第十二章 第三节汽化与液化.docx

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第十二章第三节汽化与液化

第十二章温度与物态变化

第三节汽化与液化

【知识点一】汽化定义

汽化：

物质由液态变为气态叫做汽化，汽化吸热，汽化分为沸腾与蒸发两种方式。

【知识点二】沸腾

时间/min

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

水的温度/℃

88

90

92

94

96

98

98

98

98

98

98

问题与思考：

1．为什么水沸腾时温度计示数有可能不是100℃？

2．如果实验过程中发现加热到沸腾的时间太长，你可以怎么改进？

定义：

一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

图象：

沸腾

特点：

液气共存，吸热温度不变

沸点：

液体沸腾时的温度。

沸腾条件：

（1）达到沸点；

（2）持续吸热。

沸点与气压的关系：

一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高。

【经典例题】

例1.在探究“水的沸腾”实验中：

（1）除了图1中所示的器材外，还需要的测量仪器是__________；

（2）若操作准确无误，根据图1可知此时烧杯中水的实际温度是_______℃；

（3）下表是本实验过程中不同时刻的温度记录，小明由于粗心记录错了一个实验数据，你认为错误的数据是_____℃。

改正错误数据后，小明根据实验数据判定当地水的沸点为_____℃，可能的原因是当地的大气压_____（选填“大于”、“等于”或“小于”）标准大气压；

时间/min

…

8

9

10

11

12

13

14

…

温度/℃

…

96

97

98

98

95

98

98

…

（4）在交流环节中，有同学就该实验“缩短加热时间，提高课堂效率”展开了讨论，你认为可行的方法有：

____________________。

（写出一条即可）

例2.生活中，人们常把碗放在普通锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图2所示，当锅内的水沸腾以后，下列说法正确的是（　　）

