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市场营销;
问题分析;
营销策略组合
目录
第一章引言1
1.1研究背景1
1.2研究目的1
1.3研究意义2
第二章经济型酒店的相关研究综述3
2.1经济型酒店的定义3
2.2经济型酒店的发展4
2.3经济型酒店的特点4
第三章经济型酒店营销现状分析6
3.1经济型酒店营销的现状6
3.2经济型酒店营销存在的问题9
3.3经济型酒店营销问题的原因分析10
第四章第四章提高经济型酒店营销策略的对策12
4.1经济型酒店营销策略组合12
4.1.1产品策略12
4.1.2价格策略13
4.1.3渠道策略14
4.1.4促销策略15
4.2经济型酒店的创新型营销模式16
4.2.1内部营销16
4.2.2关系营销16
4.2.3体验营销17
结束语18
致谢19
参考文献20
第一章引言
1.1研究背景
在21世纪,随着全球经济一体化的高速发展,中国经济快速增长,我国酒店事业也如火如荼的发展了起来。
在市场化经济大潮的推动下,中国社会从整体上步入到了小康社会,物质的不断丰富,社会的不断进步,使得人们的生活也发生了很大的变化,此时中小企业的商务活动及居民的出游呈现出了一种蓬勃发展的态势,这点极大的推动了酒店行业的顾客消费需求的变化,由原来的单一化向多样化、多层次化、多类型化方向发展。
伴随着酒店行业的多样化、多层次化、多类型化的发展,经济型酒店不断发展起来。
经济型酒店在西方发达国家已经成为一种比较成熟的酒店业态,并且在当地已快趋于饱和状态,在西方发达国家,经济型酒店数量占整个酒店行业数量的70%以上,而在我国,这一比例远远没有达到,所以从发达国家的酒店发展经验来看,我国的经济型酒店可以说是正处于不断发展阶段,经济型酒店存在着广阔的市场空间。
在近10年来,由于经济型酒店市场的准入门槛较低,经济型酒店在国内呈现出一种爆发式的增长,迄今,初步估计,我国经济型酒店连锁企业就有将近100个,开业店面甚至都已超过几千家,成为广大商旅人士出行住宿的首要选择。
但是,正是由于经济型酒店具有投资回报周期短、市场需求大、抗风险能力强等因素的影响,吸引了大量的投资者进入该区域。
随着规模区域的不断扩大,我国经济型酒店的发展也出现了一些问题,例如盲目投资、同质化严重、竞争手段单一、管理概念不明确等等问题,特别是缺乏有效的经济型酒店营销策略和营销模式,使得越来越多的经济型酒店陷入了客源少、闲置房间多、资金占用压力增大等困境中去。
经营者为了摆脱这种困境,纷纷采取低价竞争的方式,使得整个经济型酒店市场陷入一种恶性循环中去。
1.2研究目的
由于经济型酒店的高回报率和对该目标市场的热捧,使得许多投资商包括一些海外知名酒店集团纷纷进入这个行业。
他们携带着先进的管理经验和拥有着雄厚的资金优势,在很短的时间内迅速占领市场的某部分份额,这给国内的经济型酒店带来了巨大的冲击。
本土的经济型酒店由于成立的时间较短,经营经验上非常欠缺,而且对经济型酒店的理解也不是很清晰和透彻,再加上没有明确的营销策略和经营模式的指导,因此在行业竞争中往往处于劣势的地位。
现有的国内许多酒店理论的专家,因其接触的大多是国外的一些先进的酒店经营管理理念,更多的往往是从国外成熟的经济型酒店市场的规范化和模式化出发,在此基础上对国内的经济型酒店提出很多建议。
当然这种建议和指导是非常正确并且重要的,但由于其并没有从中国的实际情况入手,给出更加符合中国国内经济型酒店发展的具体的、灵活的策略性研究成果,而这些,对于目前的经济型酒店来说,是在如此竞争激烈的行业竞争中生存与发展所迫切需要的。
因此,在本篇论文中,在总结和分析现经济型酒店所面临的问题与营销误区的同时,也从中国的实际出发,对于具体的经济型酒店营销策略提出自己的观点个方法,希望能给予经济型九点多额管理者一些新的启示。
