软件工程餐厅管理系统设计报告docxWord文档下载推荐.docx

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效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这

些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统视为一条有效的解决途径。

本系统是为了有效解决现行系统中手工运作所面临的工作量大、数据传递不

及时、数据统计和计算易发生差错等造成餐饮管理效率低的种种问题，提供一个

检索迅速、查找方便、存储量大、成本低的优势，从而大大提高信息管理的效率，促进餐饮行业健康、完善、稳步发展。

在人力与设备费用的节省方面，系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。

控制精度或生产能力的提高方面对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能

的避免人为错误。

在管理信息服务的改进方面实现对消费的历史记录进行查询。

系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。

实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。

因此本项目应实现系统人机交互的方式，使界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠，功能齐全。

如菜品的增删，价格的改变、桌台的增删、人员的流动，还能很好的管理顾客的点菜、查询消费记录、结账，改善传统意义上的管理，使管理变得方便并且有效。

我们设计的人间使用c++builder6.0编写程序，建造窗口，美化界面，改进操作，是软件和数据库完美结合。

旨在达到技术和操作两方面的要求。

技术方面，做全面细致的用户需求分析，明确所要开发的软件应具有的功能、性能与界面，使系统分析人员及软件开发人员能清楚地了解用户的需求，并在此基

础上做出界面美观，人机交互能力强，满足用户需求的软件。

操作方面，人机交互能力强，界面友好，操作方便。

第一章需求分析

1.1设计任务

完成以下功能要求：

前台营业：

日常营业操作

日始日结：

设定每个营业日的开始和结束

接待预订：

显示房台状态，进行房台预订

点菜收银：

开台、点菜、结帐、交班，提供最主要的营业功能

营业设置：

日常营业所必需的数据库设定

酒菜设置：

按类别（酒水饮料、凉菜、热菜、主食、包桌、服务用品等）设置酒菜数据

房台设置：

类别设置包房或餐台

其他设置：

付款方式（现金、银行卡、赠券、挂账、免单）、点菜说明

等

营业分析：

对营业数据进行统计分析、打印报表

销售分析：

营业总况、收入金额

房台分析：

按房台统计分析营业情况

酒菜分析：

各种酒菜的详细销售情况统计

操作分析：

统计分析服务员的营业情况

业绩分析：

统计分析提成服务员的销售业绩和提成金额

财务查询：

查询各类单据和消费情况

帐单查询：

查询所有已结帐单

点单查询：

查询所有历史点单

挂帐查询：

查询挂帐（签单）客人消费情况

辅助管理：

日常营业所需的其他管理功能

操作员管理：

管理操作员信息，并设置系统操作权限和最低折扣值

挂帐管理：

挂帐人信息录入、修改、挂帐归还

1.2设计目标

（1）支持日常业务运作。

（2）集中管理业务数据，支持管理预测与决策。

（3）有良好的可扩充性（系统配置灵活，支持用户未来信息化进程的发展）＜

（4）汉字图形用户界面，人机对话友好，操作方便。

（5）响应速度合理，安全性较高（对折扣、退菜、赠送、优惠操作提供权

限校验，并有记录备查。

数据库安全中支持前后台双数据库管理），网络运

行稳定。

（6）系统建设费用较低。

1.3要达到的技术要求

（1）功能：

该系统可以帮助餐饮企业处理日常工作业务，规范管理工作和操作流程，是餐饮行业的得力助手。

可以帮助管理者们边工作、边了解企业经营状况，为经营者提供决策分析的数据；

可以杜绝内部管理的漏洞和避免人为错误给企业造成损失；

可以为顾客提供全方位满意的服务；

可以为顾客提供正规、精美、具有企业特色的结帐单；

可以保证企业营业额数目的准确；

可以了解常客的不同消费习惯和消费历史信息；

可以知道畅销菜品和不受欢迎菜品；

同时还能建立全方位的管理模式。

（2）输入/输出：

条形码英文和汉字输入,英文和汉字输出

（3）性能：

稳定快速，实时控制。

本系统属于小型的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行管理。

本研究报告结合公司对餐饮业的实地调查所得出的许多数据，对餐饮业的发展概况和现状、投资特性、行业发展预测等进行详细的分析，并重点对本行业及市场竞争格局做了具体的剖析。

（4）安全与保密要求：

不能轻易被破坏，不能让管理人员以外的人删改餐饮等信息，对断电、死机、系统崩溃等问题有有力措施以保障数据不受损失。

该系统包含有密码装置来实现基本密码操作。

在系统功能中通过身份鉴别分别授予经理与员工不同的权限。

它是为增强普通关系数据库管理系统的安全性而设计的。

该系统中通过基本设置实现了数据库数据存储等的完整性要求。

第二章

总体设计

2.1软件结构图

图2—1餐饮管理软件功能结构图

2.2服务与处理的数据结构设计

/、

是否需要打印

打印

图2—2餐饮管理系统的业务流程图

2.3安全设计

本系统考虑到了安全方面的问题，因此，设置了系统的登录权限，工作人员分经理和员工，并且每个工作人员进入界面都有自己的登录名和密码，只有用户名和密码一致，才能进入系统。

