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麦到小满,稻(早稻)到立秋。
小满节气的来历
《月令七十二候集解》:
“四月中,小满者,物致于此小得盈满。
”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。
南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:
“小满不满,干断田坎”;
“小满不满,芒种不管”。
把“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻
小满的气候特点
南方地区
“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。
“小满”,俗话说“立夏小满,江河易满”,这句话正反映此时华南地区降雨多、雨量大的气候特征。
同时,随着端午节临近,广东也进入一年一度的“龙舟水”时期。
当龙舟水来时,江河水位迅速上涨,为扒龙舟提供了良好的场地条件。
长江中下游
“小满不下,黄梅偏少”、“小满无雨,芒种无水”。
对于长江中下游地区来说,如果这个阶段雨水偏少,可能是太平洋上的副热带高压势力较弱,位置偏南,意味着到了黄梅时节,降水可能就会偏少。
因此有民谚说“小满不下,黄梅偏少”;
“小满无雨,芒种无水”。
黄河中下游
“小满不满,麦有一险”小满节气时,黄河中下游等地区还流传着这样的说法。
所谓“一险”就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段,非常容易遭受干热风的侵害,从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。
防御干热风的方法很多,比如营造防护林带、喷洒化学药物等都是十分有效的措施。
2022小满节气的习俗
第二篇:
冬至节气习俗
冬至节气习俗
[摘要]主要介绍冬至的起源,冬至各地的活动以及南北方冬至节的饮食习俗,冬至节的现状和人们对冬至的看法。
[关键词]冬至;
祭祖;
饮食;
饺子;
汤圆
Midwinter;
ancestorworship;
foodanddrink;
dumpling;
tangyuan
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒”古人用他们的智慧发现并总结出季节的变化,编成独具特色、便于记忆的节气歌来指导日常的生产生活。
在这二十四节气中,即将到来的冬至有着极其重要的地位,《清嘉录》中曾有“冬至大如年”的说法。
冬至俗称“冬节”、“长至节”或者“亚岁”,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个。
时间在每年的阳历12月21日至23日之间。
冬至表示过了这一天,各地气候都进入一个最寒冷的阶段。
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
《汉书》中说:
“冬至阳气起,君道长,故贺。
”人们认为:
过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。
据专家考证,我国在汉代首次出现冬至庆贺仪式,人们将冬至称为“亚岁”,到了宋代,冬至还被定为“法定节日”,每逢冬至,百官朝贺,君不听政,民间歇市三日,学生放假。
在24节气中,冬至是仪式感最强的一个节气。
冬至居于新旧交
替的岁首,是上古的新年。
这一天,帝王要礼敬天神人鬼,冬至节仪被称为“国之大典”,在冬至这天南郊祭天,朝会群臣与各国使节,共贺佳节。
反映在民间祭天则演变为祭祖,中国南方大部分都有冬至扫墓的习俗,祭祖、拜尊长、拜师,也是延续了很久的仪式。
冬至祭祀为大祭,一般全族人都要参加,祭祀地点多选择家族祠堂或坟前。
祭祀完毕,家族聚餐,若家中有人外出未归,则留出空座,摆上碗筷,象征性加些饭菜,以表示对家人的思念。
在古代,冬至的时候,外面的游子必须赶回家祭祖。
除祭祖以外,冬至是民间敬师、拜师的重要节日,从东汉至民国时期,冬至节敬师习俗沿袭未改,各书院、学院和私塾特别重视此节。
是日,学生向老师行礼,并醵资设宴,宴请老师,同学之间相互交拜。
同时,传统阴阳观念认为,冬至天阴冷到极点,阴盛而衰,阳气始生,所以冬至节晚辈要拜见长辈,并向长辈敬献袜、履之物,表达对长辈的祝福——顺阳而长,健康长寿。
冬至不仅有这些活动,而且冬至节的饮食也十分讲究。
因地域不同,南北方各有差异。
俗话说“冬至馄饨夏至面”,北方大部分地区多食用馄饨、饺子等食品。
馄饨制作讲究,如北京馄饨常以韭菜、肉末、木耳等作馅,以米粉作皮,外阴内阳,食用意味着破阴释阳,助阳气生长,阴阳调和,万物和谐相处。
南方大部分地区则食用米团、汤圆等。
古时有“天圆地方”之说,天代表阳,冬至食汤圆,取其圆顺达阳气之象征,庆祝阳气生长,同时也寄予一家人冬至节团团圆圆的美好祝福。
关于北方吃馄饨的习俗还有这样一个传说故事,相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。
当时匈奴部落中有浑氏和屯
氏两个首领,十分凶残。
百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。
恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
冬至吃饺子也是北方的一种习俗,缘何有这种食俗呢?
