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f、学校四周:
主要是以学问型分子为主要顾客,门面不要过于豪华,品种要多几个,标价肯定要偏低,营业员茶叶学问要丰富。
其他还有几个方面:
如旅游景点,不适应大规模经营,适当经营几个纪念性包装茶等。
二、茶店装饰:
茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店扫瞄,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
外装饰有下列一些要素:
1、外部造型:
外部造型肯定要突出“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌:
招牌是永久性的广告,要激发消费者的奇怪 心,引起消费者的留意,便于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,通常茶店大都实行传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:
或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴高雅:
再者能够用现代装饰资料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则依据你所经营的场所而定。
3、对联:
假如用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。
4、橱窗:
橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽可能设计大几个,里面能够摆几个具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放几个茶具,能够将形状好看的茶用透亮 玻璃杯泡上几杯,隔几天在换一些品种,橱窗内灯光要亮几个,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。
5、店门:
茶叶店的店门尽可能留大几个,采光要好一点,同时要考虑到平安性。
6、外部灯光:
茶店外部灯光肯定要光明,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。
7、店名:
茶店的命名主要是体现经营者的共性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也能够根据茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。
内装饰的一些要素:
1、货架柜台主要是大方的题,线条流畅,通常应采纳木质,能够漆成仿红木,也能够用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时能够做一些多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件能够摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。
2、墙面:
茶店的墙面应素雅,通常用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的协作茶字画或介绍相关茶叶学问的宣扬资料。
3、地面:
地面主要保持洁净、干净,用大理石、水磨石,也能够用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。
4、灯光:
顶部灯光肯定要光明,通常用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。
5、点缀:
店内点缀很首要,能够适当放几个花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键依据不同茶店的特点,实行不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不行盲目堆砌。
内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境肯定要协调全都,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。
三、丰富的茶叶学问:
作为一个茶叶经营者,首先需要的是掌握丰富的茶叶学问,简洁的茶叶栽培学问,茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工,各种茶生长在什末方面?
方面名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化及与茶相关的茶具学问等。
同时,不断啦解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,猜测茶叶消费的变化趋势。
四、严把质量关:
商品质量是打算一个商店经营好坏的首要因素,茶叶尤其如此,故此在进茶时,千万不能讲人情,肯定要严把质量关,看形状、闻香度、测水分、开汤、品味道、看叶底、评价格,一丝不苟,如若有条件的能够用先进的检测设备,如若自己把握不定,能够向几个专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证)进包装茶要啦解对方有没分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期),并拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事,图廉价,轻易信任人,最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。
五、进货的科学性:
茶叶的季节性特殊强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清晰敏捷的头脑,千万不要图省事一下进很多货,肯定要依据你经营规模的大小,上年度的销售量,啦解市场动态,猜测当年的销售状况,适当进货,对高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进很多,实行卖多少进多少,少进勤进,否则你辛苦一年,积压一大批茶叶,陈茶的贬值的确令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要当心从事,多问几个行家,多跑几趟路,由于,你更赔不起。
作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时准时联系,这样就避开啦缺货与积压的冲突。
六、品种要齐全:
消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者肯定要适应市场需求,尽可能达到品种齐全,确信自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应有宽容的胸怀,接纳新品种,一些冷门货能够少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。
七、了解经营地区消费者口味:
对茶叶的好坏如否最终打算权在消费者,对经营者来说关键是要依据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜爱花茶,南方喜爱绿茶,西北宠爱转茶。
各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区宠爱味浓、汤浓、香浓,海淀宠爱味稍淡几个,汤黄而亮,郊区则宠爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者常常去调查讨论,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。
八、定价合理化:
茶叶的销售价格始终是一个很难解决的问题前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。
现在由于竞争激烈,很多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。
我认为保持好的质量同时,肯定要有合理的定价,首先确信你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶,由于它们的特定艺术价值定价高几个,我认为是应的。
九、商品全方位立体结构:
商品立体结构与品种齐全是有区分的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等;
“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。
二是经营茶叶同时经营与茶叶相关的商品,如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝,茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等,而紫砂有高、中、低,有套壶、单壶、怪壶,有黑泥、白泥、红泥等,茶点有瓜子、快乐果、牛肉干等。
三是实行与众不同的包装与储存,如花茶锡箔袋包装,绿茶能够放在冰柜里保鲜出售等,茶叶的主体结构要依据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目仿照,盲目拼凑。
十、商品陈设有序:
商品的陈设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。
种类不同的茶叶及与茶相关的商品肯定要合理的陈设,首先是分类,如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区,再次是档次,是消费者一目啦然,最好在各个区内放上茶叶的简介(产地、品位、特点等)然后是整体的布局,要依据你经营点的整体环境,将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来,使陈设的商品协调全都,构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面,给顾客一种流连忘返的感觉,同时体现井然有序,繁多而不乱。
十一、有条件的茶店能够与品茶、茶店、茶艺连为一体:
假如你的茶店面积允许,经济实力跟得上,最好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精致的茶点心,加上身着合适服装的款待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?
