最新中秋节做月饼作文9篇精选文档格式.docx
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握起擀面杖向前一推,又向后一压。
“小笼包〞又被我压成了“长饼〞卷呀卷,卷呀卷“长饼〞又变成了“卷饼〞。
我在用手按在“卷饼〞上。
这时要注意中间厚边缘薄。
“啪!
啪!
〞拿来的噪音?
哦!
是五2班的一位男同学对“卷饼〞使出了“暴力〞用手掌粗暴的拍击“卷饼〞。
“卷饼〞也不甘示弱。
与桌子亲密拥抱怎么也分不开。
我立马吸取教训用的力道小了许多。
马上就要完成了。
我心中敲起了快乐的小鼓。
我挑了一个豆沙团,瞄准目标并放在了正中间。
再一次包“包子〞这次就没那么简单了。
豆沙馅儿比较大我怎么也收不了口。
就在我不知所措时热心的“月饼姐姐〞来了!
她握住我的手一边把外面的油酥水油往里捏一,一遍又把豆沙向里按。
不一会漂亮的“小包子〞再次出现了!
我又兴奋起来。
贴好吸油纸再在圆具里用力一按。
最后盖上印章“豆沙〞
按照这样的方法我们又做了一个“伍仁〞的。
20分钟后香喷喷的“月饼宝宝〞出炉了!
我拿了一个豆沙味的津津有味的咬了起来“嗯!
超还吃的!
〞我点赞完后三两下就解决了。
平时吃月饼我都只在乎味道。
不好吃的立马扔掉。
这次我并没又在乎味道,这月饼对我有别样的味道!
“海上生明月,天涯共此时。
〞每年中秋节,家家户户都会合家团聚。
今年的中秋前夕,家委会的叔叔阿姨们给了我们一个大惊喜——DIY冰皮月饼!
下午,科学课下课了,我洗完了手,兴冲冲地跑回教室。
教室里气氛热烈,同学们个个兴高采烈,快乐得手舞足蹈。
他们有的在观察课桌上的材料,有的在看教室的布置,还有的凑在一起,互相在聊中秋节的话题……上课了,大家安静地回到位置上,教室里静得一根针掉在地上都能听见。
第二声上课铃响了,一位年轻的阿姨走上讲台,她面带微笑,告诉我们她是朱好阳的妈妈,她甜美的声音让整个教室瞬间沸腾起来。
朱好阳妈妈给我们讲解了一些关于中秋节的知识。
大家很开心。
接下来就是大家最期待的环节——做月饼。
我拿起粉红色的皮,轻轻地将它压扁,然后在上面放了一些豆沙馅,最后将它封口,一个月饼团子做好了。
我看了看这月饼团,凹凸不平的,我来给它“整个容〞吧。
我把这个团子宝宝轻轻地捧在手上,搓了搓,团子宝宝好似要跟我作对一样,扭着肥胖的身子,轻盈地从我手掌间滑过。
“可怜〞的团子宝宝,啪的一声,被摔成了一张大饼。
我小心翼翼地拿起团子,接着搓啊搓,费了很大的劲,终于,第一个团子宝宝“粉墨面世〞了。
因为有了制作第一个的经验,我做起来顺手了,也轻松了许多。
不一会儿,八个团子就做好了。
最后一道工序:
成型。
月饼模具是手压式的,有着一个粗粗的圆筒,圆筒底部是各种花纹,圆筒上面有一个大手柄。
妈妈告诉我,把团子放进去,再将它倒扣在桌上,将上面的手柄按到底,再拿起模具,轻轻地推一下手柄,月饼就会自然脱落。
按照妈妈教我的方法,我拿起一个模具,将月饼放进去,轻轻一压,一个漂亮的月饼就做好了。
我拿起月饼看了看,原来是机器猫的花纹呀,机器猫的嘴角上扬,好似在对我说:
“中秋快乐!
〞接下来,我又印了玫瑰花、米老鼠等图案。
没多久,八个冰皮月饼就水到渠成了。
看着自己做的月饼,我心里充满了成就感。
环顾四周,同学们都沉浸在兴奋和喜悦之中。
这次做月饼活动让我们感受到了劳动的快乐。
今天真开心,我的心情好似这月饼,美美的,甜甜的!