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。
他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫"
驱寒矫耳汤"
的药物施舍给百姓吃。
服食后,乡亲们的耳朵都治好了。
后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。
以后人们称它为饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
到现在,我们家乡(陕西)也还有冬至不吃饺子会冻耳朵的的说法。
在南方,“汤圆”是冬至必备的食物,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”,民间有“吃汤圆大一岁”之说,冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,旧时上海市人最讲究吃汤团,古人有诗云:
“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”,冬至吃汤圆,代表家庭和谐、吉祥,冬节甜丸一般在天亮前煮熟,家人起床后,都要吃一碗“冬节丸”,潮汕有“冬节丸,一食就过年”的民谚,俗称“添岁”,表示年虽还没有过,但大家已加一岁。
吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食,如果这
时家里有怀孕妇女的话,冬至圆发,就会生男,否则就会生女,吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利,吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
现如今,随着农业文明向现代工业文明的转变,冬至的节日重要性虽然有所降低,而且由于冬至和圣诞节时间里的很近,越来越多的年轻人选择过圣诞节而忽视了冬至这一传统节日,近几年来传统文化还是在回归,尤其是国家把清明等传统节日设为法定节日后。
但北方的冬天本来就冷,所以冬至这个节日在北方就不如南方受重视。
但丰富的节日内涵依然世代传承,我国一些地方仍然把冬至作为一个节日来过。
在我国南方的大部分地区,如上海、苏州、杭州、南昌、莆田、昆明、海南、潮汕等地,都有冬至扫墓的习俗。
在我国台湾,现在还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,人们用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意、福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。
我们接受西方的文化,但同时也不该忘记我们的传统节日,希望今年冬至时,既能吃到饺子保持在北方的习俗,也能与南方的同学一起吃汤圆,体验南方的冬至节!
第三篇:
小雪节气寓意_小雪节气习俗(共)
大家知道吗?
小雪也是二十四节气之一,那么大家知道小雪节气寓意是什么吗?
小雪节气习俗又有哪些?
下面是我给大家带来的小雪节气寓意_小雪节气习俗,以供大家参考,我们一起来看看吧!
小雪节气寓意
小雪,是二十四节气中的第20个。
11月22或23日,太阳到达黄经240°
,此时称为小雪节气。
此时,太阳位于赤纬-20°
16‘,这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟,正午太阳高度仅29°
50’。
“小雪”节气间,夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。
每晚20:
00以后,您若到户外观星,可见北斗星西沉,而“W”形的仙后座升入高空,她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务,为观星的人们导航。
四边形的飞马座正临空,冬季星空的标识——猎户座已在东方地平线探头儿了。
进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。
此时阴气下降,阳气上升,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。
黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。
小雪表示降雪的起始时间和程度。
雪是寒冷天气的产物。
小雪节气,南方地区北部开始进入冬季。
“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝”,已呈初冬景象。
因为北面有秦岭、大巴山屏障,阻挡冷空气入侵,刹减了寒潮的严威,致使华南“冬暖”显着。
全年降雪日数多在5天以下,比同纬度的长江中、下游地区少得多。
大雪以前降雪的机会极少,即使隆冬时节,也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。
由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上,所以积雪比降雪更不容易。
偶尔虽见天空“纷纷扬扬”,却不见地上“碎琼乱玉”。
然而,在寒冷的西北高原,常年10月一般就开始降雪了。
高原西北部全年降雪日数可达60天以上,一些高寒地区全年都有降雪的可能。
小雪节气习俗
做腌菜
南京有谚语:
“小雪腌菜,大雪腌肉。
”小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,以备过冬食用。
杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
小雪节气过后,气温会急剧下降,天气也会越来越干燥,此时正是加工腊肉的好时候。
小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
吃糍粑
在南方一些地方,有小雪时节吃糍粑的习俗。
有俗语说,“十月朝,糍粑碌碌烧”。
吃糍粑一要热,二要玩,三要斗(比较),才过瘾,才能体味到农家乐趣。
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。
有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
晒鱼干
二十四节气小雪习俗:
晒鱼干,晒鱼干是小雪节气的习俗,小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。
雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。
乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚:
“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
刨汤肉
“小雪杀猪,大雪宰羊。
”许多地方每到小雪、大雪两个节气,村民们便开始杀猪宰羊准备年货。
无论哪家宰畜,邻居、亲朋都要过来帮忙。
杀了猪,东家要做一锅猪烩菜,再配上米饭、小菜,略备薄酒,邀请四邻聚餐,寓意团结、和睦、万事兴旺。
小雪节气寓意_小雪节气习俗
第四篇:
寒露节气民间传统习俗
寒露期间,人们可以明显感觉到季节的变化。
更多的地区,更多的人们,开始用“寒”字来表达自己对天气的感受了。
下面是我精心推荐的寒露节气民间传统习俗,仅供参考,欢迎阅读!
