生化题库蛋白质汇总Word文档下载推荐.docx
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α1,α2,β,γ,清蛋白
D
5、有关变性的错误描述为
蛋白质变性后,其一级结构和空间结构改变
蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性改变
加热.紫外线照射.超声波等可以引起蛋白质变性
变性蛋白质粘度增加,易被酶水解,易沉淀
凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆结果
6、维系蛋白质四级结构的主要化学键是
二硫键
离子键和氢键
肽键
范德华力
疏水作用
E
0
7、茚三酮与氨基酸的反应是通过:
脱氢作用
氨基还原作用
某些肽键的断裂
侧链断裂
氧化脱羧作用
8、蛋白质变性不包括
氢键断裂
肽键断裂
疏水键断裂
盐键断裂
二硫键断裂
9、关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是
每种蛋白质分子必定有二级结构形式
有的蛋白质几乎整个分子都折叠成片层状
有的蛋白质几乎整个分子都呈螺旋状
几种二级结构形式可处于同一蛋白质分子中
大多数蛋白质分子中有β-回折和三股螺旋结构
10、蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于:
含硫氨基酸的含量多少
脂肪族氨基酸的含量多少
碱性氨基酸的含量多少
芳香族氨基酸的含量多少
亚氨基酸的含量多少
11、维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是
离子键
氢键
12、在各种蛋白质中含量相近的元素是:
H
N
O
S
13、蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是
是蛋白质的三级结构
靠盐键维持稳定
螺旋方向与长轴垂直
多为左手螺旋
14、决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是
氨基酸的组成与排列顺序
次级键的维系作用
温度.pH.离子强度等环境条件
链间和链内二硫键
肽键平面的旋转角度(二面角)
15、有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的pI分别为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3,电泳时欲使其中四种泳向正极,缓冲液的pH应是多少?
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
16、蛋白质的一级结构及高级结构决定于:
氨基酸残基的排列顺序
分子中的氢键
分子中的疏水键
分子中的亚基数目
分子中的3′,5′磷酸二酯键
17、关于蛋白质的错误描述是:
生物体内最复杂的高分子化合物
生物体内含量最多的固体物质
生物体内种类最多的固体物质
生物体内最多的两性电解质
以上都不对
二、5选多(每题可有一项或多项正确,多选或少选均不得分)
18、蛋白质一级结构
是空间结构的基础
指氨基酸排列顺序
并不包括二硫键
与功能无关
主要化学键是肽键
ABE
ABCE
19、α-螺旋
为右手螺旋
绕中心轴盘旋上升
螺距为0.54nm
靠肽键维持稳定
为二级结构
20、蛋白质溶液的稳定因素是:
蛋白质溶液是真溶液
蛋白质在溶液中做布朗运动
蛋白质分子表面带有水化膜,和带有同性电荷
蛋白质溶液的粘度大
BC
21、聚丙烯酰胺凝胶电泳时,蛋白质的泳动速度取决于
蛋白质的分子量
蛋白质的分子形状
蛋白质所在溶液的pH值
蛋白质所在溶液的离子强度
蛋白质的等电点
CE
ABCDE
22、关于蛋白质的两性解离,正确的是:
蛋白质是两性电解质
同一种蛋白质处于不同pH环境中,其分子带电性质、数量可不同
每种蛋白质分子均有其特定的等电点
处于等电点的pH环境中,蛋白质分子所带正、负电荷相等
环境pH偏离pI,蛋白质呈电中性
ACD
ABCD
23、常用OD280来计算溶液中蛋白质含量,是因为大多数蛋白质含有
异亮氨酸
色氨酸
酪氨酸
组氨酸
谷氨酸
24、血红蛋白
由4个亚基组成
含有血红素
其亚基间可发生负协同效应
与氧结合呈现双曲线性质
只有三级结构
AB
25、下列氨基酸中,属于碱性氨基酸的是哪几种?
