校园外卖计划书Word格式.docx
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校园外卖计划书Word格式.docx
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六、营销战略选择一一SWOT分析
一策划背景
随着现代商业社会的快速发展,社会竞争日益激烈,生活节奏加快,通过对大学在校大学生进一步调查我们发现,大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望,他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。
大学生己成为这个环境中的主要的消费群体。
然而目前学生饭堂就餐状况普遍不容乐观,其主要原因;
1、样式重复,即每天换来换去都是那么几道菜,口味也重复时间长了就感觉腻。
2、口味问题,即对饭菜的口味不习惯,因为来自四面八方,众口难调,很难让所有人满意。
2、饭堂饭点时人多拥挤,不好买饭。
饿了么、XX外卖、美团外卖等存在一定的风险
1.卫生无法保障,网络平台、APP平台等无法监督商家的食品安全,厨房卫生安全也难以保障。
有没有经营许可证、卫生许可证、工作人员健康证,我们也不得而知。
2.影响校园秩序,外卖人员比较少,订外卖的人有很多,所以外卖小哥骑车速度很快,饭点的时候食堂寝室的人流是最密集的,撞到人就不好了。
3.外卖容易受很多因素的影响,商家可能会因为下雨休息,也可能会晚点,拖延很长时间,这对肠胃不好的人来说,胃病也许会加剧。
还可能会出现错送的情况;
冬天,外卖送到也许就完全凉了,一是不好吃了,二也是给肠胃造成负担。
4.外卖价格昂贵,饭菜的搭配不合理,多半油腻,荤素失调,一份外卖最起码也要14、16元,对大学生来说花费太大了。
5.外卖app,在线支付安全没有保障,万一信息泄露,卡被盗刷就糟糕了。
6.外卖与图片不符,味道很大,影响他人。
7.外卖餐盒加重清洁卫生阿姨的负担,工作量加大,工资不涨。
8.订外卖,商家不会开具发票,就算你拉肚子,食物中毒,严重影响学习和生活,也没办法维护自己的权益。
三、市场分析
通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析,我们选定的目标市场为:
杨凌职业技术学院在校学生群体。
当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜儿乎都凉了,这样使得大多数同学都蛮期待该项目的实施。
以下是我们对该项目的可行性进行的一个市场调查
(一)、策划目标
首先,我们的外卖服务定位于校园外卖。
顾名思义,我们的主要目标群体是校内。
他们应该是这样一个群体:
年龄18-25岁,生活节奏快,对健康的要求高,追求时尚和新鲜,月支出600-1500元。
其次,我们的外卖服务定位于学生二餐解决方案。
二餐,己经不仅仅只是吃饭。
吃的是健康,吃的是心情,吃的是生活方式(Clife
style)!
我们的外卖,也不仅仅只是外卖,是服务,是健康,是愉悦,是一种生活方式!
对我们来说,选择做外卖,并不仅仅只是选择一种赚钱的途径,而是希望创造一份事业,将健康营养意识在学生中推广开来。
所以,我们将以高标准来做好这份事业。
(二)、经营模式
我们采用的是网络式,即消费者通过网络,我们同时通过网络与饭堂联系,全部采取基于成本领先战略的考虑。
因为无店铺经营可以节约很多固定成本,同时又可以专注于我们的外卖事业,使得我们能够在外卖行业进行沉淀和积累,不断完善和提升我们的产品品质和服务质量。
以我们的高质量特色的服务赢得消费者青睐。
为了获得最佳秩序和效益,我们的工作争取做到标准化;
首先,饭菜质量有保证,我们会择优选择饭堂饭菜,保证饭菜质量安全,价格优惠,并目我们的项目通过一体化的敏捷制造和敏捷配送,降低成本,并通过良好的顾客服务获得增值价值。
与饭堂实现共赢,我们将坚持少而精的饭堂选择原则,与饭堂建立稳定的合作关系。
与饭堂共享信息,强化与饭堂的合作与竹理。
满足消费者的独特要求:
在校大学生对餐饮有着独特的要求:
便捷、健康、营养、多元化、个性化。
我们会满足大家的要求,
捷的外卖,所以这为我们的外卖提供了机会。
1.校园餐饮关系到众多学生的健康安全,所以学校对进入校园的餐饮限制条件较多,对餐饮卫生有更多要求。
2.由此产生的第二方责任无法合理解决。
最后就是餐饮进入门槛相对较低,短时间内较难形成竞争优势,跟进者容易模仿,导致激烈竞争。
优势
1.外卖来源渠道比较宽,能够有理想的商家支持。
2.服务质量高
3.能与广大学生频繁接触,更好沟通。
4.离商家与消费者较近
5.外卖店内的服务人员将由在校学生担任,为学校增加了勤工助学岗位,不仅可以提供基本的工作收入,而目锻炼了他们的实践能力,同时可以缓解校园内就餐高峰时长时间排队现状,方便同学快速就餐,改善大学生的营养健康状况。
五.市场营销推广策略
(一)服务宗旨
快速,健康,服务。
关注健康生活,热衷服务大众是我们的初衷。
关注饮食质量是我们的责任。
(二)市场拓展步骤
第一步:
加强宣传,建立起完善的组织结构,制定出符合组织结构的运作模式。
第二步:
和学校沟通争取学校的支持。
第三步:
进行前景分析制定出一系列的应对突发事件的处理措施,做到粮草未动,兵马先行。
第四步:
制定出符合本项日的特殊标志,设计出一套符合符合快速、
健康、服务的工作。
呈现给顾客一种特殊的影像。
第五步:
进行试运行根据情况制定下一步的工作计划,有步骤的实施该项日。
(三)价格策略
对商家陇商按饭菜价格的10%提取;
对学生按直销价格的10%提取,但最高不能超过2元。
(四)、宣传
在宣传上,我们要从两方面着手:
1.使用专门的广告宣传手段
在人日密集的地方发放调查问卷,如北、南、西三个校区食堂、小市场等地;
在杨职塔大论坛上发帖、论坛;
通过校园广播站广播。
2.通过服务人员宣传;
为工作人员做统一的、印有本外卖服务的标志和名称的工作服和名片。
(五)渠道策略
渠道选择。
与供应商坚持长久合作,互利共赢。
配送渠道实行自我建设,统一形象,树立良好的品牌形象。
销售终端自己建设,没有千日可中间商,同时将终端建成集健康服务、意见反馈、餐饮配送为一体的多功能终端。
(六)促销策略
发放会员卡:
1.积分卡2.会员卡,在积分达到一定数量时,免费可获得会员卡一张。
3.贵宾卡1)周卡2)月卡3)年卡
七)品牌策略
保证高质的产品和高效的服务;
建立完整的服务体系;
融入校园社区,培植消费者忠诚度;
承担起一定社会责任。
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