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2、将草菇去头蒂,用水浸泡、洗净,沥去水。
肚肉片开炒盐,然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟,取出肚肉,加入味精、芝麻油,用淀粉水勾薄糊淋上,起鼎装盘,火腿片放在上面便成。
熘土豆丝
【菜名】熘土豆丝
【特点】咸酸可口,佐餐佳肴。
原料:
土豆一个,葱一根,红辣椒一个调料:
料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉刀工:
将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝
锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝,依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。
翻炒即可。
椒盐土豆
【菜名】椒盐土豆
【所属菜系】全部
【特点】咸香、脆酥
土豆250克,水淀粉75克、面粉25克、植物油500克(实耗70克),花椒盐8克、苏打1克
1.将土豆去皮、洗净,切成1厘米见方4厘米长的条;
水淀粉、面粉、苏打加入适量水调成糊。
2.将土豆条用糊拌匀,投入七成热的油内,炸成金黄色捞出控净渍,盛入盘内,撒上花椒盐即成。
炒茄丝
【菜名】炒茄丝
【特点】咸香,略带酸味,清素利口,适用于家庭早餐或午餐下酒。
茄子一个番茄一个葱一根蒜两瓣调料:
盐味精花生油料酒
锅内放油烧热,下入葱丝(葱切丝)蒜(蒜用刀拍一下)爆香,下入切好的茄丝(茄子切成粗丝),然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝(蕃茄切粗丝)。
翻炒即成。
香茹炒青菜
【菜名】香茹炒青菜
【特点】咸香利口,香茹香味浓郁,是宴席佳品。
青菜一捆,香茹10个,盐、味精、料酒、小磨香油、花生油
锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香茹同炒,烹入料酒、盐、味精、小磨香油,旺火急炒,青菜塌架,填入少量水,即成。
麻辣白菜
【菜名】麻辣白菜
【特点】咸香适口,麻辣有味。
主料:
大白菜芯和叶750克,干辣椒10克。
调料:
植物油100克,盐、味精各5克,料酒25克,酱油30克,花椒 25粒。
(1)将大白菜洗净掰成块,干辣椒切成节待用。
(2)炒勺注油烧热后,把花椒放入稍炒几下,再下入干辣椒待炒变色时,再加入白菜和盐翻炒几下,随即加入料酒、酱油、味精,同时翻炒均匀即成。
酱烧茄子
【菜名】酱烧茄子
【特点】咸鲜回甜、酱香浓郁。
茄子500克、植物油500克、(实耗75)克甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。
1.将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。
2.将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出。
3.将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜,蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水,随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开、移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。
芥末拌黄瓜
【菜名】芥末拌黄瓜
【所属菜系】法国名菜
【特点】咸鲜微辣,酸香爽口。
嫩鲜黄瓜500克,香油25克,白醋5克,芥末酱10克,胡椒粉、精盐各适量。
1、将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加精盐入味3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛盘内。
2、将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜块上拌匀,即成。
瓦煲鸡饭
【菜名】瓦煲鸡饭
【特点】瓦煲煮出的米保留大米的香味,天然又健康
材料:
1鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.3.红辣椒适量,姜丝适量,香菜适量调味料:
1酱油1大勺,糖1小勺,胡椒粉1/2小勺,水1/4杯2.淀粉2大勺
1.将所有材料洗净切好备用,鸡胸肉切成条状,米也洗净沥干水分.
2.起油锅,加入3大勺色拉油,将蒜末爆香,再加入米,用小火慢炒约15分钟.
3.在瓦煲中加入高汤2杯煮开,再倒入炒过的米粒,用小火煮至水干,再焖约5分钟至米粒熟透.
4.另起油锅,加入1大勺色拉油,炒香所有材料,加入调料1煮开,最后用淀粉水勾芡,即可淋在瓦煲饭中,上面撒上材料2即可.
