酒店管理学期总结范文Word格式文档下载.docx
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仔细设置全体资产账簿,对帐外资产设置备查登记;
对酒店债务债权仔细清理,每月准时收回各项应收款项;
对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常选购价格、客房成本掌握等进行监督,严格掌握;
由会计人员监督,定期对出纳库存现金进行抽盘,并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘,做到万无一失。
3、对内、对外协调方面帮助领导班子掌握成本费用开支,编制费用预算,合理制定运营部门收入、成本、毛利率各项运营目标,准时精确 地向各级领导供应所需要的运营数据材料,为领导决策供应了依据。
准时了解税收及各项法规新动向,自动询问税收疑问问题,为酒店为个人供应合理避税的依据。
(三)以效益为目标,抓好销售工作市场营销部是担任对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众抽象的一个重要窗口,它对总经理室进行运营决策,制定营销方案起到参谋和助手的作用,它对酒店疏通营销渠道、开辟市场、提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
1、稳固了部分固定消费客户和周边几大厅局建立了良好的关系。
为了巩固老客户和进展新客户,在2006年10月召开1次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情沟通,听取客户看法。
2、开辟创新,建立敏捷的激励营销机制。
开辟市场,争取客源今年营销部将协作酒店全体新的营销体制,营销代表实行工作日记志,每工作日必需完成访问两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。
3、自8月5日开业以来完成销售总额2583782.4万元,完成率110.7%。
房券销售330套,会员卡销售18张。
4、赞扬处理。
本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的主旨,试营业5个月以来,销售部共接待并处理来宾赞扬约65起,为酒店削减经济损失近万元,争取了较多的酒店回头客(四)以改革为动力,抓好餐饮工作1、。
2.酒店客房部员工半年工作总结怎样写
一份高质量的年度总结毕竟应当如何写呢?
一、要充分熟悉到总结的要义。
总结是最好的老师,没有总结就没有进步,总结是一面镜子,通过总结可以全面地对本人成果与教训、特长与不足、困难与机遇的进行客观评判,为下一步工作理清思路,明确目标,制定措施,供应参考和保障。
所以总结不只仅是给领导看的,更是对本人进行全方位的剖析,使本人愈加熟悉本人,发挥优点,弥补不足,不断提高。
为此,必需熟悉到总结的重要意义。
当然各级领导也要注重总结的重要性,要让下属广开言道,言无不尽,言者无罪,实事求是,客观仔细地总结。
二、对一年来工作的回顾,对一年来各项工作的完成状况进行总结,全面总结成果:
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332623431各项方案完成了多少、销售目标(销量、销售额、回款、利润)完成状况、与去年同期相比各项任务能否有增长、产品结构能否得到优化、渠道建设和客户关系能否得到加强、经销商的素养能否得到提高、经销商与消费者对品牌的满足度和忠实度能否得到提升、竞争对手衰退了没有、假如作为团队领导还要总结团队建设、培训学习等方面的内容。
三、分析取得成果的缘由。
没有人会马马虎虎胜利,每一个胜利的后面都是付出的艰苦努力。
仔细分析取得成果的缘由,总结阅历,并使之得以传承,是实现工作业绩持续提升的前提和基础。
成果当然要全面总结,缘由更要仔细客观分析:
1、成果的取得客观因素分析:
行业宏观环境的势利性、竞争对手失误所形成的机会、公司所赐予的资源支持程度、团队领导在详细方面的指点、同事的关心。
2、成果取得的客观因素分析:
本人对年度目标任务的熟悉和分解、本人对市场的前瞻性熟悉、本人的困难的挑战意识、本人自我学习素养提升、处理问题力量提升、本人对市场变化的反应力量。
四、分析导致工作目标没有达成的失误和问题。
人贵有自知之明,年度总结并不是要总结得形势一片大好,必需仔细客观的分析在工作中的失误和存在的问题。