今天,我参加了“杭州小记者网〞组织的做月饼活动,我快乐得不得了。
我们到了教工路上的碧桂园展示中心,先看了一会碧桂园的介绍,然后就开始做月饼了。
总共有23个小记者参加做月饼比赛,我们每个人的桌子上都放了几样东西:
几个大大的圆球,分别是豆沙蛋黄馅、水蜜桃馅、莲蓉馅,还有三个小小的面团和一些模具。
师傅说:
“先拿好这个小小的,圆圆的东西,这是面皮,把它揉的圆圆的,再压扁,接着包上陷,放到模具里用力一按,就好了。
〞
我当时觉得太容易了,不跟包饺子很像吗?
我开始包豆沙月饼了,我把面皮搓圆,然后压压压,压得又扁又薄,突然皮破了,粘到手上了;
第二次,我在手上涂了一层面粉,结果皮还是弄破了;
第三次,我小心翼翼地把面皮压扁,然后把豆沙馅放在上面,却只能包住大半个,我没方法了,只能把面皮一点点地扯过去,结果还是有些地方没包到,我就想了法子,把馅按进去,再用面皮合上,总算包好了,放进模具里一按,呀,底下有点面皮出来了!
我急忙停止按,然后慢慢取出,糟糕!
连模具都取出来了,怎么办?
我小小心心地把模具拿掉,总算完好无损。
第一个月饼做成功拉!
第二个,我有了经验,包起了莲蓉月饼。
莲蓉的颜色和面皮太像了,弄得我一会儿把莲蓉馅当面皮,一会儿又将面皮当莲蓉馅。
好在面皮和莲蓉馅总有些区别,我修修补补,好不容易面皮上看不到莲蓉馅了。
我放到模具里使劲一压,莲蓉月饼就掉了出来,这个看起来比较漂亮了,简直跟商场里的一模一样。
第三次,我包的是水蜜桃月饼,我做得极为认真,慢慢地包,有半点缝隙都不罢休。
终于,包得美完无缺了,可是我在压的时候,出现了意外:
老妈突然大叫,说:
“别按的太用力,小心又压出来!
〞结果我没怎么使劲按,结果拿出来的是一个胖墩墩的月饼。
师傅看看我的月饼说:
“莲蓉做得很好,豆沙也不错,就是蜜桃差了点。
〞我懊悔死了,都是怪妈妈乱叫。
后来,月饼考熟了,老师叫我们认自己的月饼。
我一眼认出了我的月饼,谁叫我做了一个“独一无二〞的“肥胖子〞月饼呢?
肯定是这一排,我说,结果师傅说:
“对了!
〞我很快乐。
最后师傅给我们23个小记者做的月饼评奖,评出了做的最好的是8号小记者,她做得最快最好,老师说她得这个奖是名至实归。
有几个人小朋友迫不急待地把做好的月饼吃掉了,结果师傅说月饼放到明天更好吃,我拿着我做的月饼,还碧桂园送的一大盒月饼高快乐兴地回家了,明天我就可以吃我自已做的月饼了。
人生中有好多第一次,这也是我的第一次:
第一次做月饼。
今天,综合实践课上老师要教我们做什么呢?
老师说,我们要到食堂去做月饼,一听到这个消息,我们快乐地都要跳起来了。
月饼我倒是吃过不少,但自己做月饼还是头一次。
想想马上能吃到自己做的月饼,就有点迫不及待了。
活动开始了,我和同学们排好队走进食堂,已经有一批同学做完月饼出来了,并且还把一顶白帽子给了我们,这顶帽子高高的,跟厨师做饭时用的帽子一模一样。
当我们戴上帽子,拿起工具,经过这样一打扮,我们就成了一个小小的厨师了。
食堂师傅先把我们的“教科材料〞发了下来:
一个用面粉做成的面团,然后指导我们做月饼。
终于等到自己可以动手了,我先把面团用力揉均匀,然后搓成团,再把它放在桌上轻轻的把它压扁些,再把早已经准备好的芯塞进去。
我心想,这芯放了进去,那面团的肚子会不会破呢?