十二、搞好店内卫生与四周环境:
茶叶是一种很娇贵的饮料,它具有剧烈的吸腐性,店内卫生很首要,店堂肯定要洁净,柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半点灰尘,四周环境要特殊留意,看一看有没异味的物体在四周,如香水、酒类等。
看看四周有没污染源,千万不要在饭店做饭。
在同一茶店内,绿茶与花茶要分开,绿茶要封闭好,不能汲取花香一面破坏绿茶本身的品质,名优茶更应留意,与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营,如中草药等。
如果染上异味快速消退污染源,千万不能再出售,换上好的茶叶,重新上货以免因小失大,损害茶店的无形资产。
十三、增高营业员的整体素养:
一个茶店经营的关键是营业员的整体素养,营业员是茶店的眼睛,增高营业员的整体素养是开好茶店的最关键环节。
作为一个茶店营业员,首先要有好的文化素养,最好会一两门外语,要掌握相关茶叶的专业学问,包含茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。
同时还有综合学问,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。
营业员是直接与顾客打交道,关系到茶店是否可以产生效益的关键,通常应具备下列专业素养:
1、具有吸引力的仪表:
着装整齐洁净,款式适时、美观大方、表情朴实坦诚,既不行强作笑脸也不要呆板无表情。
举止风度亲切、自然、热忱,不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带珍贵的装饰品。
姿态自然得体,不行矫揉造作。
2、敏锐的观看力褐推断力:
营业员肯定“察言观色”的功能,通过对顾客外表的身份,针对不同的顾客,推举不同的茶叶,这样成交率确定较高。
3、较为敏捷精确 的反应力量:
由于顾客层次不同,要求也就不同,这样就要求营业员的反应力量,针对不同顾客的不同要求,快速作出反应,理解和领悟顾客的购买意图,并快速赐予答复或供应服务,有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是敏捷反应的具体表现。
4、较精彩的语言表达力量:
语言是交际的工具,是供应信息沟通感情的首要手段,语言表达对营业非常首要,直接关系到茶店的效益,应讲一般话,不能用服务忌语,讲话要适中,应掌握好语气,亲切自然、礼貌恳切,对人的称呼要得体,针对不同顾客应用不同的礼貌语言,敏捷掌握。
5、较强的自我把握力量:
由于营业员工作环境单调,顾客性格各异,这就要求营业员把握好心情,不论顾客多末挑剔,你都要保持一个良好的心态,百问不厌、急躁解答,遇到不讲理的顾客你千万不要发火,要急躁解释。
“顾客那就上帝”请营业员牢牢记住。
6、具备肯定的财务学问:
营业员要有肯定的财务学问,包含对假币、外币、各种支票的识别力量,及发票的正确填写。
作为茶叶营业员还应具备各种包装力量,袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。
总之,一个茶店营业人员肯定具备良好的心理素养、商业道德、专业学问和超群的交际接待力量。
茶店营业员的首要性大多度经营者心领神会,望大家肯定要不惜代价,对你的俄营业员实行专业培训。
“磨刀不误砍柴工”,这一点不能疏忽,不然花费“巨资”开一个茶叶店,就由于营业员素养茶差而亏本,是在不合算。
十四、建立规范的财务制度:
经营肯定建立规范的财务制度,这一点不能忽视,不管你用的营业人员是谁,都要做进货、销售、库存、优待、报损现金账目,月末盘点,毫不留情。
十五、建立严格的营业制度:
作为经营者肯定要制定营业制度,否则,管理就会混乱,下列是“北京信裕泰茶庄“营业制度,仅供参考。
(一)早上8:
00准时上岗搞好店内卫生,保持柜台整齐洁净,做好营业预备。
(二)8:
30分准时开业,工作服穿戴整齐。
售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。
(三)营业进程中做到:
1、微笑服务、举止端庄;
2、售货时做到准斤足两,计价无误,收款精确 ,唱收唱付,百问不厌,百拿不厌;
