特百惠食谱果醋教学内容.docx

特百惠食谱果醋教学内容.docx

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特百惠食谱果醋教学内容

特百惠食谱果醋

特百惠食谱菜谱果醋

花生糖

原料配比是一斤花生一斤糖，猪妞第一次做，只用了不到半斤花生那么，就半斤糖好了。

为了不破坏厨房，猪妞久把战场选择在餐厅餐桌上结合电磁炉进行，毕竟……懒哈！

容易清洁哒！

第一步，熬糖，加点食用油（人家特百惠用的是近2000米的尊钢锅熬制，猪妞就用自家小奶锅）熬制成金黄色

第二步，其实是在第一步之前进行好哈！

把花生仁用微波炉烤香，嘎嘣脆！

去掉红外衣

第三步，把花生仁装进保鲜袋，用刀背压碎碎哈！

第四步，将花生碎碎放进熬好的糖液中，不断的搅拌至均匀

第五步，取出花生糖，用刀背压平，然后切成小块块！

第六步，冷却后就可以吃哒！

装进美美的小点心盒里储存吧！

花生糖热量超高，不要贪吃哦！

果醋制作方法

所需物料：

柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤

陈装产品：

大油壶

制作方法：

将柠檬洗净擦干切片和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存在60天口感更加。

健康功效：

柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。

长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。

葡萄醋

所需物料：

葡萄4两（巨峰或玫瑰香）、冰糖5两、白米醋1斤

制作方法：

将葡萄洗干净擦干，可以不用去皮直接和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更加。

健康功效：

能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。

此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，境强体力。

蕃茄醋

所需物料：

番茄3个、冰糖2两、白米醋1斤

陈装产品：

大油壶

制作方法：

将番茄洗干净擦干，切片后和冰糖一起放入大油壶内，再倒入白米醋密封保存即可。

最好密封保存20天以上口感更好。

健康功效：

丰富的AV、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。

苹果醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器

用料：

苹果白米醋冰糖

做法：

白米醋300克，苹果300克，冰糖150克，将苹果洗净用刨皮器削皮后，再用刨丝器刨成丝放入油壶中。

加上冰糖后，盖上盖密封置于阴凉处，一周后即可。

倒原液1:

5并水即可饮用。

贴心小提示：

苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。

它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。

长期饮用可以令你的身体状态一级棒。

葡萄醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器刨丝器刨皮器

用料：

香醋大串葡萄冰糖

做法：

1.香醋适量，大串葡萄，蜂蜜适量。

葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁，将滤得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜调匀即可饮用。

贴心小提示：

能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。

此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。

 酸梅醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器

用料：

谷物醋（白醋或米错） 鲜青梅（青杏）冰糖

做法：

谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。

将梅子充分洗净后，用布或纸巾一颗颗擦干；放进纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋。

密封置于阴凉处一个月后，便可以饮用。

梅子也可以做成腌梅食用。

贴心小提示：

起到减肥瘦身、调和酸性体质的作用，坚持饮用可以加速新陈代谢，有效地将体内的毒素排出。

帮助消化，改善便秘，预防老化。

香蕉果醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀微波容器

用料：

谷物醋（白醋或米错）香蕉100克 红糖100克苹果醋200克

做法：

1.香蕉去皮后切成薄片，红糖，苹果醋，三样东西方在一个微波容器里然后放入微波炉中20秒，微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化，倒入油壶或纤巧壶中放置在无阳光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了。

