精品湘菜风味食品品牌湘侬寨新品上市推广营销策划方案Word文档下载推荐.docx
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一、市场分析4
(一)宏观环境及行业分析4
(二)消费者分析4
(三)竞争者分析5
二、新品分析5
三、新品SWOT分析5
(一)优势分析5
(二)劣势分析6
(三)机会分析6
(四)威胁分析6
四、产品定位6
五、推广目标6
六、推广策略7
(一)广告宣传7
(二)媒介选择7
(三)促销活动8
七、经费预算8
八、效果评估9
一、市场分析
(一)宏观环境及行业分析
中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要的作用。
特别是近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。
(二)消费者分析
1消费者对湘菜的认知度
2中国有5亿人可以吃辣,这说明湘菜具有巨大的潜力。
(三)竞争者分析
近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。
据悉,我国现有各类饭店、餐馆近400多万家,年营业额超过7300亿人民币,并保持着高达15%-17%的年增长率。
不容忽视的是,在这些众多的餐馆中,上规模的却非常少,更多的只是街头小店。
二、新品分析
“湘侬寨”其菜肴风味是鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长,以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中而特立于世。
三、新品SWOT分析
(一)优势分析
1、口味种类丰富:
有酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、熏腊、原汁原味、浓淡分明、口味适中等多种口味。
2、湘菜历史悠久,蕴含湖湘文化,有民族特色风味,有芙蓉国的美誉,是我国八大菜系之一。
(二)劣势分析
1、上海人的口味比较清淡。
2、不了解上海外来人口分布。
(三)机会分析
1、餐饮行业生命力强,可持续性强,仍有强大的发展空间。
2、市场容量大。
3、餐饮业利润丰厚。
(四)威胁分析
1、由于餐饮业属于“热门”行业,所以竞争行业异常激烈。
2、国外很多品牌在上海市场占有率高。
四、产品定位
“湘侬寨”面对的是上海地区广大消费群体,价位比较便宜,是大家都消费得起的,又能让上海人品尝到湖南菜肴的特色。
五、推广目标
1、通过一系列宣传活动,使“湘侬寨”能够顺利进军上海市场。
2、在营销策略下,实现20%的销售额,争取使利润率达到15%。
通过这次的推广活动使得所推广的产品在消费者中形成一定的影响,在一定程度上扩大产品的影响力。
并且能够扩大产品的市场占有率,提高企业知名度和美誉度。
六、推广策略
(一)广告宣传
1、广告主题:
怀旧
广告语:
要的就是这种感觉,辣辣辣!
广告内容:
一个湖南的同事很久没回湖南了,他很怀念家乡的菜,点了一桌的家乡菜,之后他说“要的就是这种感觉,辣辣辣!
”
(二)媒介选择
1、在上海卫视台播放“湘侬寨”的广告,用视觉的效果来吸引更多的消费者。
2、在地铁站张贴海报广告。
3、在互联网上投放相应的视频广告。
(三)公关活动宣传
1、请汪涵为湘菜代言人。
2、举办一场健康饮食讲座。
3、举办饮食吃楽会,提高我们的知名度。
(四)促销活动
1、活动当天,凡在本店消费者可获价值50元的优惠券一张。
2、在本店举行消费满1000元返还100元的活动。
3、在本店举办宴席,可免费赠送酒水。
七、经费预算
项目内容
单价
数量
金额
广告制作费
10000元
1
广告投入费
200000元
明星代言
1000000元
海报广告
300元
300份
90000元
网络宣传
50000元
促销活动费
合计
1279000元
八、效果评估
通过本次新产品推广,为企业树立了良好的形象,提高了销售额,扩大了产品市场占有率,提高了企业知名度和美誉度。
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