3、交递商品时,文明礼貌,不摔不扔商品;
4、遇到无理取闹的顾客,要做到骂不还口,要急躁说明,热忱接待每一位顾客。
(四)下班后,要有两人清理现金,封款上交,清洁营业工具,整理上货,打扫货架卫生。
(五)仔细执行柜台“十个不准”和“六个一样”。
十个不准即:
1、不准在柜台内吃东西;
2、不准在柜台内谈天、嬉笑、打闹;
3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客;
4、不准在柜台上座着接待客人;
5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打;
6、不准在柜台会客,存放私人物品、做任何私事;
7、不准烤火价、趴货台;
8、不准挪用商品销售款;
9、不准擅自离开工作岗位;
10、不准私自对顾客优待或私分赠品。
六个一样:
1、生人、熟人一样;
2、大人、小孩一样;
3、买和不买一样;
4、忙和闲一样;
5、买商品和退商品一样;
6、通常顾客和个别顾客一样。
制度制定好啦,不能视为方式,肯定长期的严格执行。
十六、做好售后服务工作:
营业员在成交进程中,确定要做好售前、售中服务,这是理所当然,但成交以后,顾客已付款,售后服务尤为首要,包装、提袋包装等,礼貌地送客人出门,给顾客留下一个好印象,同时,一些顾客因对本店茶叶口味不适肯定要包退、包换,不能找出半点理由拒绝,同时,应建立顾客档案,多听一听顾客的看法。
十七、做好广告、促销工作:
广告、促销对商家的首要性是众所周知的,有条件的茶店,完全能够利用电视、报纸等。
条件不具备的也可利用营业员、业务员印制几个小广告进行宣扬。
促销应多做,方式多样,能够优待,也能够按购买的金额赠送几个与茶相关的礼品,如茶具、茶书等,不论广告也好,促销也好,肯定要取信顾客,不行哄骗顾客,言行全都,表里如一。
十八、做好长期作战的预备:
茶叶作为一种特别的消费品和艺术品,顾客对其口感、味道、内质、品位要一个相当的时间接受和评定进程,这样,就要求经营者要有急躁,不要开张一些月或一年挣不到钱就不相干啦,要不断的进行宣扬,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没八年抗战那样“论长久战”,但也须两三年功夫不行,这或许是很多茶叶经营难以走出的误区。
十九、逐步走向连锁化:
因现代市场经营越来越规范,利润越来越平均,如若你所经营一、二各茶店效益不错,同时,又积累啦很多无形资产,千万不能就地踏步,更不能把挣来的钱消费掉,应总结胜利的阅历,培训人才,把你的经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张,走向连锁化。
这样,能够节省成本,有利竞争,在茶叶届立于不败之地。
开设连锁首先能够建立配货中心,建立健全各项规章制度,选拔人才,对你已经经营好的点进行复制,这样,你的企业就会不断进展、壮大。
茶叶店创业方案书优秀范文二 背景
茶,作为一种大众饮品,在中国已有数千年的历史,当今随着人民生活水平的显著提高,一方面各类饮品蜂拥兴起,新花色、新品种层出不穷,另一方面饮茶照旧使广阔中国人的传统习惯。
就目前茶叶现状而言,市场是巨大的,整体的茶叶需求量也是很大。
xx茶叶公司是一家集产、供、销为一体的大型茶叶公司,拥有一流的茶园、一流的技术、一流的管理。
现今xx茶叶公司提出“弘扬国饮,振兴川茶”,推出“xx”牌系列茶品,肩负起了“振兴川茶”的领军重任,是以带给广阔消费者高品质的系列茶品。
随着社会的不断进步,人民生活水平的不断提高,人们的消费观也在不断的转变,而雪峰公司推出的“xx”系列高品质茶品,从产品定位方面主要针对白领阶层、品茶爱好者、机关企事业单位人员、学问份子等有肯定消费水平的广阔群体。
从“xx”的消费层来说,其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档消遣场所,以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。
xx茶叶公司“xx”牌系列茶以“高品质的承诺,数量的保证,售后服务的完善”三大承诺为中心,满意消费者的需求。