通过分析问题,查找缘由,熟悉不足,不断改进和提高,实现工作质量的持续提高。
来反思本人为什么没有进步。
一般来说工作中往往会存在以下的失误和问题:
1、客观熟悉不足,思路不够高度注重。
2、本身没有远大抱负与目标,对本人不能严格要求,对下属和本人过于放任。
3、方案制定得不合理,脱离客观实际。
4、对方案的分解不到位,执行和过程监控不到位。
5、对竞争对手的跟踪分析不深化,市场反应速度滞后。
6、产品结构、价格策略、促销组合、渠道建设、品牌传播方案不合理、执行不到位。
7、团队管理力量差、个体成员素养差,不能胜任工作的要求。
8、来自于竞争对手的强大压力,使本身的优势不能突显。
五、对当前形势的瞻望与分析。
总结不只要回顾过去,还要瞻望将来。
要对当前的形势现状与将来的进展进行客观深化的分析:
1、外界宏观与微观环境分析:
行业进展现状与进展、竞争对手现状与动向猜测、区域市场现状与进展、渠道组织与关系现状、消费者的满足度和忠实度总体评价。
2、内部环境分析。
企业的战略正确性和明晰性、企业在产品、价格、促销、品牌等资源方面的婚配程度。
3、本身现状分析。
本身的目标与定位、工作思路和理念、个人素养方面的优势与差距。
通过对现状与将来的客观分析,能够愈加清晰所面临的困难和机遇。
从而对困难有糊涂的熟悉和深刻的分析,找到处理困难的方法,对机遇有较强的洞察力,及早做好抢抓机遇的各项预备。
六、下一年度工作方案与支配。
总结上年工作当然是年度总结的重点,但更好的筹划和支配下年工作才总结的目的,所以下一年度工作方案和支配同等重要。
1、明确工作的次要思路。
战略打算命运,思路打算出路,良好的业绩必需要有清晰正确的思路的支撑。
否则人就变成了无头苍蝇,偏离了方向和轨道,就会越走越远。
2、新一年度工作的详细目标:
销量目标、回款目标、利润目标、渠道建设目标、区域市场进展目标、团队建设目标、学习培训目标。
3.酒店员工总结
我是去年6月28日到xxxx大酒店工作,一转瞬快14个月了。
从我上班的第一天起始终到现在,我深知这份工作的来之不易,总是尽本人最大的努力去做好每一件事情,不论有多苦多累,总是静下心来,沉下身子,踏踏实实地把工作做好、做细、做完善。
为此,我工作始终都很充实,并得到了酒店领导的支持、同事的关心,说真的我没有理由不把工作做好,甚至要比别人做得更好,我也始终在努力着……我始终在努力做好一个管理者。
我深知我的专业学问还比较浅薄,特殊是在运营管理上缺乏阅历,剧烈地感觉到“书到用时方恨少”。
要做好一个管理者就是要不断学习、与时俱进。
一是向书本学习,重在开辟视野,增长学问。
“书是人类进步的阶梯”。
打算管理者素养凹凸的核心因素是学问水平,而学问水平的凹凸与学问占有量、学问把握深度、学问结构、学问适用亲密相关。
因而,我星期天跑到新华书店去看书,也买了很多服务管理类的书,每天晚上下班后,看着高校留下来的服务类教科书。
做到每天睡觉前看一点材料记一点笔记写一点心得。
我努力下功夫把握学问,特殊是酒店管理、市场经济等方面的学问,同时注意汲取和积累与本人工作职责有关的业务学问。
二是向他人学习,重在查找差距、学人之长。
有人说:
“读万卷书不如行万里路;
行万里路不如阅人很多;
阅人很多不如高人指路。
”
我心中牢记要有“甘当学校生的精神”,虚心向群众学习,向同事学习,向内行学习,不懂就问,不会就学,取人之长,补己之短,从而不断超越自我,勇于追求杰出。
三是向实践学习,重在总结阅历、探究规律。
实践是检验真理的独一标准。
实践出真知,出阅历,出理论。
我注意在实践中总结阅历、探究规律、见微知著,增加处理和处理问题的力量,尤其是妥当处理各类突发大事的应变力量和应付失败波折的心理承受力量。
酒店的工作在我看来没有大事小事之分,什么事都很重要,一个浅笑、一句言谈、一个脸色、一个动作都要符合职业标准,给顾客留下好的印象。
在平常多了解员工的生活情况。
试着去了解一下他们对工作和生活的想法,然后有针对性地去开导鼓舞。
但在工作中消失情况,我也不会什么事情都不去了解,直接批判他们,假如等了解状况了,还是犯了老生常谈的问题,那就要实行措施,绝不手软。
今年5月1日起,酒店足浴自营业务分解到康乐部。
足浴对我来说也是第一次接触,但明显没有年初第一次上六楼主管棋牌、KTV那么彷徨。
在酒店领导的指点下,生意也一个月比一个月好起来。
我次要抓了管理整理。
记得第一次下去和技师接触,就晓得技师和别的服务员不一样,感觉特殊的懒散,由于之前是外包的,可能各方面的管理没有按制度执行。
接下来我也没和他们多说什么,连续观看一段时间并逐个记录,果真不到三天时间,就发觉了不少问题。
