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•供应链是如何建立的;
•高效的供应链管理的特点有哪些;
•供应链管理与企业经营之间有何联系;
•进行高效供应链管理的步骤。
〖理论知识〗
任务一认识供应链
一、供应链概述
1.供应链的产生
1985年,美国著名学者哈佛商学院教授迈克尔•波特在其《竞争优势》一书中提出了“价值链”的概念,该理论将企业的经营活动分为基本活动和辅助活动,通过价值链来判断企业的所有行为和相互关系,从而取得战略优势,价值链理论也被看作是供应链产生的序曲。
1996年美国学者詹姆斯•P.沃麦克和英国学者丹尼尔•T.琼斯在出版的《精益思想》一书中提出“价值流”的概念,并以此为线索提出“供货链”和“销售链”的概念,这是供应链产生的雏形。
2.供应链的概念
供应链的定义是生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户所形成的网链结构。
人们对供应链的认知是从简单到复杂、从内部到外部、从理论到实践的过程。
二、供应链的特征
1.复杂性2.动态性3.响应性4.交叉性5.增值性
任务二认识供应链管理
一、供应链管理概述
(一)供应链管理的含义
供应链管理就是指在满足客户需求并保持一定的客户服务水平的条件下,使整个供应链系统成本达到最小,运作效率最优化,实现工作流(workflow)、物流(physicalflow)、资金流(fundsflow)以及信息流(informationflow)等高效运作,把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起,把合适的产品在合适的时间以合适的价格送到客户手中。
供应链中的企业利用计算机网络技术为基础,以企业结构和管理体系为支撑,从供应商的供应商到用户的用户,对交易过程中的商流、物流、信息流和资金流进行全面规划,实现计划、组织、协调与控制的过程。
(二)供应链管理的特点
1.以顾客满意为中心
2.供应链成员间的竞合性
3.信息流程的最优化
(三)供应链管理的作用
1.创新物流理念
2.有效降低企业经营成本
3.完善现代生产方式
4.重构企业机构,发挥整体优势
(四)供应链管理的内容
根据供应链管理四个模块的内容进行分类汇总,供应链管理大致可以分为以下几方面业务领域:
流程管理信息管理客户服务管理库存及成本管理
任务三供应链管理与企业经营战略
一、供应链管理是实现企业经营战略的保障
供应链管理作为现代新经营战略的一个重要组成部分被提出,既是在外部市场激烈竞争中企业为实现经营战略,提升整体竞争力的必要途径,也是企业制造和供应系统本身发展的需要。
二、企业经营战略是供应链管理的基础
经营战略是企业在内外部发展环境的客观条件下,为求得长期生存和发展而进行的总体性谋划。
企业的一切经营活动都要围绕经营战略来实施,供应链管理模式及发展也要以企业经营战略为基础展开。
任务四供应链管理体系结构
一、构建供应链管理体系流程
(一)制定供应链管理战略方案
(二)根据方案构建供应链管理体系
(三)更新供应链体系
(四)评估供应链体系实施效果
二、供应链管理体系的类型
(一)稳定型和动态型
企业经营过程中所处的市场环境决定了供应链管理体系的运作特点,可以分为稳定型和动态型供应链管理体系。
前文介绍如企业所处的经营环境中市场需求较为稳定,企业产品处于成熟期,则对应于供应链的稳定性较强,此时供应链管理体系体现出稳定型的特征。
而经营环境复杂、市场需求变化频繁,主营产品处于导入期时,在实际运营过程中要求供应链管理体系能够根据不断变化的需求有较强的应变能力,体现出动态型的特征。
(二)平衡型和倾斜型
根据供应链综合能力与用户需求量之间的相互关系,可以将供应链管理体系分为平衡型和倾斜型两种类型。
