酒店实习周记20篇Word文件下载.docx

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大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比方接受预定、登记入住ok房、收发等等。

今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么答复她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。

酒店的人员流动量真是很大。

不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。

周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？

真是有点让人哭笑不得。

我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。

这周说一说我要负责的接待工作。

就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。

这也是我第一次做转机的工作，开始时有点紧张，担忧张冠李戴，怕把来访转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。

好在几个接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。

这也算是我这次实习学会的另一项能吧！

不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第九周

一天某客人11点的时候打到前台说要退房，我接的，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。

客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚刚打的那位客人，他说是的，我说可以。

后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。

然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。

因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。

同事抚慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。

看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。

通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。

虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。

这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。

经理还问，最近总台有什么问题吗？

我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。

经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？

难道你不想以后做管理者吗？

一定要把自己的高度站上去。

我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……黄昏一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，抚慰抚慰就ok了。

酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。

如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。

感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有时机让别人数落，搞得人心情不是忒好。

好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。

有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。

最重要是我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。

特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。

多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。

只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子——带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。

经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。

前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。

看到忙碌的场面就像是一场混战。

当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则——让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞。

因为客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，不仅节省客人的时间也减少我们的麻烦。

第十六周

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。

由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。

另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。

那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了900多元钱，很有可能是混乱之中出的过失，又找不到责任人，没方法，一个字——赔。

第十七周

为什么大学生初出来工作显得与社会格格不入呢？

那天，我静下心来好好地想一想，所有这些问题的根源都来自一种心理——理想与现实的落差感。

大学生走出纯洁理想化的象牙塔来到现实社会中，发现许多事情和自己想象的并不一样，甚至相差甚远，有很多人和事让我们看不惯，产生许多不平衡的心理，在这种心理的作用下，摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。

在经过一段时期的磨合之后，我们的心也累了，激情也灭了，我们被现实的社会打败了，开始学会接受，重新定义这个社会。

第十八周

前台的业务很多很杂，而且机动性很强，这里还是酒店的信息中枢，酒店里的很多信息都要从前台过滤，因此要求前台的职工对各项业务都要非常熟悉，对酒店的情况十分了解〔包括酒店周边地区〕，对各种信息掌握要相当及时，并时刻保持清醒的头脑，对客人的要求作出及时迅速的反应，动手要快、准、稳，细心，再细心也不为过。

同时要养成一种良好的职业习惯，这是相当可贵的。

到前台一段时间以后，我的动手能力增强了，而首先是我对这种服务的意识增强了，也许这是我实习后最大收获吧。

第十九周

时间也将我变成了老职工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但这个理由也不是万能的。

学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。

当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很不认同，这是一种态度问题。

当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。

新来的不主动学，难道要别人主动教吗？

分析到这里我十分理解我作为新人时的经历，也许人就是要经过时间和经历历练过后才懂得一些道理，也算是事后诸葛亮吧，呵呵。

第二十周

回忆这二十周以来所经历的点点滴滴，觉察实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。

比方，如何与同事，与领导，与顾客相处。

人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。

在社会中，真的让我认识到什么是现实。

复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行；

不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变；

也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。

当然，在半年的锻炼中，给我的还仅仅是初步的经验积累，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路……篇二：

毕业生酒店实习周记

赖登波

实习周记一

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的下半学期有实习，那

时候可以说是迫切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式

的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。

综合自己的

总体计划，我决定选择酒店实习，那是我所希望了解和学习的行业。

我选择的是一家四星级

酒店——阳朔唐人街酒店，并且通过面试，我顺利的成为酒店的一员。

到酒店的第一天，是

接受公司的培训，讲一些酒店礼仪和服务常识。

紧接着就是熟悉办公室工作的具体流程以及

每天需要做的工作，而总监对我的一席话就更加激发出我想好好了解一下这所酒店的欲望—

—他们所说的和他们所做的是一致的吗？

或者是还存在着什么问题有待解决呢？

我甚至开

始盘算起我能在这个酒店学到什么吗？

实习周记二

令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

本周，我感受最深的是

“服从”二字现在，我这样要求自己。

从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级

最低的一名职工，“服从”是我起码并必须要做到的；

“服从”不仅仅是职工自身必备的

素质，更是职工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

团队精神是我们整个酒店所欠缺的。

我发现自己从来没有这么认真、好学过。

说真的，我也

有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有

多少，我存在着什么不足的地方。

或许，我的学历比他们高，但是我的工作经验比他们少的

可怜，环境不熟悉；

或许，我的理论知识过了关，但酒店知识的延伸还有很广阔的空间，我

的实操能力还不强，我的经验还不足，或许?