上班时有迟到,走廊上穿着拖鞋逛来逛去,在营业厅大声喧哗,在休息间看电视声音特殊响,地上也很不清新,工作间的桌子上东西特别凌乱等等。
在上包厢服务时,有穿拖鞋上岗的;
还有没有做到规定的上钟时间;
在上钟过程中手法不统一;
有几个吃饭直接从食堂打上来到营业区吃,这些都是不允许的。
发觉这些问题后,准时完善了制度,并狠抓执行到位,做到态度坚决,奖罚分明。
经过整理之后,服务面貌大为改观。
在酒店管理中,常说“顾客永久是对的”,但现实上并不是每次都是百分百全对,问题是当批判内容与现实有出入时,我们是不是能够把“对”让给客人。
“让”体现了员工的素养,体现了我们的职业水平,“让”既不得罪客人,又维护酒店的利益,何乐而不为呢,这种思想我会强化到员工的心里去。
我始终在努力做好一个服务者。
怎样服务好每一个来店的客人,也是我们始终到现在还在摸索的问题,这或许包括每一个做服务行业的人都在考虑的问题吧。
要使员工为酒店供应优质的服务,我想我首先要发挥好主管的示范引领作用。
记得在传菜的时候我就仔细地做好传菜工作,辛苦没关系,出汗没关系,有事干即便累点苦点也会很快乐。
在走廊上我看到客人、领导、服务员,十步之内浅笑示意,五步之内浅笑问好。
记得今年年初,酒店领导支配我去酒店六楼棋牌、KTV做领班。
棋牌和KTV的工作虽然我以前从没有接触过,但我还是满怀信念从容上岗。
我想总会渐渐熟识起来的,关键是肯定要对本人有信念,不懂的可以问、可以学,没有什么可难为情的。
重要的是要有团队精神、敬业精神和亮剑精神。
一是要有“讲协作、讲协作”的团队精神。
团队精神是真正核心的竞争力。
一个人没有团队精神将难成大事,一个酒店没有团队精神将难以做大做强。
我只要自动融入团队并与团队其他成员相互信任、相互包涵、相互补台、相互谦让、相互促进,提高团结协调的力量,才能健康进展、良性进展。
团队合力不只是加法之和,比如不能把三个“1”的聚合简洁地变成“1+1+1=3”,而要变成“111”,这就是合力。
二是要有“敢突破、善突破”的亮剑精神。
作为酒店年轻的领班,我们更要有亮剑的胆略、实力、气魄和精神,不抛弃、不放弃,永不言败。
刚到KTV不知怎样去调音响,我就虚心请教音控。
4.酒店工作总结要怎样写了
可以作参考:
某年已经过去,在这一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同运营下有了较大的变化,两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设备进行了更新和改造,荒废多年的三楼经过装修营业,弥补了酒店消遣项目的空缺,使酒店的服务项目愈加完善,针对客房异味的问题,通过打开窗户通风得到了根本的处理,同时对客房旧电视进行了更新……,全部的这些给酒店带来了生气和盼望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高,使xx大酒店在2003年的星评复核中取得有史以来的最好成果其次名,使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。
全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。
所以酒店较注意员工的精神文明建设,给员工制造了良好的生活空间,将酒店的洗衣房改形成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣项目,并多次开展各项竞赛,即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活,酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍,处理了员工冬天洗澡的问题。
全部的这些员工只能通过仔细工作来报答酒店。
今年来前厅部在人员不断更换的状况下,全部的员工仍旧能够克服困难、团结进取,圆满的完成酒店交给的各项接待任务,全年共接待了VIP团四个,会议很多次,在整个接待过程中遭到客人的好评,一年来前厅部做好了以下几项工作:
一、加强业务培训,提高员工素养前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平,因而对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了具体的培训方案:
针对总机,我们进行接听电话语言技巧培训;
针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训;
