醋厂建设项目建设环境评估报告表Word文档格式.docx
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5、劳动定员
该厂共有员工人数为21人,在厂区常住人员为12人,设有厨房和宿舍。
6、项目环保投资明细如下:
名称
数量
投资额(万元)
化粪池
1
0.5
隔油池
绿化带
总计
原有厂址概况
1、基本情况
项目原厂址位于剥隘镇那律村百色水利枢纽工程库区内,库区扩建后属于淹没区。
原老厂主要生产七醋,年产量约200t。
主要产品有包括老字号调味醋、养身醋、三七醋、芦荟醋、金银花醋等多个品种。
员工共21人,职工回剥隘镇居住。
(1)生产工艺
生产工艺为传统的酿醋工艺,主要包括:
洗泡粮、蒸米、发酵糖化、醋化、添加配料等。
每年投产原醋酿造两批,生产周期9-11个月。
原老厂工艺见下图。
糯米——浸泡——蒸米——淋水——摊凉——下曲——入缸——糖化——加水酒化——醋化——煮醋——过滤——成品——灭菌——分装——包装——检验合格——商品
主要设备如下:
序号
规格型号
使用场所
生产地
生产日期
购置日期
3
4
5
浸泡池
锅炉
木蒸子
陶瓷罐
夹层锅
竹罗筐
自制
SHC-1.0-ALL
350kg
4个
2个
450个
30个
蒸米间
锅炉房
发酵间
煮醋间
四川
广西
淅江
2007
2006
1995
1996
2004
(2)原有项目存在的主要环境问题是:
A、项目废水雨污未分流,且生活、生产废水未经处理直接外排至库区内。
项目生产用水每年360m3,其中主要的泡粮用水主要污染物为SS,对环境的影响不大。
但生活用水和发酵剩下的醪液,COD、BOD、SS、pH均浓度超标,属于不达标排放。
日废水产生量1.48m3。
B、锅炉未安装除尘设备,烟尘、二氧化硫排放超标。
C、由于靠近库区,雨季容易发生一定程度的水土流失。
对库区造成危害,同时也危害到厂区职工安全。
表1-1原有项目污染物排放汇总表单位:
mg/l
产生污染的工艺设备
污染物
排放状况
出口
浓度
排放总量kg/d
废
水
①生产废水(300t/a)
ss
外排
150
0.45
②生活污水(1.48t/d)
CODcr
SS
直接外排
300
0.44
0.22
废气
锅炉废气
SO2
烟尘
固废
生活垃圾
垃圾
环卫部门外运处理
2、新建项目与原项目关系
由于库区规划扩建,老厂被淹没,故经过富宁县建设局、富宁县经贸委批准搬迁扩建。
原项目厂址已被库区扩建所淹没,已完全停产。
新址搬迁到距老323国道200m处(见附图1-2)因此,两者在时间和空间上都没有关系。
项目新址搬迁后产量增至300t并在其基础上引进了口服液灌装生产线,并形成了系列化产品。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:
项目周边多为果林与农田,对周边无较大的影响。
二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况
自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等):
1、地理位置
富宁位于云贵高原东南坡,属滇东南结露山系,纳入乌蒙山余脉,六诏山尾部。
地处云贵高原东南部边缘向桂西丘陵地过渡的倾斜面上,地势起伏变化大,形成岩溶、中心陡坡浑圆、中心峡谷、丘陵以及断裂陷构造、湖沙小盆地等五中不同地貌。
国土面积5352平方公里,其中山区面积占96%,高于全省山区面积2.4个百分点,河谷盆地仅占3.6%。
项目位于富宁县城东北面,距离剥隘镇西南面1000m处库区边缘,剥隘镇地势由北向东倾斜,最高点是北部的毛赖山,海拔1302米,最低点为东部的罗村口,海拔142米,相对高差达1160米。