想着想着,芯已经被我硬塞了进去,看样子它不是很情愿的。
接下来,我就把月饼翻了个身,做成饼状,最后再给它彻底“整整容〞,直到自己很满意为止。
食堂师傅说“现在我们就来烤月饼吧〞。
我把我的月饼小心翼翼的放进一个盒子里,坐在座位上,期待着……
终于,我的月饼和其它月饼一起出炉了,我仔细的看着一个个月饼,终于认出了我自己的月饼,它不方,但也不是很圆,黄澄澄的,皮看上去很松脆,闻起来香香的,让人看了会直流口水。
我把它小心翼翼地捧到座位上,终于可以吃了,可是当我刚咬完一口后,把月饼重新放回桌上,正在细细品位之际,“啪‘的一声,我的月饼掉在了地上,“哎〞真是没口福啊。
这次活动,我虽然没有饱尝到自己的劳动成果,但给我留下了美好的回忆。
XX年09月05日星期一天气:
晴
每年中秋都要吃月饼,这么多年下来,也吃了不少月饼了,但是觉得好吃的月饼真的很少,每次过中秋也蛮痛苦的,因为就算月饼难吃,也得硬着头皮吃下去。
再后来,我们家的ld单位里每年发的是浮力森林的月饼,那月饼好吃,可是一看价格,乖乖,15块钱一个类,要买来吃还真吃不起。
今年有了烤箱了,我一直考虑着今年中秋节的月饼可以自己做,不用去买来吃了。
月饼有很多种做法,苏式、广式,等等。
不知道大家喜欢吃哪种,我是比较喜欢吃浮力森林那种,干干的感觉,我以前做过的蛋黄酥,就是类似这种口感的。
在网上看到另外的做法,本来以为是广式月饼那种潮潮的感觉,没想到烤完以后,竟然也是那种干干的口感,非常好吃,2天我做了2炉32个,全部吃完。
酥皮材料:
黄油90克,酥油90克,糖40克,奶粉30克,鸡蛋一个,低粉250克
馅料材料:
豆沙馅100克,凤梨馅100克
制作:
1、黄油与酥油室温放软后参加糖粉打发;
2、蛋分次参加1中搅拌均匀;
3、奶粉、低粉过筛参加2中揉成面团;
4、酥皮材料等分成16份,每份大概34克;
5、豆沙馅均分成8份,凤梨馅均分成8份,如果馅料比较干,可以加点黄油,揉成馅料团,每份馅料大概16克,再参加适量蛋黄〔按照个人口味来加,我一般是一个蛋黄分成3-4份参加〕;
6、酥皮包入馅料,揉成面团,要注意使得酥皮能够尽量均匀得包住馅料,如果厚薄不均匀的话,烤的时候容易使得薄的地方裂开;
7、用月饼模压制出一定的图形来,外表可刷蛋液,也可不刷,烤盘垫油布;
8、烤箱170度预热,中层烤20分钟,注意观察,上色即可。
ps:
家里如果有吃斋念佛的老人,可以把里面鸡蛋的局部拿掉,根本不影响口感。
呵呵
今天是农历八月十五日,也是在我国的传统式节日——中秋佳节。
每到中秋节,每家每户都需要吃月饼、赏月,而我家的月饼确是不同寻常的,由于20xx年我与妈妈、奶奶决策亲手做些月饼出去,与亲人一起共享。
我们要做的'
是饺子馅月饼和紫薯月饼。
提前准备的原材料有:
紫薯、植物油、酵母粉、小麦面粉、肉这些。
妈妈先蒸了好多个紫薯,接着我将蒸好啦的紫薯放进碗里用木锤用劲捣变成泥,放到一边预留。
妈妈也没闲下来,瞧,她正拿着水果刀切肉呢!
这时候,奶奶从木柜里拿出来一袋酵母粉,轻轻地撕掉,提心吊胆地倒进铁盆,一边往里面倒了一些水,一边拌和。
彻底融解后,逐渐往里面加小麦面粉,也是一边加一边拌和,加到一定量后,就逐渐和面了。
不久,面揉费力罗,奶奶又把揉好的吐司面包上一层保鲜袋放到一旁静静的发醇。
再看一下另一边,妈妈把肉也切完了,已经把切完的肉沫下锅里煸炒呢,伴随着香味的四溢,我禁不住咽了咽口水,抢着要来拌馅。
没一会儿时间,面发酵好啦,逐渐做月饼啦!
