最新四年级卫生与健康教案.docx
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最新四年级卫生与健康教案
四年级卫生与健康教案
四年级《卫生与健康》教案
教学进度
上学期:
课1题食物的营养成分
教学目标:
1、使学生了解不同的营养结构对身体健康的不同影响,了解营养与健康的密切关系,培养学生对饮食的科学态度。
2、培养学生养成不挑食、不偏食,注重营养搭配的良好饮食习惯。
教学重点:
营养和健康的关系极为密切,只有合理营养才能促进健康。
教学难点:
合理营养
教学过程:
一、激趣导入:
同学们,老师今天给你们带来了好多的美味佳瑶,快来看看这些丰富食物哪些是你们最喜欢吃的?
哪些是你们不喜欢吃呢?
为什么不喜欢?
你平时在家有些什么食物你们不喜欢或不吃的?
小结:
这么多不喜欢的食物,可它们是你们身体里不可缺少营养,任何一种营养的缺乏都会影响身体健康,今天我们一起来学习《食物的营养成分》这一课(板书课题)
二、讲授新课:
(一)认识明理
1、提问:
营养的缺乏会影响你的健康,你们知道我们身体需要那些营养素吗?
人体需要七大营养素(出示课件):
蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维素、水。
小结:
生命过程的每时每刻都离不开营养物质。
营养就是指食物中所含的具有维持人体生长发育作用的营养素。
是人类赖以生存的物质基础。
2、我们来了解一下这些食物为我们的身体提供哪些营养?
(看教材表)
3、营养素在我们身体里起了那些作用?
(出示课件)
(二)深化理解(小组讨论)
1、看图(出示胖子和瘦子课件)这俩个同学长得怎么样?
他们健康吗?
越胖越好吗?
他为什么这么瘦?
开健康处方:
怎样才能使他们健健康康的呢?
2、各类食物的营养价值,再来看看营养学家的建议:
1)粮谷类食物——不可缺少
2)豆类和豆制品——健康的保证
3)肉、鱼、蛋类——蛋白质及铁等元素的主要来源
4)奶类和奶制品——天天吃终身受益
5)蔬菜、水果——餐桌上不可缺少
6)硬果类——健脑益智食品
看了平衡膳食金字塔,你知道了什么?
小结:
看来,我们要合理用餐,注意营养搭配才行呀!
(三)实践导行
在家里,爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。
通过这课的学习,同学们懂得了很多关于营养方面的知识。
那么,你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、中餐、晚餐呢?
请同学们写上早餐、午餐、晚餐喜欢吃的食品。
大家试试看吧!
小结:
大家的菜单开得真好,回家时别忘了一定要带给爸爸妈妈。
(四)总结:
通过这节课的学习,老师相信,同学们以后一定会合理用餐注意营养搭配让身体棒棒的!
三、巩固练习:
完成第4页我来答我能行
板书设计:
1、食物的营养成分
1、粮谷类食物——不可缺少2、豆类和豆制品——健康的保证
3、肉、鱼、蛋类——蛋白质及铁等元素的主要来源4、奶类和奶制品——天天吃终身受益
5、蔬菜、水果——餐桌上不可缺少6、硬果类——健脑益智食品
课2题预防营养不良
教学目标:
通过学习了解什么是营养不良,它产生的原因及危害及如何判定和预防,让学生学会判断,掌握简单的营食规律。
教学重点:
怎样预防营养不良。
教学难点:
预防营养不良的方法。
教学过程:
一、复习导入:
同学们,我们已经学习了什么是营养素?
知道了哪七大营养素?
谁能回忆一下告诉我们?
那为什么我们吃得这么好,还会出现营养不良的情况呢?