1.3研究意义
在经济型酒店爆发式的发展过程中,经济型酒店发展尚未成熟,国内经济型酒店在目前市场上的占有比例不是很大,巨大的潜力吸引了大量的投资者,使得经济型酒店市场迅速从蓝海转变为竞争日益激烈的红海。
因此,为了在如此恶劣的环境中,更好的生存与发展,获得更高的投资回报率,建立行业的竞争优势地位,了解我国经济型酒店的发展现状和存在的问题,在此基础上采取相关措施来改进我国经济型酒店的营销策略和模式,是我国经济型酒店在激烈的市场竞争中得以生存的发展的必要前提。
本文根据目前我国经济型酒店营销现状和营销特点,针对许多经济型酒店营销手段单一、定位不明确等问题,给出了四种营销推广策略,包括产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等适合经济型酒店可持续发展的营销策略。
但是由于经济型酒店在国内出现的时间并不是很长,许多经验都是借鉴国外的经营策略,没有结合国内的环境和文化,策略营销思维固定化,产品的特点比较单一,同质化现象很严重。
基于以上等情况提出四种策略,可以很大程度上解决这些问题。
当然,由于国内经济型酒店的研究尚处于初级的阶段中,很多都没有形成自己的理论和构架,在处理一些理论性的引申和外延的研究中,本文尚欠缺一些支撑,只能通过一些具有实践意义较强的观念性模式和策略探索,对于经济型酒店的从事者和经济型酒店理论的研究者来说,也是具有一定的借鉴意义的。
第二章经济型酒店相关研究综述
2.1经济型酒店的定义
学者廖薇(2012)认为,经济型酒店式相对于高中档酒店的全套服务而言的有限服务酒店,它以客房为唯一或核心产品,以大众旅游者和中小商务者为主要消费群体,向其提供低价质高服务的酒店。
学者曾帅(2013)指出,经济型酒店又被称为有限服务酒店,最大的特点就是价格低廉,以B+B(住宿+早餐)的模式提供服务,最早出现在上个世界50年代的美国,而我国则是以“锦江之星”为开始的,但是扩张力量和速度都十分快。
近年来,市场份额也在逐步的扩大,如今都逐渐发展成为有着强大网络平台支持的连锁酒店日趋成熟化。
目前,学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义,在我国经济型酒店的内涵基本上是一致的,只是还没有比较权威的定义而已。
根据经济型酒店的特点和在中国的实际情况,经济型酒店的定义可以总结为“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心的产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。
”
从供给的角度上来讲,主要涉及的是基本设施、功能、物品和服务项目的配置规模,数量和档次等感官形态因素,以及投资的总额和单项的指标平均值的资金财务指标,这两个指标要绝大程度上体现经济这个因素。
从需求和市场的角度上来讲,主要涉及酒店消费者的经济支付能力和消费满意度的可观评价,酒店的客房价格就是最主要的衡量标准。
对于特定的地点、时期、供求环境和经营模式的经济型酒店,供给角度的衡量标准与需求和市场角度的分类衡量标准是相互一致的。
从文化的角度上来讲,它体现的是一种大众文化。
从全球的角度上来讲,这类市场并不是最高档的,而是属于中间层面的,因此经济型酒店应该最大程度上迎合大众的文化,并体现大众文化,才能具有真正的生命力。
在酒店业发展成熟的国家中,经济型酒店只是投资的标准和设施配套比较少而已,其基本的管理服务质量却是不可以下降的。
对于经济型酒店已不仅是“安全、卫生、符合基本的生活需要”的要求了,在必备的项目和基本服务上,它的水平与高档酒店的应是一致的。
2.2经济型酒店的发展