通常一段时期内供应链中所有成员包括供应商、制造商、运输商、分销商、零售商等,其总体设备容量和生产能力是相对稳定的,即供应链综合能力相对稳定。
用户需求量会受各种因素影响,处于不断变化的过程中。
当供应链综合能力能满足用户需求量时,供应链处于平衡状态,即为平衡型;
当市场需求变化加剧,供应链综合能力不能满足或大于用户需求量时,供应链处于不平衡状态,即为倾斜型。
(三)效率型和响应型
效率型供应链主要关注于供应链运转中物料的转换功能,目标是以最低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品,以及在供应链中的运输等;
响应型供应链主要关注于供应链对市场需求的响应功能,目标是把产品及时准确地分配到满足用户需求的市场,对未预知的需求做出快速反应等。
三、制定供应链管理战略步骤
(一)分析市场经营环境、识别市场机会
(二)分析顾客让渡价值
(三)确定供应链战略类型
(四)明确核心竞争力
(五)合作伙伴评估和选择
任务五供应链管理的发展趋势
在外部市场环境、技术环境的影响之下,发展至今其内涵得到了极大的扩充,也见证了企业管理的深刻变革。
供应链管理发展的脚步不会停止,在竞争者、新的产品、技术和日益个性化消费的促进下,供应链管理的重点一定会发生变化,而且要求人们以更为灵活快速的方式来应对。
现阶段来看,供应链发展趋势主要体现在范围扩张、响应能力提升以及可持续发展等方面。
一、供应链范围扩张
供应链发展之初,企业选择合作伙伴主要局限于现有合作企业和本地区范围内的企业。
而随着全球经济一体化的快速发展,跨地区、跨国家、跨行业的企业间建立合作伙伴关系的情况越来越多,以此来提高对全球经济环境和需求的响应能力。
二、供应链响应能力提升
当前及未来市场的多变性,消费需求的个性化发展,为提升供应链响应能力提供了外部条件。
在市场机制下,几乎所有企业均面临激烈的竞争,而快速准确地满足消费者需求则是生存的不二法门。
要想获取高效的响应能力,企业必须清晰识别终端消费者,明确其需求,并以此决定供应链管理应采取何种策略,同时考虑对于供应链各个节点企业的影响。
要想提升响应能力,需要更为高效的信息传递系统、更为敏捷的生产和服务系统、更为准确的评估和控制系统。
敏捷制造、准时制生产(JIT)、大规模定制、快速响应(QR)和精益生产等管理方法的出现,也促进了供应链响应能力的提升。
三、供应链的可持续发展
随着社会的发展,人们不再仅关注于物质的创造和享用,而且也越来越关注于生存的环境是否可持续发展。
在企业经营生产过程中,各个环节均与周围的环境产生联系。
废弃的包装物,排出的废气、废水、废料,产生的噪声,产生的次生污染等,都对人类生存的环境造成威胁。
如果不重视、不管理控制,可能人类就会在高度的物质文明中消亡。
在供应链管理产生至发展成熟的过程中,政府、供应链合作企业都越来越重视环境问题,强调供应链的可持续发展,并提出了绿色供应链的概念。
小案例
“王朝葡萄酒”的绿色供应链
〖小结〗
本项目主要讲述了物流与供应链、物流管理与供应链管理相关的概念和特点,通过介绍供应链管理与企业战略之间的关系,明确了供应链管理在现代企业生产经营中的重要作用,同时介绍了供应链管理体系结构和发展趋势。
21世纪是供应链管理的竞争时代,供应链管理也是精益生产、全面质量管理等概念的延伸和扩张。
供应链管理也会随着世界范围内市场变化、科技进步以及经济条件的变化而不断成长。
重点概念:
供应链、供应链管理、供应商管理、功能性产品、创新性产品、效率型供应链管理、响应型供应链管理、业务外包
案例导入,引起学生兴趣。
掌握供应链概念
具体解释说明。
掌握供应链管理含义。
以图为例,讲解供应链管理含义、特点。
了解供应链管理与企业经营战略关系。
图解相关性。
流程说明。
结合实物讲解纸质滤芯式粗滤清器的构造。
比较说明。
结合实物讲解散热器的种类及作用。
以苹果为例说明。
思考题:
“王朝葡萄酒”的绿色供应链有哪些特点?
