商务用餐敬酒职场礼仪Word文档下载推荐.docx
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特别是自己的身份比主人高的时候。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才合适呢?
白酒和啤酒可以斟满,而其他洋酒就不用斟满。
2、什么时候敬酒?
敬酒应该在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人来敬,同时还要说规范的视酒词。
而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
但要注意是在对方方便的时候,比如他当时没有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,认为对方可能愿意接受你的敬酒。
而且,如果向同一个人敬酒,应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
3、敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢?
一般情况下应按年龄大孝职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。
即使你分不清或职位、身份高低不明确,也要按统一的顺序敬酒,比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒,或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
4、敬酒的举止要求
正式敬酒是指宴会一开始的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时说标准的祝酒词。
这种祝酒词内容可以稍长一点,但也就是在五分钟之内讲完。
无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或喝酒。
主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站起来,互相碰一碰。
按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干。
但即使平时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒,来宾也可以向集体敬酒。
来宾的祝酒词可以说得更简短,甚至一两句话都可以。
比如:
各位,为了以后我们的合作愉快,干杯!
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。
普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒,同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候,要手举酒杯到双眼高度,在对方说了祝酒词或干杯之后,再喝。
喝完后,还要手拿酒杯和对方对视一下,这一过程才结束。
对我国来说,敬酒的时候还要特别注意。
敬酒无论是敬的一方还是接受的一方,都要注意因地制宜、入乡随俗。
我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区,敬酒的时候往往讲究端起即干。
在他们看来,这种方式才能表达诚意、敬意。
所以,在具体的应对上就应注意,自己酒量欠佳应该事先诚恳说明,不要看似豪爽地端着酒去敬对方,而对方一口干了,你却只是意思意思,往往会引起对方的不快。
另外,对于敬酒的来说,如果对方确实酒量不济,没有必要去强求。
喝酒的最高境界应该是喝好而不是喝倒。
在中餐里,还有一个讲究。
即主人亲自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。
回敬的时候,要右手拿着杯子,左手托底,和对方同时喝。
干杯的时候,可以象征性和对方轻碰一下酒杯,不要用力过猛,非听到响声不可。
出于敬重,可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。
如果和对方相距较远,可以以酒杯杯底轻碰桌面,表示碰杯。
和中餐不同的是,西餐用来敬酒、干杯的酒,一般都用香槟。
