我看有机Word文档格式.docx
- 文档编号:22290784
- 上传时间:2023-02-03
- 格式:DOCX
- 页数:10
- 大小:21.46KB
我看有机Word文档格式.docx
《我看有机Word文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《我看有机Word文档格式.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
若含有双键,还可能有顺反异构。
因此,进行分子结构的测定至关重要。
测定有机物分子结构时,物理方法更具优势——微量、快速、准确、信息量大。
需要注意的是常用的两种方法:
红外光谱(不显示C-C的振动吸收)和核磁共振氢谱(峰面积可代表氢原子种类及数量)。
由此可见,有机物的研究是由表及里,由浅入深的。
为了更好地认识有机物,我们对有机物进行了分类。
从其组成,有机物可被分为烃和烃的衍生物。
从其结构,有两种分类方法:
一是按碳骨架分类;
二是按官能团分类。
研究碳骨架,我可以更加清楚的对有机物进行命名,研究官能团,则可以更好的研究不同有机物的性质。
有机物按有机物命名原则命名。
烷烃的命名是有机物命名的基础。
烯烃、炔烃等的命名是烷烃命名方法的延伸。
苯的同系物的命名以苯作为母体。
由于C的独特的成键方式,使以其为核心的四个原子(团)有着十分稳定的(正)四面体结构。
同时,碳原子之间也可以形成双键、三键。
碳原子间通过共价键相连既可以形成稳定的长短不一的链状化合物,也可以形成含碳原子数不等的环状化合物。
正因如此,碳元素在元素周期表的百余种元素中,独领风骚,它的化合物和其它元素的化合物在化学中“平分天下”独成一类。
仅含碳和氢两种元素的有机物被称为烃。
烃可以看成是有机物的母体。
因此,学习有机物由烃开始。
根据结构的不同,烃可分为烷烃、烯烃、炔烃和芳香烃等。
烷(CnH2n+2)C原子以C-C相连,性质稳定。
呈链状、锯齿形。
通常状况,烷化学性质稳定跟强酸、强碱、强氧化剂均不发生反应。
1、氧化反应
1.不能使KMnO4(H+)褪色
2.燃烧通式
2、取代反应(X2(g)、光照)特征反应
3、受热分解产生短链烷烃和烯烃
4、不能加成
烯(CnH2n)含有碳碳双键,π键易断裂,性质活泼。
1.能使KMnO4(H+)褪色
2.燃烧通式
2、加成反应
1,3-丁二烯型(1,2加成、1,4加成)
加聚反应
炔(CnH2n-2)含有碳碳三键,含有两个π键,性质很活泼。
1、氧化反应
1.能使KMnO4(H+)褪色
2.燃烧通式
2、加成反应
苯6个C以相同的键相连接,是介于单键和双键之间特殊的键。
分子呈平面正六边形,比较稳定。
1.不能使KMnO4(H+)褪色
2.燃烧
2、取代反应
1.卤代
2.硝化
3.磺化
3、加成反应
苯的同系物(CnH2n-6)(n≥6)只含一个苯环,取代基为烷烃基。
由于苯环和侧链的相互作用使得苯的同系物具有不同于烷和苯的性质。
1.能使KMnO4(H+)褪色(苯环对侧链的影响)
2.燃烧通式
1.卤代(条件不同,反应不同)
2.硝化(侧链对苯环的影响)
脂肪烃的物理性质随着分子中碳原子数的递增,呈规律性的变化。
标况下,g(n≤4)→L(4~16)→S(n≥17)
n↑熔沸点↑n↑ρ↑<ρ(H2O)
烷n↑c%↑<
85.7%
烯n↑c%——=85.7%
炔n↑c%↓>
脂肪烃、芳香烃的来源与用途
脂肪烃的来源有石油、天然气、煤等。
石油经常压分馏可以得到石油气、汽油、煤油、柴油等;
而减压分馏可以得到润滑油、石蜡等M较大的烷烃;
石油的催化裂化及裂解可以得到较多的轻质油和气态烯烃。
脂肪烃是重要的燃料和化工原料。
芳香烃的来源主要是煤的干馏和石油的催化重整。
一些简单的芳香烃可用于合成炸药、染料、药品、农药、合成材料等。
卤代烃含有-X、C-X,具有较强的极性,C-X易断裂。
除少数为气体外,大多为液体或固体。
卤代烃不溶于水,可溶于大多数有机溶剂,某些卤代烃本身是很好的有机溶剂。
1、水解反应(取代)