接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;
特殊是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训,为今年的星评复核打下肯定的基础,只要通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,掌握好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工乐观响应酒店的号召,开展节省、节支活动,掌握好成本。
为节省费用,前厅部本人购买塑料篮子来装团队的钥匙,削减了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节省了费用(原来不管是团队还是散客,每间房间都必需填写房卡和使用钥匙袋,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节约了费用,房卡0.18元/张,钥匙袋0.10元/个,每天团队房都100间以上,一年可节省一笔较大的费用);
商务中心用过期报表来打印草稿纸;
督促住宿的员工节省用水电;
掌握好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。
通过这些掌握,为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率前厅部依据市场状况,乐观地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:
球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价,前台的散客有了明显的添加,入住率有所提高,强调接待员:
“只需到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的主旨,争取更多的入住率。
四、注意各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将遭到极大的影响。
前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系,如消失问题,我们都能自动地和该部门进行协调处理,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不处理和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理前台根据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记,并输入电脑,境外客人的材料通过酒店的报关系统准时的向国家平安局出入境管理科进行报关,仔细执行公安局下发的通知,对每位住客的珍贵物品进行提示寄存。
前厅部全部的报表和数据指定专人担任,对报表进行分类存档并每月统计上报。
二○○二年客房收入与二○○三年客房收入进行对比,住房率添加了9.46%,但收入却削减了240223.07元,次要缘由是由于酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低,入住率添加而收入削减的现象,客房简况表附后。
成果是喜人的,但不是之处我们也深刻地意识和体会到:
1、在服务上缺乏敏捷性和自动性;
2、总机的设备老化形成线路不畅,时常引起客人赞扬;
3、个别新员工对本职工作操作不娴熟;
4、商务中心复印机老化,复印机效果不好,影响到商务中心的收入,今年全年商务中心的复印现金收入只要2812.9元。
依据酒店给营业部门制定了新的销售目标和任务,二○○四年对前厅部来说是一个重要年,为能协作销售部完成任务,特制定出二○○四年工作方案:
1、连续加强培训,提高员工的综合素养,提高服务质量;
2、稳定员工队伍,削减员工的流淌性;
3、“硬件”老化“软件”补,通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;
4、提高前台员工的售房技巧,添加散客的入住率,力争完成酒。
5.酒店工作总结
时间飞逝,进入公司工作也已两个多月了。
经过在这几个月的工作熬炼中,得到了许多。
在领导和同事的关心和指点下,在本身的努力下,不断克服本人的弱点,摆正本人的位置,在工作中有明显的进步。