而且,只是敬酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯。
还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。
接待客户能不能做好,关系到能否拿下生意的关键。
下面是小编为大家搜集整理出来的有关于公务接待礼仪的基本常识,欢迎阅读!
1.当面接待扎仪
上级来访,接待要周到。
对领导交待的工作要认真听、记;
领导了解情况,要如实回答;
如领导是来慰问,要表示诚挚的谢意。
领导告辞时,要起身相送,互道再见。
下级来访,接待要亲切热情。
除遵照一般来客礼节接待外,对反映的问题要认真听取,一时解答不了的要客气地回复。
来访结束时,要起身相送。
2.接听电话礼仪
语气平和,礼貌问候;
认真倾听,真诚交流;
明晰内容,准确记录;
灵活应答,干脆利落。
【电话接待的基本要求】
(1)电话铃一响,拿起电话机首先自报家门,然后再询问对方来电的意图等。
(2)电话交流要认真理解对方意图,并对对方的谈话作必要的重复和附和,以示对对方的积极反馈。
(3)应备有电话记录本,重要的电话应做记录。
(4)电话内容讲完,应等对方结束谈话再以再见为结束语。
对方放下话筒之后,自己再轻轻放下,以示对对方的尊敬。
3.引见时的礼仪
到办公室来的客人与领导见面,通常由办公室的工作人员引见、介绍。
在引导客人去领导办公室的路途中,工作人员要走在客人左前方数步远的位置,忌把背影留给客人。
在陪同客人去见领导的这段时间内,不要只顾闷头走路,可以随机讲一些得体的话或介绍一下本单位的大概情况。
在进领导办公室之前,要先轻轻叩门,得到允许后方可进入,切不可冒然闯入,叩门时应用手指关节轻叩,不可用力拍打。
进入房间后,应先向领导点头致意,再把客人介绍给领导,介绍时要注意措词,应用手示意,但不可用手指指着对方。
介绍的顺序一般是把身份低、年纪轻的介绍给身份高、年纪大的;
把男同志介绍给女同志;
如果有好几位客人同时来访,就要按照职务的高低,按顺序介绍。
介绍完毕走出房间时应自然、大方,保持较好的行姿,出门后应回身轻轻把门带上。
4.介绍礼仪
属于社交场合的介绍有两种:
即为他人做介绍和自我介绍。
为他人做介绍时五指并拢,手心向上,指向被介绍人。
掌握介绍的先后顺序:
一般情况下先将职位低的人介绍给职位高的人;
先将男士介绍给女士;
先将晚辈介绍给长辈;
先将未婚者介绍给已婚者;
先将客人介绍给主人;
先将非官方人事介绍给官方人士;
先将个人介绍给团体,如个人身份和地位明显高于团体,应将团体先介绍给个人。
自我介绍要先向对方点头致意,再说明自己的姓名和身份,可以同时递上名片。
自我介绍时要把握分寸,既不过分自谦,也不夸大其词。
5.握手礼仪
握手顺序按照尊者为先的原则。
在正式场合,以上级先伸手为礼;
在日常生活中,以长辈、女士、已婚者先伸手为礼;
在社交场合,以先到者先伸手为礼;
在接待来客时,以主人先伸手为礼;
客人告辞时,以客人先伸手为礼。
6.接送名片礼仪
名片的递送。
交换名片的顺序一般是:
先客后主,先低后高。
当与多人交换名片时,应依照职位高低的顺序,或是由近及远,依次进行,切勿跳跃式地进行,以免对方误认为有厚此薄彼之感。
递送时应将名片正面面向对方,双手奉上。
眼睛应注视对方,面带微笑,名片的递送应在介绍之后,在尚未弄清对方身份时不应急于递送名片。
名片的接受。
接受名片时应起身,面带微笑注视对方。
接过名片时应说:
谢谢,随后有一个微笑阅读名片的过程,阅读时可将对方的姓名职衔念出声来,表示对对方的尊重。
然后,回敬一张本人的名片,如身上未带名片,应向对方表示歉意。
在对方离去之前,或话题尚未结束,不必急于将对方的名片收藏起来。
7.称呼礼仪
【姓名有别】
记住对方:
是否重视的表现。
不出差错:
不读错姓名,不写错姓名,不张冠李戴。
不宜滥用:
不戏言接待对象的名字;
不要借用接待对象的姓名。
【称呼有别】
称呼正规:
称呼行政职务最正规
称呼技术职称:
称呼具有高级、中级专业技术职称者,以示敬意。
称呼学术学位:
增加被称呼者的权威
称呼职业名称:
不清楚以上信息时,如称呼老师、大夫等。
8.上下楼礼仪
上楼途中,宾客走在前面,这一来可以表示对宾客的尊重,二来可以起到保护宾客的作用。
下楼时,为宾客的安全着想,应走在宾客的前面。
遇到特殊情况,亦可有所变通。
如,让穿短裙的女士或不认识路者上楼时行进在前,即为不妥。