His
Arg
Lys
Asp
Asn
ABC
26、分离纯化蛋白质常用的技术有
盐析
层析
电泳
凝胶过滤法
超速离心法
27、关于蛋白质组成的正确描述是:
由C、H、O、N等多种元素组成
含N量约为16%
可水解成肽或氨基酸
基本组成单位是氨基酸
氨基酸之间的主要连接键是肽键。
28、维持蛋白质高级结构的非共价键有:
肽键
二硫键
氢键
疏水键
离子键
CDE
29、可根据蛋白质的下列哪些性质来分离纯化蛋白质
蛋白质分子的大小
蛋白质的溶解度
蛋白质分子所携带的电荷
蛋白质的吸附性
对其它分子的生物学亲和力
30、有关血红蛋白的叙述哪些是正确的?
是一种单纯蛋白质
是由四个亚基组成的,彼此之间以共价键连接而成的四聚体
每个亚基均具有独立的三级结构
二级结构中,既有α-螺旋,又有β-折叠
氧饱和曲线呈S形,是由于具有别构效应之故
BCE
BCDE
31、谷胱甘肽的功能包括
解毒
是细胞内的重要还原剂
参与细胞间的信息传递
参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运
是细胞的重要供氢体
ABD
32、脯氨酸属于
亚氨基酸
碱性氨基酸
极性中性氨基酸
非极性疏水氨基酸
酸性氨基酸
AD
33、空间结构包括
β-折叠
结构域
亚基
模序
α-螺旋
三、是非(判断下列说法正确与否,(纸答卷正确用√错误用×
表示))
34、镰状红细胞贫血病是一种先天性遗传病,其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
√
×
35、因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质,所以肽键不能自由旋转。
2
36、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
37、蛋白质分子的亚基与结构域是同义词。
38、断开胰岛素分子中的A链与B链间的两对二硫键后,其活性并不改变。
39、蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序在很大程度上决定了它的构象。
40、蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏,因此涉及肽键的断裂。
41、在具有四级结构的蛋白质分子中,每个具有三级结构的多肽链是一个亚基。
42、当不同分子大小的蛋白质混合物流经凝胶柱层析时,小分子物质因体积小最先被洗脱出来。
43、盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性,所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
44、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
45、尿素是蛋白质的变性试剂,高浓度的尿素可以拆开蛋白质分子中的二硫键。
46、蛋白质在等电点时,净电荷为零,溶解度最小。
47、在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键,即肽键。
48、变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层的水膜所引起的。
49、用凝胶过滤分离蛋白质,小分子蛋白由于所受的阻力小首先被洗脱出来。
50、蛋白质是生物大分子,但并不都具有四级结构。
1、β-折叠
只存在于α-角蛋白中
只有反平行式结构,没有平行式结构
α-螺旋是右手螺旋,β-折叠是左手螺旋
主链骨架呈锯齿状形成折叠的片
肽平面的二面角于α螺旋的相同
2、蛋白质的一级结构是指:
蛋白质含氨基酸的种类和数目
蛋白质中氨基酸的排列顺序
蛋白质分子多肽链折迭盘曲
包括A、B和C
3、蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列哪种条件下不稳定?
溶液pH值大于pI
溶液pH值小于pI
溶液pH值等于pI
溶液pH值等于7.4
在水溶液中
4、胰岛素分子A链与B链的交联是靠
盐键
酯键
5、下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是
马肝过氧化氢酶(分子量247,500)
肌红蛋白(分子量16,900)
血清清蛋白(分子量为35,000)
牛胰岛素(分子量5,700)
牛β乳球蛋白(分子量35,000)
6、变性蛋白质的主要特点是
不易被胃蛋白酶水解
粘度下降
溶解度增加
颜色反应减弱
原有的生物学活性丧失
7、可使蛋白质分子内二硫键断裂的方法是:
分散于8mol尿素中
酸水解
碱水解
用巯基乙醇处理
蛋白酶水解
8、氨基酸的等电点是:
溶液pH7.0时氨基酸所带正负电荷数相等状态的pH值
氨基酸羧基和氨基均质子化的溶液pH值
氨基酸水溶液本身的pH值
氨基酸净电荷等于零时的溶液pH值
氨基酸的可解离基团均呈解离状态的溶液pH值
9、有一蛋白质水解产物在pH6用阳离子交换柱层析时,第一个被洗脱下来的氨基酸是
Val(pI为5.96)
Lys(pI为9.74)
Asp(pI为2.77)
Arg(pI为10.76)
His(pI为7.59)
10、决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是
11、关于氨基酸等电点的描述,下列哪项是正确的?