A．碗中的水稍后沸腾

B．碗中的水同时沸腾

C．碗中的水温度能够达到沸点，但不沸腾

D．碗中的水温度总是低于锅里水的温度，故不会沸腾

例3.如图3所示，烧瓶中的水加热至沸腾后移开酒精灯，下列说法：

①用注射器往瓶内打气，水继续沸腾；

②用注射器往瓶内打气，水停止沸腾；③用注射器往瓶外抽气，水继续沸腾；④用注射器往瓶外抽气，

水停止沸腾。

上述说法正确的是（）

A．①③B．②③C．②④D．①④

【习题精练】

1．如图4所示，鸳鸯火锅一半是加入辣椒油的红汤，另一半是是清汤。

用同一热源给鸳鸯锅加热，

发现红汤比清汤先沸腾。

其主要原因是（）

A．红汤比热容比清汤大B．红汤沸点比清汤低

C．红汤散热要比清汤慢D．红汤吸热比清汤多

2．在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的方法是（）

A．增加容器内的气压，使水的沸点低于80CB．降低容器内的气压，使水的沸点低于80C

C．缩短加热沸腾的时间D．用微火加热使其沸腾

3．如图5所示，玻璃瓶和试管内都装有水，试管通过玻璃瓶密封盖上的孔插入玻璃瓶的水中，且试管与密封盖紧密接触。

现给玻璃瓶加热，则经过一段时间后（　）

A．玻璃瓶内的水先沸腾

B．试管内的水先沸腾

C．玻璃瓶、试管内的水同时沸腾

D．玻璃瓶内的水沸腾，试管内的水不会沸腾

4．如图6甲是小明、小红两名同学分别探究“水的沸腾”的实验装置，他们所用的器材规格完全相同，同时将水加热16min。

（1）安装实验器材时，小明应按照顺序进行（选填“自下而上”或“自上而下”）。

（2）安装好器材开始实验后，小红的读数如图6的甲所示，其错误之处是：

读数时，视线没有与温度计中液柱的上表

面。

（3）小明按乙图安装后，观察温度计，此时示数是℃。

（4）图6的丙是两名同学根据实验数据绘制的水温随时间变化的图像。

①由图像可知水表面的气压（选填“高于”、“等于”或“低于”）一标准大气压。

②请根据图像分析，若不计热量损失，小明、小红从给水加热到水沸腾所需热量为Q1Q2，则Q1：

Q2为，若小

明、小红所选水的质量为m1、m2，则m1m2（选填“大于”、“小于”或“等于”）。

【知识点三】蒸发

1．定义：

液体在任何温度下都能发生的，并且只发生在液体表面的汽化现象叫蒸发。

蒸发吸热，具有制冷作用。

2．影响因素：

①液体的表面积；②液体的温度；③液体表面空气的流动速度。

3．加快蒸发的办法：

①增大液体的表面积；②提高液体的温度；③加快液体表面上方空气的流动。

【经典例题】

例1.下列属于蒸发现象的是（　　）

A．太阳出来后冰化成了水B．夏天在下雨前家中的地板上出现了许多小水滴

C．晾在室外的湿衣服变干了D．锅内的水烧开了

例2.下列实例中，为了加快蒸发的是（　　）

A．将湿衣服晾在通风向阳处B．把新鲜的蔬菜装入保鲜袋中

C．给盛有酒精的瓶子加盖D．给播种后的农田覆盖地膜

例3.烈日下，狗伸长舌头可增大舌头上唾液的，快速喘气可加快唾液表面空气流速，从而加快唾液蒸发，而蒸发热，从而使狗感到凉快。

【习题精练】

1．在探究蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，如图7主要用来探究（　　）

A．蒸发的快慢与液体的温度的关系B．蒸发的快慢与气压的关系

图7

C．蒸发的快慢与液体表面积的关系D．蒸发的快慢与空气流动速度的关系

2．生活中，人们常用酒精棉球擦发烧病人的额头为他降温，这是利用酒精在（填物态变化名称）过程中（填“吸”或“放”）热。

3．香蕉也能钉钉子吗？

如图8所示，在香蕉上浇上适量的液氮，由于液氮（填写物态变化名称）而从香蕉中（选填“吸收””或“放出”）热量，导致香蕉结构发生变化，坚硬无比。

【知识点四】沸腾与蒸发的异同

沸腾

蒸发

共同点

汽化，吸热

不

同

点

一定温度（沸点）

任何温度

表面跟内部

表面

剧烈，有气泡

平缓，无气泡

【经典例题】

例1．下列关于沸腾和蒸发的说法正确的是（　　）

A．沸腾要吸收热量，蒸发在任何温度下都能进行，所以不需要吸收热量

B．蒸发的快慢与温度无关，沸腾时温度不变

C．蒸发时物体温度降低，沸腾只有达到沸点才能发生

D．蒸发和沸腾都可以在液体表面和内部进行

例2．关于“100℃的水”，下列说法中不正确的是（）

A．一定在沸腾B．可能在沸腾

C．一定在蒸发D．蒸发和沸腾可能同时发生

【知识点五】液化

1．液化定义：

物质由气态变成液态叫液化；液化放热。

2．使气体液化的方法是：

①降低温度；

②压缩体积，如：

石油气的液化，打火机中丁烷气体的液化。

【经典例题】

例1.如图9所示，下列物态变化现象中属于液化的是（　　）

A．冰雪消融B．露珠的形成C．湿衣服晾干D．雾凇出现

例2.使气体液化可采用降低温度和在一定温度下压缩体积两种方法。

如图10甲所示，家庭生活中用水壶烧水时壶嘴所冒的“白气”，实际上采用     　的方法用水蒸气液化成小水珠形成的；家庭使用的液化石油气（如图6乙）是在常温下采用           的方法使石油气液化后储存到钢瓶中的。

例3.冬天医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内，这样做的主要目的是（　　）

A．镜面不会产生水雾，可以看清牙齿

B．进行消毒

C．防止接触口腔时病人感到太凉

D．防止镜框受热膨胀，致使镜片脱落

例4.炎热的夏天，从冰箱中取出的啤酒瓶放置一会儿后，发现瓶外壁“冒汗”，请你用所学的物理知识解释这种现象。

【习题精练】

1．如图11所示，一次性打火机里的燃料是一种叫丁烷的物质，通常情况下呈奇气态，它是在常温下，用

的方法使它液化后储存在打火机里的；如果不小心将其摔坏，待里面的液体刚消失时，立刻捡起残骸，会感觉残骸

较（选“冷”、“热”），这是因为里面的液体迅速（填物态变化的名称）时要

（选填“吸收”、“放出”）大量的热。

2．无论是盛夏还是寒冬，在装有空调的汽车玻璃窗上常附有小水珠，小水珠是水蒸气形成的，夏天，水珠常常出现在车窗的（选填“内侧”、“外侧”、“内、外侧”）。

冬天，水珠常常出现在车窗的（选填“内侧”、“外侧”、“内、外侧”）。

综合练习

【基础练习】

一、选择题

1．某公司研制的首款能有效降低皮肤温度的T恤衫，如图1所示，它利用具有吸湿排汗功能的面料加快人体汗液从人体吸收热量，从而降低人体温度。

汗液从人体吸收热量这个过程中发生的物态变化有（　　）

A．液化B．熔化C．升华D．汽化

2．下列说法中正确的是（　　）

A．非晶体熔化时放热

B．扇扇子是通过加快汗液的蒸发而使人感到凉快

C．高压锅可以使锅内液体的沸点降低

D．夏天打开冰箱门看到的“白气”，是从冰箱里冒出的水蒸气

3．辽宁省一年四季分明，风景如画，下列图2中所描述的现象属于吸热的是（　　）

图2

A．冬天，冰雪消融B．夏天，雾绕群峰C．秋天，霜打枝头D．冬天，千里冰封

4．戴眼镜的同学从寒冷的室外进入温暖的室内时，眼镜片上会形成“小水珠”。

下列现象中的物态变化方式与“小水珠”形成原因相同的是（　　）

A．从冰箱取出的冻肉会变软B．初冬的清晨，鸭绿江水面上飘着“白气”

C．人游泳之后刚从水中出来，感觉冷D．教室内，用久的日光灯管两端会发黑

5．寒冷的天气里人们呼出了“白气”，不久又看不见了，这其中涉及到的物态变化是（　　）

A．只有液化B．只有汽化C．先液化后汽化D．先汽化后液化

6．如图3所示，下列图象能反映水沸腾过程的是（　　）

7．下列事例中，能使蒸发变慢的措施是（　　）

A．用电热吹风机将头发吹干B．农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水

C．将湿衣服晾到向阳、通风的地方D．用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开

8．如图4所示，是某游泳爱好者在游泳上岸后站立时的情境示意图，由图可知（　　）

A．蒸发和沸腾是汽化的两种方式

B．所有气体在温度降到足够低时都可以液化

C．水在蒸发的过程中要吸热，使水和它依附的人体温度上升

D．图中游泳爱好者的姿势是为了减少水分的蒸发

9．在同一环境中对温度计进行了如图5操作，温度计的示数下降最快的是（　　）

图5

A．B．C．D．

10．端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。

小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。

针对这种做法，下列说法正确的是（　　）

A．改用“小火”可以提高水的沸点，能更快的将粽子煮熟

B．用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”

C．水沸腾后，改用“小火”水温升高较慢，锅中水不易被烧干

D．水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能

11．如图6所示，烧瓶