寒露节气传统习俗
吃花糕
由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为“辞青”。
九九登高,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升”。
菊花
饮菊花酒
习俗寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。
菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
赏菊花
每个季节都在寻找适合它精神气质的花。
寒露到来的农历九月又称菊月,是菊的月份。
和大多数春夏盛开的花不同,菊花是反季节的花,越是霜寒露重,越是菊花开得最艳丽的时节。
我国古代将寒露分为三候:
“一候鸿雁来宾;
二候雀入大水为蛤;
三候菊始黄华。
”其中“菊始黄华”指的正是菊花此时普遍开放。
登高
如果说白露时节天气转凉,开始出现露水,那么到了寒露,则露水增多,且气温更低。
此时我国有些地区会出现霜冻,北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜,南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。
北京人登高习俗更盛,景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方,重九登高节,更会吸引众多的游人。
插茱萸和簪菊花
重阳节插茱萸的习俗,在唐代就已经盛行。
古人认为在重阳节这一天插茱萸能够避难消灾,或佩戴于臂,或做香袋把茱萸放在里面佩戴,还有插在头上的。
多数是妇女、儿童佩戴,有些地方也有男子佩戴。
重阳节佩茱萸,在晋代葛洪《西经杂记》中就有描述。
除了佩带茱萸外,人们也有头戴菊花的。
唐代就已经如此,后来传承下来。
清代,北京重阳节的风俗是把菊花枝叶贴在门窗上,“解除凶秽,以招吉祥”。
这是头上簪菊的变形。
宋代,还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相送佩戴的。
到20世纪80年代之后,在政府的提倡下,重阳节已成为了中国人“敬老爱老”的老人节了。
寒露秋边钓
寒露时节是钓鱼的好时节,因为,进入“白露”以后,天气已逐渐凉爽,水温也下降到鱼类喜爱的温度。
此时,饱受了盛夏苦日的鱼儿又开始活跃起来,四处游弋觅食。
尤其在“寒露”,“霜降”节气的晚秋,鱼儿为填肚越冬要贮存食料就显得更加馋嘴贪吃,易上钩、易钓获。
钓者须把握住这一大好时机。
寒露节气的民间习俗
农事习俗
寒露时天气对秋收十分有利,农谚有:
黄烟花生也该收,起捕成鱼采藕芡。
大豆收割寒露天,石榴山楂摘下来。
寒露蜜桃属北方晚熟桃品种,成熟期在寒露前后,故名“寒露蜜桃”。
登高习俗
寒露登高寒露,露水增多,且气温更低。
此时中国有些地区会出现霜冻,北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜,南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。
北京人登高习俗更盛,景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方。
饮食习俗
自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。
所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。
古人云:
“秋之燥,宜食麻以润燥。
”
寒露节气为啥不可以露脚
白露身不露,是提醒大家早、晚需要穿长袖衣服了。
而过了寒露时节,露水增多,气温越来越低。
此时我国北方已呈深秋景象。
专家表示,此时寒气逼人,一定要注意身体,特别是脚的保暖。
过了寒露,天气由凉转寒,入夜后更是寒气袭人。
常言道:
寒露脚不露。
这就是告诫人们应特别注重保暖,及时增减衣服,以防寒邪入侵。
两脚离心脏最远,血液供应较少,又因为脚部的脂肪层较薄,特别容易受到寒冷的刺激。
脚部受凉,特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩,导致人抵抗力下降。
呼吸道对冷空气刺激极为敏感,骤然降温使呼吸器官抵抗力下降,病邪就会乘虚而入。
除了要穿保暖性能好的衣服鞋袜外,还要养成睡前用热水洗脚的习惯。
寒露节气一过,应注重足部保暖。
穿保暖性能好的鞋袜,睡前还可用热水泡脚。
寒露节气民间传统习俗
第五篇:
24节气立冬节气的习俗介绍
对于立冬节气来说,立冬是每一个冬季开始的标志,也是堆雪人开始的标志,那么为了方便大家,一起来看看吧!