由于地处云贵高原边缘,海拔相对高差大,河流浸蚀切割强烈,形成岩溶,中山陡坡,中山峡谷,丘陵以及断烈陷构造湖泊小盆地等五种不同地貌
2、气候特征
项目所在地富宁县属亚热带季风气候,年平均气温19.30C,极端最低温-3.650C,平均年总辐射量12035卡/cm2,平均年日照时数1764.5小时,活动积温68000C,年均降雨量1200毫米,年均相对湿度83.5%,年均霜期仅为8.3天,全、年无霜期长达327天以上,境内最高海拔1851.1米,最低海拔142米,具有热带季风、中亚热带及北亚热带等三种不同的气候类型,热区面积520万亩,占全县总面积的65%,种植有多种热带、亚热带经济作物。
剥隘镇属南亚热带季风气候,总的特点是温热湿润、干湿分明、雨热同季、干凉同期、终年光照多、雨量充沛,全年降雨日为166.3毫米,昼夜温差大,光温较高。
3、地形、地貌与地质条件
地形主要为深切割的中山山地地形,西北部高,东南部低。
境内山峦重叠,河谷纵横,地形地貌复杂,山大坡陡,谷狭沟深,土山多,石山少,海拔最高为1851.1米,最低为142米。
高低悬殊为1709.1米。
除县城为小坝区外,其余的均为半山区和山区,山脉走向复杂零乱,西部多呈西北走向,东部呈东西走向。
河谷切面大部分为“V”字型,就其现状全县可分为段陷构造湖河盆地、熔岩地貌、中山陡坡浑圆地貌、丘陵地貌、中山峡谷地貌五种地貌类型。
剥隘由于地处云贵高原边缘,海拔相对高差大,河流浸蚀切割强烈,形成岩溶,中山陡坡,中山峡谷,丘陵以及断烈陷构造湖泊小盆地等五种不同地貌
4、水文特征
富宁县境内河流分属珠江、红河两大水系。
主要河流有普厅河、那马河、西洋河、南利河、郎横河等,都分别流入广西右江和越南锦江;
水资源较丰富,据水利部门统计,全县平均降水量为1315.3毫米,年总降水量为70.31亿立方米,年径流量29.285亿立方米,另有入境水量5.207亿立方米,共34.492亿立方米,耕地亩均摊水5378立方米,耗水量为0.475亿立方米,耗水率为1.4%。
地下水共9.36亿立方米(理论数)。
占全县水资源总量的32%,由于分布不均衡,水资源虽然丰富,但水利化程度较低,仍远远满足不了工农业生产和人民生活的需求。
常年主导风向为东南风,最少为北风。
剥隘镇属珠江水系,有较大河流5条。
水质类型简单,以HCo3-o2型水为主。
本项目安排在中山峡谷小盆地区内
项目西面百色水利工程是国家西部大开发的标志性工程,也是珠江流域西江干流上的防洪控制性骨干工程,是郁江上游无可替代的防洪控制性工程,是一座以防洪为主、兼有发电、灌溉、航运、供水等综合效益的大型水利枢纽。
工程位于百色市上游22公里的右江河段上,水库总库容56.6亿立方米,其中防洪库容16.4亿立方米。
该工程初步设计于1996年6月完成,1997年3月通过审查,1998年3月原国家计委以“计农经〔1998〕311号文”批准立项。
该工程自2001年10月正式开工建设,一期工程总工期为6年,计划2006年竣工。
百色工程水库淹没及工程占地面积136平方公里,其中广西75%,云南25%;
需搬迁安置100个移民点共27018人,其中广西库区61个点共18193人;
建设总用地面积22.14万亩,其中广西15.31万亩。
要保证2002年10月大江截流,必须搬迁完毕的第一期移民为5718人;
目前已完成施工区2个自然屯97户367人的搬迁工作。
5、矿产能源
富宁县是文山州产煤、产金的大县,境内探明储量的矿产主要有金、煤、锑、铁、钛、锰、铅、锌、铜、钴、重晶石、石棉、水晶等。
矿业已成为富宁县国民经济发展的重要支柱产业之一。
6、自然保护区
富宁县驮娘江省级自然保护区是云南省级自然保护区。
自然保护区包括驮娘江、高楼大箐、干南大箐、里拱大箐、鸟王山和谷拉大峡谷。
