微波炉菜谱推荐几道简单实用微波炉的菜谱做法教程Word格式.docx
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微波炉菜谱推荐几道简单实用微波炉的菜谱做法教程Word格式.docx
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取出塔吉锅,放进腐竹、圣女果,调入适量盐,翻拌均匀,继续盖上盖子,放进微波炉,高火2分钟
出炉后,用筷子把全部材料拌匀即可
没有塔吉锅的朋友,就用可以放进微波炉的容器,盖上微波炉专用保鲜膜(记得在保鲜膜上扎几个小洞)或者盖上盖子,同样可以用微波炉做出美味、快捷的田园杂蔬哦。
五颜六色的杂蔬,里面有鲜菇、草菇、西兰花、南瓜、胡萝卜、腐竹、圣女果,其实,做这样的杂蔬,并不用拘泥于娜几种食材,而是要根据家人的喜欢而选择不同的蔬菜,当然,最理想的是选择不同颜色的蔬菜,这样做出来颜色鲜艳,比较让人有食欲大开的效果。
多种蔬菜一起煮一锅,一次可以吸取多种不同的维生素和营养,多好呀。
蘑菇豆腐的做法
原料:
实板豆腐二件,蘑菇切片2/3杯(新鲜或罐装均可),青豆三汤匙,姜一片。
老抽半汤匙,生抽半汤匙,糖一茶匙,麻油、胡椒粉少许,姜一片,水1/3杯,鸡粉半茶匙(不喜欢免用,可用上汤1/3杯取代水及鸡粉)。
芡:
生粉11/3茶匙,水二汤匙。
制作:
1、青豆加入约半杯水,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮二分钟。
取出,用清水浸冷,捞起沥干水。
2、豆腐洗净,平均洒下1/3茶匙盐,腌十五分钟。
盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮11/2分钟,取出。
3、豆腐切件,排在深碟上,青豆、蘑菇、姜放在豆腐上。
4、调味放在盛器中,放入微波炉,用Hi(高热)煮二分钟至滚。
取出,下芡拌匀,加油二汤匙又拌匀,倒在豆腐、蘑菇上,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮四分半钟,取出即成。
蒸藕泥的做法
莲藕的吃法除了蒸煮,煲汤,就是炒制和凉拌。
打破一下常规的食用方法,采用蒸藕泥的方式来食用藕,软糯清香,加入适量肉末吃起来香儿不腻,口感更加丰富;
山药的加入,更加的软绵细腻。
蒸藕泥,具有很好的补中益气,健脾养胃的作用,老幼皆宜,只要把材料处理好,只用短短的4分钟,这道软糯可口,香而不腻的蒸藕泥就可出现在您家餐桌上。
要想做好这道蒸藕泥,选藕是关键~
做粉蒸藕泥要挑选七孔藕,就是切开有七个大孔,小孔不算。
七孔藕糯而不脆,适合蒸煮,煲汤。
九孔藕水分多,脆嫩多汁,适合凉拌和清炒。
从外形上,七孔藕外皮为褐黄色,体形又短又粗;
九孔藕外皮光滑,呈银白色,体形细而长。
下面的图片就是咱们今天所要用到的七孔藕,如果买不到七孔藕用九孔的也是可以的,吃起来口感清香爽脆。
莲藕去皮小秘诀:
如果用刀削往往厚薄不均,削完后还容易使肉质发黑。
可以用金属丝制成的清洁球擦鲜藕表面,这种方法即能擦去耦表面薄薄的表皮,而且连小的凹陷处都能擦干净呢~
将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮,既干净又方便)
莲藕与淮山药切碎
剁成蓉状,剁的越碎口感越细腻。
这一环节也可用搅拌机来完成
将五花肉剁成肉蓉,同样也是剁的越碎口感越细腻
葱姜末倒入剁好的肉蓉内,放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味,放少许白糖提鲜
用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲,再加少许水搅拌均匀,加点水藕泥吃起来更加软糯
剁好的藕与山药泥与肉末放在一起
顺着一个方向搅拌均匀
将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内,用勺子压平
用筷子穿几个孔,这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟
盖上保鲜膜,用牙签插几个孔
将玻璃碗放微波炉内,高火4分钟。
香葱切末,取出撒上少许香葱末,即可食用
