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对在质检出存在问题的给一定时间进行整改,在规定的时间假设没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。
酒店工作3月份工作方案
(二)希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的缺乏,我们有深省的认识并加以改进,并在酒店客房部20xx年三月份工作方案重点做好以下几个方面的工作:
一、培养员工的观察能力,提供个性化效劳
创效劳品牌随着行业开展,饭店业的经营理念与效劳理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。
这就要求在标准效劳的根底上,提供个性化效劳。
酒店效劳讲究“想客人之所想,急客人之所急〞。
效劳人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供效劳,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头〞。
试想顾客对这样的效劳是不是难忘?
部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化效劳。
在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统标准和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进效劳质量的提高。
1、鼓励培养:
对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其效劳意识和效劳质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流效劳。
2、搜集整理:
部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线效劳中发现个性化效劳的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。
3、系统标准:
将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、标准化的资料,并做为衡量效劳质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。
4、培训奖励:
整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过比照找差距补缺乏,以此提高员工的认识。
对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛。
商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造效劳。
日常效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准,提供“五心〞效劳。
简:
工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反响要做到简明扼要。
便:
要让客人从进店到出店,处处感受到方便。
快:
客人的需求要以最快的速度得到满足。
捷:
效劳员的反响要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行效劳。
好:
客人接受效劳后要有“物〞有所值的感受。
物就是酒店产品即:
效劳。
五心效劳:
为重点客人精心效劳、为普通客人全心效劳、为特殊客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。
二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换
自20xx年x月底xx酒店与xx公司中止合同后,外围绿化一直是由PA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上xx今年缺雨水,已出现枯死的现象。
明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些xx果树,给酒店增添一些喜庆。
现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。
明年将联系一家适宜绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。
商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。
打算将商务楼层的客用品,更换,如:
将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。
三、减少效劳环节,提高效劳效率
效劳效率是效劳的一个重要环节,很多投诉都是因为效劳缺乏效率而引起。
客人提出的任何要求和效劳都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式〞效劳势在必行。
客人入住酒店以后,对各种效劳均不清楚,虽然我们在上制作了一个小小的说明,但大多数客人都不会认真看,需要效劳时都是拿起随便拨一个号码,而也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的效劳满意度大打折扣。
我部将从减少效劳环节来提高效劳效率。
酒店工作3月份工作方案(三)一、从内部管理入手,提高保安综合素质
建立目标管理责任制,层层分解落实工作任务,有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面,起到鼓励先进、鞭策后进的作用。
制定全年工作目标,将各项任务分解落实到各班组及员工,使人人有目标、有任务,个个有压力、有动力。
二、努力提高业务素质,增强处理突发事件的能力,培养一支纪律严明,作风顽强的保安队伍
首先、做好思想工作,加强业务培训,培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。
各级管理人员要融入队员中,和队员一起训练,以便发现问题,有针对性地解决问题。
其次、增强效劳意识,提高为客效劳能力。
在工作中要尊重客人,主动向客人打招呼,主动礼让。
再忙也不能怠慢客人、无视客人,必须用心效劳,注重细节,追求完美。
第三,必须注重策略,理解客人,尊重客人。
对待客人的无理要求或无端指责,要采取引导和感化的方法,不能和客人发生正面冲突。
教育员工从心里明白我们所做的一切,都是为了客人的满意。
三、利用行业优势,加强保安信息工作
首先,根据公安、消防部门的要求,充分发挥保安部的职能作用,严格管理,严格要求,切实落实好各项平安防范措施,保证饭店的正常秩序。
其次,加强与公安、消防部门的沟通,协助饭店把好用人关,进一步净化饭店的治安环境。
及时消除各种不平安隐患,有效的遏制各类事故的发生,确保饭店各项消防工作平安顺利。
四、加强各种设施设备的维护保养,提高技防工作效率
首先、完善维保制度,明确维保责任。
根据不同设备、不同区域,明确维保责任和工作流程,确保设备处处有人管,件件有人护。
其次、制定具体的维护保养方案,确保设备在规定的时间内能得到维护保养。
第三、执行正确的维护保养技术标准,以技术参数为核心准确的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况,整体提高维护保养的水平。
第四、加强消防检查人员的业务素质和业务水平,凭借过硬的业务技能,保证设施设备维护工作的有序进行。
五、做好协调工作,加强业主单位员工的消防平安意识
广泛开展消防平安宣传教育,利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动,普及消防知识,对具有典型教育意义的案例,要及时对业主单位进行报道,形成互动,使大家充分认识火灾的危害性,增强做好消防平安工作的自觉性。
