福州安德鲁森配送中心选址问题研究.docx
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福州安德鲁森配送中心选址问题研究
福州安德鲁森配送中心选址问题研究
摘要:
配送中心是物流网络的节点,也是物流系统中的重要组成部分。
论文以福州市安德鲁森食品店为研究对象,以物流过程中总成本最小为目标,在分析该地区供求因素和各种内部外部影响因素的基础上,结合物流配送中心选址的特点,通过使用选址模型研究该食品店的物流配送中心,确定物流配送中心的最佳位置。
关键字:
安德鲁森配送选址选址模型
引言
近年来,烘焙行业可谓是风生水起。
高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级和品牌变革的临界点,即将经历着品牌变革的大浪潮。
越来越多的烘焙品牌涌入市场,人们对待烘焙食品的消费理念,消费水平,消费习惯和消费方式也在不断的转变和提升。
食品在物流配送的效率逐渐受到人们的重视,而配送中心是物流业中一种新兴的经营管理形态,具有满足少量多样的市场需求及降低流通成本的作用。
因此,为更好服务于客户,在激烈的竞争中立于不败之地,企业结合焙烤食品保质期短,易腐的特点,建立一个专门合理的配送中心是必要的[1]。
但是在大力发展物流配送的同时,企业面临着一个共同的问题:
物流配送中心如何进行合理的选址。
配送中心是连接供货点和需求点的中间桥梁,在整个物流系统中起着承上启下的作用。
配送中心选址是物流系统优化的一个占据核心地位的问题,必须进行周密详细的规划设计。
因此,本文以安德鲁森食品店为例,研究焙烤食品物流配送中心选址的问题。
1配送中心选址概述
1.1配送中心的概念
所谓的配送中心,在《中华人民共和国国家标准·物流术语》中,将其定义为:
配送中心(DstributionCenter,DC)是从事配送业务的物流场所或组织,应基本符合下列要求:
一是主要为特定的用户服务;二是配送功能健全;三是完善的信息网络;四是辐射范围小;五是多品种,小批量;六是配以送为主,储存为辅[2]。
1.2配送中心的功能及作用
一般来说,配送中心应具有几个基本功能,如采购功能,存储功能,配组功能,分拣集散功能等。
配送中心在焙烤食品物流中的作用大体有四方面:
(一)可以降低生产企业的库存量,提高批量货物运送成本的经济效益。
配送中心不仅有利于提高焙烤食品供应的保证程度,还能和上下游企业建立长期战略合作伙伴关系。
实现高水平的配送之后,尤其是采取准时配送方式之后,生产企业可以完全依靠配送中心的准时配送而不需要保持自己的库存,或者只需要保持少量的库存,这样可以实现生产企业的“零库存”。
降低企业的库存,解放大量储备资金,从而改善企业的财务状况。
(二)可以提高运输设备的利用率,减轻城市交通拥挤和空气污染程度。
配送中心有利于提高送货效率。
传统的送货是采用单一的配送方法,即针对一个客户,即使货物较少,也要派人派车送去,造成不必要的资源浪费。
焙烤食品配送中心实行少批量、多频次的配送方法。
是针对多个销售点的,不是一个一个门店地分散送货,而是统一安排,规划最佳路线,同时对多个门店销售点实施送货,从而达到合理安排运力、节约资源、降低成本的目的。
(三)可以提高物流配送效率,优化路线,降低配送的费用。
通过焙烤食品采购中心,可以强化企业集中采购职能,使企业在批量采购原材料的基础上,由产地采购向跨区域地区采购发展,以拓宽生产商的采购选择面,减少流通环节,降低采购成本。
(四)流通加工集中化,可以提高加工效率和质量,提高资源的综合利用率。
有利于有效控制和减少焙烤食品经营连锁企业的存货和损耗。
焙烤食品经营的难点之一就是保鲜问题,对于焙烤产品,有效合理的控制门店的库存是一个关键环节。
一般每个门店的库存都由正常库存和为了保证不脱销而有一定数量的临时库存组成。
如果没有配送中心,为了保证销售,各个门店都要有一套完整的库存。
而有了配送中心,连锁企业下属门店共用一套库存,这使得机动库存大为减少,各个门店的平均库存也大为减少,可以有效的控制和减少连锁企业的存货和损耗,加快商品周转。