1、做藕泥最好选用七孔的藕,这样做出来的藕泥比较软糯。
2、藕泥和肉末一定要剁的很细,这样口感才更加细腻。
3、调制完藕泥后要加入适量水,不然做出的藕泥比较干,口感不好。
4、一定要采用耐高温容器,否则骤冷骤热的容易爆裂,我用到的是耐热玻璃制成的乐扣乐扣格拉斯。
5、烹制的时间一定要控制好,根据用量的多少酌情更改时间。
6、如果家中没有微波炉,也可用蒸的方式,蒸的话要大火蒸制15~20分钟。
山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。
具有补脾养胃、补肺益肾的功效。
山药含有大量的粘蛋白,粘蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在血管上,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。
熟藕性温、味甘,具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。
莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
故中医称其:
“主补中养神,益气力”。
面包披萨的做法
鲜虾去皮去虾线洗净控干待用,将蔬菜类用开水焯一下
面包上挤上番茄沙司
放上鲜虾(为了省时鲜嫩也可以将虾用微波炉略打30秒)
放上蔬菜粒,马苏里拉奶酪丝(也可以选择切达奶酪,但是不拉丝)
烤箱预热200度,烤10分钟奶酪融化即可
孩子长个儿秘诀:
晒太阳、营养、睡眠一个都不能少
身高是衡量宝宝生长发育的一个非常重要的指标。
那么,在这一年一度的长个最佳季节里,首先要做的就是多带孩子到户外晒太阳,多让孩子到户外活动、锻炼。
晒太阳的时间选择上午以9时到10时为最好,下午以3时到4时为最好。
其次,要保证孩子有充足的营养。
因为当孩子营养不能满足骨骼生长需要时,身高增长的速度就会减慢。
李堂主任认为,保证孩子们有充足营养的最好办法是注意膳食均衡,不偏食也不挑食。
建议孩子要多吃含钙高的食物,比如虾皮、牛奶、豆制品等,要多吃黑色的和深绿色的食物,比如木耳、海带等,因为这些食物都富含铁。
此外,还要保证孩子有充足的睡眠。
因为孩子的生长激素一半以上是夜间熟睡时分泌的,3岁到6岁的儿童每天睡10个小时到12个小时,小学生每天要睡10个小时,初中生每天要睡9个小时至10个小时。
蒜蓉菜花的做法
蔬菜洗净,切小朵,大蒜切碎备用
乐葵料理碗中加入油,放入葱碎,微波炉700W高火1分钟,取出放入切好的蔬菜拌匀,扣好
微波炉高火2分钟后取出,打开加入蒜碎,盐,花椒粉拌匀,扣好继续高火1分钟即可,不同微波炉火力不同,请根据自家调节
煎鸡蛋的做法
取一个碗,滴入少许的香油,避免鸡蛋粘碗底
把鸡蛋打入碗内,不要搅动
撒少许虾皮,虾皮内含盐,虾皮本身有海鲜的鲜味,所以无需再加任何调料
把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子
微波炉调到中火,加热2分钟
2分钟后,一个煎鸡蛋就做好啦
煎鸡蛋,外焦里嫩的,人人爱吃,尤其早餐,来一个煎鸡蛋再加一杯牛奶。
简单又营养,充满能量的早餐就做好了。
煎鸡蛋由于经过油的煎制,经常吃未免觉得太油腻。
今天给大家介绍一种无油版煎鸡蛋,2分钟内就可以完成。
做出来的鸡蛋鲜嫩无比,海鲜味十足,除了虾皮之外无需任何其它的调料,很适合忙碌的上班族做早餐。
山药奥尔良鸡丁的做法
奥尔良烤翅料加入等重的水,搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定,比例为:
1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料)
鸡肉用刀背拍几下,切小丁
将调好的料汁倒入鸡丁
戴上一次性手套,用手充分抓匀,腌制3小时以上
青红尖椒洗净、切丝
山药去皮,切小块
鸡丁和山药放入微波可用容器,搅拌均匀,微波高火加热3分钟
取出充分翻拌,加入青红椒,撒少许盐,再次搅拌均匀,继续高火加热3分钟即可
1、鸡肉要尽量切小丁,否则生肉不会在短时间内熟透。
2、腌料腌制的时间越久,鸡肉越入味。
3、处理山药时戴上一次性手套,以免接触到皮肤,使皮肤发痒。