贴心小提示：

喝的时候果醋15cc加入500cc的凉开水可以治疗便秘，让皮肤漂亮。

如果用别的蔬果譬如苦瓜，草莓就把红糖换成冰糖，份量都不用变。

每一种都有好处，苦瓜果醋可以排毒，可以让皮肤变好。

做好的果醋可以直接兑水喝，也可以用来凉拌沙拉，最简单的是西红柿一个，甜椒1/4个，200克熟的玉米粒，加入三汤匙果醋就是美味又减肥的沙拉了。

柠檬醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀

用料：

白醋或米醋柠檬冰糖250克

制作方法：

白醋，柠檬，冰糖，将柠檬洗净晾干或擦干，切片，放入油壶或纤巧壶中加入白醋，密封60天即可饮用。

贴心小提示：

柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压制黑斑、雀斑的生长。

长期饮用柠檬醋还可以增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。

草莓醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器水果刀

用料：

谷物醋或白醋或米醋1000克草莓1000克 冰糖1000克

制作方法：

谷物醋，熟透的草莓，冰糖，将草莓充分洗净后除蒂部凉干或擦干，将草莓切成十字，和冰糖依次放入油壶或纤巧壶中，然后缓缓地注入谷物醋。

密封置于阴凉处一周后，便可饮用。

贴心小提示：

长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。

或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。

苏打醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器

用料：

谷物醋或白醋或米醋1000克 蜂蜜少许

制作方法：

米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要还可以加入蜂蜜少许。

在米醋中加入蜂蜜少许。

在糯米醋中加入汽水，放进油壶或纤巧壶中密封起来，饮用时稀释倒入蜂蜜，现冲现饮。

提心小提示：

苏打醋不但非常好喝，并且有清热解渴，瘦身去脂，补充维生素的作用。

它可以有效地调节体内酸碱值，增强身体活力，防止身体老化。

玫瑰醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器

用料：

白醋或米醋 蜂蜜少许

制作方法：

白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。

将上述材料混合后放在油壶或纤巧壶，盖紧盖子放置七天左右就可以了。

醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之后喝，口感酸酸甜甜的很不错。

贴心小提示：

气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。

 果冻醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器至尊精钢多用锅或厨神

用料：

白醋或米醋 冰糖

做法：

将50克果冻粉和若干冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，边煮边缓缓调匀。

将米醋徐徐加入拌匀，然后倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷却凝结，冰镇后即可食用。

贴心小提示：

饮用果冻醋能够有效促进血液循环、消除疲劳、增强体力。

酸甜的口味更能够帮你开胃助消化。

 猕猴桃醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器至尊精钢多用锅或厨神

用料：

米醋或香醋冰糖

做法：

将一个猕猴桃去皮，取果肉后，和一瓶米醋、冰糖一起放油壶或纤巧壶中密封，放置两天后即可饮用。

贴心小提示：

富含维生素A、维生素C及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后消化不良，营养过剩而导致的发胖。

菊花醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器

用料：

白醋或米醋 冰糖

做法：

菊花50克，米醋1000克，冰糖300克。

一层菊花一层冰糖放油壶或纤巧壶中，将米醋倒入，七天后可饮用。

贴心小提示：

具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也有非常明显的功效。

酸奶醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器

用料：

白醋或米醋 冰糖酸奶蜂蜜

制作方法：

米醋、酸奶、蜂蜜，数量按自己口味确定。

在酸奶中倒入米醋，一边倒一边搅拌。

在和醋混合调成稠糊状时，加入蜂蜜调至自己喜爱的甜度即可。

贴心小提示：

酸奶富含牛奶中的蛋白质和钙质，有助于骨骼成长。

加入糯米醋后，会进一步利于骨骼吸收钙质。

樱桃醋

用具：

油壶或纤巧壶或特百惠任何一款密封容器

用料：

白醋或米醋 冰糖樱桃

做法：

米醋、樱桃，冰糖放进油壶或纤巧壶中盖上盖放置一周即可饮用，每日早晚稀释饮用20毫升。

贴心小提示：

对长期使用电脑的人有保护视力的作用。

樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。

维生素A含量比苹果、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。

红葡萄酒制作方法

每年9月-10月都是做葡萄酒的好时间，温度大约在23度左右，在挑葡萄的时候要挑甜度好的葡萄。

 制作方法：

将带着把的葡萄加特百净加盐洗净，注意不能碰到油。

然后将10斤葡萄，2斤白糖，或冰糖粉也可以，也就是10：

2的比列，17克糖变1度酒精，洗干净手捏碎后方在特百惠淹泡乐中上面的小把扔掉，不压迫放满，留出空间，好发酵，隔2天用干净的筷子往下摁，这样十天左右，把葡萄皮捞出来，（葡萄皮也可以吃）盖严盖子再过十天左右就可以过滤，然后放置两个月后喝起来就是干红的味道了。

咖喱牛肉干

材料：

牛肉

调料：

白酒、盐、咖喱粉、老抽、蜂蜜.