[2,3]
1.3配送中心选址的概念
所谓配送中心选址,是指在一个具有若干供应点和若干需求点的经济区域内,选一个或多个地址设置配送中心的规划过程,比较合理的配送中心选址方案是使商品通过配送中心的汇集、中转、分发、直到最后运送到每一个需求点的全过程的总效益达到最高[4]。
由于配送中心的建设是一项耗资巨大的项目,一般都投入甚多,因此,选址的合理和否决定着企业的经济成败。
1.4配送中心选址的目标和原则
1.4.1配送中心选址的目标
1.4.1.1总费用最低
总费用最小化是配送中心选址决策最主要也是最常用的目标[2]。
主要包括几个相关费用:
建设费用:
即物流配送中心的建设费,包括购置建筑物设备,土地使用费,等,这主要取决于配送中心的地理位置和规模大小。
物流配送费用:
物流配送的运输费是产品运输过程中产生的费用,这个费用主要由配送距离,运费率和配送中心得位置是否合理来决定的。
经营管理费用:
即配送中心日常的行政管理费,保管费,设备维修费,人员工资等。
1.4.1.2配送服务最优
评价配送中心服务优劣的指标主要有配送速度和准时率。
所以配送中心选择的地址必须保证物品能够及时完好的送到目的地,即能在准确的时间将准确的东西送到准确的地点,这样才能加快商品流通,缩短顾客订货周期[5]。
1.4.1.3利用率最高
所选址的配送中心能有效的利用土地面积的立体空间、设备、人力和能源,最大限度地减少物料的搬运。
不仅要考虑到现有市场条件下的服务目标,还要考虑未来的发展潜力,延长配送中心的服务周期[6]。
1.4.2配送中心选址的原则
配送中心选址是一个多种因素综合协调的过程,应同时遵守以下几个原则:
(一)适应性原则
配送中心的选址应该和国家和所在省市的区域经济发展方向,政策,号召等相适应;和所在地区的城市规划,交通规划,产业规划等相适应;和国家物流资源分布和需求分布相适应;和社会发展和国民经济相适应[7]。
(二)协调性原则
配送中心的选址应放在国家的物流网络的这个大系统下考虑,以便使配送中心的设备设施在地域分布,物流作业生产力,技术水平等方面相协调。
(三)经济性原则
在配送中心发展过程中所发生的费用包括建设费用、物流配送费用、经营管理费用三部分。
配送中心所花费的费用因着地点、面积大小、规模的不同而不一样。
在市区、郊区、乡镇的都是不同的,所以应该考虑定量定性的综合分析,选择费用最小最经济的地点[2]。
(四)动态性原则
在选择配送中心时,不能将环境条件和影响因素绝对化,而是将其动态化考虑,从动态出发,坚持柔性规划,确保建立在详细分析现状和对未来变化做出合理预测的基础上,包括对未来的物流资源和需求,交通状况的预测。
(五)可持续发展战略原则
配送中心地址的选择应具备长远的战略眼光,考虑长远,考虑全局。
局部服从全局,短期利益服从长期利益,主要包含三层含义:
a。
节约土地;b。
不影响周围居民的生活交通等,将负面影响降到最低;c。
即考虑目前的实际需要,又考虑日后的可发展性[7]。
1.5配送中心选址的影响因素
1.5.1宏观影响因素
宏观影响因素主要是指所在国家的政权、法制、贸易政策等,以及企业所处行业的政策环境及地方政府的优惠政策,这些都是配送中心选址时所要考虑的宏观影响因素。
除此之外,国家的整体经济环境也影响着选址决策,好的经济环境对配送中心的建设有积极作用[3]。
1.5.2微观影响因素
1.5.2.1社会经济因素
交通运输是社会经济因素中的一个重要方面。
也是影响配送成本及效率的重要因素之一,物流活动必须依赖各种运输方式所具有的安全、高效的特点,组成有效的运输系统,以保证及时准确地将商品配送到不同的销售点。
应尽量靠近交通运输枢纽。
特别是像焙烤食品,这类商品的需求点主要在市区或城区销售点,故需要有便利的公路运输[5]。
焙烤食品的配送是属于销向物流,这类配送中心的主要职能是将产品拣选、集货、配送到门店里,故应该选择靠近市区或城区的靠近下游客户的位置。
配送中心的劳动力的成本也是影响配送中心选址的关键因素,靠近市区的劳动力成本比较高,而郊区的劳动力成本相对低一点。