我深知,领导对我提出了很高的要求,岗位职责也要求我高一格、严一档,来不得半点马虎、出不得半点差错,只要兢兢业业、扎扎实实,才能做到优质高效。
一、人力的合理支配和运用
作为食品公司的仓库管理员,虽然技术性并不高,但需要勤劳,心细,作业强度大,体力要求比较高。
随着客户的不断进入,业务不断增多,本来在人力方面就比较紧凑,这就要我们合理支配装卸工人,做到在有限的人力上作合理的支配,使每一作业尽量不受影响做到有条不紊。
二、人员的培训和提高
虽然装卸工人的工作比较简洁,但为了作业的不断提高,我们也要不断提示他们现场作业的规定,及领导对我们的要求,这样有利于我们对仓库的管理,理货,配货等作业。
他们的作业效率也会有所提高的。
三、货物的管理
要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。
A:
易拿,易放,易看,易点的积累方式。
B:
货物堆放不要超高堆放,要留意距离。
C:
货物入出时做好记录。
D:
对于频繁进出库的货物和小件的货物应多盘点这样削减库存差异。
E:
保持仓库的干净,地面的清洁,通道的顺畅
四、卫生工作
仓库作业量大,简单积累灰尘,所以每天要清理仓库,清洁地面,保持卫生。
制造一个干净的仓库,在良好卫生的工作环境下工作。
五、自我学习和总结
每天的工作中都有许多问题发生,我们要擅长发觉问题,把握问题,并在第一时间去处理,来提升本身的业务力量。
这也要求我们不断的学习,提升,学习业务学问和把握专业技能;
沟通,了解,吸取他们的阅历;
学习仓储保管,货物记帐等业务学问,这是我还有所欠缺的。
总的来说,由于本人工作阅历不多,力量还有欠缺。
虽然敢打敢拼,能胜任本职工作,但次要还是由于“强将手下无弱兵”,受益于身处这样一个优秀的团队,在鞭策中得到了磨砺;
今后在工作中,需要进一步增加开辟创新精神,磨练意志,提高执行力,生活上更严格自律,学习上加强财经专业素养,在上级的正确领导下,坚决贯彻落实上级指示精神和工作部署,努力拼搏,扎实工作,以更好的质量、更高的效率、更扎实的作风做好本职工作,为我们这个光荣的集体、辉煌的事业做出应有的贡献。
以上汇报如有不妥或不实之处,敬请批判指正。
6.酒店员工个人工作总结
**大酒店从X月\XX日正式开业以来,走过了X个多月不平凡的创业历程。
回顾XXXX年,酒店全体员工克服了刚刚起步,阅历不足等方方面面的困难,经受了各种大型会议和重要VIP客人的接待工作的考验,渐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜成果,在运营方式上初步实现了由探究运营向专业运营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在运营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。
在X月的时间里共接待客人人次,创营业收入x万元,实现净利润x万元(不含对外承包收入)。
为此酒店做出了大量的工作,现总结如下:
一、仔细作好各项预备工作,切实保障酒店的按时开业。
从xxxx年x月X日市局党组确定筹建酒店至xx月xx日正式开业,其间只要短短的xx多天时间,在酒店一无全部的状况下,员工需要聘请,物品需要选购,各项规章制度及工作流程需要建立。
面对这些方方面面的大量预备工作,加之筹建人员又缺乏阅历,可以说是时间紧,任务重,人员少。
能否按时开业,像一块石头压在酒店领导的心上,但又毫不迟疑的达成了共识,市局党组的打算就是命令,时间再紧,任务再重,肯定要坚决按时完成。
为此饭店领导一班人乐观动脑筋想方法,仔细讨论领悟筹备方案,并带领临时聘请来的几个人员加班加点,夜以继日的开展工作。
首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,讨论制定了筹建工作方案;
讨论制定了选购物品方案;
讨论制定了临时用工人员聘请和培训方案;
制定了临时用工人员的工资标准;
制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。
并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。
二是成立了物品选购领导小组,详细担任物品选购方案的落实。
在董事会的支持关心下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一
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