本科毕业设计农畜产品冷链物流建设项目实施方案说明文档格式.docx

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表1-1主要技术经济指标表

指标

单位

数量

生产规模

1.1

年贮存周转能力

吨

15000

产品方案

2.1

吨/年

2.2

2.3

7000

建设投资

万元

2600

4

运输量

T/a

30000

4.1

运入量

4.2

运出量

5

建筑面积

M2

14000

6

年总成本

26770

达产第一年

7

年销售收入

27800

达产年

8

年销售税金

360.5

9

年利润

669.5

10

投资利润率

%

25.7

平均

11

投资利税率

39.6

12

所得税前投资效果

12.1

财务收益率

43.46

12.2

投资回收期

a

2.52

13

所得税后投资效果

13.1

财务内部收益率

32.87

13.2

3.88

五、研究结论

1、本项目利用贵州省松桃县丰富的农副产品和蔬菜资源，开发保鲜肉类和果蔬产品，变资源优势为经济优势，符合国家产业政策和我省经济发展的需要。

2、生产技术先进、可靠、配套公用工程设施有保障。

3、财务评价指标比较处理、投资效果较好。

本项目原料资源充足，符合国家产业发展政策，应尽快抓紧项目实施。

第二章项目背景与建设条件

一、项目背景

农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

近年来，贵州省冷库建设发展十分迅速，主要分布在各肉类、水果、蔬菜主产区。

虽然全省冷库发展较快，但目前松桃县冷库的发展是相对滞后的，松桃县农产品资源丰富，种类繁多。

但是，农产品加工企业较少，设备落后，许多优质农产品来不及加工保鲜和市场销售，往往造成丰产不丰收的局面。

农产品产后损失严重，果蔬、肉类流通腐损占很高的比例。

同时，受到生鲜农产品集中上市后保鲜储运能力制约，农产品“出售难”和价格季节性波动的矛盾突出，农民增产不增收的情况时有发生。

在松桃县建设食品保鲜冷藏库项目具有现实的意义。

从产业政策及行业、区域发展规划角度看，实施食品保鲜冷库项目，符合国家调整产业结构，转变经济增长方式，加强农产品冷链建设，提高农产品附加值，加快产业化发展进程的产业政策，是依托区域资源优势，发展县域经济的正确选择。

从完善农业产业链条角度看，实施食品保鲜冷库项目，是农业生产的必要延伸，也是农产品加工业的重要内容，更是农产品进入消费渠道的必要环节，这对完善农业产业链条，提高农业产业化经营水平和效益具有重要作用。

从结构调整及农民增收角度看，近年来，食品安全问题备受关注，已成为食品生产、加工、流通各个环节必须认真面对和解决的首要问题。

食品保鲜冷库项目，首先是其原材料质量安全可靠，这就要求必须建立相应的无公害农产品生产基地，必然会优化农产品种植结构和品种结构，提高产品品质。

同时，由于实施标准化生产，产品符合无公害食品标准，进而有利于实现优质优价，农民增收的目的。

建设1000吨食品保鲜冷藏库，可以为农户生产的特色产品提供较长时间的保鲜冷藏服务，避免农产品收获季节价低卖难问题，期待在果蔬市场供应紧缺、价格理想阶段随时出售，进而获取最佳效益。

从节能减排、可持续发展角度看，通过推广新品种、新技术、新模式、新材料，严格控制农药残留，严格控制农药品种的选择、采购和使用，可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。

总之，该项目的实施，有良好的政策环境。

产品结构符合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。

利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求配套的加工技术进行深加工，面向省内外市场，从而达到农业增效、农民增收、企业增值、国家增税，促进地方经济发展的多重效益。