9.乘电梯礼仪
进入无人驾驶的电梯时,接待人员应首先进入,并负责开启电梯;
进入有人驾驶的电梯时,接待人员则应当最后进入。
离开电梯时,接待人员一般最后一个离开。
(不过若是自己堵在门口,首先出去亦不为失礼。
)
10.行进位次
并排行进,它讲究以右为上或居中为上。
接待人员应当主动在并排走时走在外侧或两侧,而由外方来宾走在内侧或中央。
单行行进,它讲究居前为上,即应请外方来宾行进在前。
但若外方来宾不认识道路,或路况状态不佳,则应当由接待人员在左前方引导。
引导者在引路时应侧身面向被引导者,并在必要时提醒对方脚下留神。
11.乘坐车辆的位次
小车的座位,如有司机驾驶时,后排为上,前排为下,右尊左卑。
(以后排右侧为首尊,左侧次之,前座驾驶座右侧为末席)。
如果主人亲自驾驶,前排为上,后排为下,右尊左卑。
(以驾驶座右侧为首尊,后排右侧次之,左侧再次之,而后排之间座为末席)。
接待团体客人时,以司机座后第一排为尊,后排次之。
每排座位的尊卑,从右侧往左侧递减。
12.饮茶礼仪
【1】.公务接待时,一般由秘书或专职人员为客人上茶,接待重要客人时,最好由本单位在场的最高职务者为客人上茶。
【2】.上茶顺序:
先客人,后主人;
先主宾,后次宾;
先女士,后男士;
先长辈,后晚辈;
先上级,后下级。
如果来宾较多,且差别不大,宜采用以下四种顺序上茶:
(1)以上茶者为起点,由近及远上茶;
(2)以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶;
(3)依照客人到来的先后顺序上茶;
(4)由饮用者自己取茶。
【3】.上茶时,正确的做法是双手端着茶盘进入客厅,先把茶盘放到茶几上,然后右手拿着茶杯的杯耳,左手扶在杯托附近,从客人的左后侧双手将茶杯递上去,放置于桌上,杯耳朝外。
若有点心,应在上茶之前先上点心,也主要从客人左后侧递上。
【4】.第一杯茶不宜过满,以杯的三分之二处为宜,当客人喝过几口茶后,奉茶之人就应上前续水,绝不可以让其杯中见底,在大型会议和活动中为来宾续水,宜在活动进行3040分钟后进行。
13.合影礼仪
正式的合影,既可以排列位次,也可以不排列位次。
在合影时,宾主一般均应站立,必要时,可安排前排人员就座,后排人员梯级站立。
若安排参加者就座,应先期在座位上贴上便于辨认的名签。
国内合影的排位,一般讲究居前为上、居中为上和居左为上。
具体来看,又有单数与双数的分别。
通常,合影时主方人员居右,客方人员居左。
涉外场合合影,讲究以右为上,令主人居中,主宾居右,令双方人员分主左宾右依次排开。
14.宴请礼仪
一般安排中餐的用餐位次,涉及桌次与席次两个方面。
【桌次的排列】
举行正式的中餐宴会往往不止一张桌子。
主要遵循如下三项规则:
(1)以右为上。
(2)内侧为上,即距门较远的餐桌为上,因此也叫以远为上。
(3)居中为上。
当多张餐桌并排列开时,一般以居中者为上。
现在生活压力大,很多人的工作性质决定了应酬是必不可少的,但是应酬的礼仪你知道多少,出下面是小编为大家搜集整理出来的有关于职场商务应酬礼仪,欢迎阅读!
应酬礼仪商务应酬
(1)首先,当然要和领导沟通一下,参加这个酒桌,目的是什么?
领导希望你做什么?
明确自己的职责:
只是简单的吃吃喝喝?
还是要谈生意?
出席的人都有谁?
(2)问清场合,衣着得体。
无论是正装还是休闲装,都要保持整洁。
乱穿衣服是老板的特权,不要随意模仿。
(3)保持自信。
这就像你小时候大人带你去亲友家串门,见了生人只要大大方方的,爸妈就会觉得有面子。
(4)开场暖场。
客人到齐,第一波凉菜上来之后,就标志着酒席的正式开始了。
切记这时不要自顾自就开始动筷子了,若你不是领导,请等待领导即兴说几句,待他或她宣布开始的时候,你才能开始。
若你是领导或者饭局的组织者,要么然主动号召大家,要么然说几句话暖场,请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。
(5)餐桌上做好服务的角色,刚到餐馆,要注意有没有洗杯子的茶水,给领导先添洗杯子的茶水,等领导洗杯子时候要出去请服务员带菜单进来,把菜单递给客户和领导,然后再给领导和客户的杯子添上茶,同时让服务员收走洗杯子的水。
千万别像个一动不动的木头等待别人服务你。
(6)饭菜到的时候,无论有多饿,千万别第一个动筷子,把饭菜转到客户和领导面前。
汤和饭到了的时候,主动给饭桌上的客户盛。
(7)永远不要抢话,尤其切忌打断老板或客户的话。