经济型酒店作为一种酒店业态,自上世纪50年代由美国汽车旅馆业发展以来,到现在已经有了60多年的历史了。
我国的经济型酒店最初的起步始于1996年——锦江之星,它是上海锦江集团下属的中国的第一个经济型酒店品牌。
在进入21世纪,各种经济型酒店的品牌就如雨后春笋般破土而出。
从市场的长远发展现状来看,经济型酒店正激烈的争夺中国酒店业的中端市场。
中国的经济型酒店发展至今,出现了很多具有深远影响意义的民族自创品牌。
具有全国影响力的自创品牌有:
1996年锦江集团自创的锦江之星,2002年首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务公司共同投资组建的如家酒店连锁。
此外,还有一些具有深远影响的经济型酒店是属于地区性品牌的经济型酒店,有:
上海地区的莫泰168连锁酒店、宝隆居家酒店、华南地区的7天连锁酒店、北京地区的欣燕都连锁酒店等。
这些品牌都呈现出一种蓬勃的发展趋势,在短短的几年时间都获得了迅速的发展和扩张,一些地区的品牌正积极的向着全国品牌的方向努力发展,而一些全国的品牌正努力的向国际品牌的方向奋进,这其中,尤其是在2006年10月27日,如家快捷酒店在美国纳斯达克上市,这标志着中国的经济型酒店进入了一个全新的发展壮大的时期。
2.3经济型酒店的特点
经济型酒店作为一种新兴的酒店业态,是经济和社会生活发展的一个重要产物,经济型酒店在其定位与特点上是有别于其他星级酒店的,这也是经济型酒店能在市场上迅速扩展的原因所在。
1、设备简单规模小,功能相对单一
经济型酒店更加突出的特点是把服务功能集中在住宿上,只提供必需的日常生活用品,对于一些其他的辅助功能,比如餐饮、购物、娱乐等等功能,则采取的是大大地精简或是直接剔除不设的措施,这样一来就大大的节约了经济型酒店的支出成本。
而客房的数量一般是在100间左右,房间大小的设计以及室内物品的配置也是尽量做到简单、实惠、方便。
2、成本节约
经济型酒店的性价比比较高。
经济型酒店重点突出在“经济”二字上,经济型酒店与星级酒店的目标客户群是不同的,因而其装修、价格和性价比都是不同的,对于经济型酒店来说,其装修更为朴实、简约、性价比是比较高的,这一点也是经济型酒店被越来越多的顾客所选择青睐的原因。
此外,与星级酒店的经营成本相比,经济型酒店就低很多。
3、定位明确
经济型酒店的定位比较明确,随着现中国旅游、商务活动的不断增加,其主要的目标市场是由一般的商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等组成。
而高档酒店不同,接待的是高端的商务客人、高收入的阶层、公费旅客为主。
4、连锁经营方式
从外在表现来说,经济型酒店一般采取的经营方式是连锁经营方式,通过连锁经营来达到规模经济,从而提高品牌价值。
这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个非常显著的特征。
5、投资回报率高
从投资收益方面来看,高星级的酒店投资比较大,资金的回收周期比较长,而经济型酒店的市场潜力比较大,抗风险的能力比较强,投资少,资金回收较快。
在正常的情况下,对于高星级酒店而言,需要12-20年的时间才能收回投资成本,而对于经济型酒店而言,只要3-6年的时间即口收回投资成本。
也正是因为经济型酒店的这类高效率的回报,导致资本的大量涌入到经济型酒店的市场中去。
6、个性化服务
经济型酒店在经营服务方面,大大的结合了本地的文化和民俗,以热情、安全、卫生、快捷作为服务的宗旨,并对于不同的目标人群他们所需不同的个性化需求,经济型酒店的服务市场定位也是不同的,比如:
家庭度假型、自由人员型、学生旅游型、商务型、会议型等等。
综上所述经济型酒店与其他高星级酒店相比的特点可以用以下“减少—剔除—创造—增加”坐标格来表示:
图2-1经济型酒店特点:
“减少—剔除—创造—增加”坐标格
数据来源:
厚德大成企业家研修中心
第三章经济型酒店营销现状分析
3.1经济型酒店营销的现状
由市场推动而兴起的中国经济型酒店正在逐步慢慢探索属于自己的经营管理模式,由于中国的经济型酒店市场发展还不是很成熟,国内的专家对于经济型酒店的定位、划分等方面还存在着很多的分歧,对经济型酒店的营销策略的研究还不是很深入与全面,这点与发达国家相比来说还是有一些差距的。
而且,从营销的领域来讲,我国的经济型酒店也存在着一些问题。
虽然整体上的设备投入比较低,价格不高,但因为其较高的性价比,仍吸引了一大批的顾客人群。
不过随着竞争的日益激烈,和产品的同质化现象越来越严重与明显,营销的现状也显得岌岌可危,迫切的需要营销人才的加盟和努力来让经济型酒店在市场经济带来的激烈竞争下持续稳健的发展壮大。
本文将通过以下几点来具体理解经济型酒店目前的营销现状。
(1)经济型酒店营销在具体实施过程中的优势有:
①成本优势
目前,中国众多中、高档酒店的各类成本居高不下,而且服务齐全、细致,需要员工人数较多。
相对一些高星级酒店而言,经济型酒店一般只解决住宿问题,其硬件产品功能设备主要是为了体现其实用性,没有多余浪费的摆设,而且员工基本上采用一人多岗制,因此成本相对比较低,这样就可以再营销方面多多投入,从而大大增加酒店的知名度。
②本土化优势
本土化优势是经济型酒店营销中最基本的竞争优势。
经济型酒店在营销中能够深入研究其服务对象——目标顾客,了解和掌握顾客的需求,包括共性需求和特殊需求、现实需求和潜在需求等,从而提高顾客的满意度。
国内经济型酒店相较于国外,更容易了解中国市场需求。
③价格优势
对于入住经济型酒店的顾客来说,价格是最重要、最敏感的决定因素。
相对于高星级的酒店,经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少,管理和服务的成本也将降低。
而且经济型酒店主要采取的是统一化的采购系统、订货系统,具有规模经济优势,能够更好的实现控制成本,所以经济型酒店在营销中具有明显的价格竞争优势。
④市场优势
在我国经济持续增长的背景下,普通民众的旅游需求在不断的加大。
继中国加入WTO以来,不同层次的国际交往逐渐增多。
这样,经济型酒店就存在着相对固定的、数量巨大的市场优势。
而经济型酒店在营销过程中,其目标客户群是定位在社会大众、一般商务人士、中小企业和普通自费旅游者,其本身已赢得了市场的优势。
(2)经济型酒店营销在具体实施过程中的不利因素有:
①营销外部条件不成熟
在中国,由于受旧的体制和机制的影响,现代企业制度和法人治理结构也得不到有效的应用,直接导致市场行为的不规范,这些外部条件都制约了经济型酒店营销的发展。
②营销内部条件不成熟
在国外经济型酒店的营销已经发展到相当成熟的阶段,但是在国内,我国的经济型酒店尚处于发展阶段,缺乏成熟的内部条件,还没有形成属于自己的营销模式,这也是我国经济型酒店营销的一大劣势。
③宏观管理不到位
在原有的体制条件下,我国经济型酒店是由两个管理部门来管理的,具有两套国家标准,对于数量比较庞大的经济型酒店来说,在其具体的营销过程中,实际上是缺乏有效统一的划分和管理的。
④缺乏必要的服务规范
目前来看,经济型酒店存在的最大的问题是缺乏规范。
主要原因是许多经济型酒店都是由以前旧的一、二星级宾馆改造而来的,虽然价位经济,但是由于管理不规范,所造成的服务不专业现象还是有很多的。
现如今经济型酒店的市场主要是以价格竞争的方式来占取市场的主导竞争地位。
而无序的价格竞争方式会进一步破坏整个酒店行业的产品质量,降低其服务标准,从而最后将影响到信誉,长期以往下去对整个经济型酒店的发展都是不利的。
(3)经济型酒店营销在具体实施过程中的新机遇有:
①国外市场带来的新机遇
