西红柿的10种健康食谱西餐文档格式.docx
- 文档编号:22146391
- 上传时间:2023-02-02
- 格式:DOCX
- 页数:19
- 大小:1.59MB
西红柿的10种健康食谱西餐文档格式.docx
《西红柿的10种健康食谱西餐文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《西红柿的10种健康食谱西餐文档格式.docx(19页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
ogovnbagtetomater
SupersundfiskeretmedengodkombinationafOmega-3,A-ogC-vitaminer.
鳕鱼、烤番茄和茴香籽
超健康的鱼类菜肴,Ω-3,维生素A、C的完美结合。
[备注:
1)鳕鱼的地方名称:
大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥等。
2)Ω-3,中文称“欧美加3”、“欧米伽3”,为一组多元不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类和某些植物中,对人体健康十分有益。
]
4PERSONER
½
kgfiletaflyssejellermulte
salt,peber
1kgblomme-ogguletomater
enanelsesukker
1tskfennikelfrø
1spskolivenolie,
evt.chiliolie
bredbladetpersille
TILBEHØ
R:
200ggroftbrø
d
danGø
rDu:
Dryssaltogpeberpå
fiskenogskæ
rdenifireligestorestykker.Skæ
rtomaterneihalveellerilidttykkeskiveroglæ
gdemietovnfastfad,somerforetmedbagepapir.Dryssalt,peber,sukkerogfennikelfrø
på
tomaterneoglæ
gfiskenherpå
.Stæ
nkolivenolieoverogsæ
tfadetiovnenved200-225°
15-20minutter,tilfiskenerfast.
Blandtomaternemedpersilleellerandrekrydderurtersomf.eks.estragonogservermedfiskogbrø
d.
Energipr.person:
320kcal,fedt17%,protein40%,kulhydrat43%.
Tip:
Tomatererperfekttilbehø
rtilfisk.Bruggernefastesortersomblommetomaterogguletomater,hvisdeskaliovnen.Så
sikrerdubå
deengodkonsistensogenfantastisksmag.
供4人食用:
0.5公斤鳕鱼或乌鱼鱼片
盐和胡椒
1公斤李子番茄和黄色番茄
白糖少许
1茶匙茴香籽
1大汤匙橄榄油
辣椒油,如需要
宽叶西芹
配餐:
200克粗面包
做法:
1)鱼上撒上盐和胡椒,并把它切成四等份。
2)将番茄对半切开或切成稍微厚一些的片,放在已铺上烘烤纸的烤箱托盘一端,撒上盐、胡椒粉、白糖,茴香籽。
3)将鱼放在托盘的另一端。
4)在番茄和鱼片上淋上橄榄油,然后将托盘放在烤箱里,温度调到200-225°
,15-20分钟后,鱼片开始变硬即可。
5)将番茄中加入一些西芹或其它香草如龙蒿,然后和鱼一起放入面包中,开始品尝美味吧。
每人(每份)的能量:
320千卡热量,脂肪17%,蛋白质40%,碳水化合物43%
小贴示:
番茄和鱼是完美的搭配。
像在烤箱里用常规的品种,如李子番茄和黄色番茄一起烘烤,将确保良好的质地和美妙的味道。
2.
TILFORRETTomat-ferskensalat
开胃菜,新鲜的番茄沙拉
Hurtigtletmå
ltidmedmasserafsmag.
多种风味、方便快捷的菜肴
4ferskner
500gtomater,gerneforskelligeformerogfarver
friskekvistebasilikumogmynte
1bdtsnittedeforå
rslø
g
1spskolivenolie
1spsklysbalsamico
salt,peber
URTERØ
RTRICOTTA:
125gricotta
1spskhakketbasilikum
2spskpurlø
2spskpersille
25gristedepinjekerner
300fuldkornsbrø
Del,udstenogskæ
rfersknerneikvarte.Skæ
rtomaterneilidttykkeskiver.Blandfersknerogtomatermeddeø
vrigeingredienserogsmagtilmedsaltogpeber.Rø
rogsmagricottaentilmedurter,saltogpeberogfordeldenpå
salaten,derdryssesmedpinjekernerogserveresmedbrø
370kcal,fedt26%,protein15%,kulhydrat59%.
Salatenkanogså
lavesmedabrikoser.
4个桃子
500克西红柿,各种形状和颜色
新鲜的罗勒和薄荷苗若干
1小捆青葱切成片
1大汤匙香醋
盐和胡椒,适量
加入香草搅拌好的乳清:
125克的乳清
1汤匙切碎的罗勒
2汤匙细洋葱
2汤匙西芹
25克烤松子
300克全麦面包
1)将桃子剥皮、去核,然后切成4份。
2)将番茄切成小块。
3)将切好的桃子和番茄和其它的原料和调料以及盐和胡椒混合。
4)将香草、盐和胡椒加入乳清中搅拌,并把它涂在沙拉上。
5)撒上松子和面包一起食用。
370千卡热量,脂肪26%,蛋白质15%,碳水化合物59%
也可以与杏仁做成杏仁沙拉。
3.