最先,我在面糊上揪下一小块,揉成球型,随后从正中间渐渐地往外捏,揉成窝头状,再用小勺把饺子馅儿放进窝内,再包起來。
包结团后,放进含有纹路的模貝里,在用劲压下去,渐渐地脱模出去。
嘿,一个好看的月饼就搞好了!
我拿出月饼跟妈妈、奶奶做的放到一起,一种难以形容的味道猛然涌上心头,我要做很多很多的月饼……最终,我们的成效放进电烤箱里,慢慢的来他们烧熟。
过去了很久,一个个热腾腾的月饼公布了,还不等凉我也急忙咬了一口,虽烫口但意犹未尽,这是我第一次吃自己做的月饼啊……
在这个阖家团聚的日子里,我们一起吃着手工制作月饼,幸福快乐极其!
每年的农历八月十五是我国的传统佳节——中秋节。
今年中秋节一大早,天灰蒙蒙的,爸爸妈妈就叫醒我们,第一句就“宝贝们,中秋节快乐!
〞我和妹妹也一起回应道:
“爸爸妈妈中秋快乐!
〞心想:
今天中秋,大家来团聚,一起看电影,一起吃团圆饭,再吃上一块月饼,如升天一样美!
想着想着口水都快流下来了,还在床上,我大声道:
“妈妈,我要吃月饼。
〞妈妈笑着对我说:
“你这个小东西,人还在床上就知道吃!
小吃货,今天妈妈陪你一起做月饼怎么样?
〞我一听今天可以自己动手做月饼,快乐得像只小小鸟,“嗖〞的一下飞下了床。
妈妈告诉我做苏式月饼,要先做油皮,然后做油酥,再做馅料,等包好馅料收口之后,再外表刷上蛋黄液,洒上一些黑芝麻就可以了。
妈妈还没说完,我蠢蠢欲动,迫不及待地拿出中筋面粉、猪油、糖粉和水一一称好重量,一股脑儿全部倒进面包机,开启30分钟的和面程序。
接着开始做油酥了,分别称好低筋粉和猪油,放在碗里混合均匀,把它揉成了光滑的面团,并盖上了保鲜膜让它静置松弛30分钟。
这时油皮也和好了,取出后同样把它盖上保鲜膜让它静置松弛30分钟。
利用这空隙妈妈又教我做了莲蓉蛋黄馅。
做完馅,把静置完的油皮和油酥分成相同的等分,然后把油酥包到油皮里,再用擀面杖擀成椭圆形卷起来后再盖上保鲜膜松弛20分钟。
最后把面团擀成圆形包上莲蓉蛋黄馅,收口朝下放入烤盘。
先刷上蛋黄液再撒上黑芝麻送人预热好的烤箱,烤20分钟。
我十分兴奋地看着烤箱里一个个的月饼,虽然我包的几个没妈妈包得漂亮,但这几个居然是我包的,还真的有点不大相信。
可这20分钟是漫长的,我两眼紧紧地盯着烤箱里的月饼,恨不得它马上烤熟了,这样我就可以慢慢品尝美味了。
终于,烤箱发出一声清脆的“叮咚〞声,月饼可以出炉啦!
妈妈把烤盘取出烤箱,发现月饼还在“吱吱〞地作响,香气迎面扑来。
我深深地吸了一口,“哇〞好香啊!
看着黄澄澄的月饼!
可爱的月饼!
酥酥的月饼!
终于可以慢慢地品尝了,一定要包餐一顿!
咬一口,薄薄的酥皮掉了下来,尝着自己做的月饼,心里甜滋滋的。
今年的中秋因为天气原因没有看到月亮,但我过了一个别样的中秋——自己动手做月饼,不,做月亮,月饼,圆圆的,不是月亮吗?