2、消去反应(多数卤代烃可以)
烃的含氧衍生物烃的衍生物的性质是由所含官能团决定。
醇—OH与烃基或苯环侧链上的碳原子直接相连,C—O,O—H易断裂。
分子之间易形成氢键,熔沸点远大于M相近的烷烃。
—OH为亲水基,烷烃基为疏水基,低级醇(n≤3)与水以任意比例互溶。
n越大,烷烃基越占主导地位,溶解性越弱。
1、取代反应
1.与Na
2.与HX
3.分子间脱水
4.酯化反应
2、氧化反应
1.燃烧
2.催化氧化(①与—OH相连的C上有H;
②Cu/Ag加热)
3.强氧化剂氧化(与—OH相连的C上有H)
1、消去反应
酚—OH与苯环直接相连,由于苯环和—OH间的相互作用,使得酚更加活泼。
O—H易断裂使得酚有弱酸性。
苯酚为例
1、弱酸性(不能使石蕊试剂变红)酸性HCl>
CH3COOH>
H2CO3>
>
HCO3—
2、取代反应(—OH对苯环的影响,使—OH邻对位上的H更活泼)
3、显色反应
4、氧化反应能使KMnO4(H+)褪色
5、缩聚反应
酚醛树脂(电木)的制取
醛(CnH2nO)烷烃基+醛基由于碳氧双键的影响,醛基中的C—H键较活泼
1、加成反应(还原反应)
1、燃烧通式
2、被强氧化剂氧化
3、被弱氧化剂氧化
1.银氨溶液
2.新制Cu(OH)2
4、催化氧化
酮(CnH2nO)(n≥3)羰基+2个羟基
丙酮无色透明液体,能与水,乙醇互溶
不能被银氨溶液、新制Cu(OH)2氧化
不能使KMnO4(H+)褪色
羧酸(CnH2nO2)烷烃基+—COOH相连C—O易断裂,易脱—OH,O—H易断裂。
1、弱酸性(能使石蕊试剂变红;
能和碳酸盐、碱、活泼金属反应)
2、酯化反应(酸脱羟基醇脱氢,反应较慢又可逆。
)
特殊羧酸甲酸HCOOH(既具有羧酸的性质,又具有醛的性质)
不仅具有弱酸性,可发生酯化反应,还能被弱氧化剂氧化。
⑴银镜反应
⑵与新制Cu(OH)2
①常温
②加热
酯R1—COOH中的—OH被—OR2取代,R1—COOR2.—COO—易水解
密度小于水,易溶于有机溶剂,低级酯呈液态
1、水解反应①要有酸(可逆)或碱(不可逆)②水浴加热
特殊的酯甲酸酯具有—CHO、—COO—的性质
利用有机物的性质,可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物,以满足生产和生活的需要。
有机反应通常反应缓慢、反应产物复杂,因此选择合适的方式合成我们所需的物质就显得尤为重要。
通过正向合成分析法和逆向合成分析法,才能更有效地利用简单易得的原料,合成具有特定结构和功能的有机物,实现目标化合物分子骨架的构建和官能团的转化。
维持人类生命活动的基本物质,大多数为有机物。
油脂由三分子高级脂肪酸与一分子甘油形成的酯。
分为油和脂肪。
密度小于水,难溶于水,易溶于有机溶剂。
熔沸点不高,天然油脂都是混合物,没有固定的熔沸点。
它还是人类的一种储能形式。
液态的不饱和的油经过氢化(硬化)可转变为固态的较为稳定的脂肪,便于储存和运输。
油脂具有酯的性质,能在酸性或碱性条件下水解,其中在碱性条件下的水解,被用来制肥皂,称为皂化反应。
糖类多羟基醛和多羟基酮和它们的脱水缩合物称为糖。
糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。
糖类的分类
①根据能否水解以及水解后的产物,糖可分为单糖、低聚糖和多糖。
单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等
低聚糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等
多糖包括淀粉和纤维素
②根据是否具有还原性,糖可分为还原性糖和非还原性糖。
还原性糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖
非还原性糖包括蔗糖、淀粉和纤维素
葡萄糖和果糖是单糖,不能水解,是同分异构体。
但是,葡萄糖是多羟基醛,具有醛的性质,果糖是多羟基酮。
