中餐厅企业文化宣传口号docWord格式.docx
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我们期待,能给你不一样的惊喜。
温馨食尚,念念不忘。
温馨每一点,快乐每一点。
温暖你的是服务,感动你的是美食。
万事俱流香,只待君来享。
万般皆下品,惟有"
海鲜"
高。
挽卿手共白头,阳光酒店誓千秋。
同饮一江水,共聚万众一心。
停下脚步,享受惬意。
天下好享受,魅力没法挡。
【篇二】
天天美食,美食美刻。
体贴你的心和胃,让你越吃越有味。
特色菜肴,虚席以待。
特别的菜,给特别的你。
食尽美味,品出家珍。
盛况空前,留连忘返。
生活快节奏,健康新享受。
上客闻香至,捧肴出厅堂。
荣华酒家,家外之家。
热情周到迎宾至,美酒佳肴送客归。
让美味为食欲平反。
请君试问东流水,特色余香谁短长。
千帆竞发扬子江,万冠云集新世界。
品一品尝一尝,欢乐在东风。
品特色菜肴,会知心朋友。
你想要的味道,我懂的。
【篇三】
难挡的诱-惑,随时的享受。
南北口味,集于一堂。
名优特菜、河鲜海鲜风味小吃,欢迎惠顾。
美味无限,回味无穷。
美味佳肴,宫廷味道。
美味和实惠,为您呈现。
美味酬宾,佳肴留客。
美味餐饮品质佳,纯正美味香万家。
美味、可口、卫生!
美食美客,有你有我欣赏不如品尝。
绿色环保爽口,大众化的美食。
离乡背井冷清清西丽就是你的家,送给您一片温暖献给您一片深情。
乐在海洋--可食可玩可住。
中钢集团企业理念
管理理念严格、规范、高效、精细。
严格严字当头,遵章守纪,客观公正,令行禁止;
规范有章可循,责权清晰,流程明确,操作标准;
高效反应灵敏,决策迅速,执行果断,报告及时;
精细关注细节,谨慎周密,持续改进,精益求精。
经营理念合作、友谊、双赢、发展。
合作视客户为伙伴,与对手既竞争又合作,不断扩大合作范围,构建战略合作伙伴群;
友谊在经营、合作中建立友谊和信誉,通过友谊和信誉进一步扩大经营、深化合作;
双赢用一流产品及服务为客户创造价值,互惠互利,实现双赢;
发展立足长远,追求和谐,努力实现与合作伙伴、客户、社会及环境的协调发展。
企业精神团结、务实、高效、奋进。
团结顾全大局、精诚合作,团结凝聚全体员工的智慧和力量,一心一意谋发展。
务实实事求是、求真务实,按照改革开放、市场经济要求,扎扎实实抓好落实。
高效抓住机遇、快速反应,提高工作效率,创造良好效益,取得预期效果。
奋进坚定信心、艰苦奋斗,奋发图强,居安思危,锐意改革,开拓进取。
企业价值观诚廉、创新、卓越、和谐。
诚廉热爱祖国,忠诚于企业,遵纪守法,道德高尚;
创新勤于学习,锐意改革,创新开拓,提升核心竞争能力;
卓越努力创造一流品牌、造就一流团队、打造一流企业;
和谐服务创造客户价值,与员工、合作伙伴、客户、社会共同发展,承担社会责任。
企业使命开发开拓、创新集成,服务钢铁工业。
致力于资源开发、市场开拓、科技创新与集成,努力为钢铁工业提供优质资源、先进技术和精良设备,促进产品流通,通过综合配套、系统集成服务提升中国钢铁工业实力,实现钢铁强国的宏愿。
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中餐宴会服务流程规范
中餐宴会服务标准及规范一
餐前准备
1、参加班前会,了解宴会的具体任务,使服务工作做到九知四了解。
九知即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、出菜顺序、收费办法;
四了解了解客人的宗教信仰、风俗习惯,了解客人的生活忌讳。
了解宾客的特殊需要,了解会议、客房的安排等。
2、做好准备工作:
熟悉菜单,计算餐具的用量,备足酒水饮料,准备特色佐料;
选配器皿、用具,餐具要备用2/10;
酒水按要求擦干净在工作台摆放整齐;
根据宴会的类别、档次进行合理布置,确保灯光、室温、音响、家具、设施完好;
搞好宴会厅的卫生,按摆台标准摆好餐台,做好摆台后检查,要摆放整齐、符合要求。
3、进行自查,检查个人仪表仪容,复查餐台、台布、台面餐具、各种调味品、烟缸、牙签等放置是否齐全整洁、符合要求,椅子与所铺的席位是否对应等;
菜单、托盘、备用餐具、小毛巾、工作台内储存物品等是否齐全、清洁;
接受领班检查。
4、宴会开始前8分钟,按要求摆上冷盘。
若知宴会酒水,也提前5分钟,斟上红酒和白酒(按斟酒要求);