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酒店五月份工作方案范文时间是非常珍贵的,我们要努力珍惜每一刻时光。
在新一月到来时,为了保证新一月的工作质量,就可以提前准备好工作方案。
下面是为大家整理的“酒店五月份工作方案范文〞,仅供参考,欢迎大家阅读。
酒店五月份工作方案范文
(一)1、平安工作
房务部平安工作存在着很多问题,例如:
客人资料保密,报表夜审不到位,维修工作不及时,消防意识不够(使用不熟练),各种用具,电器、系统经常性的出现问题,要跟进隶属方面的工作。
2、员工队伍不稳定,招聘管理人员没到位,在招聘增补员工方面不及时。
3、开源节流
(1)销售工作:
维护老客房增加新客户
(2)与预订客服协作做好接待工作
(3)遵循废物利用、重复使用为原那么;
同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作
4、员工培训工作理论与实践作为重心,落实到各分管部门负责人,定期检查各部门培训工作,检查培训工作完成情况,同时进行考核、总结、完善各项培训工作。
5、各项工作的沟通与交流:
确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作,相互尊重,及时沟通,不推诿责任不揽成绩
6、把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是房务部工作的重中之重。
此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能到达一个新的顶峰。
7、召开接待总结会,对黄金周接待过程中存在的问题进行总结,并做管理上的要求。
8、月底将根据员工的出勤情况,对员工进行必要的调休。
酒店五月份工作方案范文
(二)一、加强员工的业务培训,提高员工的综合素质
酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对xx的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远。
作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进行,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记。
方案对部门员工进行一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变能力。
酒店五月份工作方案范文(三)一、本钱管理
1、根据店内实际情况营业额合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员本钱,实现一人多岗;
一岗多责。
2、根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约本钱。
3、加强和培养全体员工节约水、电、煤等平安意的意识;
二、菜肴管理
1、每一天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。
2、菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
3、加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
4、上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;
根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择时机,便于增加营业额。
三、培训方案
1、每一天早晨履行晨会;
晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
2、每周开管理组会议;
总门店经营情况,及培训果和培训的进展程度,及时地调整培训方案;
便于更好的门店经营管理。
3、周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对顶峰期的人流量。
4、周月培训一次主管值班管理,人事管理,物料仓库管理,做到台账与实际库存数量相符。
5、每月主持一次员工大会;
传达公司的会议精神,及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。
四、店面管理
1、不定时的抽查,加强值班巡视及时处理问题,把问题消灭在萌芽状态。
2、设备的维护:
对使用的工具轻拿轻放,不得野蛮操作,用后及时归位,机器的及时清洗与保养,保证正常运营。
五、卫生管理
1、店面卫生:
桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。
2、餐具整洁:
用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象,定期对餐具进行消毒处理。
3、个人卫生:
勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服,衣装整洁,不能出现有异味现象。
4、效劳:
加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。
5、人员管理:
执行公司制度、遵守上下班时间,不得串岗,私自离岗。
酒店五月份工作方案范文(四)1、确保标准经营,完成人事调动;
以人手合理化、最少化,效劳标准化、确保效益最大化。
2、完善、出台及下发各种制度文件,并组织学习及落实。
下发各部门、各岗位的职责及考核追究方法,让各部门组织学习、签阅、张贴及开展实施。
为6月份质检部开展质检工作提供质检依据。
3、为确保卫生质量,由总经理每周亲自带队进行检查;
逐步提高卫生状况,并长期坚持下去,确保无遗漏、无死角。
4、以身作那么,每周一、四召开酒店经理级会议,并坚持让部门第一责任人每天写工作日志,并确保每天批阅,保证了每天沟通,工作的每天提醒,任务的下达,特殊事件的处理,各部工作状况确保酒店了解。
餐饮部是酒店重要营业部门,直接影响酒店经营的好坏及经济效益,每天参加餐饮部门会议,重要接待及大型宴会要求自己亲临亲莅,非重点接待确保每个饭市巡视x次以上。
5、确保总经理在管理中不与现实脱节,确保每周每部门本人亲自找一线员工谈话,发现工作中的问题及时解决;
确保一次给部门员工开会交流,激发员工热情,调发开工积极性。
6、完善重要会议、接待的工作流程,所有会议室的使用、餐饮x桌以上接待、客房x都必须下会议通知单,由总经理签发、跟踪接待;
激发员工全员营销意识,制定全员营销方案,下发落实。
7、完善财务制度,协调分配工作任务,制定x项报表完成时间;
挂账账单分月、分部门投放管理;
催促营销催款、回款。
8、做好员工管理,建立员工档案;
初步建立节能降耗方案。
酒店五月份工作方案范文(五)1、5月份我团体将与xx酒店管理团体合作一起经营我店,这意味着管理方面和资源同享方面的进一步提升,也方便我们借此时机进一步的交换和学习,方案会安排部份管理人员外出参与轮岗培训和交换学习;
2、开源节流:
努力提升事迹和控制本钱将会是我们工作的主抓重点,努力开掘新的客户源,开辟新的客户市场,并对客户的市场进一步重新定位和分析,以便于我们更好地提升各项营业指标。
其次鉴于目前各项开支较大的情况,继续推动节能工作,严格落实到每个工作细节当中,强化员工的节俭意识;
3、细化效劳品质,提高宾客满意度:
效劳无定性,也无止境,坚持努力创造“满意+欣喜〞的效劳口号,做到微笑效劳、真诚效劳、用心效劳,我们细化每项效劳细节,完善效劳中的缺乏,寻求效劳的完善性,争取为客人创造更多的感动。
4、培训方面:
除坚持现有的培训制度外,我们将以行政部为主体,外请具有相干专业技能人员对各部门的员工进行效劳意识、效劳技能培训等专业知识的培训,提升各岗位的效劳质量;
5、绩效考核的制定和实行:
我店讲对整体员工的绩效进行明确的考核,实行多劳多得,绩效处分/嘉奖等,进一步标准酒店的薪资方案制度。
四月份酒店销售工作方案工作方案在我们的实际工作中是非常实用的,可以让我们能够认真的去思考自己的岗位工作。
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四月份酒店销售工作方案一、营销部主要完成工作
1、会议接待方面
营销部至成立之初,酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标,为此营销部力求重点突破,全力以赴以确保全年经营目标的完成。
营销部克服了人员缺乏,工作量大,会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难,圆满完成年初制定的11万的经营目标。
截止到xx月xx日,会议的总收入到达xx元(会议场租xx元、横幅及水牌xx元、其它xx元)12月会议收入参照11月估算,全年会议收入有望突破18万(在会议接待量上升的情况下,工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少,共计消费1.5万左右)。
这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外,离不开酒店所有领导的正确领导与关心,更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。
20xx年围绕更好地吸引顾客,引导顾客消费,在征得酒店领导同意的情况下,营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力:
A、由于会议室的桌椅大局部已经破顺,加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求,为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。
B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器。
C、的培训会议期间,由于需要多个分组教室,我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来,以保障会议的成功举行
2、客户的开发与维护
A、客户开发:
20xx年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个,与13个协议到期客户续签了协议。
重新签订了3家单位的资信协议。
新签订5家网络订房公司xx网、移动12580、电信118114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块,主要的客源还是来自三大巨头即xx。
20xx年1至10月份,酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。
B、客户的维护:
首先将原有的客户资料进行分类存档,对处于休眠状态的协议客户一一进行拜访。
通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议,之后并无继续合作的时机。
其次我们将积分兑房的面延伸到棋类牌类,使得长期在棋类牌类消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。
截止xx月xx日,客房棋类牌类发放积分卡240张,积分兑换的客房为129间。
给宾客办理积分卡在吸引回头客,稳定客源方面取得一定的效果。
第三个方面就是在符合条件的宾客中,选取局部忠实客户开展成金卡客户。
20xx年共计发放金卡18张。
3、旅游市场的整体开发
一直以来,酒店与旅行社几乎不存在合作,今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。
四月份开始酒店陆续开始与xx旅、xx国旅、xx国旅合作。
截止11月30日,酒店共接待旅行社用房xx间(旅行社一直实行的17免1,全陪半价,所以旅行社实际使用酒店客房400间左右),共计为酒店客房带来的收入为xx元(平均房价约为145元/间)
除旅行社外,20xx年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。
四月份起,陆续接待了诸如阳光人寿、采煤技术研讨、萧氏宗亲会、、舍得酒业等先后xx批次的团队,共计使用酒店客房xx间。
实现房费收入xx元(平均房价为xx元/间)。
20xx年x月至xx月期间,通过营销部预订的各类宴席,团队用餐共计在餐饮消费的金额为xx余元(其中由会议所带来的餐饮收入为xx元)。
全年必将超过xx万。
这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的奉献
二、营销部在工作中存在的缺乏
1、在把握市场动向,应对市场变化方面的能力有所欠缺
营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好形象的一个重要窗口。
它对经营决策,制定营销方案起到参谋和助手的作用。
然而由于不善于扑捉市场动向,加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够,所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩。
最突出的例子是失去20xx年xx市政府采购会议定点单位的资格。
主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的时机。
在此,我们要作深刻的检讨。
另一个方面的缺乏表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略。
2、与宾客间的互动缺乏
营销部在日常的工作中,除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间,其它几乎没有时机与宾客交流。
或者说存在这样的时机我们在无意间就放过了。
我们无法知道顾客需要什么,无法获得宾客在酒店消费的直观感受,甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。
这样就很难给宾客创造宾至如归,温馨如家的消费体验。
这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了。
3、新兴市场与新客户的开发力度不够
20xx年营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步,但总体而言力度不够,还应该有较大的上升空间,旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到1%,会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到3.5%,全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。
在xx酒店业竞争白热化的情况下,原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽,这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户,寻找新兴的消费市场。
很显然,营销部在这方面投入的精力是不够的。
新的一年,我们必将继续探索,继续学习,我们希望又会有忙碌而充实的一年,但是明年再回过头来总结的时候,我们希望不再留有遗憾。
我们不奢望尽善尽美,但希望营销部在新的一年里,各项工作都有起色,有突破,有创新,最终当然要有不错的业绩。
我始终坚信“天道酬勤〞,有付出,就一定会有丰硕的成果等着大家。
四月份酒店销售工作方案范文一、工
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