黄瓜泡菜
【菜名】黄瓜泡菜
【所属菜系】韩国
【特点】甜辣酸香,清鲜爽口,虾酱郁浓
黄瓜1公斤,辣椒面50克,大葱末100克,大蒜末50克,生姜末50克,食盐25克,白糖15克,虾酱50克
1、选小嫩黄瓜,用淡盐水搓洗干净,控净水,切约8厘米长的条,余下不足8厘米长的部分,去掉皮,剖两瓣,再切成2厘米长的小条垫铺在底层
2、再把8厘米长的段按十字线从两头相对剖口,但都不剖至底而保持整体,然后放10克盐腌渍入味
3、瓷碗内,放辣椒面、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、10克盐、捣碎的虾酱糊搅拌均匀,成甜辣虾酱糊
4、再把腌渍过的黄瓜挤出水分,在刀口处涂抹匀辣虾酱糊
5、把绿色葱末放入罐底,撒少许盐(5克),再把涂沫好辣酱虾酱糊的黄瓜密实的码进去
6、把余下的甜辣虾酱糊和腌渍黄瓜的盐水泼在上边,用油约封好罐口,存放24小时后,即可食用
红枣南瓜汤
【菜名】红枣南瓜汤
【特点】甜糯适口,尤适合支气管哮嚅病人食用。
南瓜500克,红枣50克,红糖适量。
将南瓜去皮,红枣去核,入锅一起加水煮烂,加红糖调化即可。
糖醋炒藕丝
【菜名】糖醋炒藕丝
【特点】甜酸脆嫩。
莲藕500克,植物油20克,白糖10克,米醋15克,酱油5克,水淀粉6克。
1.将莲藕洗净、去皮、切成细丝。
2.油烧热,将藕丝大锅煸炒,然后加入白糖、米醋、酱油、开后勾芡而成。
糖醋萝卜丝
【菜名】糖醋萝卜丝
【特点】甜酸带辣,经济实惠。
萝卜一斤葱白五钱白糖五钱醋六钱精盐一钱香油五分味精十粒
将萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少许盐码在调盘里待用;
葱白也切成细丝。
再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍,
控掉水分,同葱白一起倒入调盆里。
最后将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入,装盘上桌即好。
糖醋南瓜丸
【菜名】糖醋南瓜丸
【特点】甜酸软嫩,清香味美。
南瓜500克、面粉50克、白糖50克、醋50克、淀粉10克、盐适量、油250克、(实耗50克)。
1.将南瓜洗干净,去皮、切成块,用笼陈熟后、沥去水,加入面粉,白糖,食盐、揉成面团状。
2.炒锅上火,放油待烧至七成熟后、用手将南瓜茸挤成鹌鹑大小的丸子,入热油锅中炸至2金黄色捞出。
3.锅内留底油约10克、放清水100克、加白糖和少许盐、然后勾芡、淋香醋、倒入丸子、稍拌炒即出锅。
凉拌三丝
【菜名】凉拌三丝
【特点】甜酸咸辣,开胃醒酒,促进消化
水发海带200克,青椒50克,精盐1.5克,红椒50克,酱油40克,醋25克,白糖25克,姜末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克
1、海带洗净,切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干
2、把青椒和红椒洗净,去蒂根,去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下,控干
3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝,放盐稍微腌一下,再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉
4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁,腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可
红汁黄瓜
【菜名】红汁黄瓜
【特点】甜咸酸辣、脆嫩清香。
嫩黄瓜500克,鲜西红柿2个,酸奶油25克,酸奶酪25克,青蒜25克,辣酱油30克,小茴香5克,白糖、胡椒粉、盐各适量。
1、黄瓜洗净,去蒂,消毒,切丁;
鲜西红柿去皮,切块;
青蒜摘洗干净,切末;
小茴香炒熟、压碎。
2、将酸奶酪放碗内搅拌均匀,放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末,胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀,调好口味,放入冰箱中保存。
随吃随取。
芝麻菠菜
【菜名】芝麻菠菜
【特点】颜色翠绿,咸酸爽口。
菠菜500克,芝麻20克、精盐、味精、葱、姜、香油、醋、酱油各适量。
1.将菠菜摘去老叶,切去根,用清水洗净,切成约6厘米的段;
芝麻拣去杂质,放锅内,用小火慢慢炒熟,待其呈金黄色时取出:
葱、姜切细丝。
2.锅内加水烧沸,放入切好的菠菜,舟烫捞出,用冷开水过凉。
3.将菠菜捞出用水轻?
蜜汁红芋
【菜名】蜜汁红芋
【特点】颜色金黄,口感香甜.
原料:
红芋1000克蜂蜜200克冰糖125克
选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。
凤冠鲍脯
【菜名】凤冠鲍脯
【特点】颜色金黄稍暗,质地软嫩润滑,味道鲜美香浓,形似凤冠别致。
主料鲍鱼300克,鸡肉300克,鸡蛋清30克。
调料植物油60克,料酒30克,盐3克,胡椒粉少许,白糖10克,湿淀粉 30克,酱油30克,味精少许。
1.将鲍鱼发好,好干净,切成爷头块.
2.将鸡肉切成斜花纹形,用鸡蛋清,湿淀粉搓匀.
3.炒勺放旺火上,倒入植物油,烧至78成熟,下入鸡肉煽滑几下,然后将切好的鲍鱼放入,再加入料酒,白糖,胡椒粉,盐,酱油,味精等,翻炒几下,用调稀的湿淀粉勾芡即成.