自然保护区总面积近31万亩,保护区内有的植物种类达200个科以上,属于国家和地方重点保护的野生植物资源有14科17种,其他植物3科4种。
有珍稀植物的红椿、董棕、人面子、桫椤、云南苏铁等10多种和珍稀动物的晰蟒蛇、猕猴、原鸡、黑长毛雉等以及90多种鸟类。
驮娘江保护区面积23.59万亩,位于云南省东南部,文山壮族苗族自治州富宁县剥隘镇境内。
323国道和衡(阳)昆(明)高速路从景区穿过,是云南省和广西交汇处。
景区距文山300公里,距广西百色83公里,距富宁县城86公里。
驮娘江保护区同时是国家AA级景区、省级风景名胜区,景区以热带河谷风光、历史文化遗存、革命纪念地、多样性的植物资源、以猕猴为代表的动物资源以及壮民族文化风情为主要特色。
主要景观有驮娘峡、鸳鸯石、博爱大码头、红军洞等30多处。
驮娘江发源于广南县,西汉至南北朝时称文象水,是珠江源头水系之一。
广西百色水库下闸蓄水形成35平方公里的水面,数十个小岛漂浮于水面。
两岸山峦叠嶂,林海莽莽。
密林深处,百鸟啾鸣,山花斗艳,野鸭戏水。
景区奇峰相持的驮娘峡,峡谷长2.5公里,高约400——500米,两侧怪石嶙峋,飞瀑流泉,堪称天下奇景。
社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等):
富宁县是云南省壮族主要聚居县之一。
全县国土总面积5352平方公里,辖13个乡(镇)142个村(居)委会,居住着壮、汉、苗、瑶、彝、仡佬六种民族,总人口38.9651万人,少数民族人口占总人口的76.5%。
1997年被中央确定为全国一类革命老区县。
2005全县国内生产总值完成125777万元,同比增长12.6%。
其中第一产业完成增加值49530万元,增长7.4%;
第二产业完成增长34048万元,增长15.3%;
第三产业完成增加值42199万元,增长17.1%。
全县人均实现国内生产总值3228元,比上年增长588元。
完成地方财政总收入7648万元,同比增长32.6%;
财政自给率为6.6%。
农民人均收入1258元,增长10.2%;
在岗职工年平均工资收入14838元,比上年年增长17.7%。
剥隘镇属上百年的老贸易集镇,至今,全镇有7个办事处,总人口20118人,农村劳动力10016人,总耕地面积41485亩,其中:
水田7893亩,人均耕地2.06亩。
年产粮食总产量6060518公斤,人均有粮320公斤,年总收入1976万元,人均年收入652元。
原厂址附近由于水库的修建,原剥隘古镇已被淹没。
原剥隘大码头和粤东会馆为县级文物保护单位,现已搬迁。
项目一侧百色水利枢纽库区属二级水源保护地,水质为三类水质标准。
三、环境质量状况
建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题:
1、环境空气质量现状
项目所在地属环境空气质量功能区划分为二类区域,执行GB3095—96《环境空气质量标准》中的二级标准。
区域内环境空气质量良好,TSP和SO2等污染物指标均满足GB3095-1996《环境空气质量标准》中II级的要求。
2、地表水环境质量现状
建设项目西面紧邻百色水利枢纽工程库区,属于那马河流域。
水质为Ⅲ类。
执行《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准。
项目所在位置高,无出露地下水。
主要受纳水体为那马河,水体主要功能为发电、灌溉、航运、供水等。
4、噪声环境质量现状
项目所在地距323国道约200m,项目周边多为农田和果林以及百色水利枢纽库区上段。
区域环境噪声质量较好,基本可以达到《城市区域环境噪声标准》2类区域。
根据《城市区域环境噪声标准》GB3096-93该项目属于居住、商业、工业混杂区,应执行2类标准。
(等效声级LAeq)昼间60dB;
夜间50dB.
