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4、负责车间卫生工作,按照5S要求,划分清晰各岗位卫生责任区,督促、检查、考核卫生工作。
5、负责协助车间核算员做好班组各种原辅材料消耗的核算、审查工作。
6、负责各项经济指标的现场跟踪分析,及时发现异常情况,及时处理,确保生产安全、高效。
7、完成车间安排的其它工作。
洗瓶班班长岗位职责(下属:
拣瓶工、洗瓶工、空瓶检验工)
1、负责洗瓶质量。
监控进瓶质量、进瓶品种、督促拣瓶工工作,监控片碱和洗瓶添加剂添加量与添加频率;
监控出瓶质量,监督空瓶检验岗位质量,严把洗瓶质量关。
2、保证洗瓶机设备正常工作。
开机期间,多摸、多听、多看,及时发现问题,及时解决问题;
停机和停产期间,主动查找设备问题,及时维护、检修设备。
3、随时注意安全生产,注意人员、工作场地安全和设备安全。
4、负责控制各项物料消耗定额和节约能源消耗,以降低生产成本。
5、督促下属员工,按照卫生要求,及时做好责任区卫生以及设备卫生。
6、督促下属员工遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
7、听从车间安排,完成车间和班组安排的其它工作。
拣瓶操作工岗位职责
1、坏瓶、缺口瓶作废玻璃处理;
将杂瓶、油瓶、污瓶、水泥瓶、特脏瓶等拣出,集中送回瓶场,由瓶场集中存放处理。
2、空瓶瓶盖撬掉。
3、保证空瓶供应充足,不能影响生产。
4、及时做好卫生责任区内的卫生工作,保持场地整洁。
5、遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
6、听从车间和班长安排,完成车间和班组安排的其它工作。
洗瓶操作工岗位职责
1、严格按生产工艺规程、操作规程和安全规程操作本岗位设备,做好生产记录。
2、负责根据车间生产安排,按计划保质保量地完成当班生产任务。
3、负责巡查设备的运行状况,及时处理异常情况,并及时上报。
4、负责协助维修人员解决设备故障,做好设备日常润滑保养工作。
5、各箱槽工艺参数按工艺要求进行,保证洗瓶机温度,及时添加片碱和添加剂。
及时将除标机后碎标送到垃圾站。
6、负责检查洗瓶质量,确保下一道工序的用瓶质量。
7、按“5S”管理要求,做好本班本岗位的卫生工作,保证场地整洁有序,设备、管道内外干净并符合工艺卫生要求。
8、负责控制各项物料消耗定额和节约能源消耗,以降低生产成本。
9、严格执行交接班制度,检查生产过程、现场、设备等。
交班者必须交接清楚才能离开,确保生产顺利进行。
10、遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
11、按时正确地做好各项原始记录。
12、听从车间和班长安排,完成车间和班组安排的其它工作。
空瓶检测操作工岗位职责
1、严格遵守生产工艺规程、操作规程和安全规程,工作认真负责,确保生产顺利进行。
2、严守工作岗位,集中思想,认真检查,不与他人说话而影响工作。
3、负责根据车间生产安排,按计划保质保量地完成当班生产任务。
4、上岗前应检查所有检验灯是否能正常开启,输送带是否正常运转。
5、检验员在检验过程中要注意力集中,不得与他人讲话,不睡岗、不脱岗、不干私活、不吃零食。
6、空瓶检验:
集中检查瓶底污垢、瓶内外壁污垢及破口瓶、杂瓶等;
7、各道检验岗位要保持密切联系,及时反映和解决问题。
8、生产结束前将检出的各类不合格空瓶送到指定地点,并且码放整齐。
9、按“5S”管理要求,做好本班本岗位的卫生工作,保证场地整洁有序,设备、管道内外干净并符合工艺卫生要求。
10、负责控制各项物料消耗定额和节约能源消耗,以降低生产成本。
11、严格执行交接班制度,检查生产过程、现场、设备等。
12、遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
13、按时正确地做好各项原始记录。
14.听从车间和班长安排,完成车间和班组安排的其它工作。
灌酒班班长岗位职责(下属:
灌酒工、杀菌工、成品检验工)
1、负责灌酒质量。