掌握供应链设计的原则;
掌握供应链链状及网状结构的内容与特点;
掌握供应链设计的方法;
熟悉供应链设计的步骤。
能根据相关信息构建一种产品对应的供应链;
能剖析供应链中的各个企业的作用;
能根据供
应链设计要求对现有供应链进行分析、说明。
供应链设计的原则;
供应链结构的内容与特点;
供应链设计的方法和步骤。
根据相关信息依照供应链内容与特点,构建一种产品对应的供应链。
8课时
项目二供应链设计
构建有效的供应链系统,一直是困扰企业的一个难题,特别是对农产品生产企业而言就更为困难。
由于农产品供应链较长,涉及环节多且企业分布地域较广,如何有效地根据企业经营条件和经营流程进行供应链设计,在设计过程中需要遵循哪些原则,如何使构建的供应链模型实现最优化。
请通过本项目学习,回答上述问题。
供应链设计原则;
供应链结构模型;
不同企业在供应链中的作用;
供应链设计策略和步骤。
任务一供应链设计概述
一、供应链设计的概念
供应链设计是在企业经营的内外部环境基础上进行的。
如果希望精心设计的供应链系统能够达到预期设计目标,就必须充分考虑环境因素的影响,其中包括现有运行环境(政治、经济、社会、文化、技术等),此外还要考虑企业未来运行环境的变化对供应链实施过程的影响。
二、供应链设计的原则
(一)从宏观角度来看,供应链设计应遵循的原则
1.上、下顺序结合的设计原则;
2.简洁性原则;
3.集优原则;
4.协调性原则;
5.动态性原则;
6.创新性原则;
7.战略性原则
(二)从微观角度来看,供应链设计应遵循的原则
1.总成本最小化原则;
2.多样化原则;
3.推迟原则;
4.合并原则;
5.标准化原则
1.总成本最小化原则
在企业管理过程中成本管理是非常重要的内容,对供应链管理也是如此。
但在供应链管理中常出现成本悖反现象,相关活动的成本变化模式之间表现出相互冲突的特征。
2.多样化原则
供应链设计的目的之一就是要对不同的产品、不同的客户提供差异化的服务水平。
这就要求企业需要将适当的商品在恰当的时间、恰当的地点,以恰当的方式传递给恰当的客户。
3.推迟原则
推迟原则就是产品运输配送、最终产品的加工应在收到客户订单之后进行。
这一思想避免了企业根据预测在没有实际需求的时候运输配送产品(时间推迟),以及避免根据对最终产品形式的预测进行生产不同形式的产品(形式推迟)。
4.合并原则
在运输配送过程中,如果将小批量的产品合并成大批量进行运输则可以节省成本,具有显著的经济效益。
标准化的提出解决了满足市场多样化产品需求与降低供应链成本的问题。
如生产中的标准化可以通过可替换的零配件、模块化的产品和给同样的产品贴加不同的品牌标签而实现。
三、供应链设计中应注意的问题
(1)企业系统设计过程中往往只考虑本企业的生产过程,很少考虑系统外的因素,特别是从供应链角度考虑对企业生产与经营系统的影响。
(2)企业中的“供、产、销”严重脱节,没有形成相互联系的“链状结构”。
(3)部门本位主义的影响较大,传统的企业管理激励机制均以实现部门目标为基础,对部门业绩进行孤立评价,这就造成部门间的业务交流存在障碍,物流、信息流的传递存在被扭曲的风险。
(4)信息共享效率低,在信息化建设过程中,关注企业内部多于外部企业之间的信息沟通。
新型的信息交换技术,如EDI、互联网技术等,应用不充分,信息数据集成化程度、共享程度不高。
(5)库存管理系统滞后,不能适应供应链管理的要求。
库存管理多数情况下是从企业内部角度进行决策,对供应商和零售商利益考虑不足,没有形成对供应链整理库存资源的控制。
(6)没有建立对市场不确定性的跟踪、管控系统,以及风险应对机制。
管理系统整体的协调性差,没有实现整体最优。
(7)合作企业之间缺乏建立战略合作伙伴的意识,不能从整体利益和长远利益出发,欠缺彼此进行合作的信任基础。
从短期利益出发,系统内部存在价格竞争、危险转嫁的现象。
任务二供应链体系框架
建立高效的供应链运行机制是提高供应链管理绩效、
完善供应链管理系统的重要前提条件之一。
供应链
的构成是随着内外部环境的变化呈现出动态性的特
点,供应链的体系框架则是运行机制高效运转的基
础。
一、供应链管理的组织架构模型
二、供应链环境下的运作组织与管理
在供应链的体系框架构建过程中,需要考虑的重要问题是如何构造适应供应链环境的生产系统。
在实施过程中需要重点关注以下几个方面:
(1)如何对客户的真实需求进行有效监控和管理,准确及时掌握市场对产品或服务的需求特征。
(2)如何在供应链环境下建立有效的生产计划与控制模式,明确基于供应链相应周期的资源配置优化策略、基于采购成本和提前期的供应链采购订单策略,基于同步制造条件下的供应链流程重构策略等。
(3)如何构建满足同步生产组织要求的库存管理控制模式,应用自动补货系统(AS/RS)、供应商管理库存(VMI)、接驳转运(Crossdocking)、虚拟仓储等现代管理技术,以实现有效管控整个供应链生产和库存的目标。
三、供应链管理环境下的物流管理
供应链管理环境下的物流组织模式应满足同步制造的要求,通过寻找和优化物流管理模式,使之能够响应供应链体系中包括客户和合作伙伴的各种需求,充分体现出物流作为“第三利润源泉”的本质特征。