5、生态环境现状:
评价区域内有大量农田,主要为甘蔗地、木薯地以及果林。
生态条件较好。
由于属那律村范围,人类活动频繁,无珍稀植被和动植物。
厂区内经过土地翻挖,平整,厂区内已无原生植被。
项目北面3000m处为驮娘江省级自然保护区右江段(原剥隘古镇位置),该自然保护区占地23.59万亩,位于文山壮族苗族自治州富宁县剥隘镇境内。
323国道和衡(阳)昆(明)高速路从旅游区穿过,是云南省和广西交汇处。
主要环境保护目标(列出名单及保护级别):
类别
保护目标
与拟建项目相对位置(直线距离)
环境功能
执行标准
地表水
百色水利枢纽工程库区
那马河
右江
甲村溪
西面紧邻
北面3000m
东面1000m
Ⅲ类水体
GB3838-200Ⅲ类水体标准
空气
环境
那律村
剥隘镇
零散住户
驮娘江自然保护区
南面500m.300人
东北面1000m约4300人
东面500m
II类区
GB3095-1996II级标准
声环境
2类区
GB3096-932类标准
四、评价适用标准
环
境
质
量
标
准
●水环境:
执行《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类水体标准,pH:
6~9,CODCr≤20mg/L,BOD5≤4mg/L,NH3-N≤1.0mg/L,总磷(以P计)≤0.2mg/L;
●环境空气:
执行《环境空气质量标准》GB3095-1996二级标准,SO2年平均≤0.06mg/m3,日平均≤0.15mg/m3,一小时平均≤0.50mg/m3;
TSP年平均≤0.2mg/m3,日平均≤0.3mg/m3;
●声环境:
执行《城市区域环境噪声标准》GB3096-93二类标准:
昼间≤60dB,夜间≤50dB;
污染物排放标准
●污水排放执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准。
:
PH:
6.0~9.0,BOD5≤30mg/L,CODCr≤100mg/L,悬浮物≤70mg/L,氨氮≤15mg/L,磷酸盐(以P计)≤0.5mg/L;
●大气污染物执行《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996二级标准和《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2001)中的二类区Ⅱ时段标准
表2-2大气污染物综合排放标准排放限值mg/m3
无组织排放监控浓度值
监控点
颗粒物
周围外界浓度最高点
1.0
《锅炉大气污染物排放标准》GB13271—2001
锅炉类别
适用区域
SO2排放浓度(mg/m3)
Ⅱ时段
燃煤锅炉
全部区域
900
烟尘排放浓度/(mg/m3)
烟气黑度(林格曼黑度/级)
2001年1月1日起Ⅱ时段
燃煤锅炉(其他锅炉)
二类区
200
锅炉房装机总容量
MW
<0.7
t/h
<1
烟囱最低允许高度
20
●《饮食业油烟排放标准(试行)》GB18483-2001。
饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度(mg/m3)
2.0
●GB14554-93《恶臭污染物排放标准》
控制项目
单位
二级新扩改建
臭气浓度
无量纲
●噪声执行《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90Ⅱ类标准;
昼间60dB,夜间50dB。
总
控
制
指
废水排放总量建议值(按雨季达标排放计):
污水:
616.5t/a不排放
SO2:
0.245t/a
烟尘:
0.096t/a
固体废物5.65t/a。
处置率100%。
五、建设项目工程概况和分析
5.1、地理位置
项目经富宁县建设局批准进行新址搬迁。
项目属于库区淹没搬迁企业,符合剥隘总体规划,经富宁经济贸易局、富宁建设局批准同意选址于剥隘镇那律村(见附件批复)。
占地面积3113.8平方米。
位于百色水利枢纽工程剥隘段,剥隘镇北面库区边缘,距老323国道200m处,距离剥隘镇约1000m,那律村约500m,项目位置东南面500m处有少量库区淹没搬迁零散住户,北面3000m处为云南省级自然保护区——驮娘江自然保护区(驮娘江右江段)。
