109盐都自贡Word格式.docx
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andthedelicacyofpoachedslicedbeefinhotchilioil.
Atthesametime,wewillsearchforthevestigeoftheoldsaltport;
tourthedinosaurfossilsattheDaShanPuDinosaurMuseum,experiencethefascinationsoftheJurassicperiod.
0004
接下来
远方的家
Comingupnext:
“HomeFarAway”
【同期声】
(记者周雪梅)(Journalist:
ZhouXuemei”)
0028
我现在可以说是站在恐龙的群列当中
I’mbasicallystandingwithinagroupofdinosaurs!
【解说】Narration
0032-0041
《远方的家》百集特别节目《北纬30度·
中国行》第109集,盐都自贡,正在播出。
“HomeFarAway”HundredEpisodeSpecialProgram“Latitude30
China”Episode109,
SaltCapitalofZiGong,iscurrentlybroadcasting.
【黑场】
0042-0147
广告一65秒
Advertisementone-65seconds
0151
HomeFarAway
0206
北纬30°
中国行《远方的家》百集系列特别节目
Latitude30China“HomeFarAway”HundredSeriesSpecialProgram
0210-
•中国行(109)
盐都自贡
Latitude30China(109)
SaltCapitalZiGong
0207-0235
告别上一站宜宾,《远方的家》《北纬30度·
中国行》摄制组经过一个多小时的车程来到了自贡市。
自贡市位于四川盆地南部,沱江流域釜溪河畔,北纬28度55分至29度38分之间。
初到自贡,当地人就告诉我们,想了解这座城市就要从了解自贡的井盐开始。
Sayinggoodbyetoourpreviousstop,Yibin,thecrewof“HomeFarAway”“Latitude30China”comestoZigongCityafteradriveofmorethanonehour.ZigongCityislocatedinthesouthpartoftheSichuanbasin,alongtheTuojiang,nexttoFuxiRiver,betweenlatitude28degrees55minutesand29degrees38minutes.AswearriveinZiGong,localstellus,wemustlearnaboutthewellsaltfirstinordertoknowmoreaboutthiscity.
【信息字幕】
(地图)(Map)
0217
四川省、成都、云南省、昆明、贵州省、贵阳、重庆市、湖北省、武汉、湖南省、长沙、江西省、南昌、安徽省、
SichuangProvince,Chengdu,YunnanProvince,Kunming,GuizhouProvince,Guiyang,ChongqingCity,HubeiProvince,Wuhan,HunanProvince,Changsha,JiangxiProvince,Nanchang,AnhuiProvince.
0226
四川省、自贡市、宜宾市、重庆市、泸州市、内江市、遵义市、云南省、贵州省
SichuanProvince,ZigongCity,YibinCity,ChongqingCity,LuzhouCity,NeijiangCity,ZunyiCity,YunanProvince,GuizhouProvince.
自贡市地理信息
位于:
北纬28°
55-29°
38
东经104°
02-105°
16
面积:
4372.6平方公里
人口:
325.96万
气候:
亚热带湿润季风气候
GeographicalinformationofZigongCity
Location:
Latitude28°
Longitude104°
Area:
4372.6squareLi(4372.6squarekilometers)
Population:
3.26million
Climate:
Semitropicalhumidmonsoonclimate
0237-0239
记者
周雪梅
Journalist
ZhouXuemei
(记者周雪梅)(Journalist:
ZhouXuemei)
0235
自贡是一个非常有名的盐都
因为这里做盐已经有2000多年的历史了
而且这儿的盐的一大特点
就是它全部都是井盐
也就是说在自贡有很多的盐井
而你看到没有
像这种高高的木头搭建起来的架子
其实它就是盐井作业的其中的一个工具
我们现在就到了一个盐井这儿
这叫做燊海井
ZiGongisaveryfamoussaltcapital,becausethesaltmakinghistoryhereismorethan2000years.Thesaltfromherehasaveryuniquecharacter,theyareallwellsalt,whichmeansthattherearemanysaltwellshereinZiGong.Theseshelvesbuiltwithverytalltimberisatoolusedwhenoperatingthesaltwell.Nowwehavearrivedatasaltwell,calledtheShenhaiWell.