海棠冬菇
【菜名】海棠冬菇
【特点】颜色精制,鲜嫩清香,营养丰富,四季咸宜。
主料冬菇80克(最好为24个),猪肥膘肉50克,鲜虾肉300克,蟹黄40克,鸡蛋2个,南荠50克,油菜芯4片。
调料白糖10克,胡椒粉少许,湿淀粉6克,盐10在,味精10克,鸡汤适量。
(1)用开水把冬菇浸泡透后除梗,再用鸡汤少许加盐,糖煮熟,去汤后用清洁干布擦净水分。
(2)将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁成胶,混合一起后加入盐、味精、鸡蛋清及少许水,搅拌均匀成馅。
(3)将蟹黄切成细末。
(4)把拌好的馅酿于冬菇内,上面点缀蟹黄末,再用油菜芯4片衬在四周,即成半加工品。
(5)将上述半加工品上笼屉用中火蒸10分钟左右,取出后,摆放于盘中,挂少许薄芡即成。
酸甜莴笋
【菜名】酸甜莴笋
【特点】颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。
精盐少许。
1、莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;
青蒜切末。
2、将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。
炒素什锦
【菜名】炒素什锦
【所属菜系】湘菜
【特点】颜色美观,口味清香微辣。
鲜蘑40克,香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄40克,窝笋40克,紫菜头40克,盐、味精、姜汁、水淀粉各适量,胡椒粉3克,油50克,鸡汤适量。
(1)鲜蘑去蒂,刀切进1/2深,用手按一下成扇状。
香菇切梅花状。
黄瓜、胡萝卜均切2厘米段,削边成蝶状。
西红柿去皮切菱形片。
姜去皮切锯齿片。
西兰花掰成小朵。
玉米笋切段。
马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。
(2)全部主配料用开不焯一遍。
3>起锅放少许油,烧热,投入全部主配料,加入鸡汤及调料翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油出锅。
仙人粥
【菜名】仙人粥
【特点】养血益肝,固精补肾,健筋骨,乌须发。
适于用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症
何首乌30-60克,粳米60克,红枣3-5枚,红糖(或冰糖)适量。
【来源】民间方
先将何首乌用砂锅煎取汁,去渣后加入粳米、红枣,文火煮粥,待粥熟,加入适量红糖或冰糖,再煮一二沸,乘热服食。
【用法】每天服1-2次,7-10天为一疗程。
间隔5天再进行下一疗程。
【宜忌】大便溏泄者不宜食用。
服药粥期间忌食葱、蒜,忌冷服。
熬煮时禁用铁锅。
炒胡萝卜酱
【菜名】炒胡萝卜酱
【特点】养血益气,延年益寿,适宜于正常人或病后体虚调养之用。
瘦猪肉300克,胡萝卜100克,豆腐干1块,海米10个,黄酱6克,酱油3克,米酒3克,熟猪油50克,玉米粉(湿)6克,香油3克,味精、姜末、食盐各适量。
1.肉切成0.5见方的小丁,胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。
2.豆腐干切与萝卜同样方丁,海米用开水泡好待用。
3.炒锅放火烧热加油,将肉丁放入锅内煸炒,视肉丁内水分炒出,放葱,姜末及黄酱炒2~3分钟,待酱到肉中出酱味,加入海米,豆腐干,胡萝卜丁,料酒,酱油,味精等原料,锅内汁干时,加入少许高汤或清水,勾芡,淋入香油,搅均匀即成。
锅贴
【菜名】锅贴
【特点】要点:
煎锅贴时,锅要常转动,使其受热均匀.
面粉500克,猪肉末300克,精盐10克,白糖10克,味精,黄酒,葱姜汁各适量,生油75克.
1.面粉加开水和成面团,揉匀揉透后,搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用.
2.肉末放盆内,加盐,糖,味精,黄酒,葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心.
3.将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯.
4.平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动煎数分钟即可.