据世界旅游组织调研报告预测,“中国将在2020年成为世界上第一旅游接待大国,届时到中国境内旅游的外国客人将超过1.37亿人次”。
这个数据表明,在未来的20年间,大批国际游客的涌入必将进一步的促进我国经济型酒店的迅速发展。
②国内市场带来的新机遇
伴随着我国加入WTO,以及北京奥运会、上海世博会、杭州休闲博览会等一系列活动的申办成功,我国政府正在努力调整其机制,并建立了计算机网络化的预订系统,以及建立了广泛、高效、优质的旅游服务供应网络,这将大大有利于我国经济型酒店的营销发展工作,面对如此良好的发展机遇,我国的经济型酒店将会得到更好的、更快的发展前景,经济型酒店将会大有所为。
③酒店本身营销结构带来的机遇
我国经济型酒店由于发展不成熟的限制,导致目前的营销结构也不成熟,这既是劣势也是机遇。
在这种情况下,我国现有的经济型酒店完全可以借鉴国外成功的营销模式,同时结合自己的具体的现有现状,探索适合自己发展的营销模式。
④消费者消费意识和形态的改变所带来的机遇
由于居家条件的不断提高,住宿消费有以前的公款到现在的私款的转变,人们的消费心理逐渐的变的理性起来。
讲究实惠、崇尚时尚和健康成为越来越多的人的选择,而与高星级酒店相比所带来的价格差也促使更多的人愿意选择经济型酒店。
⑤酒店供给结构不合理带来的机遇
目前我国经济型酒店结构在数量上呈现的是“两头大,中间小”的不合理状态,既是质量好、价格高的酒店和质量差价格低的酒店的旅馆数量很大,而质量与价格都处于中等位置的就比较少。
随着国外入境旅游人士的不断增加,经济型酒店在满足国内外旅游需求的市场供给方面都还有很大的发展机遇。
(4)经济型酒店营销在具体实施过程中的挑战有:
①国外强势品牌的竞争
在我国经济型酒店本土品牌迅速成长、高速发展的同时,国外一些成熟的经济型酒店品牌看中了中国市场巨大的发展潜力,高调的进入中国酒店行业,并凭借其成熟的管理经验、雄厚的资金、人才储备实力、品牌实力、发达的网络营销和严格的质量控制体系等优势,在中国迅速的发展起来。
这点也对我国本土化的经济型酒店形成了强大的冲击与威胁。
②行政干预过重
由于经济型酒店绝大多数都是由国有体制,小到日常经营、大到产权转移,都要受到政府的干预,这点对经济型酒店的健康发展会产生极大的不良影响。
③空间布局不均衡
我国经济型酒店在各省各区的分布不均衡,大多数是集中在经济发达的东部沿海地区(如北京、上海、广东、江苏等)和中西部旅游大省(如四川、陕西等)。
在过去的20年多的发展历程里,中国旅游业的发展主要集中在东部沿海城市和西部各区著名旅游城市,这在一定程度上对经济型酒店的选址产生了影响,从而出现了地区分布不均衡的现象。
④同质化现象严重
经济型酒店的同质化趋势严重。
现代意义上的经济型酒店连锁品牌之间尽管有所差距,但是其提供的具体服务都是大同小异的,存在着严重的同质化现象。
目前,包括如家快捷酒店、汉庭快捷酒店等规模较大的经济型酒店品牌,其无论是在产品促销方面还是在品牌宣传方面,就连网站的设计风格都是差不多的。
随着竞争的越来越激烈,经济型酒店不断进行新的市场细分,追求特色和个性化是唯一的出路。
目前,主流的经济型酒店已有所察觉,“如家”酒店连锁定位主要是针对家庭式的客源,而锦江之星则更加倾向于商务人士的客源,“速8”则对欧美客人的吸引力是比较大的。
3.2经济型酒店营销存在的问题
我国经济型酒店大多数还是采用的单体化经营模式,既缺乏强势的品牌号召力,也无法形成大规模优势,盈利能力比较低,持续竞争力比较薄弱。
此外,还普遍存在着资金不足、管理不善、品牌不突出、缺乏科技含量、急需更新改造等等一系列的问题。
从产业结构优化的角度来看,经济型酒店面临着营销方式的创新局面。
下面我们将从几个方面来分析我国经济型酒店营销中所存在的问题:
(1)营销人力资源短缺