一氨基一羧基氨基酸的pI等于pH7
非极性氨基酸的pI等于pH7
有极性不带电荷氨基酸的pI都>
pH7
带电荷氨基酸的pI都<
中性氨基酸的pI都<
12、关于蛋白质变构作用的下列描述,其中错误的是:
蛋白质的变构作用是蛋白质分子普遍存在的现象
蛋白质分子与小分子物质结合,其构象常发生改变
蛋白质分子的构象不同,其功能不同
蛋白质分子中一个亚基构象改变,可导致其它亚基的构象改变
蛋白质分子的变构作用有正有负
13、蛋白质的一级结构及高级结构决定于:
14、经测定,一血清标本的含氮量为10g/L,那么,蛋白质的浓度是
52.5g/L
57.5g/L
62.5g/L
67.5g/L
72.5g/L
15、蛋白质变性不包括
16、除脯氨酸和羟脯氨酸外,所有的α-氨基酸都能与茚三酮作用呈:
红色反应
黄色反应
绿色反应
紫蓝反应
紫红反应
17、关于蛋白质二级结构的描述,其中错误的是
18、蛋白质溶液的稳定因素是:
19、常用OD280来计算溶液中蛋白质含量,是因为大多数蛋白质含有
20、蛋白质变性时
溶解度降低
空间结构被破坏
丧失原有生物学活性
易被蛋白水解酶水解
ACDE
21、分离纯化蛋白质常用的技术有
22、维持蛋白质高级结构的非共价键有:
疏水键
23、可根据蛋白质的下列哪些性质来分离纯化蛋白质
25、α-螺旋
为右手螺旋
绕中心轴盘旋上升
螺距为0.54nm
靠肽键维持稳定
为二级结构
26、有关血红蛋白的叙述哪些是正确的?
是一种单纯蛋白质
是由四个亚基组成的,彼此之间以共价键连接而成的四聚体
每个亚基均具有独立的三级结构
二级结构中,既有α-螺旋,又有β-折叠
氧饱和曲线呈S形,是由于具有别构效应之故
27、下列氨基酸中,属于碱性氨基酸的是哪几种?
His
Arg
Lys
Asp
Asn
28、聚丙烯酰胺凝胶电泳时,蛋白质的泳动速度取决于
29、在pH=6.5时,下列哪些多肽在电泳时向负极移动
赖-丙-甘-甘
甘-甘-丙-谷
组-甘-丙-谷
谷-甘-丙-谷
天冬酰胺-甘-丙-赖
AC
AE
30、蛋白质一级结构
是空间结构的基础
指氨基酸排列顺序
并不包括二硫键
与功能无关
主要化学键是肽键
31、空间结构包括
β-折叠
结构域
亚基
模序
α-螺旋
亚氨基酸
碱性氨基酸
极性中性氨基酸
非极性疏水氨基酸
酸性氨基酸
33、蛋白质三级结构
存在于每个天然蛋白质分子中
是指局部肽段空间构象
包括模序结构
属于高级结构
有的蛋白质只有三级结构
ADE
34、并非所有构成蛋白质的20种氨基酸的α-碳原子上都有一个自由羧基和一个自由氨基。
35、蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的,肽链上每个肽键都参与氢键的形成。
36、当不同分子大小的蛋白质混合物流经凝胶柱层析时,小分子物质因体积小最先被洗脱出来。
37、尿素是蛋白质的变性试剂,高浓度的尿素可以拆开蛋白质分子中的二硫键。
38、蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏,从而引起天然构象的解体。
39、镰状红细胞贫血病是一种先天性遗传病,其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
40、具有四级结构的蛋白质,它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活性。
41、当溶液的pH小于某蛋白质的pI时,该蛋白质在电场中向阳极移动。
42、肌红蛋白和血红蛋白的亚基在一级结构上具有明显的同源性,它们的构象和功能也很相似,因此这两种蛋白的氧和曲线也十分相似。
43、某蛋白质在pH6时向阳极移动,则其等电点小于6。
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