二、建设条件

1、政策环境

2012年国发二号文件提出把后发赶超与加快转型有机结合起来，走新型工业化、城镇化道路，在发展中促转变，在转变中谋发展。

着力提高农业产业化水平。

重点培育和引进一批农业产业化龙头企业，以农产品生产基地为依托，形成若干具有当地特色和资源优势的农业产业化示范基地。

引导龙头企业与农民结成紧密的利益共同体，让农民更多地分享产业化经营成果。

着力提高农民组织化程度，扶持农民专业合作社、专业服务公司、专业技术协会等组织发展，为农民提供多种形式的生产经营服务。

促进农产品加工业结构调整与升级，支持发展绿色食品和有机食品，加大特色农产品注册商标和地理标志开发保护力度，打造一批具有较强影响力的品牌。

2、松桃县经济发展现状

2011年，松桃县生产总值实现51.49亿元，比上年增长19.3%，年均增长13.9%。

全社会固定资产投资达40.09亿元，比上年增长95.2%，年均增长31.2%。

财政总收入将达6.09亿元，比上年增长50.0%，年均增长21.1%，其中，地方财政收入将实现3.31亿元，比上年增长75.1%，年均增长27.7%；

一般预算支出可达16.8亿元，比上年增长5.0%，年均增长22.4%。

全社会消费品零售总额将实现13.51亿元，比上年增长36.9%，年均增长20.4%；

金融机构存贷款余额分别达54.02亿元、25.26亿元，比年初分别增长16.1%、19.6%，是2006年的3.18倍、2.48倍。

2011年全县农林牧渔业总产值实现25.7亿元，比上年增长6.3%，年均增长3.2%。

生态畜牧业、生态茶产业、烤烟、油茶、中药材等主导产业的支撑作用日益增强，蔬菜、葡萄、食用菌、野猪、大鲵养殖等特色优势产业初具规模，农业产业化发展迈出新的步伐。

3、资源优势

松桃气候温和，土地肥沃，年均降雨量1154.3毫米，年均气温17.8℃，无霜期290天,耕地总面积432890亩，其中田28万亩,适宜稻谷、玉米、薯类、油菜、蚕桑、中药材、林木、果蔬、畜牧等生产，是贵州省著名的商品粮、烤烟、蚕桑、商品牛、商品猪生产基地，主要以水稻、玉米等为主，粮食总产量25.2万吨，是国家商品粮生产基地县。

农特产丰富，建有中药村基地5.9万亩,茶叶1.2万亩,魔芋、珍珠花生、牛肝菌、薇茶等绿色产品在全国享有一定的盛誉。

畜牧业快速发展，全县牛存栏13万头，生猪存栏41万头，山羊存栏14万只。

4、交通条件

松桃交通便利，该项目位于松桃县城蓼皋镇坪块大道，这里交通便利，通讯发达。

“一纵一横一环八连线”的公路主骨架基本形成，通乡油路率达98%，通村公路率达95.64%。

大兴机场复航运营，渝怀铁路松桃段建成通车，杭瑞高速即将过境，构筑了综合交通网络，运输能力逐步增强。

5、市场优势。

实施本项目，具有较好的市场竞争能力和优势。

一是全县没有上规模的第三方农产品冷链物流配送项目，使得该项目的实施与本省及周边邻近地区相比较更具有较好的区位优势；

二是松桃县具有得天独厚的自然、生态环境优势和劳动力优势，廉价的农村劳动力是经济发达地区不可能具备的优势条件，产品生产成本具有较好的竞争优势；

三是可保证产品质量，确保当地优质农、畜牧产品实现优质优价。

第三章市场需求预测

一、松桃县及周边地区农畜产品冷链物流发展现状

1、经济不发达和消费不活跃致使市场空间有限，居民对冷链物流产品的需求潜力巨大。

铜仁市GDP总量2010年为293.6亿元，居全省九个市州第8位，城镇居民可支配收入为11000元，居全省九个市州第9位，居民收入不高，生活水平较低，消费市场不活跃，市场空间有限，农产品需求不足。

以肉类产品为例，铜仁市年人均肉类消费不足15kg，这与发达地区和国家平均水平相比十分落后。

农产品特别是冷冻冷藏农产品需求不足，当地农产品冷链物流的市场需求空间也受到限制。

但正因为如此，随着经济的快速发展，老百姓的消费对冷链物流行业将会有越来越高的要求，这个物流过程是目前农畜产品实现市场价值的关键环节。

2、当地冷链物流行业硬件基础设施薄弱和季节性闲置并存

该地区农产品冷链系统存在着运输工具落后及运力不足的问题。

由于冷链流通所需设备及技术要求严格，相应管理和资金方面的投入也比常温物流要大很多。

商家往往为节省成本，使用常温车运送肉、禽、蛋、奶，或租用廉价劣质冷库贮藏农产品，影响农产品品质。

冷链物流系统因缺乏性价比高的技术设备和手段，加之部分设施设备陈旧且分布不均衡，难以为易腐食品流通系统提供全程低温保障，导致各个环节信息阻塞，大大增加易腐物品的运输在途风险。