伴随着我国经济快速发展的脚步,以及后来奥运会、世博会等的成功举办,我国经济型酒店营销在人力资源的数量、质量和结构方面,与经济型酒店未来发展需求方面所存在的差距越来越明显,甚至可以说,经济型酒店中营销存在的大部分问题都可以和人力资源挂钩。
这主要表现在以下方面:
经营者受教育程度低,缺乏现代化酒店市场营销理论和方法;
专业的市场营销人员很少受到系统的有关市场营销方面的培训,导致专业水平低,这就造成了经济型酒店营销技能差、操作手段不规范、服务质量不高等许多问题,从而影响了我国经济型酒店整个行业的发展。
(2)市场定位缺乏战略高度
市场定位是否准确是经济型酒店营销成功与否的关键,品牌产品的建立是整个酒店的外在形象。
而我国的经济型酒店在整个酒店营销中,存在着“市场定位混乱,品牌塑造不足”的现象,市场定位不清晰,盲目的追随模仿别人,缺乏一定的个性。
而在塑造品牌的过程中,普遍缺乏内涵,没有显示出自身的特色与亮点,泛化的现象非常严重。
在经济一体化、市场竞争日益加剧的今天,相当一部分经济型酒店的营销理念还停留在比较初级的阶段,这将会很难适应未来日渐开放的酒店市场的需要。
(3)网络营销力度不够
经济型酒店在营销方面运用现代技术手段不足,信息技术对于满足高度个性化的服务,和针对目标市场进行营销者两方面越来越表现出举足轻重的作用。
由于我国的电子商务起步的比较晚,国内大部分经济型酒店还处于传统的营销模式——旅行社、景点的互动合作、服务外包等等。
在运用网络营销的方式和手段上没有进一步的创新,外包的手段也过于传统。
对创新直销方式的思维能力差,对电子商务营销能力的认识不强,提升度不高。
目前,我国经济型酒店在网络经营思路方面和发展方向上尚处于探索与发展的阶段,大多数停留在在线预订、离线确认等半手工作业状态,其经营和管理的成本较高。
(4)沿袭传统的经验型营销模式
在具体的运营方面,我国的经济型酒店营销是远远落后于发达国家的酒店集团之后,长期的沿袭传统的经验型经营模式,但是由于运营方式、服务对象、员工素质等方面的差异,根本无法简单的模仿星级酒店的营销模式,没有规范的、符合国际水准的营销体系的指导,最终导致该类经济型酒店的竞争力不断下降。
虽然如今也有几家连锁经济型酒店起良好的示范带头作用,如如家、快捷等,但是并没有从根本上改变原有的经济型酒店的市场状况,此类经济型酒店在市场竞争中始终处于被动地位,从而严重影响了经济型酒店整个行业的发展步伐。
因此,我国经济型酒店营销创新是迫在眉睫。
3.3经济型酒店营销问题的原因分析
(1)营销的实施缺乏营销战略的指导
市场营销是经济型酒店整体营销战略中的一个重要组成部分,是为实现酒店总体经营目标而实行的一系列措施。
而酒店在真正实行营销的过程中往往只注重的是基础层面上操作方法和应用,大大忽略了由宏观层次的营销战略所进行的引导,以及忽视了对中观层次的营销策略所应进行的指导。
营销是一个对基础信息进行传递,发展,最后实现最终经营目标的一个复杂过程,这是一个涉及多层面和多环节的系统过程,只有把整个层面都结合起来一起运作,才能实现酒店营销的最终目的,取得营销应有的成效。
而这一系统的协调运作也是现在经济型酒店在实施营销的过程中所淡化忽略的一个重要节点。
(2)经理人及员工的全员营销意识淡薄
经理人和员工的全员营销意识淡薄是我国经济型酒店营销中的一个意识性原因。
全员营销指的是,将企业的每个员工视作营销员,调动全体员工的主动性和积极性,最大限度的扩展客户源和追求顾客满意度。
但在我国经济型酒店的全员营销中,多将营销的硬性指标任务作为营业额的一部分,并将这种手段运用到极致,无限度多频率的使用,这种情况下往往造成员工的压力过大,疲于完成营销的任务和营销指标,不利于酒店营销的发展。
(3)以顾客为导向的服
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