9安全与防损管理.ppt

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第九章第九章零售安全与防损管理零售安全与防损管理主讲人：

欧阳惠子主讲人：

欧阳惠子课程目标课程目标l了解职业安全管理的范畴了解职业安全管理的范畴l认识到零售安全与防损的重要性认识到零售安全与防损的重要性l了解安全与防损管理的内容了解安全与防损管理的内容l掌握零售安全与防损管理的方法、途径掌握零售安全与防损管理的方法、途径l掌握如何正确迅速地应对各种突发掌握如何正确迅速地应对各种突发事件事件2安全管理是为了实现安全运营而组织和使用人力、财力、物力等各种资源的过程,是零售企业经营活动正常进行的重要保障。

在职业安全方面,要确保员工的个人安全、作业安全,确保商品的存放安全,以及店内外设施、设备和顾客购物的安全。

3第一节第一节职业安全管理职业安全管理20132013年年66月月33日日66时时3030分左右，吉林省德惠市米沙子镇宝源丰禽业公分左右，吉林省德惠市米沙子镇宝源丰禽业公司发生特别重大火灾事故，造成司发生特别重大火灾事故，造成120120人遇难，人遇难，7777人受伤。

损失惨重人受伤。

损失惨重。

经初步调查，吉林德惠宝源丰禽业有限公司在安全生产管理上极为混乱，经初步调查，吉林德惠宝源丰禽业有限公司在安全生产管理上极为混乱，安全生产责任严重不落实，规章制度不健全，安全隐患排查治理不认真，安全生产责任严重不落实，规章制度不健全，安全隐患排查治理不认真，不扎实，不彻底，且没有开展应急演练和安全宣传教育，事故初期紧急不扎实，不彻底，且没有开展应急演练和安全宣传教育，事故初期紧急疏散不力，车间安全出口不畅等问题十分突出。

疏散不力，车间安全出口不畅等问题十分突出。

4思考思考1.1.通过以上案例通过以上案例,分析安全管理对企业有何重要意义。

分析安全管理对企业有何重要意义。

2.2.你认为培训有助于减少发生类似安全事故吗你认为培训有助于减少发生类似安全事故吗?

如何进行安全教育如何进行安全教育才能收到更好效果才能收到更好效果?

5一、安全管理概述一、安全管理概述（一一）安全的含义安全的含义安全是指没有危险安全是指没有危险,不受威胁不受威胁,不出事故。

零售店安全不出事故。

零售店安全,一般指零一般指零售店以及顾客、本场职工的人身和财产在零售店所控制的范围内没有售店以及顾客、本场职工的人身和财产在零售店所控制的范围内没有危险危险,也没有其他因素导致危险发生。

也没有其他因素导致危险发生。

（二二）安全管理的原则安全管理的原则1.1.安全管理应该做好事前、事中、事后三个阶段的工作安全管理应该做好事前、事中、事后三个阶段的工作（11）事前事前：

妥善规划、定期检查、定期教育、定期演习、培养员工：

妥善规划、定期检查、定期教育、定期演习、培养员工的警觉心。

的警觉心。

（22）事中事中：

沉着冷静。

：

沉着冷静。

（33）事后事后：

分析原因、追究责任、建立补救措施。

：

分析原因、追究责任、建立补救措施。

62.2.安全管理的原则安全管理的原则

（1）

（1）法制原则法制原则

（2）

（2）预防原则预防原则（3）（3）监督原则监督原则（4）（4）教育原则教育原则（三三）安全管理的内容安全管理的内容1.1.职业安全职业安全:

包括员工安全、设施设备安全、商场环境安全、包括员工安全、设施设备安全、商场环境安全、顾客安全等顾客安全等2.2.消防安全消防安全:

包括商场消防组织制度、消防措施等包括商场消防组织制度、消防措施等3.3.商品防损商品防损:

包括重点区域商品的损耗控制、各个经营环节商包括重点区域商品的损耗控制、各个经营环节商品的损耗以及商品防盗抢等品的损耗以及商品防盗抢等4.4.突发事件的处理突发事件的处理7

（一）保安人员的主要职责

（一）保安人员的主要职责

（1）做好卖场的安全检查工作。

开店前，为保证门前及周围环境符合安全要求，保安人员对卖场外的设施进行必要的检查，对地面进行清理；检查店内一切安全报警装置是否处在正常工作状态；检查供电设备、供暖设备、供水设备是否完好，等等。