今天我们就来学习《预防营养不良》的知识。
板书课题
二、讲授新课:
1、什么是营养不良:
营养不良是一种慢性营养缺乏病。
它是指由于食物摄取不足或食物不能充分吸收利用,不能维持正常的生理代谢,致使消耗自身的身体成分,而出现体重低下,生长发育迟缓,消瘦甚至水肿,严重的会影响全身各组织器官的功能,使免疫力下降,易感染,甚至影响智力。
营养不良有多种,各种营养素的缺乏都会导致营养不良,蛋白质能量缺乏型营养不良,是常见的营养不良之一。
主要表现为低体重。
我国学生中出现的营养不良以轻型为主。
1995年北京市第二次的大规模营养不良调查表明,中小学生营养不良患病率男生为18.78%,女生为17.82%。
2、营养不良原因:
造成学生营养不良的原因很多。
但令人惊奇的是,现在营养不良主要原因并不取决于家庭中能得到的食物质量,而是由于学生及学生家庭对膳食结构不合理,偏食、挑食及吃零食过多,另外部分女生的心理障碍,过度节食现象也是一个不可忽视的原因。
3、营养不良对身体健康的危害:
营养不良对学生造成的危害很大,它悄悄的耗去他们的精力,渐渐的限制他们的生长,逐步地降低他们的抵抗力,从而导致发育受阻,学习效率明显下降。
慢性营养不良可降低儿童少年染病的抵抗力,造成特异性免疫功能障碍。
学生时期正是生长发育的高峰期,若出现营养不良则严重阻碍学生正常生长发育,甚至影响人一生的身体健康。
临床表现:
体重不增是最先出现的症状,继之体重下降,病久者身高也低于正常。
皮下脂肪逐渐减少或消失,首先为腹部,其次为躯干、臀部、四肢、最后为面颊部。
腹部脂肪层厚度测量是判断营养不良的指标之一。
随病情发展营养不良程度由轻变重:
开始,体重比正常小儿减轻15%-25%,腹壁皮下脂肪厚度为0.8-0.4cm,身高不受影响,皮肤干燥,精神状态正常;继之,体重比正常小儿减轻25%-40%,腹壁皮下脂肪厚度<0.4cm,身高较正常减低,皮肤干燥、苍白,烦躁不安,肌张力明显减低,肌肉松弛;体重比正常小儿减轻40%以上时,皮下脂肪消失,额部出现皱纹,呈老人样,身高明显低于正常,皮肤苍白、干燥,无弹性,肌肉萎缩,肌张力低下,运动机能发育迟缓,精神萎靡,烦躁与抑制交替,对外界反应差,智力发育呆滞。
常有低体温、脉搏缓慢、基础代谢率降低。
食欲低下,常有便秘,并可有饥饿型腹泻,呈频繁、少量多次的大便并带有粘液。
严重者可因血清蛋白降低而出现水肿。
4、营养不良的判定:
2000年全国学生体质调查资料显示,中小学生中营养不良与肥胖并存。
目前全国学生营养不良检出率为19.45%,上海为23.21%。
目前我国是采用世界卫生组织推荐的“身高标准体重法”评价儿童营养状况。
评价标准是根据大数量人群资料统计确定的。
各身高的标准体重为100%,标准体重正常范围为90~110%,标准体重的80~90%低体重,低于80%为营养不良。
5、营养不良的预防:
对于营养不良而言,最有效的预防措施,就是合理营养,平衡膳食,从营养学上来讲,各种食物素都不相同,因此膳食应多样化,食物的品种越多,提供的营养素就越多,如谷类主食的不同品种和粗细的互相搭配,可提供更多的必须氨基酸与维生素,多样化的蔬菜可从补充无机盐、维生素与纤维素与各种营养素;适当的鱼、肉、禽蛋可以补充人体所需蛋白南、脂肪。
磷脂,食物的多样化不仅在各种营养素方面起互补作用,还可促进食欲,增进机体对各种营养素的吸收、利用。
也就是在生活中,家长要注意孩子在饮食上,粗细粮搭配;荤素搭配、动物性食物、植物性食物搭配,提高饭菜的色香味。
同时,良好的饮食习惯如;进食定时定量,不挑食、不偏食、不过量吃糖,吃饭细嚼慢咽等等,也有助于达到平衡膳食,才能充分满足生长发育的需要c所以家长的引导和培养,使孩子养成好的饮食习惯,预防营养不良和各种营养性疾病是致关重要的。
根据学生中营养不良产生原因,预防要从以下方面着手:
(1)学校与家长对学生要进行合理膳食营养指导,提倡中小学生每天喝一瓶牛奶,吃一个鸡蛋,每餐荤素搭配,样样都吃。
同时要吃一定量的粮食类食物,有的为了增加营养光吃菜不吃饭,这是一个误区,要纠正。
(2)要培养学生良好的卫生习惯,不挑食、不偏食;女生不要盲目减肥,要树立正确审美观。
(3)学校和家长要改善食物加工、烹调方法,增加花色品种,保证色、香、味俱佳,促进学生食欲。
(4)要及时治疗与营养不良相关的疾病,如消化道疾病、肠道寄生虫病、肝炎、结核病及其它一些急慢性传染病。
做到标本兼治,收效会更好。
6、营养不良要治疗:
应采用综合措施,包括及时处理各种紧急情况,调整饮食和补充营养物质,去除病因及促进消化功能改善等。
三、巩固练习:
完成第7页我来答我能行
板书设计:
2、预防营养不良
1、平衡膳食,合理营养。
2、防治疾病3、合理安排学习生活
课3题预防缺铁性贫血
教学目标:
使学生知道贫血的症状、发生原因和预防方法;教育学生养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯。
教学重点:
贫血的原因。
教学难点:
贫血的治疗和预防方法
教学用具:
调查表
教学过程:
一、导入新课:
同学们,你们有时起床或蹲久再起来会出现头晕、眼花的情况吗?
