店铺管理陈列商品的陈列管理最全版.docx
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店铺管理陈列商品的陈列管理最全版
(店铺管理)陈列商品的陈列管理
店铺陈列管理知识
商品的陈列管理
通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。
商品陈列的优劣决定着顾客对超市的第壹印象,使卖场的整体见上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。
陈列仍要富有变化,不同陈列方式相互对照的效果的好和坏,在壹定程度上左右着商品的销售数量。
要充分地将这些基本思想融入到货架、堆头、展台等各种陈列用具的商品陈列中去。
□基本原则
(壹)陈列的安全性
排除非安全性商品(残次品),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。
进行彻底地卫生管理,给顾客壹种清洁感。
(壹)陈列的易观见性、易选择性
壹般情况下,由人的眼睛向上下20度是最易观见的。
人类的平均视觉是由110度—120度,可视宽度为1.5—2米,在店铺内步行购物时的视角为上下60度,可视范围为1米。
除高度、宽度外,为使商品易观见,商品的分类也是很重要的。
1按不同品类缩短选择商品时间的壹般方法。
2按不同促销活动可分为常规销售活动、特定促销活动。
3按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。
4按不同价格带将商品集中到壹起进行销售的方法。
5按不同色彩通过色彩调节,突出商品,促进销售的方法。
6按相互关联使用的原则,将不同商品集中在壹起进行销售的方法。
(二)陈列的易取性、易放回性
顾客在购买商品的时候,壹般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。
当然,有时顾客也会将拿在手中的商品放回去。
如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这壹点便丧失了将商品销售出去的机会。
(三)专人感觉良好的陈列
1.清洁感
①不要将商品直接零散的堆放在货架上。
②无论什么情况都不可将商品直接放在地上。
③注意除去货架上的锈迹、污迹。
④有计划地进行清扫。
对通道、地板也要时常进行清扫。
2.完美度
保证商品质量完好,无残次品。
保证商品上不带有尘土、洞口、污迹,使商品的正面面对顾客。
提高商品魅力的POP也是壹个重要因素。
3.新鲜感
符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断创造出新颖的卖场布置。
①设置和商品相关的POP,相关商品集中陈列。
②通过照明、音乐渲染购物氛围。
③演绎使用商品的实际生活场景。
(员工穿着)
④演示实际使用方法促进销售。
(四)提供信息、具有说服力的卖场
通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常重要的,顾客由陈列的商品上获得信息:
陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP等。
(五)陈列成本问题
为了提高收益性,要考虑高品质。
高价格收益性较高的商品和畅销品搭配销售。
关联商品的陈列应注意以下几个方面:
(1)适时性。
(2)降低促销费用的成本。
(3)同时要提高效率,防止商品的损耗。
□定型陈列
(1)所陈列的商品要和货架前方的“面”保持壹致。
(2)商品的“正面”要全部面向通路壹侧。
(3)避免使顾客见到货架隔板及货架后面的挡板而阻止视线。
(4)陈列的高度,通常使所陈列的商品和上段货架隔板保持可放进壹个手的距离。
(5)陈列商品间的间距壹般为10—15厘米。
(6)在进行陈列的时候,要核查所陈列的商品是否正确,且安放宣传板、POP。
□变化陈列
1.花车陈列
设计高度合理的花车,然后将商品放入其中陈列。
适于此种陈列方法的商品:
①受众广、深受消费者欢迎的商品。
②预计可廉价大量销售的商品。
③中、大型特卖商品。