?

很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为

我还有很大的提升空间。

我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最

好的。

我还是时刻警惕自己，一定要虚心，鞭策自己，要不断进步。

实习周记三

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。

我是一个文员，我是酒店的一员，我是唐

人街酒店的一员。

因为有着这么好的工作环境，我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰

地记得，当我战战兢兢地到达酒店面试时，进入大厦后，各职工整齐划一的服装、突显青春

朝气的职工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的职工饭堂、会议

室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“职工，公司最有价值的资产”，食

堂里职工聚会照片透露的一份接一份欢乐?

让我知道，我在酒店沐浴着阳光，我欣赏着这

个酒店前台的热情，我享受着这个酒店给予我的服务。

当得悉自己成为酒店一员时，我便产生共鸣。

我知道，在这个酒店，我享受的不仅仅是待遇，

我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关心备至。

正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳

喷薄欲出之际，发射万丈光辉，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

实习周记四

作为一名办公室文员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务；

为顾客提供结

帐服务改造；

现金作业和损耗的预防；

营业前的准备工作；

清洁、整理收银作业区；

准备好

找零用金。

为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。

我无时无刻不在向客人

传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是蓝天大酒店的

企业文化。

我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，

是我的荣幸；

请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让

其愉悦；

也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚

平；

当每日都充满爱，那便是“暖”。

在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上

为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

实习周记六

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。

也明

白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。

常听别人说社会跟校园是两个截然不同

的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，确实明白了其中的差异。

刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。

可

随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试

着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。

而且我慢慢的发现其实文职工作也不是

那么无聊的。

每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知

识。

每天都有师傅带我，也正因为这样我很快进入这个角色中，同时发现要学习的知识太多

了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常

的操作，并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。

虽然开

始实操的时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作

和一些错误的理解。

实习周记七

今天，顺利的过了一个月的实习试用期，正式成为酒店的职工，从12月初面试过后，

我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地

踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；

更多的，我开始接触生活

的压力，工作的挑战。

我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

一个月的实习考核，让我感觉到唐人街酒店作为一家私有企业，内部管理相当标准与严谨，

令我产生相当大的归属感。

人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训

都不错。

培训内容都相当丰富，令我获益良多。

实际上，当时张总监的讲话使我撼动，她个

人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜

服。

他是我的榜样。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。

经过几个月的时间，我渐渐对

酒店有了初步的认识。

但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

实习周记八

前台是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个前台接待员每天都会与大量的客人进

行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将

会使客人感到被尊重、被看重、被优待。

客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和酒店

的声誉的宣传和传播起到不可估量的作用。

对客人的服务，我的体会是：

做为服务员要注意

语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌

有加。

那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如“您、请、抱歉、假设、可以”