农产品冷链运输主要采用公路和铁路两种形式，但冷链运输和冷藏保温汽车少，铁路冷链运输大部分是陈旧的机械性速冻车皮，规范的保温式的保鲜冷藏车箱缺乏，装车多是在露天而非冷库和保温场所操作，大部分农产品是采用普通货车运输，最多是在上面盖上一块塑料布或者帆布。

基础设施设备陈旧落后，造成农产品的大量损耗。

现有的冷库达到功能比较单一，冷库利用率未能随着库容增加而增加。

但是，生产淡季或者原料资源不足时，冷库还往往处于闲置状态。

在销售环节方面，大部分企业缺乏专用的农产品销售平台，或者即使有，平台之间也很少设有隔离温度的设备，致使冷藏效果大大下降，极大影响了食品的保鲜程度，部分企业宁愿选择常温运输，导致当地的农产品冷链物流需求严重不足。

3、市场化程度低且第三方物流发展滞后。

现有的物流企业市场化程度低，专业人员缺乏和基础设施严重滞后，松桃县及周边地区的冷链物流业尚处于初级阶段，市场规模偏小，区域性特征比较强，缺乏具有一定影响力的、全省性的第三方冷链物流行业领先企业。

第三方物流服务滞后，服务网络和信息系统不够健全，严重影响区域内外农产品物流的在途质量、准确性和及时性，且成本和产品损耗亦很高，一定程度上造成冷藏农产品的区域性过剩，进而挫伤生产商的积极性。