故选址还要考虑到内部人员的可得性、易得性及廉价性。
1.5.2.2自然环境因素
自然环境因素主要包括气象条件,地质条件,水文条件,地形条件等。
实际上,焙烤一个好的产品呈现在消费者面前,需要有恰到好处的温度和水分等条件,其最害怕受到空气潮湿或者贮存温度不当,造成产品酸败变质,缩短保鲜期。
还要注意周围的卫生环境,找个周围环境干净,空气清新,虫害较少的地方[6]。
1.5.2.3经营环境因素
焙烤食品消费是比较分散的大众消费,并且通常和人口数成正相关。
零售门店和居民小区、学校、超市为其主要的消费群,这些消费群体大都分布在人口稠密或集中的地方,因此,配送中心的地址应尽量靠近市场和消费地,即靠近城市中心。
这样才能达到提高服务水平,降低运输和配送成本[8]。
除此之外,还要考虑到城市配套水、电、暖气等是否到位,网络、电话、银行等条件是否具备,道路设施状况和运输条件如何。
高效、安全的运输能有效的帮助配送中心完成任务。
这也是选址所必须考虑的因素。
2福州市安德鲁森食品店配送状况分析
2.1常用的配送选址方法
由丁配送中心本身的主导因素不同,可以分成的类别也不尽相同。
故而,具体适应的选址方法也不一样。
例如较多考虑成本的适合重心法。
有两个以上的活动竞争同一资源对象时采用最优规划法,此外环有较为实用的启发式算法、综合因素评价法等。
其体见下面的表述。
一般来说,配送中心的选址方法有以下几类专家选址法、分析法、仿真方法、启发式方法等所谓专家选址法,是指以专家为索取信息的对象。
运用专家的知识和经验,考虑选址对象的社会环境和客观背景,直观地对选址目标进行归纳剖析研究,寻求其特性和发展规律,并进行挑选的类选址办法,专家选址法中最常用的有要素评价法和德尔菲法所谓分析法是指经过数学模型进行物流网点规划的办法。
选用这种办法首要依据问题的特征、外部条件以及内在的联系树立数学模型或者图的模型。
然后对模型求解取得最佳规划计划。
选用这种办法的长处是能够取得较为精准的最优解,缺陷是对一些复杂问题树立恰当的模型对比艰难,因而在实践使用中受到很大的限制。
分析办法中最常用的有重心法和线性规划法。
所谓仿真办法是指将实践问题用数学办法和逻辑关系表示出来,然后经过仿真核算及逻辑推理断定最佳规划计划。
这种办法的长处是对比简略,缺陷是选用这种办法进行选址时,剖析者必须提供预订的各种网点组合计划一同剖析评价,从中找出最佳组合。
因此,决议计划作用一览剖析者预订的组合计划是不是挨近最佳计划。
所谓启发式办法是指对于模型的求解而言的,是一种逐次迫临的办法。
用这种办法进行重复判断,实践修正,直到满足停止。
这种办法的长处是模型简略,需求进行计划组合的个数少,因而容易寻求最佳的答案;缺点是这种方法得出的答案很难保证最优化,一般清况下只能得到满意的近似解。
2.2选址模型
2.2.1连续点选址模型
连续点选址模型指的是在一条路径或者一个区域中的任意位置都可以作为选址的选择之一。
代表的方法是精确重心模型、交叉中值模型。
交叉中值模型是用来解决连续点选址问题的一种十分有效的模型。
它是利用城市距离进行计算。
通过交叉中值的方法可以对单一的选址问题在一个平面上的加权的城市距离进行最小化。
重心法是一种模拟方法,这种方法将物流系统中的需求点和资源点看成是分布在某一平面范围内的物流系统,各点的需求量和资源量分别看成是物体的重量,物体系统的重心作为物流网点的最佳设置点,利用求物体系统重心的方法来确定物流网点的位置。
2.2.2离散点选址模型
离散点选址指的是在有限的候选位置里面,选取最为合适的一个或一组位置为最优方案,相应的模型就叫做离散点选址模型。
这类办法认为物流中心的备选地点是有限的几个场所,最适合的地点只能从中选出。
它和连续点选址模型的区别在于,它所拥有的候选方案只有有限个元素,在进行选址时只需对有限个位置进行分析。
所谓覆盖模型,就是对于需求已知的一些需求点,如
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