下面给大家分享关于24节气立冬节气的习俗介绍大全,欢迎阅读!
立冬的习俗和气候特点
立冬是哪天
每年的11月7日或8日,是我国二十四节气中的“立冬”,今年的立冬就是11月8号。
我国民间一直以来都把这一天当做是一年冬天的开始。
中医学里面认为,这一节气的到来阳气慢慢潜藏,阴气开始盛极,草木都凋零,万物的活动都开始慢慢休止,进入了冬眠的状态,以养精蓄锐,为第二年的春天的到来做好准备工作!
“立冬”节气,在每年的11月7日或8日,古时民间习惯以立冬为冬季开始。
我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。
在现在,人们在立冬之日,也要庆祝。
立冬的习俗
吃饺子
在我国的北方地区,一般在立冬之时会全家团聚吃饺子。
因为饺子来自“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,所以“交”子之时的饺子不能不吃。
现在,人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子成为餐桌上的必备之物。
我国河东水西“老天津卫”聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗。
倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。
一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要藮醋加蒜吃,别有一番滋味。
立冬节气的习俗介绍
立冬为什么吃饺子
据传说,饺子这一事物,有来源于“交子之时”的说法。
立冬是秋冬季节之交,民间有“每逢交子之时,饺子不能不吃”的饮食习俗。
于是立冬之日,各式各样的饺子就会卖得很火。
立冬补冬补嘴空
立冬节气,有秋收冬藏的含义。
北方有“立冬补冬,补嘴空”的谚语。
立冬节气,人体需要“进补”,而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求。
在北方地区,人们喜欢用饺子来作为立冬进补食物。
这些包饺子的讲究你知道么
关于怎么样包饺子,也是很讲究的,你知道为什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗?
搅拌时始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。
肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。
据说,不同馅的饺子,有不同的寓意哦!
白菜馅:
百财之意;
香菇馅:
鼓财之意;
芹菜馅:
勤财之意;
韭菜馅:
久财之意;
猪肉馅:
住财之意;
鱼肉馅:
余财之意;
羊肉馅:
洋财之意;
牛肉馅:
牛财之意……
二十四节气之立冬传统文化
我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。
《月令七十二候集解》说:
“立,建始也”,又说:
“冬,终也,万物收藏也。
”意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。
立冬来了,也许你在的城市,这几天已经有飞雪轻敲你窗啦~快跟最美“三秋”告个别,迎接今年最后一个季节。
立冬三候
古代将立冬分为三候:
“一候水始冰;
二候地始冻;
三候雉人大水为蜃。
一候丨水始冰
冰寒于水,所以是水与冻的结合,冬寒水结,是为伏阴。
孟冬始冰,仲冬冰壮,季冬冰盛。
二候丨地始冻
冰壮曰“冻”,地冻为凝结,“霭霭野浮阳,晖晖水披冻。
三候丨雉入大水为蜃
与“雀入大水为蛤”相对应,蜃是大蛤,古人认为,海市蜃楼便是蜃吐气而成。
立冬习俗
丨迎冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。
古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
丨烧香
满族有烧香的习俗。
立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。
丨入补
十月立冬,又叫“交冬”,时序进入冬令,民间有“入冬日补冬”的食俗。
古人认为天转寒冷,要补充身体营养。
食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。
丨羊肉炉
在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
丨饺子
我国北方,人们则吃饺子。
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。
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