二者都具有醇的部分性质,都具有还原性,在碱性条件下,二者都能被银氨溶液和新制Cu(OH)2氧化。
但是,在酸性条件下,果糖不能被溴水氧化,葡萄糖可以,这可用来鉴别葡萄糖和果糖。
蔗糖和麦芽糖是低聚糖(二糖),二者是同分异构体,可以水解,水解产物不同。
蔗糖的水解产物是一分子果糖和一分子葡萄糖,麦芽糖的水解产物是两分子葡萄糖,前者是非还原性糖,后者是还原性糖,两者的水解产物均具有还原性。
淀粉和纤维素是多糖,同时也是天然高分子有机物,都为混合物,不互为同分异构体。
它们都能水解,且最终产物都是葡萄糖。
淀粉遇碘变蓝,可用碘水检验淀粉的存在。
这一性质也被用于具有氧化性物质的检验,应用这一原理,制成了淀粉碘化钾试剂和试纸,淀粉也被广泛应用于食品工业。
纤维素能够发生酯化反应,其酯化产物是重要的化工原料,其本身也可用于造纸和纺织工业。
蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物,是生命活动的主要物质基础。
组成蛋白质的基本单位是氨基酸。
氨基酸具有两性,—COOH具有酸性、—NH3具有碱性。
同时根据“酸脱羟基氨脱氢”的原则,氨基酸可以通过缩聚合成各种各样的多肽,再经过盘曲折叠,形成各式各样的蛋白质。
蛋白质同样具有两性。
由于它是缩聚产物,因此它能够水解。
蛋白质是高分子化合物,其溶液能形成胶体,具有丁达尔效应。
在加入某些盐的浓溶液时,蛋白质能够析出(盐析),这一原理可以用于分离提纯蛋白质。
蛋白质在某些理(加热、紫外线灯)化(强酸、强碱、重金属盐、甲醛、乙醇、丙酮等)因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能会发生改变(变性),这是不可逆的。
蛋白质(含苯环)遇浓HNO3(微热),会产生黄色沉淀(颜色反应)。
在灼烧时,会有烧焦羽毛的气味,常用于鉴别纯羊毛和人造毛。
核酸核酸是含磷生物高分子化合物,分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核苷酸(RNA)。
DNA是生物体遗传信息的载体,蛋白质合成的模板;
RNA参与生物体内蛋白质的合成。
随着对有机物研究的深入,我们已经进入合成有机高分子的时代。
合成有机高分子的基本方法有两种:
缩聚和加聚。
加聚
缩聚
单体特征
含有不饱和键
含两个或两个以上的官能团
聚合类型
1.单烯烃2.烷烃
3.1,3—丁二烯型4.甲醛型
1.多元醇和多元羧酸2.羟基羧酸
3.酚醛缩聚4.氨基酸
5.—OH之间脱水成醚
产物类型
无副产物,只有高分子
高分子+小分子(H2O、HCl等)
书写注意
1,3—丁二烯型双键位置的变动
端位基不可省
小分子系数均聚(n-1)共聚(2n-1)
应用广泛的高分子包括塑料、纤维和合成橡胶。
塑料,主要成分是合成高分子化合物即合成树脂,为改进其性能,通常加入一些合成助剂。
由于其结构的不同,分为热塑型和热固型。
热塑型主要包括聚乙烯类,热固型则以酚醛树脂为主打。
纤维,分为天然纤维和化学纤维(化纤),而化学纤维又包括人造纤维和合成纤维。
六大纶(涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶、氯纶)是合成纤维中的明星,产量最大的是涤纶,吸水性最好的是维纶(人造棉花)。
合成橡胶,它通常要经过硫化,为了将线型结构转变为体型,打开分子中的双键,这样可以提高橡胶的弹性和强度,使其抗老化、耐磨,但交联程度不宜过高,过高则失去弹性。
功能高分子材料包括医用高分子、智能高分子、液晶高分子膜、导电高分子、高吸水性树脂等。
尿不湿中含有的高吸水性能的树脂,含有强亲水基团。
获得它的方法有两种。
一是对淀粉、纤维素等天然高分子进行改性,在它们的主链上接上含强吸水性原子团的支链;
二是将淀粉和丙烯酸钠在引发剂的作用下共聚。
复合材料=基体+增强剂
酚醛树脂+碳纤维、玻璃纤维→某种玻璃钢
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 有机