精品综合楼中餐厨房西餐厨房及排烟系统配置清单Word下载.docx
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紫外线消毒灯
高度430mm,底座宽度155mm,智能定时,灯管功效40W,额定电压220V,消毒、杀菌、除螨。
A04
活动调料车
720*540*800(mm),采用优质304不锈钢板制造,面板厚度1.2mm,层板厚度1.2mm,万向胶皮刹车轮
A05
刀具消毒柜
产品尺寸:
540*135*646(mm);
采用304不锈钢拉丝板;
深色有机玻璃门可完全封闭内室;
可抽出的透明有机玻璃刀具架,便于清洁,刀具无需旋转即可消毒;
刀具架带有液滴收集槽;
带保护的紫外线灯管;
安全微限开关在开门时开启而在关门时关闭;
型号为24W的特制灯具,只在开关为“开”和定时器为“0”时才开启
A06
智能雪柜
1800*800*800(mm)。
1、触摸屏控温,保鲜、软冻、冷冻可互相切换,温度可调范围零下25度-10度;
2、独特的断冷桥结构,冰柜内外冷热分离,70mm厚保温层;
3、冰箱排水口具有防臭防异味防细菌的排水结构,确保食品安全;
4、回力拉伸门,开门角度大于110度自动回归;
柜体整体拉伸,每台设备有序列号,可远程监控。
3
A07
配菜架
1800*300*900(mm),采用304不锈钢拉丝板,层板厚1.5mm,层板下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固,立腿为ø
38*1.2mm不锈钢圆管,带调节脚。
A08
智能冰柜
规格1230*760*1950(mm),1、触摸屏控温,保鲜、软冻、冷冻可互相切换,温度可调范围零下25度-10度;
柜体整体拉伸,每台设备有序列号
A09
双通打荷柜
1800*800*800(mm)采用304不锈钢拉丝板,柜主台面厚1.2mm,主台面下用V型1.2mm不锈钢板加梁补固。
立腿为ø
50不锈钢管加调节脚,横支撑为不锈钢板折弯;
吊装式左右推拉门易于拆卸和卫生清理,门板厚1.2mm;
带调节脚。
A10
三星水池
1800*600*800(mm)。
采用304不锈钢拉丝板.水池台面及星盆板厚1.5mm,池深270mm,后背高度150mm;
25*1.2mm不锈钢圆管,竖撑ø
38*1.2mm不锈钢圆管,不锈钢下水洁具及调节脚.
A10a
冷热节能水龙头
精品大弯,高度360mm,弯头距离200mm,材质采用304不锈钢,固定件黄铜铸造,陶瓷片阀芯,网状起泡器。
水管口径DN15
A11
隔油池
500*300*250(mm)采用304不锈钢拉丝板,厚度为1.2mm,主要由三槽组成,当厨房排水流到第一槽时,杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去,进入第二槽后,利用油水密度差使油水分离。
废水沿第二槽隔油板向下流动,进入第三槽后从物理装置净化流出,再经出水管收集排出。
第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动,始终浮在隔油池的第二槽内,然后用集油管汇集排除或人工自行排除。
A12
制冰机
产品尺寸500*490*760mm,产冰量60KG。
产品采用不锈钢外壳,外观豪华,壳体抗腐蚀,经久耐用;
冰块厚薄可调整,适用于多种场合的用冰;
采用先进的微电脑控制系统,供水、制冰、脱水、故障保护等自动完成,适用安全方便;
储冰箱采用聚氨酯发泡保温效果好;
采用欧洲先进制冰技术,设计合理,性能优良。
25℃环境下使用
A13
净水器
400*950*20mm,采用304食品级不锈钢材质,防爆防锈耐腐蚀性。
五级精细过滤,第一级:
PP棉:
对原水进行初过滤,去除水中较粗颗粒杂质、污泥、胶体、悬浮物质等。
第二级:
颗粒活性炭:
吸附水中异味、异色、余氯、有机物、部分重金属等
第五级:
深度净化、进一步去除杂质,保护超滤膜
第四级:
后置活性炭:
改善口感后。
超滤膜:
去除水中的细菌、铁锈、胶体及有机物等杂质。
A14
高身储物柜
1200*500*1800(mm)1、柜身采用304#1.2mm不锈钢拉丝板;
2、柜内活动层板采用304#1.2mm不锈钢拉丝板;
配国标1.2不锈钢拉丝板做加力筋;
