商品养护授课计划书文档格式.docx
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2013级物流管理专业
编制日期:
2014年09月
第1章
商品与商品质量
计划时数
8
时间安排
第1-2周
授课教师
辅导教师
知
识
点
重
掌
握
商品质量
流通领域中影响商品质量的因素
侧重培养的能力与素质
注重培养学生对商品质量的相关了解及其流通领域中影响商品质量的因素分析
教
学
方
法
课堂讲解,结合案例分析
本
章
对
生
的
要
求
要求学生掌握对商品质量的相关了解及其流通领域中影响商品质量的因素分析
第2章
商品的分类与编码
12
第3-5周
仓库温湿度对商品质量的影响
仓库温度/湿度的调节与控制
冷藏库的温湿度控制
注重培养学生认知空气温湿度变化对商品质量的影响
要求学生掌握认知空气温湿度变化对商品质量的影响及如何控制温湿度。
第3章
商品的储存
第6-7周
商品霉腐的过程及影响因素
常见的易霉腐商品
商品霉腐的防治
注重培养学生对商品霉腐的过程及影响因素
要求学生掌握商品商品霉腐的防治
第4章
商品养护的一般技术
第7-8周
商品害虫与防治
注重培养学生对商品的质量变化有深刻了解及掌握防治技术
要求学生掌握商品害虫与防治。
第5章
食品商品的储存
第9-10周
食品及其分类
食品的营养成分
食品的储存方法
注重培养学生对食品商品的分类及储存
要求学生掌握物对食品商品的分类及储存。
第7章
药品的储存管理
第11/12周
果蔬的成熟与衰老
果蔬产品的运输机储藏
保鲜技术
注重培养学生对果蔬的成熟与衰老,果蔬产品的运输及储藏,掌握保鲜技术。
要求学生掌握对果蔬产品的运输及储藏,掌握保鲜技术。
第13/14周
金属商品的锈蚀及防锈
金属的锈蚀与防治
注重培养学生对金属的锈蚀与防治技术。
要求学生掌握对金属的锈蚀与防治技术。
第15/16周
高分子商品的老化与防老化
注重培养学生对高分子的成熟与衰老,掌握防老化技术。
要求学生掌握对高分子的成熟与衰老,掌握防老化技术。
第17/18周
危险化学品的分类
危险化学品的安全储存与安全运输
注重培养学生对危险化学品的安全储存与安全运输。
要求学生掌握对危险化学品的安全储存与安全运输。
4
第19周
仓库鼠害、蚁害的防治
注重培养学生对仓库鼠害、蚁害的防治。
要求学生掌握对仓库鼠害、蚁害的防治。
第20周
仓库的消防安全管理
注重培养学生对仓库消防安全管理知识。
要求学生掌握对仓库消防安全管理知识。
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- 关 键 词:
- 商品 养护 授课 计划书