监控空瓶进瓶质量,装酒前核对清酒品种、清酒罐号、数量、瓶盖种类、清酒质量、杀菌机温度是否符合工艺要求,注意准确排出酒头,浓度和清亮度需达到质量要求;
监控杀菌质量,巡检杀菌机是否正常工作,严把杀菌质量关;
巡检成品检验是否严格按照质量要求工作。
2、保证灌酒机设备正常工作。
3、负责控制各项物料消耗定额和节约能源消耗,以降低生产成本。
4、随时注意安全生产,注意人员、工作场地安全和设备安全。
灌酒机操作工岗位职责
1、负责严格按生产工艺规程、操作规程和安全规程操作本岗位设备并做好记录,监控空瓶进瓶质量,装酒前核对清酒品种、清酒罐号、数量、瓶盖种类、清酒质量,注意准确排出酒头,浓度和清亮度需达到质量要求,确保灌酒质量符合规定的质量标准。
5、按包装工艺要求对灌酒机进行CIP清洗、杀菌工作。
6、按“5S”管理要求,做好本班本岗位的卫生工作,保证场地整洁有序,设备、管道内外干净并符合工艺卫生要求。
7、领用灌装原辅材料,负责本岗位使用的原辅材料的检查、核对工作。
8、保障下道工序的需求,保障设备使用率为98%,残酒率为0.1%。
9、负责控制各项物料消耗定额和节约能源消耗,以降低生产成本。
10、严格执行交接班制度,检查生产过程、现场、设备等。
11、遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
12、按时正确地做好各项原始记录。
13.听从车间和班长安排,完成车间和班组安排的其它工作。
杀菌机操作工岗位职责
1、负责严格按生产工艺规程、操作规程和安全规程操作本岗位设备并做好记录。
积极配合机修人员,严格执行操作规程和设备管理制度。
5、检查杀菌后的酒体质量,监控杀菌机各区温度,确保符合规定的质量标准。
6、保障下道工序的需求,保障设备使用率为100%。
成品检验员操作工岗位职责
6、成品检验:
主要检查啤酒的透明度和清亮度,检出脏酒、容量不足的酒、漏气酒、杂瓶酒、无盖和歪盖酒等;
清除瓶壁外观污垢和残留商标。
8、生产结束前将检出的各类不合格成品酒送到指定地点,并且码放整齐。
包装班班长岗位职责(下属:
贴标机、折箱机、装箱机、码垛)
1、负责贴标、喷码、装箱、码垛质量。
提前测试贴标机试运行正常,核对商标品种、数量、喷码日期;
监控贴标质量,巡检贴标机、装箱机、码垛工是否正常工作,严把包装质量关。
2、保证贴标机、装箱机设备正常工作。
7、听从车间安排,完成车间安排的其它工作。
贴标机操作工岗位职责
1、严格按生产工艺规程、操作规程和安全规程操作贴标机和喷码机并做好记录。
5、负责检查贴标机和喷码机质量,确保符合规定的质量标准。
6、负责本岗位生产使用的原辅材料的检查、核对工作。
7、保障下道工序的需求,保障设备使用率为98%,残标率为0.5%。
8、明确酒的品种和所对应的商标,日期要打印准确、清楚。
9、标检:
集中检查少标、歪标、倒标、反标、重标、漏标等及未喷码或喷码不清和不准确。
10、按“5S”管理要求,做好本班本岗位的卫生工作,保证场地整洁有序,设备、管道内外干净并符合工艺卫生要求。
11、负责控制各项物料消耗定额和节约能源消耗,以降低生产成本。
12、严格执行交接班制度,检查生产过程、现场、设备等。
交班者必须交接清才能离开,确保生产顺利进行。
13、遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
14、按时正确地做好各项原始记录。
15、听从车间和班长安排,完成车间和班组安排的其它工作。
装箱机操作工岗位职责
1、负责严格按生产工艺规程、操作规程和安全规程操作装箱机、封箱机并做好记录,确保产品质量符合规定的质量标准。
5、负责本岗位生产使用的原辅材料的检查、核对工作。
6、装箱率为100%,不准箱内少酒,上下箱底封好胶带。
7、按“5S”管理要求,做好本班本岗位的卫生工作,保证场地整洁有序,设备内外干净并符合工艺卫生要求。
统计员岗位职责
1、负责全车间包装材料入库,办好入库手续;
负责车间物资发放,生产线剩余物资退回登记,做好车间物资发放管理工作,做好记录并;
及时完成成品入库,与成品库双方确认。
所有工作要求日清日结,做好台账。