能具体的说说吗?
哪你们知道是什么原因呢?
板书课题:
《预防缺铁性贫血》(请同学们读课题)
二、讲授新课:
1、介绍什么是贫血:
师:
同学们知道什么是贫血吗?
(学生的回答可能是五花八门的,且不一定正确,教师不必急于纠正)
师:
同学们的回答到底对不对,让我们一起看课文就知道了。
大家小声自读课文。
当人体每1升血液中的血红蛋白含量底于120克时就称为贫血。
缺铁性贫血是由于机体铁的储存量不足,膳食中铁的摄入量不足,或食物中铁的消化吸收率低,或机体长期对铁的消化吸收利用能力有限等原因所造成的。
2、缺铁性贫血的原因:
(讲小玲的故事,同学们分析。
)
师:
小玲的身体有哪些不舒服?
生:
脸色苍白、注意力涣散、头昏眼花。
师:
医生根据什么诊断出小玲患了贫血,并有肠道寄生虫?
生:
医生问了病情及饮食情况,看了指甲,翻看了眼皮(泛白色),查了血和大便。
师:
指甲和眼睑内泛白也是贫血的症状,贫血是怎么回事?
生:
血液中血红蛋白浓度或红细胞数量显著减少就是贫血。
贫血的症状轻时表现为脸色苍白、注意力涣散、头昏眼花、指甲和眼睑内泛白,加重后则会出现耳鸣、心慌、气急、容易疲劳、反应迟、记忆力下降等症状。
师:
为什么会患贫血呢?
生:
儿童贫血主要是因为挑食、偏食而引起营养不平衡导致的。
还有感染了肠道寄生虫也会贫血。
师:
儿童贫血大多数是缺铁性贫血,发生的原因大多数是因为挑食、偏食,食物中缺少铁、维生素和蛋白质等制造血的原料,所以我们要注意饮食多样化。
3、缺铁性贫血的预防:
缺铁性贫血的原因上面已提到三方面,不仅仅是由于吃的食物中含铁少,更重要的还与人体对于铁的吸收利用率低有关。
一般存在于动物食品中的铁人体吸收利用率可达25%,而植物食品(粮食蔬菜)含的铁不易被人体吸收利用,吸收率只有3%。
而我国人民的膳食大部分来自植物性食物,虽然每天吃的食物含铁量计算不少,但实际吸收的铁很少。
因此为预防缺铁性贫血必须要加强铁的营养补充。
一方面要经常吃富含铁比较丰富而且吸收比较好的食物如动物肝脏、动物血、瘦肉、木耳、海带、芝麻、大豆制品,另一方面要想办法提高铁的吸收率,如注意荤素搭配,提高植物铁的吸收率多吃发酵馒头、发糕、面包等。
与此同时要多吃含维生素C高的食物以促进铁的吸收,还要多食一些含蛋白质高的食品,这样荤素搭配又有新鲜蔬菜和水果,人就不易患缺铁性贫血了。
4、结束语:
师:
小玲按照医生的话去做,身体恢复了健康。
我们学了这一课,能吸取什么教训呢?
据我课前调查的情况,同学们挑食、偏食的现象是存在的(下面可把调查统计的材料报告一下,如有多少人不吃芹菜,多少人不吃菠菜,等等)。
如果长时间这样下去,你也会因营养失衡而导致贫血。
希望大家注意养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯,有一个健康的身体参加学习和各项活动,成为全面发展的好学生。
三、巩固练习:
完成第9页我来答我能行
板书课题:
3、预防缺铁性贫血
1、介绍什么是贫血2、缺铁性贫血的原因3、缺铁性贫血的预防
第4课预防过度疲劳
教学目标:
让学生了解学习和休息是交替进行的,交替得好既有益于健康,又能提高学习效果。
让学生知道学习和休息时间调剂的一般标准、方法及其科学道理,懂得如何合理地安排学习和休息。
教学重点:
预防过度疲劳。
教学难点:
学习和休息兼顾的科学道理以及积极的休息方法。
教学用具:
挂图、课件
教师准备:
调查本
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