宁愿安安静静坐一晚上,也不要瞎出风头。
适当的时候需要帮老板圆场,拍客户的马屁,但都别强求。
(8)提前准备好几个段子,或者和行业有关,或者和社会热点有关,需要时见缝插针,调节气氛。
也可以深入研究一下行业内的重大新闻,精确掌握事实和数据,有人聊起时从容不迫地讲出来。
大人物往往没有时间掌握细节,有时会很感兴趣,还对你刮目相看。
(9))如果确实需要喝酒,不要扭扭捏捏。
酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人,而是推三阻四的人。
你越是不喝,最后下场越惨。
如果觉得酒量快到了,就中途溜去卫生间。
(10)不抢酒。
一般情况下,当凉菜上齐,大家都吃了些东西以后,敬酒就算拉开了序幕。
但是不要急着表现,要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后,逐级而动,等到了你的这一级别,你才能开始敬酒。
(11)不卑不亢。
敬酒的姿势也有一定讲究,端起酒杯(比如啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,请不要放太低,不然叫底下的人会很难做。
另外要记得,敬酒的时候可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导。
(12)不胡乱替酒。
自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
应酬礼仪中国式饭局礼仪
一场饭局,既是亲朋故交之间的沟通交流时刻,也是给生意伙伴留下深刻印象的最好时机。
饭局在中国,也是一个人的社会身份认同体系。
有识之士往往能透过饭局见微知著,识人用人,洞察饮食之道里的商业机遇、社会关系和文化滋味。
在首先跟大家讲饭局礼仪之前,大家先看看几个例子,看看礼仪在生活和工作中有多么重要。
一、名人饭局论
每一个企业家都有自己的一套识人方法,虽各有妙招,但不外乎以小见大、见微知著。
饭局,作为平时人际交往中最常见的方式之一,当然是企业家识人用人最佳场所。
1、李嘉诚选座看人
李嘉诚喜欢从选座位识人。
如果吃饭时,有哪位喜欢选领导身边的位置坐,他觉得此人过于积极,心术可能不正;
而有的人却老是挑离领导最远的位置,这种人要么太胆小,要么心里有鬼,他也不看好。
2、潘石屹饭局选人
潘石屹有一次想挑一名财务人员,本来看中了一个小伙子。
可是一次吃饭时,他发现那小伙看到桌上有名牌香烟,便很主动地拿着烟来给大家发。
不过由于很多人不抽烟,于是他一根接一根地抽,直到吃饭结束后,还剩下不少,他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。
就这样,潘石屹否定了此人。
3、董明珠看吃相用人
董明珠很在乎吃相,她不喜欢女孩子吃东西不注意形象,有的人在餐桌上把食物咬得碎碎的,再吐到桌上,她看见就会摇头。
对于不注意形象的人,她是不会重用的。
4、曹德旺细节决定成败
玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。
早年有一次他招人,四个年轻人都很优秀,让他难以定夺,于是他便请四个人去吃饺子。
吃的时候,他与大家谈笑风生,饭后他问四个人吃了几个饺子,其中三个人都说不知道,只有一个人说自己吃了32个。
于是,这个人被录用了。
5、马云饭局以酒论英雄
马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现:
自己不会喝酒,但好强硬撑,结果三杯未下肚,就面红耳赤,开始手舞足蹈,之后又是烂醉如泥,丑态百出,这类人我不会重用;
自己很能喝,但装着不会喝,并一边想方设法唆使别人喝,不看到别人烂醉倒地不罢休,这类人阴险狡诈,我也不会重用;
那种自己会喝酒,依自己的酒量去喝,对别人不劝酒、不唆使,悉听尊便,则可以放心重用。
二、饭局上注意事项
1、语言得当,诙谐幽默
餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给他人留下很深的印象。
2、以酒助兴,事半功倍
酒可谓是聚会宴请的灵魂,打开话闸的,往往是酒;
搞定一个生意的,酒也起到推波助澜的作用;
因畅快地喝了一次酒,成了兄弟姐妹的也不在少数。
所以,中国人的饭局,还不如说是酒局。
3、携酒赴宴,必不可少
你带一瓶什么好酒,将决定了一场酒局的成败!