准备就绪后,开餐前30分钟,站立在餐厅门口,迎候宾客。
(1)客人到达前5~10分钟,迎宾员在宴会厅门口迎候客人
(2)客人到达后,应主动向客人问好,并计算入场人数
(3)在客人前方请客人进宴会厅,并在客人右前方50cm处引领客人,步速要同客人的行走速度一致
(4)时间或人数接近时,宴会领班通知主办方最新人数,最后确认桌数及上菜时间并及时通知中厨房厨师长
餐宴会服务标准及规范二
宴会摆台
1、仪表仪容:
按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;
精神饱满,面带微笑,站姿规范;
动作大方,美观轻巧,不拖不拉;
头发梳理整洁,发型符合酒店要求;
手、指甲干净,并要消毒。
2、物品准备:
准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品,桌子不得有破损,桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数准备好椅子,椅子要稳没有任何破损,椅背椅面不能松动,餐、酒具要多备1/5;
所备餐、酒具无残缺,符合卫生标准和宴会使用要求,准备物品时要使用托盘,轻拿轻放。
3、铺台布:
台布要干净无破损及褶皱,站在主人位的右侧,将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成;
要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等。
4、摆放转台:
在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活。
5、摆垫盘、吃盘:
从主人位开始,按顺时针方向摆放,先摆垫盘,吃盘旋转在垫盘上;
图案对正(店徽在上方),摆放距离均等,距桌边1.5厘米。
6、摆勺垫、勺:
勺垫置放于吃盘正上方,与吃盘间距1厘米,勺垫中心与吃盘中心对正,勺置放于勺垫中,勺柄向右。
7、摆筷架、筷子:
筷架放于勺垫的右侧,将带筷套的筷子放在筷架上(筷套图案向上),以出筷架1/3为准,筷子尾部距桌边1.5厘米,筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行;
若使用多用筷架和长柄匙,应在吃盘正前方摆味碟,间距1厘米,筷架放于味碟右侧,将筷子、长柄匙置于筷架上,匙柄与吃盘相距3厘米,尾端离桌边1.5厘米。
8、摆牙签:
小包装牙签,放在筷子的右侧1厘米处,牙签距桌边5厘米;
牙签盅放在正、副主人筷子的右上方。
9、摆酒具:
在勺垫正前方摆红酒杯,中心要对正,杯底与勺垫相距1厘米;
在红酒杯的右侧摆白酒杯,间距1厘米,左侧摆啤酒杯,间距1.5厘米;
三杯中心成一横直线。
10、摆盖碗:
在筷子的右侧放盖碗,距筷子2厘米,距桌边1.5厘米。
11、摆烟缸:
烟缸摆放四只,分别摆在正、副主人的右侧和左侧,距转台3厘米,成正方形。
12、摆香巾托:
香巾托摆在吃盘的左侧,距吃盘2厘米,桌边1.5厘米。
13、叠口布花:
餐巾折花,要求用七种方法,折叠十种不同造型的口布花;
花型要分出主次,花型为植物、动物、实物类;
要一次成型,形象副真,拿褶均匀,美观大方,并符合卫生要求;
叠花完毕按要求放入啤酒杯中,花型按照主次宾客,位置摆放得当。
14、摆花插:
花插摆放在转台正中,花朝向主人。
15、摆椅子:
摆放为三、三、两、两,即正、副主人侧各放三张椅子,另两侧各放两张椅子,椅背在一直线上(开餐前,要将椅子整齐拉好,要求椅背中心正对餐盘,椅面内沿紧贴桌布或台裙,椅背绕成圆形)。
16、摆台操作时一律使用托盘;
摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求,如是多桌宴会,所有用具、台布、围裙、椅子等规格和颜色均应一致,要保持整体的协调。
中餐宴会服务流程与规范三
(1)客人起身离开时,服务员应拉椅让座,递送衣帽,提包,并协助客人穿衣,然后向客人礼貌道别并致谢
(2)客人离开后,检查座位和台面是否有遗留物品,若有,要及时送还给客人
(3)迎宾员送客至门口或电梯口,再次向客人致谢,微笑道别
(4)服务员按顺序撤台,清点物品,做好卫生,使宴会厅恢复原样
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