(厂区布置图如下)。
项目周边概况图见图1-1
图1-1厂区平面布置图
5.2、建设内容
项目建设占用土地3113.8m2,建筑面积约11032.94m2。
绿化面积1890m2,其中发酵包装车间占地1233.94m2,生产办公综合楼8799m2,附属设施1000m2。
总投资635万元。
该厂共有员工人数为21人,在场区居住人员为12人,设有厨房和宿舍。
该项目的主要建设内容如下表所示:
表1-1项目建设内容
分类
修理办公用地
生活用地
发酵包装车间
生活办公综合楼
厕所
厨房
宿舍
5.3、公共设施
(1)供电
该厂由镇供电局供电。
(2)供水
该厂生产用水约300m3/a,生活用水约1.48m3/d,取水方式为用移民给水和从那马河上用泵取水,没有采用地下水。
(3)排水
生产废水中泡粮用水水质较好主要为一些SS。
经沉淀池处理后外排用于厂区绿化、降尘,生活用水(冲厕、职工用水等)经化粪池处理后的废水和旱厕粪水用于周边果林和农田的灌溉。
项目产生废水不能排入水库。
5.4、产品及产量
每年出产产品两次,主要集中在每年的3月和9月。
项目年产七醋300吨。
主要产品有芦荟醋、养生醋、三七醋、金银花醋等。
主要原辅材料
项目主要原辅材料消耗汇总见表1-2。
表1-2项目主要原辅材料消耗汇总一览表
每吨产品用料量(t)
年总用量(t)
糯米
0.4
120
1.2
360
干酵母
0.015
4.5
NaCL
0.01
酒曲
0.016
4.8
醋酸菌
0.28
84
5.4、工艺流程简述:
(1)主要设备:
主要生产设备、设施一览表1-2
6
7
8
9
10
双联过滤器
硅藻土过滤器
无菌储罐
多功能封口机
标签押印机
500kg
10M3
FG-II
PD-380
50个
洁净间
外包间
折江淅
温洲茂盛
从仕力包装设备厂
中国船舶工业公司
2005
(2)主要工艺流程
工艺流程如下;
项目采用传统酿醋方法,具体工艺步骤如下:
1、糖化
(1)将每次投料的糯米700kg,置于浸泡池中,加水浸泡7天,要求米粒浸透而无白心。
浸泡后,放入竹箩内,用清水冲去白浆,冲到出现清水为止,然后沥干。
(2)再将沥干的糯米倒入甑子内蒸50~60分钟,中间淋一次水,蒸熟程度要求成饭状,糯米饭以手捻之无白心。
(3)蒸熟后,立即用铁铲打出,淋水摊凉。
待温度冷却到38~50℃
加入酒曲拌匀,称量。
酒曲量为100kg糯米加入4公斤酒曲。
分装入洗好的缸中,以每500KG体积的缸装144KG酒曲拌匀的糯米的比例装缸。
然后,缸口上加盖,进行21天的糖化工艺。
2、加水酒化
糖度达到30—40%,每缸按米饭的量加水和干酵母。
以1.5-2%的比例加入活性干酵母,能使缩短发酵时间,提高出酒率,稳定酒质。
同时进行双边发酵,发酵期间每天至少搅拌2次,目的是防止表层料发霉变质和有利于微生物发酵的作用。
在酒精发酵阶段,发酵温度以保持在35-39℃为佳。
3、醋化
醋酸发酵,当酒精发酵结束。
按每缸加入缸体积20%的醋母(醋酸菌)具有加快氧化酒精生成醋酸。
在这发酵阶段,要加强管理,注意发酵温度,防止温度过高而烧醅。
每天搅一次,待米饭粒下沉后,液面开始有层薄膜出现,说明醋酸菌大量繁殖,闻之已有酸味,测定酸度,记录增酸数据。
以后隔天测,并且早、晚各搅拌一次。
如此持续发酵49天,醋液逐渐澄清,进行质量检测,酸度达到3.5g/ml以上,表明醋酸发酵完毕,如不能达到煮醋标准应按醋液容量的1%加入NaCL直至醋酸继续氧化完成。
4、煮醋及配制成品
将总酸度达到3.5g/ml以上的半成品醋,用泵打入储醋灌内,进行质量化验。
质量合格后,移入夹层锅内,加配料、盐、加热至95-100℃之间,进行灭菌25分钟,用红糖调色,趁热装入清洁不锈钢罐内加盖,即为成品。
一般每100千克糯米产醋250千克。
色泽琥珀色透明,味道为糯米清香。
口味酸而不涩,绵甜爽口。
产品为七醋,每个阶段均需要七天时间,这段时间的气温为30℃左右。
故每年发酵2次,生产时间为3月、9月。
项目生产周期较短。
5.5、主要污染工序:
5.5.1、施工期污染工序
本项目在建设阶段由于建设施工,不可避免地将对周围环境产生影响。
建设期主要污染因子有:
噪
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