好酒不但能很好地表达愿意赴宴的心情,还能显示对宴会的重视程度,它既能凸显菜式的美味,还可提升聚会气氛,使得这一顿晚宴更加完整。
4、敬酒有序,主次分明、
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。
5、锋芒渐射,稳坐泰山
餐宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山。
应酬礼仪酒桌上的礼仪
一、拒酒妙招
酒桌这个交际场所,是挺考验人的。
你不能喝酒,最好学会拒酒;
你不能酒量让新友们痛快,那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。
这样,你即时伤自己的身体,又不让劝酒者扫兴。
下面介绍几条拒酒词,你看好使不?
1、只要感情好,能喝多少,喝多少
你可以展开说:
九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。
只有感情不够。
才用玫瑰来凑。
因此,只要感情好,能喝多少,喝多少。
我不希望我们的感情掺合那么多水分。
我虽然喝了一点儿,但这一点儿是一滴浓浓的情。
点点滴滴都是情嘛!
2、只要感情到了位,不喝也会陶醉
你试试这样说:
跟你不喜欢的人在一起喝酒,是一种苦痛;
跟你喜欢的人在一起喝酒,是一种感动。
我们走到一块,说明我们感情到了位。
只要感情到了位,不喝也陶醉。
3、只要感情有,喝什么都是酒
你如果确实不能沾酒,就不妨说服对方,以饮料或茶水代酒。
你问他:
我俩有没有感情?
他会答:
有!
你顺势说:
只要感情有,喝什么都是酒。
感情是什么?
感情就是理解,理解万岁!
你然后以茶代酒,表示一下。
4、感情浅,哪怕喝大碗;
感情深,哪怕舔一舔
酒桌上,千言万语,无非归结一个字喝。
如:
你不喝这杯酒,一定嫌我长得丑。
感情深,一口吞;
感情浅,舔一舔。
劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。
你可以驳倒它们的联系:
如果感情的深浅与喝酒的多少成正比,我们这么深的感情,一杯酒不足以体现。
我们应该跳进酒缸里,因为我们多年交情,清深似海。
其实,感情浅,哪怕喝大碗;
感情深,哪怕舔一舔。
5、为了不伤感情,我喝;
为了不伤身体,我喝一点
他劝你:
喝!
感情铁,喝出血!
宁伤身体,不伤感情;
宁把肠胃喝个洞,也不让感情裂个缝!
这是不理性的表现,你可以这样回答:
我们要理性消费,理性喝酒。
留一半清醒,留一半西醉,至少在梦里有你伴随,我是身体和感情都不愿伤害的人。
没有身体,就不有能体现感情;
没有感情,就是行尸走肉!
为了不伤感情,我喝;
为了不伤身体,我喝一点儿。
6、在这开心一刻,让我们来做选择题吧!
我们思路打开一些,拒酒的办法就来了。
他要借酒表达对你的情和意,你便说;
开心一刻是可以做选择题的。
表达情和意,可以:
A.拥抱,B.拉手,C.喝酒,任先选一项。
我敬你,就让你选;
你敬我,应该该让我选。
现在,我选择A.拥抱,好吗?
7、君子动口,不动手
他要你干杯,你可以巧没二难,请君入瓮。
你是愿意当君子还是愿意当小人?
请你先回答这个问题。
他如果说愿意当君子,你便说君子之交,淡如水,以茶水代酒,或者说君子动口,不动手,你动口喝,请他喝;
他如果说愿意当小人,你便说我不跟小人喝酒,然后笑着坐下,他也无可奈何。
总之,拒酒词、拒酒的办法还有很多,要随机应变,兵来将挡。
酒文化中既有劝酒词,也有拒酒词,你没有酒量,凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对,游刃有余。
二、与领导喝酒的27个诀窍
诀窍1酒桌上虽然感情深,一口闷;
感情浅,舔一舔但与领导喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
诀窍3领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
诀窍5自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
诀窍6自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
诀窍7自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
诀窍8端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
诀窍9如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
诀窍10碰杯,敬酒,要有说词。
诀窍11桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
诀窍14最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。
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