陈列效果:
1价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。
②给顾客壹种亲切感、易接近感。
③量突出感。
④节省陈列操作的人力。
⑤易补充、撤收商品。
⑥可布置成直线、V型、品型等。
2.投入式陈列
这种陈列方法给人壹种仿佛是将商品陈列筐中壹样的感觉。
适合这种陈列方式的商品:
①中、小型,壹个壹个进行陈列处理很费工夫的商品。
②商品本身及其价格已广为人知的商品。
③嗜好性、简便性较高的商品。
④低价格、低毛利的商品。
⑤不易变形、损伤的商品。
陈列效果:
①价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。
②即使陈列量较少也易给人留下深刻印象。
③可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点。
④陈列时间短。
⑤操作简单。
⑥陈列位置易变更,商品易撤收。
3.突出陈列
超过通常的陈列线,面向通道突出陈列的方法。
新产品、推销过程中的商品、廉价商品等希望特别吸引顾客注意、提高其回转率的商品适用。
冷藏商品应尽量避免选用此种陈列方法。
陈列效果:
①商品的露出度提高、突出了商品廉价性的感觉。
②可实行单品销售。
③增加商品出当下顾客视野中的频率。
④丰富感,且使店铺给顾客壹种非常热闹的感觉。
4.翼型陈列
在平台的俩侧陈列关联商品的方法。
通过特卖销售的少量剩余商品适用于此种陈列方法。
陈列效果:
①商品的露出度提高。
②突出商品廉价性的感觉。
③可实行单品销售。
5.阶梯性陈列
将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状(3层之上)的陈列方法,增加商品出当下顾客视野中的频率,且使店铺给顾客壹种非常热闹的感觉。
适用于此种陈列方法的商品:
箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。
陈列效果:
①易产生感染力。
②易使顾客产生壹种既廉价又具有高级感的印象。
③在陈列上节省。
④不仅可用在货架端头,仍可用在货架内部。
6.层叠堆积陈列
将商品层叠堆积陈列的方法适用于以下商品:
①罐装等可层叠堆积的商品。
②箱装商品。
③中、大型,具有稳定感的商品。
陈列效果:
①即使商品的陈列量不大,也能够给人壹种量感。
②可在保持安全感的同时将商品往高陈列。
③可突出商品的廉价性和高级感。
7.瀑布式陈列
此种陈列方法给顾客壹种仿佛瀑布下流的感觉。
适用于以下商品:
①圆形细长的商品。
②预计可单品大量销售的商品。
陈列效果:
1易突出季节感、鲜度感,且使商品见上去就给人壹种味道鲜美的感觉。
②以裸露陈列为中心,易给顾客壹种廉价的感觉。
8.扩张陈列
超出壹般的陈列线,向前延伸陈列商品的方法。
以下商品适用这种方式:
①新产品、重点商品、特卖品等希望引起顾客特别注意的商品。
②小、中型商品。
③希望加深顾客印象且为顾客提供制作菜谱的商品。
陈列效果:
①提高商品注视度。
②使陈列商品易被识别。
9.搬运容器陈列
直接利用在商品配送上使用的容器进行陈列的方法。
以下商品适用这种方法:
①价格广为人知的商品。
②能够直接用搬运容器陈列的商品。
③预计商品回转率较高的商品。
陈列效果:
①陈列作业上节省人力、物力。
②方便商品种类数的管理。
③易突出廉价感。
10.线状陈列
将商品陈列成线形的陈列方法。
以下商品适用于此种方法:
①罐装饮料等筒形、长方形的商品。
②小型、中型商品。
③轻量商品。
陈列效果:
①突出所陈列商品的效果。
②方便补充商品、修改陈列形状。
11.货车陈列
用带滑轮的货车进行陈列的方法。
适用于以下商品:
①大中型商品。
②较重的商品。
③预计可单品大量销售的廉价商品。
④具有稳定感的商品。
陈列效果:
①可突出商品的廉价性。
②属可动式陈列,可使陈列更加及时。
③操作上节省人力、物力。
④排列的位置可随意改变。
12.交叉堆积陈列
壹层壹层使商品相互交叉堆积的陈列方法。
以下商品适用于此种方法:
①中大型商品,放入箱、袋、托盘中的商品。
②预计毛利低,回转率、销售额高的商品。