（2）注意加强店内巡视，及时发现、处置各种情况及问题，保安人员须明确店内重点位置的异常反应，及时提醒有关营业员注意；当发生意外情况时，要及时采取相应措施。

8二、保安人员服务管理二、保安人员服务管理（3）做好夜间值班看护工作。

根据商场规模，夜间应安排一定数量的值班人员，与保安员共同负责商场的全面安全。

（4）保障顾客的安全和顺利离开卖场。

出卖场时要求顾客主动出示购物小票，若发现疑点，应立即查明原因。

（5）凡遇大件商品或大宗配送都要一一检查。

（二）保安人员的考核

（二）保安人员的考核1.执勤记录、交接班制度的考核2.管理人员查勤考核10第二节第二节商场消防管理商场消防管理年月日时许，位于吉林市船营区珲春街的吉林商业大厦发生特大火灾，造成人死亡和重大财产损失。

事后，吉林省调查部门认定，此次起火原因系吉林商业大厦一层二区一家精品店仓库起火，导致电气线路短路引发大火。

检察机关认定，在此次事故中，商业大厦总经理叶刚，主管消防的副经理佟建波，主管电力设备的副经理岳长贵，主管变电所的科长曲立平，保卫科科长马春光，电工吴春海、宗久顺等人负有不同程度的相关责任，他们在平时的消防管理、消防设施保养维修及火灾发生后实施扑救中，负有不同程度的相关责任，导致火灾发生时吉林商业大厦内的消防设施未发挥作用；相关人员报警晚，贻误火灾扑救；火灾发生后，电工关闭全部电源（含消防电源），导致消防设施启动后又停止工作；吉林商业大厦外窗被铝塑板广告牌等封堵，导致火灾扑救困难。

11一、消防管理内容一、消防管理内容

（1）

（1）每个部门都要签订每个部门都要签订防火责任书防火责任书。

（2）

（2）实行实行逐级防火责任制逐级防火责任制,做到层层都有专人负责。

做到层层都有专人负责。

（3）（3）零售店内要张贴各种零售店内要张贴各种消防标志消防标志,设置设置消防门、消防通道和报警系统消防门、消防通道和报警系统,组建义务消防队组建义务消防队,配备完备的配备完备的消防器材与设施消防器材与设施。

（4）（4）设立和健全各项设立和健全各项消防安全制度消防安全制度。

（5）（5）安全部门要设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报安全部门要设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告以及各种消防宣传教育的告以及各种消防宣传教育的资料资料备案备案,全面负责消防预防、培训工作。

全面负责消防预防、培训工作。

（6）（6）店内所有区域店内所有区域,包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间,都要禁止都要禁止吸烟、动用明火。

吸烟、动用明火。

12（7）（7）店内消防器材和消火栓要按照消防管理部门指定的明显位置摆放。

店内消防器材和消火栓要按照消防管理部门指定的明显位置摆放。

（8）（8）要对新老员工进行消防知识的普及和对消防器材使用的培训。

消防要对新老员工进行消防知识的普及和对消防器材使用的培训。

消防的重点部门要进行专门的消防训练和考核的重点部门要进行专门的消防训练和考核,做到经常化、制度化。

做到经常化、制度化。

（9）（9）店内所有开关必须统一管理。

店内所有开关必须统一管理。

（10）（10）不能私自接电源插座、乱拉临时电线不能私自接电源插座、乱拉临时电线,或私自拆修开关和更换灯管、或私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等灯泡、保险丝等,如需要如需要,必须由工程人员、电工进行操作。

必须由工程人员、电工进行操作。

（11）（11）各种电气设备、专用设备的运行和操作各种电气设备、专用设备的运行和操作,必须按规定进行操作必须按规定进行操作,实实行上岗证作业。

行上岗证作业。

（12）（12）高度白酒、果酒、发胶类等易燃品高度白酒、果酒、发胶类等易燃品,只能适量存放只能适量存放,且便于通风且便于通风,一一旦发现泄漏、挥发或溢出旦发现泄漏、挥发或溢出,要立即采取措施。

要立即采取措施。

13（13）（13）柜台、陈列柜的射灯、广告灯柜台、陈列柜的射灯、广告灯,工作结束后必须关闭工作结束后必须关闭,以防温度以防温度过高引起火灾。

过高引起火灾。

（14）（14）货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警货架商品存放要与照明灯、整流器、射灯、装饰灯、火警报警器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔。