SOMSAUCEDenultimativetomatsugo
酱汁,终极番茄酱
Ultrakalorielet,fedtfattigogsupergodbasisforpastaretterogpizza.
超低热量、低脂肪,是面食和比萨饼的良好食材。
CA.1,6LITER
2kgvelmodnetomater
6-8fedhakkedehvidlø
1hakketlø
1lillebdttimiantyndskå
ret
skalaf½
-1ø
kologiskcitron
salt,groftkvæ
rnetpeber
sukker
Skold,flå
ogskæ
rtomaterneimindrestykker.Varmolienienstorgrydeogsauterlø
gogtimianheri−udenatlø
genetagerfarve.Blandtomaterogcitronskaligrydenmedsalt,peberogsukkerogkogtomaternevedjæ
vnvarmeunderomrø
ringica.½
timestid,tilsugoenharenpassendekonsistens.Smagtilmedyderligerekrydderier.
Afkø
logdelsugoenifireportionerogfrysdemtilsenerebrug.Altefter,hvadsugoenskalbrugestil,kandenkogesyderligereind.
40kcal,fedt28%,protein11%,kulhydrat61%.
Variersugoenefteregensmagvedattilsæ
ttelidtchili,basilikumellerandetkrydderiefterø
nske.
1.6升左右的塑料桶
2公斤熟透的番茄
6-8瓣大蒜,切碎
1个洋葱,切碎
1小捆百里香,切成薄片
半个或1个有机柠檬的果皮
盐,粗胡椒粉,适量
糖,适量
1)将番茄用沸水煮熟、剥皮,切成小块。
2)在炒锅里将橄榄油加热,放入洋葱和百里香炒一下-炒至洋葱变色。
3)将番茄和柠檬皮、盐、胡椒和糖放在锅中,用文火煮大约半个小时至合适的浓度,煮的过程中同时搅拌。
4)将其它的拌料加入其中,放入塑料桶内即可食用。
番茄酱凉了以后将其分成四份,可以将其冷冻以备以后食用。
根据需要,番茄酱还可以进一步进一步加工食用。
40千卡热量,脂肪28%,蛋白质11%,碳水化合物61%
根据自己的口味,可以加入少许辣椒,如果需要的话,还可以加入罗勒或其他香料。
4.
SOMTILBEHØ
RLangtidsbagtetomater
搭配菜,烤番茄卷
Enrigtiglæ
kkerlille,hurtighaps,derogså
kanindgå
imangeslagsretter.
一种方便快捷的搭配菜,可以用来做很多菜。
1kgblomme-ellerdadeltomater
1tsksalt
1tsksukker
1-2tsktø
rredekrydderurter,f.eks.timian,basilikumelleroregano
Delogudkerntomaterne,læ
gdempå
enplademedbagepapirogdrysdemmedlidtsalt,sukkerogurtekrydderi.Sæ
ttomaterneiovnenved100-125°
2-3timer,tildeertø
rre.Opbevardemkø
ligtogbruglø
safdemf.eks.isalater,pasta-oggrø
nneretter.
55kcal,fedt12%,protein12%,kulhydrat76%.
Tomaternekanogså
kommespå
glasogoverhæ
ldesmedolivenolie.
1公斤李子番茄或达戴尔番茄(一种迷你李子番茄)
1汤匙盐
1汤匙糖
1~2汤匙干的香草,像百里香、罗勒或牛至等
1)将番茄剥皮,去籽,放在铺有蜡纸的托盘上,并撒上少许盐、糖和香草料。
2)将番茄放在烤箱里,温度调至100~125°
,烘烤2~3个小时,直到将番茄烤干。
3)等番茄凉了以后即可根据喜好放入沙拉、面食或绿色蔬菜菜肴中。
55千卡热量,脂肪12%,蛋白质12%,碳水化合物76%
烤番茄卷也可以放入玻璃盘中,浇上橄榄油食用。
5.
TILKØ
DETKalveschnitzelmedsalvie
肉菜,番茄牛扒(搭配鼠尾草)
Læ
kkertsaftigtkø
dogenenkelsalat−medtomater,selvfø
lgelig.
美味多汁的牛肉配上简单的爆炒番茄。
2gode,storekalveschnitzlerà
200g
6storesalvieblade
1tskolie
LYN-SAUTEREDETOMATER:
2tskolivenolie
750g-1kgguleogrø
decherry-ellerdadeltomater
1spsktyndskå
retcitronskal
2spskkapers
200gfuldkornsbrø
Fæ
stsalviebladenepå
kalvekø
detmedentandstikkerogdryslidtsaltogpeberpå
.Stegkalvekø
det3-4minutterpå
hverside,alteftertykkelse.Tagkø
detafpandenogholddetvarmt.
Komlidtmereolieipanden,hæ
ldtomater,citronskalogkapersiogstegdethelevedjæ
ringi4-5minutter,tiltomaterneerblø
de.Smagdemtilmedsalt,peber,evt.krydderurtersomoreganoellerrosmarin.Skæ
rkø
detiskiver,så
dereretsalviebladpå
hvertlillestykkekø
dogserverdetmedtomaterogfuldkornsbrø
330kcal,fedt28%,protein34%,kulhydrat38%.