4、加热时间与微波炉的火力大小及鸡肉丁的大小有关,观察到鸡肉熟透即可。
微波米饭的做法
提前半小时到一小时,准备好你需要的米,将大米淘洗干净
为淘洗好的大米注入水浸泡,水的建议量:
1:
1.5~2为佳,形象点描述:
直口容器,就是上下一致的,那么水量应该比大米的高度高一倍,不规则容器请酌情加水
浸泡时间以半小时~一小时为宜,用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米)
时间到,将米取出,再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了)
用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭松散通透
再盖上盖子,微波高火加热3分钟左右,不要立刻取出,在微波炉内再静置5分钟左右,取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)
1、在米饭中加少许油,能使煮出来的米饭油润漂亮;
在米饭中加入一点点盐,能使米饭更松散;
在米饭中加少许醋,能让米饭变得香甜松软。
以上三招对待陈米尤佳,能让陈米饭旧貌换新颜(本次煮饭,我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油,其它仅为试范动作)。
2、最好用开水来煮米饭,这样比用凉水来煮熟得更快,味道也更好吃。
还有,现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂,这些净化剂如果和米饭一起煮,直接后果就是会杀死米饭里面的维生素,让米饭的营养损失很多。
3、还有如果觉得吃白米饭味道单一,不如可以用茶水来煮饭,这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。
微波煮米饭必须掌握的三个技巧:
1、提前浸泡:
提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭时能快而糯。
2、分次加热:
第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;
如果米粒还很湿,就不必加水,直接加热。
3、勤翻米饭:
必须勤为米饭“翻身”,使其挥发出多余水份,这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。
在这样火热而散发自然馨香的米饭面前,泡点紫菜,弄点小菜,也是极其美味的,再不剂你就准备一罐梅林牌香菇肉酱吧,拌在米饭上,可比那生冷而油腻的外卖美味多了!
土豆烤香肠的做法
土豆均匀切片,底部不要切断
香肠切斜片,宽度与土豆宽度相似
将切好的香肠塞入土豆中,每个缝隙塞一片
把蒜末和黄油放到一起
放到微波炉中低火加热30秒,蒜末与黄油会产生一种很香的味道
把微波好的黄油和蒜末倒在土豆上面
将土豆放到微波炉中
高火加热5分钟,就可以了
土豆的吃法各种各样,凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等,可以说土豆是蔬菜中受欢迎指数最高的。
无论是清脆爽口的土豆丝,还是软糯清香的土豆块,都是很受欢迎餐桌佳肴。
今天给大家介绍了一种土豆的西式吃法,土豆烤香肠。
家里没有烤箱的筒子们注意了,用微波炉也可以完成的。
土豆上撒上黄油,黄油渗透到土豆和香肠中,香肠经过微波炉烤会渗出非常香的油脂,它会慢慢渗入土豆中,让土豆变的非常软糯,再加上黄油的香甜味道,那叫一个好吃~
1、土豆味甘,性平。
能补脾益气,通利大便。
可用于脾胃虚弱,消化不良,肠胃不和。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜﹑抗衰老的功效。
经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
2、香肠一般人群均可食用,儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;
香肠可开胃助食,增进食欲。
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