等等，.并且,我认为微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。

另外，服务员还要

注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表

达。

在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作、与口头表达

语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

能够善于把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。

这就需要具有敏锐的观察能力，并把这

种潜在的需求变为及时的实在服务。

而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。

观察

能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

实习周记九

因为我们这里是以生态旅游为营的城市，前些天，来了几个外国来宾入住在我们酒店。

当时我在上班，是在我手里接待的。

很惭愧，他们说的话我总是半懂不懂，甚至要重复几遍

我才听明白，虽然主管没有骂我，但面对那么尴尬的场面真的很囧。

亏自己还是大学生。

通过这次的尴尬囧样激起我一定要学好英语的心踊跃而来，我一定要不断恶补，继续学习。

我期待下次碰到外国人时能和他们很好的去交流，同时也能更充实自己的工作与生活，为以

后的生活做好准备。

通过这件事才发现，自己的不足之处实在太多了，自己需要学习和掌握的东西也很多，所以

要在工作之余好好的学习。

实习周记十

在酒店行业中，服务中突发性事件是屡见不鲜的。

也曾发生在我的身上。

在处理此类

事件时，我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地

为客人着想，可以作适当的让步。

特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客

人以即时的抱歉和补偿。

是服务员确实做得很不好的时候，该诚恳的抱歉，如果有时候是一

些小错误，用幽默得体的语言来抱歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间

轻松融洽的氛围。

比方说，有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了，我马上说，不好

意思，并微笑着说，黑一会没关系，毕竟黑暗是暂时的，光明是永远的。

一般情况下，客人

的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。

当状况发生时，服务员首先不应当考虑的

是错误是不是在自己一方，而是说对不起。

让客人得到被优先尊重的感觉，这样的话，在

处理事件时你就有足够的空间来让客人消除不满。

从而提高自己的服务质量。

实习周记十一

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多珍贵的财富，这些财富是终身

受用的。

这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是

能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中

得到一定的应用和提升。

前台这份工作使我快速的成长起来。

从一个懵懂无知的学生，变成

一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

实习周记十二

在与别人的沟通中，我会经常使用联想法，也会建议别人用联想法。

因为这样做能够使

得两人之间的对话得到延伸。

实际上，无伦是联想法还是别的什么，说的都是我们在接受知识或思考问题时，要学会

抓住一个点，然后将其放大，用其他相关的东西充实这个知识点或沟通点，这样便有助于我

们更好地掌握这个知识，对这个点会有更深刻的印象，去解决某个问题。

在酒店服务方面更是需要这样的延伸。

如接待面对客人时直接的交谈，可以从好的房间延伸

至其成分，再将其中的某间房的信息告诉客人。

这样，接待员与客人之间便产生了沟通与共

鸣，将有助于接待更好地向客人推销好点的房间，这样不仅提高了酒店的收益，也使得客人

满意最大化，一箭双雕。

实习周记十三

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给人客人的第一印象。

最重要的是我们

要保持自己最好的形象，面带微笑，精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客

人走进酒店都会感受到我们的真诚和热情。

特别是当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给

客人“灭火”，很多问题也就迎刃而解。

只要我们保持微笑，就会受到意想不到的效果。

实习周记十四

在前台上班并不是一件轻松的事情，确切的说算的上是身心疲惫。

由于业务量大，每个

班次都要完成自己班次的任务后才能下班，因为前台是收银重地，所有与金钱有关的业务都

在前台办理，所有责任一定要落实到每个人头上，每一笔业务是谁办理的之后都要有谁的签

字，出了问题时找得到责任人，如果混乱之中账务出了错，结局就只有一种，自己掏腰包赔

偿。

在前台，我们必须遵循一个原则——让客人尽快从你眼前消失，当然这不是敷衍和搪塞

客人。

因为客人到前台都是解决问题的，我们应尽快的帮助客人解决，不仅节省客人的时间，

也减少我们的工作量。

实习周记十五

时间将我也变成了老职工，看到前台来的几个新同事，想到了当初的自己，自己刚来时，

也是这样懵懵懂懂，但现在，却已经可以自己独挡一面了。

现在的我是以一个老职工的身份

站在他们面前的，就像当初师傅带我一样，现在的我，也在耐心的带着他们，有时候教了一

遍又一遍他们还是会错，也会不耐烦，可是，想想当初的自己，也就对他们错误抱着理解万

岁的想法谅解了。

毕竟从理论学习到实践运用还是需要一个过程的，大家相互合作，相互帮

助，也相互学习，时间到了，很多事情不用再教，也就学会了。

简单的说，他们这些新人算

得上事酒店的新生力量。

实习周记十六

回忆这四个月来所经历的点点滴滴，发现实习真的是一种历练，只有亲身体验才知其中滋味。

如何与顾客交流，如何与同事。

领导相处，都成了实习阶段必须研究的一个课题