0259-0309
自贡:
千年盐都
ZiGong:
ThousandYearOldSaltCapital
0301-0307
坐落在自贡市大安区的燊海井,自开凿使用,至今已有近200年的历史。
ThisShenhaiWell,locatedintheDaanDistrictofZigongCity,hasbeenusedforalmost200years.
0313-0315
燊海井工作人员
胡忠相
ShenhaiWellWorker
HuZhongxiang
(采访胡忠相)(Interviewee:
HuZhongxiang)
0307
这架子进来看就更高了它有什么名字吗
Thisshelflookseventallerseeingitfromtheinside.Doesithaveaname?
这是个井架自贡人俗称“天车”
Thisisthewellshelf,localscallit“skycart”.
“天车”天的意思是说它离天近吗
“Skycart”,doestheskyrefertoitsclosedistancewiththesky?
一般“天车”都比较高这个天车有18.4米
Most“skycarts”areverytall.Thisoneis18.4meterstall.
有将近20米
Almost20meters.
自贡曾经最高的天车有100多米
ThetallestskycartofZiGongwasmorethan100meters.
0329-0342
0327-0347
天车是一个呈“A”字形的塔式井架,它是用“堆积木”式的方法,把一根根圆木层层往上累叠,用篾索捆扎成从低到高逐渐收小的木柱,并在空中交接而成。
在天车下方就是燊海井。
Theskycartisapagodastylewellshelfintheshapeoftheletter“A”.Itwasbuiltbystackingtheroundwoodontopofeachother,tightlyheldtogetherbybamboocablesallthewaytothetop,andconnectedintheair.BelowtheskycartwastheShenhaiWell.
0347
超千米的深井它是第一口
Thisisthefirstwellthatisdeeperthan1thousandmeters.
它是第一口世界上也是第一口
原来的深度是1001.42米
后来我们在维修的过程中加深到了1300多米
Thisisthefirstone,notonlyhere,butalsoworldwide.
Theoriginaldepthwas1001.42meters,
Thenthroughourrepairs,wedeepenittomorethan1300meters.
现在它有1300多米
Nowitismorethan1300meters.
对
Right.
但是你看这口井好像很小的样子
那它井口为什么只有那么窄呢
Butitseemsthatthewellisverysmall
Whyisthemouthsonarrow?
因为这个井是通过碓头打下去的
这个井径它的口径只有11厘米
Becausethiswellwasdugwiththeheadofapestle,thediameterofthismouthisonly11centimeters.
0419-0436
0418-0436
自贡盐区是四川省最大的井盐产区,它处于地下水动力场的中部地带,周围的地下潜水都向这里汇集。
自贡地区于东汉时期,开始通过打井的方式抽取地下卤水制盐。
ZiGongsaltdistrictisthelargestwellsaltproducingareainSichuanProvince.Itislocatedonthemid-sectionofthehydrodynamicfield,wherethesurroundingundergroundwatermeet.SincetheEastHanDynasty,ZiGongarehasalreadybegantomakesaltfromthesubsurfacebrinebydiggingwells.
0436
我现在在这个卤水筒提起来的时候
我还闻到了一股比较奇怪的那个味道
这是什么是盐的卤水的味道吗
Icansmellaveryweirdodorwhenthebrinecylinderispickedup.Whatisthat?
Isitthesmellofthesalt?
Orthebrine?
这口燊海井
它是一口卤水和天然气伴生的一口井
现在我们闻到的刺鼻的味道
是一股天然气的味道
ThisShenhaiWell,isawellwithbrineandnaturalgas.
Theweirdodorthatwesmellrightnowisthesmellofnaturalgas.
哦是天然气
Oh,it’snaturalgas.
0455-0505
自贡在开凿盐井的过程中,发现了地下蕴藏的天然气,这个得天独厚的资源,也给后来的盐业生产解决了燃料问题。
IntheprocessofdiggingsaltwellshereinZiGong,greatamountsofnaturalgaswasalsodiscovered.Thediscoveryofnaturalgassolvedthefuelproblemforthesaltindustry.
0505
现在这师傅是要把它放在哪里
Wherewillthismasterputit?
他把卤水放这里
Hewillputthebrineinhere.