3、柜脚采用304#Φ51X1.2mm不锈钢圆管,配不锈钢可调性子弹脚;
4、门面板采用304#1.2mm不锈钢拉丝板,内壁板采用304#1.2mm不锈钢拉丝板。
A15
四层货架
1200*500*1800(mm),采用304不锈钢拉丝板,层板厚1.2mm,层板下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固,立腿为符合GB4806.9-2016标准的ø
A16
壁挂式冷热空调
大1.5P,内机尺寸:
800*190*290mm,能效等级三级,制冷功率1060W,制冷量3500W,制热功率1120W,制热量3850W;
冬暖夏凉双温切换
水果沙拉间
B01
B02
水管口径DN-15
B03
B04
B05
B06
1000*500*1800(mm),采用304不锈钢拉丝板,层板厚1.2mm,层板下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固,立腿为ø
B07
智能玻璃门冷藏柜
规格1230*760*1950(mm)。
B08
1800*800*800(mm),采用304不锈钢拉丝板,柜主台面厚1.2mm,主台面下用V型1.2mm不锈钢板加梁补固。
B09
智能沙拉雪柜
1800*760*800(mm),1、触摸屏控温,保鲜、软冻、冷冻可互相切换,温度可调范围零下25度-10度;
B10
B11
规格1800*760*800(mm)1、触摸屏控温,保鲜、软冻、冷冻可互相切换,温度可调范围零下25度-10度;
B12
单通打荷柜
产品尺寸1100*760*800(mm);
采用304不锈钢拉丝板,柜主台面厚1.2mm,主台面下用V型1.2mm不锈钢板加梁补固。
B13
540*135*646(mm)采用优质304#不锈钢制造;
刀具架带有液滴收集槽(仅限24W型);
B14
大2P,内机尺寸:
850*190*290mm,能效等级三级,制冷功率1060W,制冷量5000W,制热功率1120W,制热量5100W;
B15
点心房
C01
打粉机
570*270*450mm,功率3KW.转速1420r/min,不锈钢机身,3000W纯铜电机,铸铁磨片,生产能力20-50kg/h.该机设计合理,外型整齐美观,体积小,重量轻,噪音小、效率高,操作简单、清理方便。
C02
搅拌机
620*340*780mm,搅拌能力50kg,额定功率750W产品材质:
全不锈钢,国标纯铜电机,转速0-150/分,带减速机,可调速。
该机设计合理,外型整齐美观,体积小,重量轻,噪音小、效率高,操作简单、清理方便。
C03
酥皮机
智能变频,产品尺寸:
2600*810*1070(mm),折叠形,传送带长度200cm,起酥厚度1-5cm,功率:
380V/0.4KW
C04
C05
1200*500*1800(mm),采用304不锈钢拉丝板,层板厚1.2mm,层板下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固,立腿为ø
C06
1800*760*800(mm),采用304不锈钢拉丝板,柜主台面厚1.2mm,主台面下用V型1.2mm不锈钢板加梁补固。
C07
云石面案台
1800*1000*800(mm),采用304不锈钢拉丝板,大理石台面下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固;
38*1.2mm不锈钢圆管,带可调整脚4个。
C08
面粉车
600*600*600(mm);
1、车体通体采用优质304#不锈钢结构,满足卫生和清洁要求;
2、车身采用1.2mm不锈钢拉丝板;
3、配4只灵活耐磨、耐油橡胶带滚动轴承脚轮,直径125mm;
4、车扶手采用不锈钢管,管壁厚1.2mm。
C09
1500*760*800(mm),1、触摸屏控温,保鲜、软冻、冷冻可互相切换,温度可调范围零下25度-10度;
C10
1800*760*800(mm)1、触摸屏控温,保鲜、软冻、冷冻可互相切换,温度可调范围零下25度-10度;
C11
茜架
1800*300*400(mm),采用优质304#不锈钢拉丝板,厚度1.2mm
C12
C13
C14
C15
洗地龙头
37*37*16cm,碳钢开放式卷盘,铜花洒喷头高压水枪,,可360度旋转。