用具：

微波厨神（欢宴四合一）

做法：

1、将牛肉切成条，倒入白酒、洒上盐、白糖、鸡精、老抽、拌匀，腌制30分钟，中高火2个3分钟

        2、拿出后倒出多余的水分，加入蜂蜜、老抽、在加热2分钟        

        3、取出拌入咖喱粉即可

         4、如果向吃干一点的可在加热2分钟

微波蜜汁鸡翅

材料：

鸡翅5只，生抽、蜂蜜各50ml。

工具：

特百惠欢宴四合一微波中碗，特百惠磨蓉盒。

做法：

1、用磨蓉盒磨姜后滤出姜汁；

2、鸡翅洗净后滤水放入欢宴微波碗中，加入上述调料拌匀腌制约2小时；

3、淋上蜂蜜在鸡翅上,合上微波母盖，打开子盖，放入微波炉以中高火加热2分钟，拿出用筷子翻转鸡翅，再次淋蜂蜜,继续以中高火加热2分钟OK！

小贴士:

这道微波美食不用生姜,也不用料酒和调和油!

因为鸡翅本身有油脂!

另外,加入蜂蜜后就可不用生姜和料酒了!

成品可与餐厅的美食媲美!

自制冰淇淋

用具：

欢宴四合一大盒或微波厨神大圆碗    冰蓝晶莹保鲜碗或冰鲜冷冻小盒

材料：

1斤鲜奶    1袋（120克）棉花糖

做法：

1、将棉花糖及鲜奶放入欢宴四合一1.5升碗内用微波高火熬2分钟，静置片刻化开，若没完全化开再微波高火1分钟；

2、将熬好的鲜奶倒入冷冻盒内，放入冷冻室即可。

也可将熬好的奶直接放入制冰格内冷冻。

胡萝卜蛋糕

用具：

微波厨神大圆碗    摇摇杯隔蛋器刨丝磨蓉椭圆盒

材料：

胡萝卜1根，鸡蛋2只，发酵粉1匙，面粉5铲（250克），葡萄干30克。

调味：

柠檬汁2匙，糖70克（2安士杯），食用油适量。

做法：

1、将胡萝卜用刨丝磨蓉器磨成蓉；

2、用隔蛋器将蛋黄和蛋白分开，将蛋白放入摇摇杯中打至蓬松，再放入糖、蛋黄、食用油及胡萝卜碎摇匀后倒入微波厨神大圆碗内；3、将面粉、发酵粉放入微波厨神大圆碗内，加入柠檬汁拌匀，放置1小时；

4、撒上葡萄干，用微波高火两个2分半即可供食。

玉米发糕

用具：

微波厨神大圆碗或微波圆碗连蒸格

材料：

半斤奶、1个鸡蛋、5铲玉米面、2小勺香甜泡打粉、白糖、黄油（没有也可）

做法：

将上述材料混合倒入瑰丽碗放置半小时到一小时至发酵，用微波高火4分钟即可。

鸡蛋羹

用具：

微波水晶汤碗　安士杯,材料：

鸡蛋1个,调味：

盐    香油

做法：

将鸡蛋1个打入水晶汤碗中，安士杯内放入水至第一个格倒入水晶汤碗内，加盐打散，放入微波炉内中高火1分半，加香油即可，若2个鸡蛋，加二杯水中高火2分半即可，也可依个人口味加入一勺奶粉代替水做成奶香鸡蛋羹，味道更香浓，小孩更爱吃。

鸡蛋饼

用具：

欢宴四合一0.6升    摇摇杯刨丝磨蓉椭圆盒气雾油喷

材料：

半个西葫芦（或胡萝卜）    2个鸡蛋白面适量水

调料：

花生油盐黑芝麻

做法：

1、将西葫芦用刨丝磨蓉凸面磨蓉；

2、