学习《遵守公共秩序》一课。
(板书课题)
二、学文、明理、导行
1.生跟着录音熟悉课文内容(放课件设计的录音)
思考:
我们为什么要遵守公共秩序?
2.师讲解告诉学生:
公共场所是我们大家共同生活、学习、工作的地方。
公共秩序是人们长期生活中为适应共同生活的需要逐步形成和建立起来的一系列的规则。
人们按照这些规则办事社会就井然有序。
3.出示课件(双江小学排着整齐的队伍到剧场看杂技表演)
教师提问、学生讨论:
①从哪些地方可以看出他们遵守公共秩序?
(排队入场、按票入座、演出中役有走动、看演出时不乱吼叫、结束时场地上没有瓜皮果壳)
②剧场的叔叔阿姨是怎样称赞他们的?
说明他们怎么样?
③他们遵守了公共秩序对社会生活有什么好处?
(启发学生从心情、演员完成任务的情况、剧场工作人员的态度等方面来谈)
师小结:
遵守公共秩序可以使公共场所里被服务者心情舒畅,服务者满意,公共场所井然有序,展示我们自己的文明程度。
但是有些学校个别同学就不是这样。
4.出示课件:
(图画内容:
小明等几位同学在一个车站停车场里打闹,小刚劝他别这样做,他不听,正在这时,一辆客车从车站开出,另一辆正要进站,小明他们不让道,在两辆客车间追打,司机来了个急刹车,才避免了重大事故的发生。
)
三、深化认识
下面这些说法正确吗?
请用事例说明理由。
1.有的同学说:
“如果不要公共秩序;
大家随随便便,自由自在,想干什么就干什么,不是更好吗?
2.一个人不遵守公共秩序没有关系。
遵守公共秩序是必要的,每个人都必须自觉遵守,秩序是自由的第一条件。
板书:
个人行为影响公共秩序
遵守公共秩序从我做起
四、行为指导
1.你到过哪些公共场所?
你知道这些公共场所的秩序吗?
2.议议、做做:
同学们常去公共场所,请你照例子用有关的规则提醒大家,明确有关公共场所应遵守的公共秩序。
课件展示:
a.上车时;
b.到影剧院;
c.到游乐场;
d.在商店五、深入导行
师展示课件,生分组讨论:
遇到下列情况你该怎么办,为什么要这样做?
1.同学们在图书室里排队借书,你看见了一个同学没排队而挤进了队伍。
2.你班某同学,在商场里乱扔果皮、纸屑,服务员批评他,他和服务员大闹,你上前劝阻,可这位同学不听。
师再问:
当你见到不守公共秩序的行为该怎样办?
(启发学生答出:
要阻止、批评等)
六、课堂总结
通过今天对《遵守公共秩序》这一课的学习,我们懂得了什么?
在生回答的基础上师进一步谈话:
生活中有许多看起来是微不足道的事情,实际上都同社会的主产、生活乃至每个社会成员的工作、学习、生活密不可分,如果一个社会的公共秩序受到了破坏,这个社会的正常生产和生活也就受到极大的影响,社会风气就会颓败,反之如果一个社会的每个成员都学法、懂法、守法、护法,拥有一个良好的公共秩序,那么社会就会有条有理,井然有序,因此建立一个良好的社会公共秩序,是我们大家的迫切希望,希望同学们从我做起,从现在做起,认真遵守公共秩序吧!
七、板书设计:
遵守公共秩序
:
①公共场所需要有良好的工作秩序,是人们正常学习、生活、工作的保障
②个人行为影响公共秩序,遵守公共秩序从我做起
注意交通安全
教学目标:
1.使学生知道各种交通信号、标志和志线的作用。
2.使学生知道有关的交通法规。
3.使学生懂得应该自觉遵守交通。
重点难点:
1.各种交通信号、标志和标线的作用。
这既是重点又是难点。
2.有关的交通法规。
这是重点。
教学方法:
识记法、情景模拟法、讲解法
教学过程:
一、创设情景、导入新课、激发学习兴趣
1.运用电脑播放一组“因违章而造成重大交通事故”的新闻。
(让学生认识到违章的后果,使学生带着一种无比高涨的情绪从事学习与思考,自然地进入学习新知的情境。
同时也受到深刻的教育,懂得注意交通安全是多么重要,增强交通安全意识。
)
2.提出问题:
为什么会发生这样的事呢?
(引导学生清楚是因为违章而造成的),那么你们在生活当中知道哪些交通法规和认识了哪些交通标志呢?
他们的作用及意义又是怎样的呢?
今天,我们就来重点介绍这些内容。
(引出本课的重点与难点,着重讲述)
二、学习各种交通标志。
(重点、难点)
1.请学生拿出事先做好的各种标志卡片,在课堂上展示、介绍并说出这些标志所代表的意义、作用。
⑴互相向同桌介绍。
⑵全班学生自由交流。
⑶请学生学生到讲台上介绍。
注:
这样使学生在有效的空间上自由交流,发挥了学生的自主性,同时感性上有了一些认识,使这一节课的学习显得轻松、愉快而且有助于学生加深认识。
2.学习日记。
(1)出示讨论题:
a.根据刘岩日记的内容,找出并确认她在日记中所提到的各种交通信号、标志和标线。
b.说一说这些交通信号、标志和标线各自的作用。
(2)展示考察日记。
(声、形、动画同时展示)。
(3)学生根据课文内容分小组讨论。
(4)集体交流。
(边交流,电脑一边展示日记中提到的各种交通信号、标志、标线及其作用)
3.触类旁通学习其它的交通标志。
(1)电脑展示各种交通标志。
(2)有的电脑展示,有的请同学说后再展示。
(3)引入:
这些交通信号、标志和标线是为了保证车辆和行人的安全。
我们要不要听他们指挥呢?
(回答要),但我们还要听谁指挥?
(交通警察、同时出示文中交通警察的图片)
4.小结:
通过前面的学习,我们知道了要想做到交通安全,一要听从交通警察的指挥,一要平时要多注意观察和识记各种交通信号、标志和标线的图案,理解它们代表的意义,按照它们的要求去做。
只有这样,才能做到车辆行人各行其道、各守其则,我们的生命财产才能得到保证,交通才会有秩序。
5.引言:
为了保证交通安全,除了上边这些必要交通技术措施外,国家还用法律的形式,制定了一些强制性的规定,这些规定的全称叫做《中华人民共和国道路交通管理条例》,简称“交通法规”。
三、学习“交通法规”一段文章。
1.指导学生阅读后,告诉学生《中华人民共和国道路交通管理条例》是国家于1988年8月1日施行的,是全国统一的交通秩序管理的基本法规。
它不仅是小学生的行
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