在市场经济的观念指导下,茶叶公司市场营销依据“xx”茶的定位和消费群众状况,运用市场营销组合,实行各种策略和手段,去占据目标市场,让广阔消费者及早品尝到“xx”的风采,力争在一年的时间内,立足成都,辐射全川,达到年销售额1500万元以上。
随着雪峰公司的不断壮大,争取两年内占据全川走向全国。
一、营销思路及实施手段:
1。
营销思路:
雪峰公司依据市场状况,成立营销部,聘请30名业务骨干,负责市场的开拓。
首先对业务员进行茶叶及营销学问方面的培训,灌输公司“弘扬国饮,振兴川茶”的理念。
树立起“品质、数量、服务”三大承诺为中心的责任感。
在营销方案中,将营销思路分为2个部分,一方面以中高档产品为主打方向,强化一品牌-全球品牌网-意识,通过品牌战略吸引消费者,另一方面针对大众档次以(低档茶为主)非品牌战略面对广阔一般消费者,通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆。
2。
实施手段
依据产品定位和消费群体(场所),将业务员分成若干个业务小组,从各个领域去开发市场。
第一阶段:
按消费行业及场所分类或按区域划分组建以下业务组(主要以成都地区市场为主打目标)
中高档茶楼业务组5人
大中型商场超市业务组5人
3。
企事业单位、会议(集团消费)业务组5人
4。
宾馆、酒店、高档消遣场所业务组5人
5。
有实力的干杂店、批发零售商业务组5人
6。
省市茶叶公司及批发商、大众茶铺组5人
以上六大业务组力争在三个月时间内全面拓展业务,快速占据市场,同时协作以各种促销手段和广告宣扬,力争在成都市区茶饮行业掀起一股浪潮。
各业务组支配如下:
高中档茶楼业务组:
成都地区高中茶楼约360家,分布在市区五城区,依据东西南北四各区域,我们选定200家茶楼作为当前直销单位,由该业务组5位组员划区域分头负责。
根据每人2家/天的推动方式,与各茶楼建立商业营销关系(包括铺货层序、经济合同的鉴定和回款制度),这样可以在一个月内与200家茶楼建立起关系。
业务员在和茶楼的联系过程中,公司将协作各种形式的广告宣扬,同时,可以托付进行特地宣扬,比如赠送或悬挂POP标识,简洁而精致的张贴画,赠送小礼品介绍茶叶学问,让消费者感受到来茶楼就应当喝在此基础上以“三大承诺”负诸于茶楼和消费者。
商场,超市业务组:
商场,超市为广阔消费者流淌或者特地购买物品的场所。
我们选取成都市各大中型商场超市(连锁店)约80家,同样也划为4个片区,由5名业务员负责建立商业关系,估计20天左右,铺货上柜。
大型商场经接洽后可建立20家左右的专柜经营,协作POP和精致广告树立自身形象,以强有力的促销手段吸引消费者购买
风险防范措施:
1、走企业,访社区,价格优待,服务到位——推销
2、对购上等佳品或购量较大者送茶艺品——促销
3、茶艺展现,提高购物爱好,普及茶文化——展销
风险意识心理预备:
(共八个月约亏损32113。
80元)
1、创业初期,亏本让利,得到市场认可,付学费必不行少,预备按固定费用,担当亏本风险,当月以60%每月递减10%,六个月后达到持平,初算如下:
第一个月:
9578*60%=5746。
80元
其次个月:
9578*50%=4789。
00元
第三个月:
9578*40%=3831。
20元
第四个月:
9578*30%=2873。
40元
第五个月:
9578*20%=1915。
60元
第六个月:
9578*10%=957。
总计:
XX3。
2、从而始租铺经过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续,期间还要装璜,涤置必要设备,进货等很多预备工作。
约持续二个月时间,要付二个月商铺租金1XX元。
本项目开业资金约12万RMB,预算如下:
资金来源为:
自筹资金7万RMB,贷款5万RMB。
租借商铺:
面积约30平方米,月租费:
6000元(付三押一:
24000元)
商铺装璜:
约2万元。
设施漆置:
贮存冷柜一台XX元。
茶艺品摆设:
XX元。
工夫茶具:
1000元。
箱、听、罐、瓶:
电话(固定+移动):
合计:
8000元。
工资支付:
本人工资1000元/月
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