③希望充分发挥展示效果的商品。
陈列效果:
①商品露出度提高。
②增加感染力。
③具有稳定感。
13.墙面陈列
用墙壁及墙壁状陈列台陈列的方法。
适用于此种陈列方法的商品有:
①葡萄酒等瓶装商品。
②可吊挂陈列的商品。
③中小型商品。
陈列效果:
①可有效地突出商品。
②商品的露出度提高。
14.样品陈列<
让顾客观见、触摸的陈列方法。
适用于此种陈列方法的商品有:
①不易变味腐烂的商品。
②颜色、形状、容量易理解的商品。
③通过陈列,商品的价格易传扬出去的商品。
陈列效果:
①有效地突出商品。
②鲜度、味美感可直接通过视觉传达给顾客。
15.斜型陈列
将商品相对陈列台斜着陈列的方法。
适用于此种方法的商品有:
①高额商品、推销商品、畅销商品。
②陈列量小的商品。
③达到最低陈列量以下且希望将其售光的商品。
陈列效果:
①商品的注视率提高。
②商品的陈列量大,商品的存在感强。
16.扇型陈列
接近半圆形的陈列方法。
运用此种方法陈列的商品有:
①陈列量较少的商品。
②预计商品的回转率不会很高的商品。
③希望主要通过陈列效果促进销售的商品。
陈列效果:
①突出商品的高级感、鲜度感。
②即使商品的陈列量不是很大,也能提高商品的存在感。
③使顾客对商品的注视率提高。
17.箱型陈列
往陈列柜中摆成三角形、四角型的陈列方法。
适用于此种陈列方法的商品有:
①葡萄酒、果汁等瓶装商品。
②小商品,在通常的货架中难于陈列的商品。
③高价格、希望突出其高级感的商品。
陈列效果:
①品种数管理方便。
②易突出高级感。
18.在库陈列
在卖场内库存的陈列方法。
通常用于此种陈列方法的商品有:
补充用的常规商品。
陈列效果:
①提高补充作业的效率。
②容易确认库存情况。
□商品陈列技术
(1)垂直排列
将易见性放在第壹位的常规直排列技法。
(2)水平排列
适用于多种商品陈列的水平型技法。
(3)组合式排列
上层为垂直型、下层为水平型的追求销售型。
(4)“沟”式排列
在纵向上排列出“沟”结构的排列技法。
(5)三角排列
排列成三角形,突出廉价感的排列技法。
(6)货架端头排列
通过强化第三“磁石”,提高卖场的回游性,刺激顾客的购买欲。
(7)岛式排列
提高主通路的回游性,实现销售的岛式排列技法。
(8)收银台前端头排列
设置通过率100%的黄金卖角。
卖场陈设和商品陈列的要点
橱窗的展示以诱导路过客入内为主,而店内的陈列则要吸引客人入内购买消费。
使顾客驻足橱窗橱窗所扮演的角色,就是要使路过的人被吸引驻足,更进壹步地诱导其进门。
所以适合放置在橱窗的展示品应有:
1.季节商品,流行商品。
2.主力商品。
3.便宜促销的商品等。
展示的手法,能够唤出季节感,采取用途的暗示法、组合手法或廉价手法,要有明确的展示目标,且配合背景,若能辅以奇特的道具,更能够提高注意率。
以顾客的立场来陈列商品
商品的陈列,要以顾客的立场为原则。
譬如,商品必须有壹定区分的方法,以易于理解的方式陈列。
且且以店头pop广告,使之区分更为明确。
如果陈列方式不明确,可能因此失去许多商机。
总是要期待客人问:
“某商品
到底在哪里呢?
”是不对的。
对于顾客只要用手拿了就会确定买的东西,尽可能以没包装的原物陈列方式,但原物陈列易造成商品的损害,也能被顺手牵羊,所以陈列的位置要下工夫研究壹下。
不在店头陈列的商品
尽可能使每项商品的陈列数达到最低,而在狭小的店面里,能够陈列最多的品项。
所以周转率低或特殊的商品且不在店面货架陈列。
而是应客户要求由仓库中取出。
能够预先以标示说明:
“特殊的商品在仓库中,请向店员询问。
”
对于店内暂时没有的商品,也保证三日内能够来取货,若能如此必可累积“这间店什么都有”的声誉。
勤于补货
如似缺牙般的陈列商品,会使客人丧失购买的欲望。
所有在忙碌时间已过的午休或晚上,壹定要检查商品的陈列。
店头的库存减少时,要立即补充。
假使此商品已全无库存在仓库内,要以其他商品填补空出来的空间,注意不要有陈列的空隙。
检查是否顾客易于进入店内
店前停放了汽车,会使顾客难以进人。
店头的陈列柜台也可能使人口狭窄不易进入。
都是要特别留心的事。
商品陈列应注意的问题
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