2大块新鲜的牛扒,每块200g
6大片鼠尾草叶
1汤匙油
炒番茄:
2汤匙橄榄油
750克~1公斤黄色和红色的樱桃番茄或达戴尔番茄
1大汤匙切成薄片的柠檬皮
2大汤匙刺山柑
200克全麦面包
1)将鼠尾草叶用牙签放在牛扒上,撒上少许盐和胡椒。
根据牛扒的厚度每面烤上3~4分钟。
然后将牛扒从烤盘中取出,放置保温处。
2)在炒锅中放入2汤匙橄榄油,倒入番茄、柠檬皮和刺山柑,用适当的火炒4~5分钟直到番茄变软,加入适当的盐和胡椒粉调味。
如有必要可加入一些香草像牛至或迷迭香等。
3)将牛扒切成片,让每一块上都有一个鼠尾草叶。
4)牛扒、番茄和全麦面包一起食用。
330千卡热量,脂肪28%,蛋白质34%,碳水化合物38%
6.
SOMSALATEnitalienskklassiker意式经典番茄沙拉
Supervelsmagendemedmasserafvitaminer.
超级美味,富含维生素。
200gminimozzarella
lidttimianblade
500gvelmodnetomater,så
mangeforskelligeslagssommuligt
50gsmå
sorteoliven
1pottebasilikum
300ggroftbrø
Venddesmå
mozzarellaermedolivenolieogtimianblade.Skæ
rtomaterneiskiver,anretdempå
etfladtfadmeddesmå
ostepå
toppen.Dryslidtsaltogpeberpå
drysmedolivenogbasilikumogserversammenmedbrø
330kcal,fedt27%,protein22%,kulhydrat51%.
200克迷你马苏里拉奶酪
2茶匙橄榄油
少许百里香叶
500克熟透的番茄,尽可能选择多个品种的番茄。
50克小的黑橄榄
1小罐罗勒
300克粗面包
1)将橄榄油和百里香叶撒在迷你马苏里拉奶酪上。
2)将番茄切成片,摆放在平底盘上,上面加上一些奶酪,整个盘上撒上少许盐和胡椒。
3)然后再撒上橄榄和罗勒,和面包一起食用。
330千卡热量,脂肪27%,蛋白质22%,碳水化合物51%
7.
DETMagermø
rbrad
肉菜,番茄精瘦里脊
Godtmedprotein,kulhydraterogdedejligstegrø
nsager.
高蛋白,碳水化合物和精致的蔬菜。
1afpudsetsvinemø
rbrad,400g
1dlfinthakkedekrydderurter,f.eks.timian,estragonogpersille
1spskgroftknustpeberblanding
1tskflagerhavsaltolie+lidtvandtilstegning
TOMATSALATMEDFENNIKEL:
1-2små
fennikler
500gtomater
150gcourgetteelleragurk
1snittetrø
dlø
2stilkemynte
TOMAT-VINAIGRETTE:
1hakkettomat
2spsklysbalsamico
1tskhonning
2spskolivenolie
200ggroftspeltbrø
Penslmø
rbradenletmedolie.Blandkrydderurternemedpeberogsaltogrulkø
detheri.Brunkø
detpå
allesider,dæ
mpvarmen,tilsæ
tensmulevæ
deogstegmø
rbradenotteminutterpå
hverside−altså
16minutterialt.Erfenniklerneheltnyeogfriske,så
pildemfrahinandenilangestykker−ellersnitdem.
Skæ
rtomaterneihalveellerkvarteogcourgetterelleragurkistrimler.Blandallegrø
nsager.Vinaigrette:
Rø
ralleingrediensersammenogsmaggodttil,fø
rvinaigrettendryppesoversalaten,derserverestilmø
rbradenmedgroftbrø
390kcal,fedt30%,protein31%,kulhydrat39%.
1块精选的猪里脊肉,400克
1杯切碎的香草,如:
百里香、龙蒿和西芹
1大匙粗胡椒粉和细胡椒粉的混合物
1汤匙海盐粒,油,加一点水,煎炸
番茄茴香沙拉:
1-2株茴香
500克番茄
150克西葫芦或黄瓜
1头切碎的红洋葱
2根薄荷叶柄
番茄色拉调味汁:
1个切碎的番茄
2大汤匙光香醋
1茶匙蜂蜜
2大汤匙橄榄油
200克大麦粗面包
1)里脊肉轻轻刷上油,将香草和胡椒、盐混合后卷入肉中,将肉的每一面都烤成褐色,将火调小,加少许水分后再将里脊肉每面烤8分钟,共16分钟。
2)确保茴香是新鲜的,将其剥或切成长片。
3)将番茄切成两半或四块,西葫芦和黄瓜切成条状。
将切好的所有蔬
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 西红柿 10 健康 食谱 西餐