0512-0536
铁钩向上推开了汲卤筒底部的单向阀门,卤水伴着刺鼻的气味,顷刻注入井口旁边的大盆,卤水通过盆底的管孔进入地下管道,送进制盐车间。
在100多年前,卤筒的升降是通过这个叫做大车的设备来控制的。
Theonewayvalveonthebottomofthedrainbrinecylinderwaspoppedopenbythemetalhook,accompaniedbythepungentsmell,thebrinewaspouredintothebigbasinnexttothewell.Thebrinegoesthroughtheholeatthebottomofthebasinthroughtheundergroundtubesintothesaltproductionfactory.Morethan100yearsago,theelevationandloweringofthebrinecylinderwascontrolledbythisequipmentcalledbigcart.
0536
等于它要把那个卤水筒提升1000多米
Basicallythiselevatesthebrinecylindermorethan1000meters.
对对对
最初的时候这个大车的转动
它的转动是靠人力来推的
后来就靠牛来推拉
Yes.
Inthebeginning,thebigcartwasturnedbyhumanforce,andlateronchangedtooxforce.
0554-0606
0550-0614
大车是盐井的重要组成部分,旋转的大车拉动连接卤筒的绳索,通过天车顶部的天辊控制卤筒的升降。
鼎盛时期的燊海井,每天可产黑卤14立方米,天然气8500立方米,制盐作坊里的烧盐锅一度达到80多口。
Thebigcartisoneoftheessentialpartsofthesaltwell.Therevolvingbigcartpullsonthecableconnectedtothebrinecylinder,throughtheskyrollerontopoftheskycarttocontroltheelevationofthebrinecylinder.DuringthepeakperiodofShenhaiWell,14cubicmetersofblackbrine,and8500cubicmetersofnaturalgaswasproducedeveryday,withmorethan80potsboilingsaltintheworkshop.
(采访胡忠相工人)(Interviewee:
HuZhongxiangWorker)
0614
一进到这边这个制盐的工坊里头
明显就觉得这个温度一下就上来了
Theminutewestepinsidethissaltworkshop,youfeelthatthetemperatureroseimmediately.
温度就高了
Thetemperaturerose.
所以师傅们确实
你看我们还穿着外套
他们就直接穿短袖短裤了
这已经是出盐了是吗
Sothemastersare
Yousee,wearestillwearingjackets,
Theyarealreadywearingshortsleevesandshorts.
Thesaltisalreadyseen.
这就是铲盐
Thisisshovelingthesalt.
这等于是完全
原来是卤水一点儿一点儿熬出来的吗
Thisiscompleted.
Beforewasitboiledbitbybitwiththebrine?
对对对经过八个小时熬
Yes,boiledforeighthours.
要熬八个小时啊那您每天上班多长时间啊
Itmustbeboiledforeighthours!
Thenhowlongdoyouworkeveryday?
八个小时
Eighthours.
0645-0651
传统的制盐作坊除了供游人参观外,依然在进行着少量的井盐生产。
Thetraditionalsaltworkshopsarenotonlyopenedforvisitors,butarestillproducingsmallamountsofwellsalt.
0704-0706
制盐工人
王巧平
SaltWorker
WangQiaoping
(采访王巧平)(Interviewee:
WangQiaoping)
0652
它底下我看好像还能漏水是吗
Seemslikethebottomalsodrainswater,right?
对底下漏下去水就是胆水
Yes,thewaterdrainedisthebilewater.
所以现在这个盐还不能算是干的盐
还有很多水分
Sothissalthereisnotconsideredthedriedsalt,itstillhasalotofwater?
它要洗过等等还要洗一下
Itneedstobewashed,hastobewashedagainlater.
那您为什么不在锅完全熬干了再拿出来呢
Thenwhydon’tyouletitboiluntilitdriesandthentakeitout?
熬得干了那要成锅巴盐巴要熬糊
Boiluntilitdrieswillturnthesaltintosaltpanscale,thesaltwillbecomemuddled.
底下就会糊了
Thebottomwillbemuddled.
对不能太干了
Yes,sowecan’tboilittoodry.
0719-0729
铲出锅里半干的盐巴,王师傅把通过地下管道,送进作坊的卤水注入铁锅,准备熬制第二
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