第一利润源泉指资源领域——降低生产过程中的各种能源消耗,以实现成本最小化;
第二利润源泉指人力资源领域——提高劳动生产率,提升企业经营收益;
第三利润源泉指物流领域——降低企业相关成本,提高效益。
四、基于供应链的信息支持系统
现代供应链系统完全是基于信息技术基础之上的,没有信息支持系统是无法实现供应链管理的整体效用的。
如何选择合适的信息技术,并将其融入到供应链的体系框架中是在供应链设计过程中应重点考虑的问题。
任务三供应链结构模型
一、供应链结构模型之一:
链状模型
二、供应链结构模型之二:
网状模型
(一)网状模型概念
(二)网状模型特征
1.供应链网状模型具有层次分明的特征
虽然各个企业组成的供应链可以看作是一个整体,但各个节点却同时存在明确的组织边界,各个组织的层级不同,也体现出其层次性的特征。
2.供应链网状模型具有双向性结构特征
横向性特征主要体现在部分节点企业需要共享某些资源(如原材料、半成品或产成品等),其相互之间既有合作也有竞争。
纵向性特征体现在供应链中物流、信息流和资金流从原材料供应商到制造商、分销商,最终到顾客的整个流动过程。
3.供应链网状模型呈现出多极性特征
随着业务的不断发展,供应链的成员逐渐增多,供应、生产和销售环节的关系日趋复杂。
前面文中介绍了,供应链中相邻两个业务实体之间的关系可以看做是供应-购买关系,向供应链上下游延展过程中,此类关系则是多级的。
这种特性增加了供应链管理协调的难度,但也为供应链优化和组合提供便利条件。
4.供应链网状模型的结构是动态的
供应链各个成员间的业务活动通过物流和信息流连接起来,彼此之间的关系也会随着内部业务的变化而适时调整。
供应链成员之间、多条供应链之间彼此的关系也会随着外部环境和顾客需求的变化而调整。
5.供应链网状模型也体现出跨区域的特征
由于现代信息技术的广泛使用和物流技术的快速发展,供应链中的业务实体已经超越了地域空间的闲置,彼此间通过紧密合作实现优势互补,提高整体效益。
构建全球化的供应链系统已经成为可能。
三、供应链结构中的企业角色
(一)供应链中节点企业角色划分
1.主体企业和客体企业
2.潜在企业
在供应链设计和运营过程中,除了重点关注现有节点企业外,对于具有供应链所需的相关条件且具备参与供应链合作意愿的外部企业也应给予重视。
任务四供应链设计的方法、策略以及优化与重构
一、供应链设计方法
1.网络图形法
2.数学模型法
3.计算机仿真分析法
4.CIMS-OSA框架法
二、供应链设计策略
1.产品类型
2.供应链设计步骤
三、供应链优化与重构
供应链体系在实施过程中,随着市场环境等要素的变化,为保持市场竞争力,需要对原有供应链系统进行优化和重构。
使之运行效率更为敏捷、运行方式更为柔性、管理更加精益化。
在重构过程中,应首先明确改进目标,近年来更多企业关注与供应链下游即销售链的效率,如何缩短订货周期、提升企业客户服务水平,减少渠道库存等。
在对供应链重构前,还应对现有供应链进行全面分析和诊断,找出制约供应链效率提升的症结所在,运用新的管理理念,如供应商管理库存(VMI)、延迟制造(Postponement)等。
供应链设计是实施供应链管理的基础,也是首先要解决的问题。
合理、有效的供应链体系结构将有效促进供应链管理实施效率的提升,属于体系的顶层设计。
本项目从供应链发展的趋势出发,介绍了供应链设计原则、体系框架、结构模型、设计策略等方面内容。
对供应链结构中各个成员所担当的角色和作用进行说明,主体企业(或核心企业)在供应链体系中占有主导地位,影响力较大;
客体企业(或节点企业)则是起到协作配合的作用。
介绍了一般供应链设计的步骤,遵循供应链设计原则,从企业经营的内外部环境条件出发,设定设计目标,进行供应链设计。
同时,供应链框架呈现出动态特征,需要更具环境条件及经营目标适时进行优化或重构。
供应链构建、供应链设计、主体企业(核心企业)、客体企业(节点企业)、设计原则、设计方法、设计策略
说明供应链设计原则的具体内容和原因。
具体解释“成本悖反”原因。
说明“时间推迟”,“形式推迟”的具体内容和原因。
扩展说明“3S”
简单化(Simplification)标准化(Standardization)专业化(Specialization)
说明图示内容。
具体说明图示内容
结合图示说明特点。
特点说明。
简要介绍内容。
设计步骤解释说明。
了解QR的含义和特点;
了解ECR的含义、产生条件、特点以及实施原则;
掌握CPFR的含义、
特点以及实施步骤;
掌握ERP的含义、管理理念以及主要模块内容。
能理解不同管理策略的异同点;
能分析不同管理策略应用的条件。
QR、ECR、CPFR、ERP的含义和特点
根据相关信息分析不同管理策略应用的条件。
项目三供应链管理策略
从事服装生产的企业,其管理模式多是:
公司-商场、公司-专卖店。
销售实体除了自营店外,还可以通过加盟的形式设立加盟店,以扩大销售市场地域。
服装行业的生产特点是大规模、小批量、多款式、周期短、周转快、季节性强等。
面对快速变化的市场需求,单凭经验是无法准确把握的。
应如何构建快速应对的供应链管理系统呢?
