自工粮油检验标准Word格式文档下载.docx
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莜麦
GB/T13359—2008
小麦粉
GB/T1355—1986
莜麦粉
GB/T13360—2008
裸大麦
GB/T11760—2008
荞麦
GB/T10458—2008
稷
GB/T13357—2008
稷米
GB/T13358—2008
黍
GB/T13355—2008
黍米
GB/T13356—2008
小米
GB/T11766—2008
葵花籽
GB/T11764—2008
亚麻籽
GB/T15681—2008
亚麻籽油
GB/T8235—2008
豌豆
GB/T10460—2008
蚕豆
GB/T10459—2008
二、检验方法标准
粮食、油料及植物油脂检验一般规则
GB/T5490—1985
粮食、油料检验、扦样分样法
GB5491—1985
粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5492—2008
粮食检验类型及互混检验
GB/T5493—2008
粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5494—2008
粮食油料检验、水份测定法
GB/T5497—1985
粮食、油料检验容量测定法
GB/T5498—1985
粮食油料灰分测定法
GB/T5505—2008
粮食、油料检验脂肪酸值测定法
GB/T5510—1985
谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算(凯氏法)
GB/T5511—2008
粮食中粗脂肪含量测定
GB/T5512—2008
粮食粘度测定法
GB/T5516—1985
小麦粉与大米粉及其制品中的甲醛次硫酸氢钠
GB/T21126—2007
粮油检验感观检验环境照明
GB/T22505—2008
稻谷出糙率检验
GB/T5495—2008
黄粒米与裂纹粒检验
GB/T5496—1985
米类加工精度检验
谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谱法
GB/T14609—2008
稻谷整精米率检验法
GB/T21719—2008
小麦硬度测定硬度指数法
GB/T21304—2007
小麦及小麦粉面筋吸水量的测定
GB/T5506—2008
小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法(气相色普法)
GB/T18415—2001
注:
一、二如有其它检验项目,按国家标准执行。
三、粮油质量指标、标准
(一)玉米
等级
容重
(g/L)
不完善粒含量%
杂质
含量%
水份
色泽
气味
总量
其中:
生霉粒
1
≥720
≤4.0
≤2.0
≤1.0
≤14.0
正常
2
≥685
≤6.0
3
≥650
≤8.0
4
≥620
≤10.0
5
≥590
≤15.0
等外
<590
∕
“∕”为不要求
(二)小麦质量标准
容重(g/L)
不完
善粒%
杂质(%)
(%)
矿物质
≥790
≤0.5
≤12.5
≥770
≥750
≥730
≥710
<710
(三)小麦存储品质指标
项目
宜存
轻度不宜存
重度不宜存
色泽气味
基本正常
面筋吸水量(%)
≥180
<180
品尝评分值/分
≥70
≥60<70
<60
(四)玉米存储品质指标
色泽、气味
脂肪酸值(KOH/干基)
(mg/100g)
≤50
≤78
>78
≥60
(五)稻谷储存品质指标
项目
籼稻谷
粳稻谷
≤30.0
≤37.0
>37.0
≤25.0
≤35.0
>35.0
其它类型稻谷的类归属,由省、自治区、直辖市、粮食行政管理部门规定,其中省间贸易的按原产地规定执行。
(六)早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷质量标准
出糙率(%)
整精米率(%)
杂质含量(%)
水分含量(%)
黄粒米含量(%)
谷外糙米含量(%)
互混率(%)
≥79
≥50.0
≤13.5
≤5.0
≥77
≥47.0
≥75
≥44.0
≥73
≥41.0
≥71
≥38.0
<71
—
“—”的不要求
(七)粳稻谷、粳糯稻谷质量标准
≥81
≥61.0
≤14.5
≥58.0
≥55.0
≥52.0
≥49.0
<73
四、储存品质判定标准
稻谷储存品质判定规则
GB/T20569—2006
玉米储存品质判定规则
GB/T20570—2006
小麦储存品质判定规则
GB/T20571—2006
五、粮油卫生标准
食品中黄曲霉素B1的测定
GB/T5009.22
食品中六六六、滴滴涕残留量测定
GB/T5009.19
有机磷农药残留量的测定
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- 关 键 词:
- 粮油 检验 标准