器、消防喷淋头、监视头保持一定间隔。

（15）（15）店内所有仓库的消防设施必须符合要求。

店内所有仓库的消防设施必须符合要求。

（16）（16）在营业结束后在营业结束后,要及时进行电源关闭检查。

要及时进行电源关闭检查。

二、消防安全管理体系二、消防安全管理体系

（一）建立消防组织制度

（一）建立消防组织制度

（二）建立消防系统

（二）建立消防系统（三）消防预防措施（三）消防预防措施（四）消防工作自行检查（四）消防工作自行检查（五）制定及演练消防预案（五）制定及演练消防预案15

（一）建立消防组织制度

（一）建立消防组织制度

（1）

（1）建立消防安全委员会。

建立消防安全委员会。

（2）

（2）零售店为将消防工作贯彻到基层的部门。

零售店为将消防工作贯彻到基层的部门。

（3）（3）消防安全委员会每月定期组织一次消防工作指导、总结会议消防安全委员会每月定期组织一次消防工作指导、总结会议,会会议要详细记录议要详细记录,并同楼面营运部门互通信息。

并同楼面营运部门互通信息。

（4）（4）消防委员会每季度要进行一次消防演习消防委员会每季度要进行一次消防演习,每月进行一次消防检查每月进行一次消防检查和消防例会。

和消防例会。

（5）（5）消防委员会负责义务消防员的学习、训练及灭火演习。

消防委员会负责义务消防员的学习、训练及灭火演习。

（6）（6）在开业前在开业前,安全部门必须有应急灭火预备方案和进行至少一次的安全部门必须有应急灭火预备方案和进行至少一次的消防预演。

消防预演。

（7）（7）消防安全委员会负责与各部门签订消防安全委员会负责与各部门签订防火安全责任书防火安全责任书,与出租与出租厂家签订厂家签订引进厂家防火安全责任书引进厂家防火安全责任书,全面控管外来经营厂家的全面控管外来经营厂家的消防安全工作消防安全工作。

1617

（二）建立消防系统

（二）建立消防系统

（1）

（1）消防标志消防标志

（2）

（2）消防通道。

建筑物在设计时留出的供消防、逃生用的通道。

员工消防通道。

建筑物在设计时留出的供消防、逃生用的通道。

员工要熟悉离自己岗位最近的消防通道的位置。

要熟悉离自己岗位最近的消防通道的位置。

（3）（3）紧急出口。

紧急出口是商场发生火灾或意外事故时，紧急疏散人紧急出口。

紧急出口是商场发生火灾或意外事故时，紧急疏散人员以最快的时间离开商场时使用的出口。

员以最快的时间离开商场时使用的出口。

18（4）（4）疏散图。

疏散疏散图。

疏散图是表示商场各图是表示商场各个楼层紧急通道、个楼层紧急通道、紧急出口和紧急紧急出口和紧急疏散通道的标示疏散通道的标示图。

它提供在危图。

它提供在危险时刻如何逃生险时刻如何逃生的途径，指示行的途径，指示行动的方向、通道、动的方向、通道、出口。

出口。

（5）（5）消防设施。

消防实施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有消防设施。

消防实施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设备。

消防器材是指用于扑救初起之火的灭火专用轻便器材。

商场主设备。

消防器材是指用于扑救初起之火的灭火专用轻便器材。

商场主要的消防设施包括火灾报警器、烟感要的消防设施包括火灾报警器、烟感/温感系统、喷淋系统、消火栓、温感系统、喷淋系统、消火栓、灭火器、防火卷闸门、内部火警电话等。

灭火器、防火卷闸门、内部火警电话等。

（6）（6）监控中心。

监控中心是商场设置的监控系统的电脑控制中心，控监控中心。

监控中心是商场设置的监控系统的电脑控制中心，控制商场消防系统、保安系统及监视系统。

监控中心通过图像、对讲制商场消防系统、保安系统及监视系统。

监控中心通过图像、对讲系统，能系统，能2424小时对商场的各个主要位置、区域进行监控，第一时间小时对商场的各个主要位置、区域进行监控，第一时间处理各种紧急事件。

处理各种紧急事件。

（7）（7）紧急照明。

在火灾发生时，场内所有电源关闭时，应启动紧急照紧急照明。

在火灾发生时，场内所有电源关闭时，应启动紧急照明系统。

明系统。

（8）