要构建快速应对的供应链管理系统,你需要掌握以下知识:
供应链管理策略的种类及内容;
高效的供应链管理策略的特点;
根据企业经营需要进行策略选择。
任务一快速反应
二、快速反应的产生和含义
快速反应(QuickResponse,QR)是指在供应链结构中的零售商和制造商(生产厂家)通过建立战略伙伴关系,在实现共同目标的过程中,利用EDI等信息技术,进行销售时点以及订货补充等经营信息的交换,用多频度、小数量配送方式连续补充商品,以此来实现销售额增长、缩短交货期、提示客户服务水平,使库存量、商品缺货、商品风险等最小化的供应链管理方法。
二、快速反应系统的特点
1)QR是联结供需的纽带。
基本原则是按照市场需求对企业经营活动进行组织、部署。
企业中所有的活动都要与需求和顾客的行为步调一致。
(2)QR体系下的顾客或者消费者都是动态变化的,需求具有独特性,每个产品在生产销售过程中都有自己独特的能够快速响应需求的操作流程,这都与顾客或消费者的购买行为紧密联系。
(3)QR可以在有限的时间内根据获取的信息进行决策,同时可以保证提供产品多样性达到最大化,产品的交货期、费用、成本和库存达到最小化。
(4)QR体系的重点是提高企业经营的灵活性及生产速度,以此来提高企业在市场中的竞争能力,满足多变的和动态的市场需求。
(5)QR是一套通过快速信息传输和信息交换的管理体系,可以辅助实现在互联网时代对企业资源的整合。
三、快速反应系统的实施步骤
(一)应用条形码和EDI技术
POS技术是零售业快速进行数据输入和数据采集的方法,应用光学方式通过扫描条形码,并将其转换成对应的商品代码。
EDI技术则应用于通过互联网快速交换商业单证,在交换过程中根据标准将业务单证转换成行业标准格式进行传输,接收端将标准格式再转换为自己系统识别的格式,以此实现信息的快速传递。
(二)建立自动补货体系
QR成功实施的条件之一是建立及时有效的补货系统,这就要求供应商能够更快速、更频繁地运送零售商订购的产品,同时保证零售商不会造成缺货。
自动补货系统也是及时满足消费者不同个性化需求的重要条件之一。
(三)零售空间管理
在零售行业中,空间管理的合理性不仅关系到产品的销售量,关系到满足消费者需求的效果,同时也反映了每个零售店铺的需求模式。
在进行零售空间管理过程中应该根据不同零售商的需求模式确定销售产品的品种和补货方法,必要时产品制造商也可以参与零售空间管理决策。
(四)联合产品研发体系
在零售行业中,部分产品的生命周期很短暂,如服装、饰品等。
由于零售商直接接触最终消费者,对于市场需求更为了解,为准确对应市场需求,缩短新产品从概念到上市的周期,需要生产厂商和零售商联合开发新产品,也可采用新产品试销的方式来检验和提高对市场需求的预测准确性。
(五)快速反应体系的整合集成
通过将前四步相关内容进行业务整合,对整体供应链业务流程进行重新设计,从产品生产厂商和零售商角度对组织结构、业务流程、信息系统和评价方式进行整合。
围绕消费者的需求应用集成信息技术形成快速反应体系。
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