液压管可耐高温120度,低温-20度,管长10米,还可调节多种出水形状,多用途使用,冲洗达到便捷,高效,灵活的理想效果
C16
西餐厨房
D01
全自动智能节能电磁炒菜机器人
630*500*550mm,功率5KW/220V,全部采用304不锈钢拉丝板,炉具台面厚度不少于1.2mm厚,其它不锈钢厚度均不少于1.2mm。
主台面和炒围,尾围采用一次成形,炉面托板采用冷轧板焊有种钉与炉面焊牢工艺,炉面与冷轧板之间粘附10mm厚耐热硅酸铝岩棉隔热,附加炉背板,有灶前隔热炉架:
采用不锈钢角钢焊接而成,炉膛由不锈钢板焊接成型;
炉头选用全自动数控节能器和预混式充分燃烧超节能炉头,预微混合、微孔节能燃烧技术;
要求电子点火系统,灶头所有接口需硬链接,采用6分或8分标准接口;
智能显示屏,菜单可储存800道菜,无人自动烹饪;
不需工人翻炒;
红外精准控温;
省时省力;
D02
电热六头煮食炉连柜座
产品尺寸1200*900*(850+120)(mm),采用304不锈钢拉丝板,耐高温不变形,耐腐蚀易清洗,独立温控,操作简单,连柜把手,外开美观。
不锈钢固定脚,结实耐用,可调节。
功率:
380V/4KW*6,温控范围:
50-300度,
D03
电热扒炉连柜座
800*900*(850+120)(mm),采用优质304#不锈钢拉丝板;
耐高温不变形,耐腐蚀易清洗,独立温控,操作简单,连柜把手,外开美观。
一机多用煎、扒样样精通。
功率:
380V/12KW
D04
开口柜
400*900*(850+120)(mm),全部采用304不锈钢拉丝板,板厚1.2mm,立腿为304#ø
D05
电热意粉炉连柜座
产品尺寸800*900*(850+70)(mm),不锈钢机身,采用304不锈钢拉丝板,耐高温不变形,耐腐蚀易清洗;
防烫手柄,水阀开关,不锈钢防滑脚垫。
380V/24KW
D06
电热保温连柜座
400*900*(850+70)(mm),不锈钢机身,采用304不锈钢拉丝板,耐高温不变形,耐腐蚀易清洗;
380V/18KW
D07
燃气法式铁板炉连柜座
800*900*(850+70)(mm),功率10KW,外形采用采用304不锈钢拉丝板,厚度1.2mm,简约美观、清洗方便。
压铸铁板,带导热槽传热快,可调节炉脚;
D08
电热双缸炸炉连柜座
800*900*(850+70)(mm),不锈钢机身,采用304不锈钢拉丝板,耐高温不变形,耐腐蚀易清洗;
多环大热管,镀镍炸篮,智能温控,操作安全。
380V/12KW*2
D09
10盘电热触屏版万能蒸烤箱连架
三层六盘数控烤箱,外形尺寸:
1240*840*1550mm,内胆尺寸865*640*255mm,生产能力:
70-150KG/H,额定电压380V,温度调节范围:
30~400℃精准控温,特点:
采用304#1.2mm不锈钢拉丝板面板,永不生锈,坚固耐用,全密封式整体耐高温材料保温结构,保温性能好,加热时间短;
,内置全自动控温探头,升温时间快,工作寿命长;
带60*40*5cm烤盘
D10
饼盘车
产品规格:
470*640*1800,材质采用304不锈钢,材质厚度1.2mm。
共15层,立管采用30*30*1.5mm方管,五寸静音脚轮
D11
1800*760*800(mm);
D12
D13
D14
38*1.2mm不锈钢圆管,不锈钢下水洁具及调节脚
D15
D16
500*300*250(mm);
采用304不锈钢拉丝板,厚度为1.2mm,主要由三槽组成,当厨房排水流到第一槽时,杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去,进入第二槽后,利用油水密度差使油水分离。
D17
双层工作台
1000*760*800(mm);
采用304不锈钢拉丝板,双层台面下用1.2mm不锈钢板制作的V型板加梁补固;
D18
1800*800*800(mm);
D19
540*135*646(mm);
材质采用304不锈钢拉丝板;
D20
双机双温冰柜
1230*760*1950(mm);
D21
1000*500*1800(mm);
1、柜身采用304#1.2mm不锈钢拉丝板;
2、柜内活动层板采用304#1.2mm不锈钢拉丝板
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