西兰花
【菜名】西兰花
【特点】营养丰富,好吃好看
西兰花1株火腿肉片100克意大利面300克鸡蛋2个奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯
1.鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。
2.将西兰花切成一口大小煮熟;
热水中加少许盐将意大利面煮熟。
3.锅中到入少许油,将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。
4.将炒好后的面放入作法1中混匀即可
炝芹菜
【菜名】炝芹菜
【特点】营养丰富,扑鼻喷香。
鲜嫩芹菜一斤五两姜末二钱精盐五钱味精十粒椒油五钱陈醋二钱
将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成八分长段(粗根可劈两半),放进开水锅中汆熟捞出,用凉水冲冷控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,放
上姜末,倒上加热的椒油炝味即可。
椒油炝芹菜
【菜名】椒油炝芹菜
鲜嫩芹菜750克,姜末10克、精盐25克,味精少许、椒油25钱,陈醋50克。
将鲜芹菜摘去叶和根洗净,直刀切成5厘米长的段(粗根可劈两半),放进开水锅中焯熟捞出,用凉冲凉控干,再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘,放上姜末,倒上加热的椒油炝味即可。
海南椰子船
【菜名】海南椰子船
【所属菜系】海派菜
【特点】椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”别名
糯米1000克,椰子1只,白糖200克,淡鲜奶200克(沸水易可)
1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓢,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶(或沸水),用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中(勿使椰盅内水分渗出)加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3--4小时,糯米熟透胀满后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,解开绑绳,用刀切开,顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件,摆盘即成。
蚝油扒冬瓜
【菜名】蚝油扒冬瓜
【特点】汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成半厘米厚的大片,瓤面向上,逐片整齐排列在平盘内。
2、炒锅上火,放油烧热,放入葱末、姜末煸出香味,再勾入鲜汤(用鸡粉加水代替,以刚能淹没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐,将冬瓜整齐地推入锅中,旺火烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
冬瓜盅
【菜名】冬瓜盅
新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉(猪肉也可)50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小片(金华的也可),盐、绍酒、胡椒粉少许,鸡粉1茶匙,淀粉适量。
1、将鸡腿肉洗净切成丁;
摘净虾仁的沙肠,洗净待用;
将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成一大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁,翻炒均匀后烹入少许绍酒,加入半杯水和1茶匙鸡粉,煮开后盛入冬瓜盅内,放入火腿片。
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸,开锅后用小火炖15分钟,出锅即可上桌。
食用时,用勺刮下冬瓜肉与馅料同食,外皮是不吃的。
酱烧冬瓜条
【菜名】酱烧冬瓜条
冬瓜500克,糖1汤匙,酱油半茶匙,葱末1茶匙,甜面酱2汤匙,盐、鸡粉各适量。
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成条待用。
2、炒锅置旺火上,放油3汤匙烧至六成热,下葱末爆香,倒入冬瓜条煸炒至断生,加入盐、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和3汤匙水,用旺火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
海米冬瓜
【菜名】海米冬瓜
冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;
将海米用温水泡软。
2、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
3、炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
麻辣冬瓜
【菜名】麻辣冬瓜
【特点】汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑.
冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐、酱油、糖各半茶匙。
1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用;
将干辣椒去籽、去蒂待用。
2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分,加入盐、酱油、糖和花椒末。
3、炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒,炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。
八仙过海闹罗汉
【菜名】八仙过海闹罗汉
【所属菜系】鲁菜
【特点】原料多样,汤汁浓鲜,色泽美观,形如八仙与罗汉。
鸡脯肉300克,水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨(明骨)、鱼肚、活青虾、火腿各100克,芦笋50克,白鱼肉250克,绍酒50克,鸡汤、精盐、姜片、味精各适量,青菜叶、熟猪油各少许。
1、取鸡脯肉15Q克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状。
白鱼肉切成条,用刀划开夹入鱼骨。
其余鸡脯肉切成长条。
活青虾做成虾环。
将鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形。
海参做成蝴蝶形。
鲍鱼切成片。
鱼肚切成片。
芦笋发好后选取八根。
2、将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味,上笼蒸熟取出,分别放人磁罐,摆成八方,中间放罗汉鸡,上面撒火腿片、姜片及余好的青菜叶,将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。
关键:
海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨均必须浸透发软,洗净沙子。
用鸡肉制成罗汉钱状的形象要均匀、完整。
宜用鸡汤烹制。
炝青瓜条
【菜名】炝青瓜条
【特点】用简单的原料制作相当可口的大众菜肴是不易的,需要相当的烹技才能如愿。
青瓜300克。
调料:
精盐、味精、红醋、香油、葱、姜。
(1)将青瓜洗净,切成中指大小的条.葱、姜分别去皮洗净,改刀切成末。
(2)锅置火上,放少许油,下葱、姜末炸出香味,随后放入瓜条,适量精盐,少许味精、香油,1匙红醋,翻匀出锅,装盘上席。
说明:
青瓜也叫黄瓜。
人参粥
【菜名】人参粥
【特点】益元气,补五脏。
适用于老年体弱、劳伤亏损、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。
人参3克,粳米100克,冰糖适量【来源】《食鉴本草》
1、将粳米淘净
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