目前，松桃县农产品除了运输到周边县或省内的部分地区以外，县内流通的农产品的物流配送业务绝大多数是由生产商和经销商完成的。

农产品低温物流以自营物流为主，只有极少数能够保证对整个冷藏供应链进行温度控制。

企业缺乏可信任的第三方物流合作伙伴，而自身又不具有一定冷藏技术与设备，当地高端的农产品冷链物流不发达就可想而知了。

二、松桃县农畜产品生产发展情况及其对冷链物流的需求分析

改革开放以来，松桃县积极推进农业产业结构战略性调整，发展现代农业，全县农业实现了跨越式发展，取得了辉煌的成就。

1978年全县农林牧渔总产值仅为1.21亿元，农业产值0.56亿元。

2008年，全县生猪存栏已达46.2万头，出栏450477头；

大牲畜存栏已达13.35万头，出栏38169头；

存栏山羊已达17.78万只，出栏178224只；

存栏家禽已达135万羽，出栏1903703羽；

禽蛋产量已达2714吨。

水产品已达2250吨；

肉类总产量已达5.5万吨，全县畜牧业产值已达4.3亿元，畜牧业已占农业总产值的40.44%。

农民45%的收入来自畜牧业。

畜牧养殖业的存栏数、出栏数、肉类总产量、牧渔业产值是1979年的8倍至10倍。

到2011年全县农林牧渔业总产值实现25.7亿元，比上年增长6.3%，年均增长3.2%。

生态畜牧业、生态茶产业、烤烟、油茶、中药材等主导产业的支撑作用日益增强，蔬菜、葡萄、食用菌、野猪、大鲵养殖等特色优势产业初具规模，农业产业化发展迈出新的步伐。

全县水果面积、总产量、总产值和人均水果产值等指标均居铜仁市前列。

表3-1松桃县主要农畜产品产量及预测量（万吨）

产品名称

2010年

2011年

2012年

预测平均产量

粮食产量

24.9

24.7

25.2

蔬菜产量

9.3

8.9

10.2

9.5

水果产量

1.7

1.4

肉类总产量

3.0

5.5

5.9

4.8

水产品产量

0.25

0.225

0.26

0.245

合计

196.71

204.57

209.45

40.845

表3-2松桃县及周边乡镇农副产品消耗量及预测表

年份

农副产品种类

单位

2005

2006

2007

2010

2015

一

蔬菜类产品

人均蔬菜消耗量

公斤

150

155

160

170

180

各种蔬菜消费总量

27941

28842

34610

41532

二

水果类产品

人均水果消耗量

公斤年

18

19

20

22

25

各种水果消费总量

3222

3425

3605

4326

5192

三

肉禽蛋类产品

人均肉蛋消耗量

19.7

21.4

23.2

26

30

各类肉类消耗量

3527

3858

4182

5018

6022

四

水产品类

人均水产品消耗量

5.4

6.5

7.8

15

各类水产品消费总量

967

1172

1406

1687

2024

全县农、畜牧业快速发展，使得畜禽养殖数量和畜产品产量迅速增长，为优化农业结构、壮大农村经济实力、促进农民增收发挥了重要作用。

畜牧业已发展成为农村经济重要支柱产业。

也为农副食品冷链物流配送和低温冷藏库的建设保障了资源供给。

三、产品方案与建设规模

1、建设规模

根据市场情况确定项目建设规模为：

气调库最大库容6000吨/次，年周转贮存肉类产品7000吨、果蔬产品8000吨。

表3-1项目产品方案

果蔬种类

数量

备注

水果

t/a

1000

贮存期：

60天

蔬菜

1500

45天

3500

120天

第四章项目选址与原材料供应

一、原材料供应

1、主要原材料的规格及需用量

表4-1主要原材料用量表

名称

用量

来源

当地种植区

当地养殖业

2、原材料供应的可靠性

十一五以来，松桃县经济快速增长，随着“能源电力工业、小城镇建设、畜牧产业化、苦丁茶和中药材生产”五大产业的全面推进，全县综合经济实力显著增强。

以“政府推动”、“公司牵动”、“股份联动”、“能人带动”等方式，发展畜牧养殖专业村69个，扶持养殖户2500余户；

2011年畜牧业产值达到5.35亿元，占农业总产值13.88亿元的比重达到38.6%；

发展苦丁茶1040亩，中药材14800亩。

农村生产生活条件得到改善，粮食生产形势较好，粮食产量已达到22.40万吨，农村人口粮食基本自给。

工业结构调整力度加大，能源工业、建材业、复合肥工业、化工工业等优势产业发展步伐加快。

商业贸易、餐饮、金融、通讯等为重点的服务业保持着快速发展势头。

由此可见，项目开展产品所需的原材料十分丰富，通过订单采购，原材料的供应在数量和质量上都有可靠的保障。

原材料成本相对比较低，市场需求量十分巨大，价格优势相当明显。

二、动力

本项目所需动力的规格及数量估算

表4-2本项目所需动力的规格及数量估算表

规格

水

符合生活饮用水

2.8

电

Kw/h/d

1600

三、项目选址

项目拟建在松桃县蓼皋镇坪块大道上，厂址所处环境良好、交通便利，当地水、电资源丰富，原料来源十分便利、可靠，适合本项目建厂，厂区地势平坦，建设用地不需平整，有利于节省工程投资。