2、做好车间办公室卫生。
3、遵守公司规章制度,不擅自离岗、串岗,不准玩电脑、不准玩手机,不准听音乐等。
4、负责车间考勤工作。
5、听从车间安排,完成车间安排的其它工作。
酿造部部长岗位职责
1、根据公司下达的生产计划,负责制定合理的车间生产计划并组织实施。
2、根据公司下达的经济指标和考核方案,负责制定车间落实计划,并组织实施。
3、负责组织实施车间设备的日常维护保养工作,配合设备部和设备专职人员,保证生产设备的完好。
4、负责组织实施车间现场管理工作,严格按“5S”要求进行管理,保证生产现场、设备的洁净,生产有序。
5、负责组织车间员工贯彻执行工艺和质量标准,严肃工艺纪律,规范工作程序,确保产品质量。
严格按工艺规程、操作规程作业。
6、认真贯彻公司下达的安全生产制度和安全会议精神,做好各项劳动保护工作,实现安全生产。
7、负责定期组织车间现场安全检查,确保安全文明生产。
8、负责组织对车间人员进行绩效考核及其它指标的考核工作。
9、负责不定期主持召开车间员工会议,及时传达公司管理会议精神和文件精神,做好员工的思想教育工作。
灌输一些先进的管理理念和公司的企业文化,建立一个积极向上,团结奋进的团队。
10、检查监督各类原始记录的及时、准确、齐全、清晰、完整、整洁。
11、完成公司安排的其它工作。
糖化班长岗位职责
1、根据车间生产安排要求,负责组织班组生产,保证生产人员到岗,保证生产所需的各项物料到位,优质、高效、低耗地完成车间的生产任务。
2、负责糖化生产过程,督导、检查班组执行工艺规程、设备操作规程和过程质量要求,确保产品质量符合规定标准。
3、负责贯彻执行公司、车间的各项规章制度,确保各项劳动保护措施的落实,保证生产安全。
4、负责班组生产过程与其他部门的协调工作,确保生产顺利安全。
5、对车间存在的一些问题、隐患,职工的思想状态等情况及时汇报给车间主任。
6、负责检查监督班组的设备运行及日常维护工作,并对生产中发现的设备故障及时报告、处理,协助维修工维修。
7、对设备、现场及卫生责任区环境严格按照“5S”管理要求执行。
8、负责做好班后卫生、安全检查工作。
9、监督交接班工作。
10、听从车间安排,完成车间安排的其它工作。
糖化操作工岗位职责
1、负责严格按生产工艺规程、操作规程和安全操作规程操作本岗位设备。
2、负责根据车间生产安排,按工艺要求做好锅内外及管道卫生、投料、粉料、糊化、糖化、过滤、煮沸、沉淀等工作,及时联系锅炉房,保证蒸汽压力,尤其是打蒸发时蒸汽压力,保质保量地完成当班生产任务。
5、按“5S”管理要求,做好本班本岗位的卫生工作,保证场地整洁有序,设备、管道内外干净并符合工艺卫生要求。
6、负责原料的搬运、贮藏、粉碎生产正常进行,保证向糖化供应粉碎后的原料,不得因操作不当使投料出现中断现象。
7、负责按工艺进行料水搭配。
按工艺要求进行生产。
12、听从车间、班长,完成车间和班组安排的其它工作。
发酵班长岗位职责
2、负责发酵、滤酒生产过程,督导、检查班组执行工艺规程、设备操作规程和过程质量要求,确保产品质量符合规定标准。
发酵、滤酒操作工岗位职责
3、负责巡查设备的运行状况,及时处理异常情况并作好记录。
6、按工艺要求进行麦汁冷却、添加酵母、充氧、对冷却器和管道进行清洗,麦汁充氧空气滤芯和空压站至酿造空压管道,须每周蒸汽杀菌一次;
按工艺要求控制发酵罐的温度和压力;
按工艺对管路和发酵罐、清酒罐进行清洗杀菌。
按工艺要求对各罐残余酵母及冷凝固物进行排污并做好记录。
7、倒酒过程注意避免与氧的接触,减少倒酒后发酵液的氧增量;
同时注意要避免倒酒过程染菌。
8、滤酒工依据生产指令,确定罐号,准备好脱氧水,按工艺要求稀释成规定的浓度,按操作规程进行操作,确保准确、及时完成过滤工作。
按工艺要求做好管道、过滤机、清酒罐、水处理系统的清洗卫生工作以及卫生责任区工作。
9、做好与包装部的清酒交接工作。
11、生产前、后,检查生产过程、现场、设备等,确保生产顺利进行。
14、听从车间安排,完成车间和班组安排的其它工作。
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