中秋节到了。
阳光透过繁茂的枝丫,投下了一片闪闪烁烁的光斑。
轻柔的晨风拂过耳畔,吹走了我忙碌中的汗珠。
我和奶奶在树下洗饼模,拌馅料,预备着包月饼。
水在阳光的映照下显得格外清亮,奶奶将用细纱布将饼模洗净,放在阳台上晾着。
饼模是由枣木做成的,一共有三块,每一块都是圆形的,其中有一块是刻着“嫦娥奔月〞的图案,活灵活现,我最喜欢。
奶奶说,这是从祖上创下来的,饼模磨得很光滑,也不知打过多少次月饼,庆过多少次中秋了。
晒干了饼模子,就准备月饼的馅料了。
奶奶拿来昨夜泡下水的红豆,捞出来,放在一个大木桶里,随后又戴上手套将木桶里的红豆搞烂成泥,一直到手发酸为止。
再用手抓上一小撮的白糖,使得红豆沙看上去很诱人,就连空气中也弥漫着红豆醉人的香气。
“奶奶我想吃包了咸蛋黄的月饼〞我说。
“好〞奶奶说。
随后拄着拐杖折步回到厨房,弯下腰,在木桶里拿了个咸鸭蛋,再弯腰走回来。
奶奶每年都要包一个有咸蛋黄的月饼,只做一个,就是单独给我做的。
乡下人说,当中秋的月亮升起来的时候圆圆的澄澄的,简直像天上的月亮。
当小孩吃了包有咸蛋黄的月饼,就像吞了那一年的月亮,那一年都会圆圆满满的。
面,早就和好了。
奶奶揉了揉面团,楸下一个小小的面团,然后舀出一些馅料,分别包进小面团里,小心翼翼的包拢起来。
“去,把饼模子拿来〞奶奶说。
“嗯〞我欢喜起来,欢呼雀跃。
奶奶将包了馅料的面团放在饼模里,用另一块饼模压紧,我拿起木槌将饼模敲打一番,奶奶将饼模反过来,轻轻一敲月饼便做成了。
晚上吃着月饼,心里快乐极了。
“八月十五月儿圆啊,爷爷为我打月饼呀,月饼圆圆甜又香啊……〞我哼着小曲,一蹦一跳地走在小路上。
今天,我也要亲手做月饼啦!
我吃过许多种月饼,却没有亲手做过,自然不知道它是怎么做成的。
今天,萧山日报小记者团就要为我解谜啦!
我抑制不住内心的喜悦,像小鸟一样飞向目的地。
来到活动现场,只见每张桌子都井然有序地摆着橙色、白色、紫色九杯液体、三个模具、八个花纹印、一个台式小电子称、三盆冰皮面粉,还有两碗豆沙馅。
有一位同学看到豆沙馅忍不住伸出一根手指,沾了点放进嘴里“吧唧吧唧〞地吃起来,还情不自禁地竖起了大拇指,惹得同组的人哈哈大笑。
“叮铃铃“时间到,活动正式开始了。
经过水晶老师的介绍,我如同拨开云雾见到了青天,原来那三种液体分别是胡萝卜汁、牛奶和鲜榨火龙果汁。
接着,水晶老师又给我们讲解怎样制作月饼,还告诉我们冰皮月饼做完可以直接吃的。
一听到吃,我们个个都摩拳擦掌,跃跃欲试,想马上动手做起来。
终于可以开工啦!
我们戴上手套,把每种汁分别倒进装有冰皮面粉的不同盆子里,开始和面。
这是最关键,也是最难的一步,如果面皮和不好,就会影响月饼的口感。
大家费了九牛二虎之力终于把面皮和好了。
一块块晶莹剔透的面皮正乖乖地躺在盆里让我们去大显身手呢。
我揪了一小块面团,称重后就使劲揉着,可是这团皮怎么都不肯向我屈服,像个魔术师似的,一会儿变成椭圆形,一会儿变成多边形,我手忙脚乱。
终于,面团乖乖听话了,变成了一个小球。
我把它用手压扁,放入豆沙馅,然后像包小笼包一样把口合上,再次揉成圆球,最后小心翼翼地把它放进带花纹的模具里一压,嘿,一个像模像样的冰皮月饼便新鲜出炉了。
接下来,我又马不停蹄地制作下一个,月饼也一个比一个美观精致。
大家也都忙的不亦乐乎,个个都变成了小小月饼师。
做好的冰皮月饼晶莹剔透,里面的馅假设隐假设现。
看着这么诱人的月饼,我不禁两眼冒爱心,口水直流,像饿狼扑食一样,迫不及待地吃了起来。
哇!
冰冰凉凉,又香又甜,还有点Q,味道好极了,简直无法用言语形容了。
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