综合所述，该厂址是本项目较为理想的建设用地。

第五章建筑设计方案

一、指导思想与原则

（1）严格遵循“安全、适用、经济”的建筑方针。

（2）严格执行节约土地、能源、用材、环境保护、消防等规定。

（3）严格遵守国家和地方有关村镇规划布局，建筑设计等法律法规。

二、主要设计依据

（1）《民用建筑设计通则》（JGJ37-38）；

（２）《办公建筑规范》（JBJ37-2006）；

（３）《商店建筑设计规范》（JGJ48-88）；

（４）《建筑地基基础设计规范》（GB50007-2002）；

（５）《建筑结构荷载规范》（GBJ50009-2001）；

（６）《砌体结构设计规范》（GB50003-2001）；

（７）《混凝土结构设计规范》（GB50010-2002）；

（８）《钢结构设计规范》；

（９）《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）；

（10）《民用建筑防雷设计规范》（GB5007-2005）；

（11）《公共建筑节能规范》

三、结构设计概况

建筑物中冷藏库、机房变配电室为钢筋砼框架结构，办公楼为砖混结构。

结构的安全等级为二级，抗震设防类别为丙类；

火灾危险性类别为丙类。

建筑物基础设计等级为丙级。

基础形式主要采用预应力混凝土管桩。

1、地基基础

本工程均采用预应力混凝土管桩基础，管桩选用桩PHC-A400（80）-a，桩端持力层为第八层强风化安山岩层，桩径400mm，单桩竖向承载力特征值600KN。

桩端进入持力层不小于600mm，锤击法沉桩，沉桩标准采用标高控制和贯入度控制相结合的原则。

2、主要结构材料

（1）混凝土强度等级

表5-1混凝土强度等级

项目名称

构件部位

混凝土强度等级

冷藏库

基础垫层

C15

圈梁、构造柱

C20

其余

C30

机房变配电室

高位水池

梁、楼板

池地面

办公楼

（2）钢材

本工程钢筋采用HPB235、HRB335、HRB336、HRB400级钢。

钢板、型钢：

檩条采用Q235A级钢，其它构件采用Q235B，螺栓为Q235普通C级螺栓。

焊条：

HPB235级钢采用E43型焊条，HRB336采用E50型焊条，HRB335、HRB400级钢筋采用E50型焊条。

油漆：

所有外露钢构件均按耐火等级二级要求刷防火涂料，并应经常注意维护。

（3）砌体

冷库砌体:

±

0.00m以下墙体及冷库墙体均采用MU10烧结粘土砖和M7.5水泥砂浆

砌筑，施工时应按有关操作规程进行；

其它墙体采用MU5烧结空心砖砌块和M5.0混合砂浆砌筑。

机房变配电室：

0.00m以下墙体均采用MU10烧结粘土砖和M7.5水泥砂浆砌筑，其它非承重墙体均采用MU3.5加气砼块和M5.0混合砂浆砌筑。

高位水池：

墙体采用MU10烧结粘土砖和M5水泥砂浆砌筑。

3、施工部署

（1）施工的总体构思与原则

a.须保证工程前期各种材料、人力、机械按需要量的投入、以确保总体进度的需要，建立定期的工程施工协调会制度，分层次分专业协调施工，加强与各方面的协调配合，并且上下沟通，落到实处，同心同德，目标一致以确保工程圆满完成。

b.工顺序按照先地下，后地上；

先结构，后围护；

先主体，后装修；

先土建，后专业的总体施工顺序原则进行部署。

c.构施工：

拟配4台塔吊负责材料的垂直输送，砼采用现场搅拌，按规范做好混凝土的抽检工作是最为重要的。

钢筋在施工现场设加工场地集中加工，原位绑扎，模板采用竹胶板早拆体系。

为加快施工进度，塔吊在基础施工前安装，以充分发挥机械利用率，此阶段机械、劳动力达到高峰，随着建筑升高，扎实落实安全保证措施，以确保各项目标的实现。

d.工程序与施工工序衔接

框架结构工程总的施工程序为：

施工准备工作→基础工程→结构工程→砌体工程→屋面工程→外装修→内装修→门窗框安装→楼地面→水电等设备安装→粉刷→竣工清理。

砖混结构工程总的施工程序为：

施工准备工作→基础工程→主体工程→屋面→外装修→内装修→门窗框安装→楼地面→水电等设备安装→粉刷→竣工清理。

为保证工程按期完工，应加强工序管理，具体工序衔接如下：

框架结构工序衔接为：

基础工程:

放线→桩基础施工→土方开挖、截桩及试桩→基坑清理→验槽→垫层施工→基底保温→混凝土条形基→乱石基砌筑→地沟砌筑→回填土。

结构工程：

放线→柱钢筋→柱模板→柱砼浇注→搭设梁板支撑架→安装梁板模板→绑扎梁钢筋→绑扎板底钢筋→安装电线管等→绑扎板上层钢筋或板负弯矩筋→浇筑梁板混凝土→梁板混凝土养护→下一层楼面放线。

装饰工程：

屋面、外墙面→内墙面→楼地面→台阶散水。

（2）施工准备

A、技术准备

a.纸会审

由技术负责人以及材料、技术、质量、设备有关人员参加，根据施工经验对图纸和施工方案上的问题提出建议。

b.制项目管理实施规划

按照GB/T19001-2000（idtISO9001：

2000）管理体系的有关要求，由项