不同职位的人员有着不同的负责部分，进入到不同的界面，只能在自己的界面上进行业务，比如增、删、改信息。

员工只负责日常服务工作，不可以对员工信息和房间信息性进行访问和修。

经理权限要大一些，可以对员工信息和房间信息性进行访问和修。

3.1总体设计

在此系统中，本人主要负责包房信息管理，结账功能管理两个模块。

在此,针对这两个功能模块所涉及到得有关数据库设计过程作一下描述。

3.1.1概念结构设计

员工

菜品

含有

账单

/\

选用

\/

X/

领导

1

负责

（1）总体ER模型设计

对应

找零\

房间

—-Z\_I_

顾客

图3—1各实体及其联系图

1、房间和顾客之间是使用关系；

供房间可以供不同的顾客所使用，顾客也可是选择不同的包房使用，所以是多对多的对应关系。

2、顾客与账单之间是付账的关系；

一张账单只对应固定的消费顾客，所以他们之间是一对一的对应关系。

且只有在进行付账过程中才有付款方式的选择和找零，所以这两个属性应该在对应关系上标出。

3、房间与账单的之间是对应关系；

房间在不同顾客使用过程中，对应不同的账单；

而账单可以来自不同的房间,

所以两者之间是多对多的关系

（2）部分ER模型设计

图3—2房间实体及属性图

房间必须有以一个房间号和所能容纳的顾客人数，在实际使用中需要有一个属性来表示房间是否已经被使用，根据房间具有不同的大、中、小包需要给出房间类型属性，还有专门的员工对某一房间进行管理，在添加管理员工号这一属性。

便构成了如图所示的结构。

图3—3账单实体及属性图

账单通常是都有一个账单号的，账单需要显示顾客所选用的菜名以及数量,并标明是那个房间号。

便需要以上的个属性。

3.2逻辑结构设计

将概念模型转换为逻辑结构，给出关系模式：

此为房间实体对应的关系模式：

房间（房间号，状态，容量，房间类型，管理员工号）

此为账单实体对应的关系模式。

账单（账单号，菜名，点菜数量，房间号）

3.3物理结构设计

将逻辑结构转化为物理结构，根据E—R图和逻辑结构设计，可以创建数据

表。

表3—1房间信息表

字段名称

数据类型

长度

可否为空

约束条件

说明

roomid

int

4

NoTNULL

主键

房间号

State

NULL

无

状态

CaPaCity

10

容量

roomkind

Char

房间类型

Chief

管理员工号

表3—2账单信息表

billid

8

NOTNULL

账单号

dishid

菜名

dishamOUnt

点菜数量

第四章

详细设计

4.1包房信息模块

图4—1房间信息功能结构

4.1.1模块设计:

运用c++builder6.0进行可视化页面的设计，并且连接数据库，在数据库中建立包房信息的数据库。

数据库中包含房间信息表，表中有roomid（房间

号）,state（房间状态）,capacity（房间容纳人次）,roomkind（房间类型）和chief（负责员工号）五项属性。

4.1.2功能描述：

具体功能描述如下：

1）按房间类型查询：

通过对房间类型的查询，查看某类房间的使用情况，方便员工和顾客选择房间和了解房间使用情况。

女口：

顾客光临的时候，根据顾客人数的多少，选择合适的房间类型后，通过按类型查询，查看该类房间的使用情况，了解是否还有空余的房间。

2）按房间号查询：

通过对某一房间号查询到具体房间，了解该房间此时的使用情况。

方便餐厅工作人员了解具体房间的使用情况，对给该房间的开放时间，

到目前的使用时间，负责房间的员工等信息直观显示

顾客结账时，查看该房间是在什么时间开始使用的，到结账时间位置，总共消费使用了多长时间和负责该房间服务员工的员工号是多少，据此找到是负

责该房间的员工。

3）删除房间和增加房间：

此项主要是考虑到在具体的实际生活中，餐厅的中房间，可能会因为某种原因不能使用和在问题接触后重新恢复使用，或者餐厅扩大规模，缩小规模的实际情况。

房间需要重新装修，或者由于设施等反面的原因在一段时间内，该房间

不能使用，置于停止使用状态，为了能够在平日的工作中直观的表现出来，将把

此房间从数据库中暂时删除掉。

便用到了此项操作，这样在日常的营业中，进行相关操作时便不会出现该房间的任何信息，避免将此房间开出而不能使用的尴尬局面。

在暂停使用的房间重新开始使用，或者是餐厅扩大规模，增加了新的房间时。

就需要恢复数据库信息或者修改增加数据库中的信息。

这就用到了增加房间的操作。

4）修改房间信息：

在实际的工作中，房间的相关信息并不是一成不变的，所以就需要对房间的相关信息进行及时的修改，以保证信息的正确性。

由于员工的变动，本来负责某一房间的员工告假，就需要安排新的员工负责该房间。

或者，由于员工的辞职离去，招聘了新的员工进入，在员工数据库信息发生变动的同时，间接的影响到了房间信息数据库的异常。

此时，就需要根

据具体情况，对包房信息数据库进行相应的修改。

4.1.3界面设计：

利用c++builder6.0自动生成的界面，进行添加所需要的项目框，构成实际操作中所需要的功能栏。

然后通过数据库连接连接到相应的数据库信息。

在然后通过程序代码的编写，就可以实现通过在界面的相应操作框中输入正确的信息，进行查询，增加，删除和修改，以及显示的具体操作了。

4.2结账信息管理

此模块与包房信息模块虽然在某些功能上不同，但是在实现界面设计和实现方式上是基本相同，类似的。

在此仅对功能进行简要的描述。

4.1.1功能描述:

具体功能如下：

1）连接包房表：

通过连接包房表，找到顾客消费时使用的包房编号，包房类型；

2）连接账单表：

连接到账单，显示所选择的菜品和数量；

3）结账方式选择：

此程序系统为顾客提供了多种支付方式供选择，并且直接在营业额显示中按不同的支付方式总额的比例；

4）退台：

将使用完毕的包房重新在前台包房信息中恢复显示，供前台服务员安排包房的使用。

第五章

5.1包房信息模块功能编码

5.1.1查询功能1）显示包房全部信息:

TFormI*Form1;

//__fastcallTForm1:

:

TFormI（TComPOnent*OWner）

TFOrm（OWner）

{}

//void__fastcallTForm1:

BUtton14Click（T0bject*Sender）

{

if（Edit11->

Text!

="

"

）

Stringmysql="

selectroomid餐桌代码，capacity可容人数,chief负责编号,name负责人姓名,roomkind包间类型fromRoom,StaffWhereChief=idandroomkind="

'

+Edit11->

Text+"

;

ADOQUery1->

Active=false;

SQL->

Clear（）;

Add（mysql）;

Open（）;

}

Text=="

selectroomid餐桌代码,capacity可容人数,chief负责编号,name负责人姓名,roomkind包间类型fromRoom,StaffWhereChief=id"

5.1.2添加功能

Void__fastcallTForm1:

BUtton1Click（T0bject*Sender）

Insert（）;

ADoQUery1->

FieldByName（"

餐桌代码"

）->

Value=Edit1->

Text;

可容人数"

Value=Edit2->

负责编号"

Value=Edit3->

包间类型"

Value=Edit4->

Post（）;

5.1.3修改功能

void__fastcallTForm1:

BUtton2Click（TObject*Sender）

〃1得到用户输入的新值

StringnewValue=Edit1->

Text;

〃第二步向TADOTabIe组件发出编辑的请求

Edit（）;

〃给字段赋值

Value=newValue;

〃第四步提交更改

StringnewValue2=Edit2->

Value=newValue2;

StringnewValue3=Edit3->

Value=newValue3;

StringnewValue4=Edit4->

Value=newValue4;

selectroomid餐桌代码,capacity可容人数,chief负责编号，name负责人姓名，roomkind包间类型\

fromRoom,StaffWhereChief=id"

5.1.4删除功能

BUtton3Click（TObject*Sender）

APPIiCatiOn->

MessageBoxA（"

餐桌将被删除"

"

信息提示框"

）;

Delete（）;

5.2结账信息模块功能编码

5.2.1连接到账单表功能

void__fastcallTForm_jiezhangxinxi:

BUttOn2Click（TObject*Sender）

selectdish.dishid菜品编号,dishname菜品名称，dishamount菜品数量fromdishs,dish\

Wheredishs.dishid=dish.dishidandroomid="

+ComboBox2->

Stringmysqls="

selectdistinetbillidfromdishsWhereroomid='

ADOQUery4->

Add（mysqls）;

AnSiStringq=ADOQUery4->

billid"

AsString;

Edit5->

Text=q;

5.2.2消费金额计算显示功能

BUttOn3Click（TObject*Sender）

selectSUm（Uniteprice）a\

fromdishs,dishWheredishs.dishid=dish.dishidandroomid='

AnSiStringS=ADOQUery4->

a"

EditI->

Text=s;

5.2.3退台功能

BUttOn1Click（TObject*Sender）

insertintoConSUme（billid,mOney,roomid,chargerid,discoUnt,payways）

VaIUeS（'

+Edit5->

'

+Edit3->

+ComboBox1->

+Edit2->

+k+"

）"

ADOQUery3->

ADoQUery3->

ExecSQL（）;

操作成功"

）；

mysql="

updateroomSetState=0Whereroomid="

ADOQUery3->

Form_yuangong->

ADOQuery1->

Close（）;

Form_yuangong->

mysql="

deletefromdishsWhereroomid="

this->

6.1包房信息管理模块：

一、查询功能：

1在“餐桌类型”输入框中，输入“中包”，点击“查询”，将在显示框中显示出房间类型为“中包”的元组；

2在“负责人”输输入框中，输入“