张家港食品安全动态文档格式.docx

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（市食安办）

我市召开全市食品安全工作会议

2009年2月26日，市政府在沙洲宾馆召开全市食品安全工作会议，回顾总结了2008年全市食品安全工作，对2009年食品安全工作做了总体安排，特别是对做好当前几项重要工作进行了重点部署。

会议由市食安办主任、食品药品监督管理局局长徐国兴主持，张家港市食品安全委员会主任、副市长杨芳同志到会并做了重要讲话。

杨芳副市长指出，2008年全市各镇（区）、各部门坚持以科学发展观统揽食品安全工作，着力完善责任体系，大胆创新方法举措，认真开展专项整治，沉着应对突发事件，全市食品安全形势保持稳定，三个方面值得充分肯定：

一是全市上下认真汲取近年来国内外重大食品安全事故的深刻教训，高度重视食品安全工作，思想更加统一，行动更加坚决，全社会对食品安全重要性的认识有新提高。

二是经过不断总结和探索，我市食品安全责任体系、监管网络体系、检测体系等逐步完善，食品安全保障体系建设有新发展。

三是细化制度促落实，强化整治保安全，深化创新求实效，食品安全长效监管机制建设有新突破。

对下一步工作，杨芳要求各镇（区）、各部门要紧紧围绕全面建设“协调张家港”、争当全省“第二个率先”示范区的总目标，理清思路，振奋精神，争优创优，扎实工作，推动全市食品安全工作迈上新台阶、取得新突破。

具体要做到“五个坚持、五个强化”：

一是坚持民生为本，强化危机意识。

要通过净化市场、服务产业发展，在树立消费信心、扩大内需、解决就业等方面发挥独特作用，全力确保全市食品安全。

二是坚持项目牵引，强化实事推动。

要把握市政府将食品安全体系建设列入实事工程的机遇，及早筹划准备，确保建设质量，加强跟踪督查，通过基础设施的改造升级快速提升我市食品安全工作水平，确保实事工程所确定的项目当年建设、当年投用、当年见效。

三是坚持预防为主，强化综合整治。

要结合我市实际，重点抓好农副产品质量安全、全面完成食品小作坊（制售点）整治，深入开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，集中精力解决重点、难点问题。

四是坚持标本兼治，强化制度创新。

要进一步确立“标本兼治，重在治本”的理念，努力实现监管方式从突击式的专项整治为主向专项整治与长效监管并重转变。

五是坚持常抓不懈，强化组织领导。

要求各镇（区）、各监管部门将食品安全工作列入地方经济社会发展规划，为食品安全工作提供有力保障。

会上，农业局、质监局等单位作了交流发言，对2008年度全市食品安全工作先进集体个先进个人进行了表彰。

我市明确2009年食品安全工作要点

近日，市食品安全委员会印发了2009年食品安全工作要点，主要工作措施有：

一是巩固成果。

巩固国家食品安全示范市、苏州市食品安全示范镇及食品安全“三网”建设成果，建立覆盖全市的食品安全监管网络和可追溯体系，落实长效监管措施。

二是项目带动。

通过推进农副产品市场监测网点建设、强化食品安全质量监测预警工作、开展生猪定点屠宰标准化建设工程，做好2009年政府实事工程；

三是完善体系，通过完善食品安全责任体系建设、信息通报发布体系、信用体系、风险评估和监测预警体系、食品安全应急体系、食品安全标准六大体系，进一夯实工作基础；

四是加强联动。

强化种植养殖、生产加工、流通领域、餐饮消费环节食品安全监管工作，推进全市食品安全工作再上新台阶。

五是注重实效。

开展高风险食品行业整治、重点区域食品行业、重点食品品种、城区无证无照餐饮单位、重大活动重要时节食品专项整治，逐步实现食品安全工作目标。

六是强化宣传。

通过设立食品安全宣传栏，开设食品安全知识讲座，免费发放食品安全知识宣传资料等形式，引导广大市民树立正确的食品消费观念，营造食品安全工作良好氛围。

七是提高能力。

通过加强制度建设、加大投入，不断强化基层食品安全监管队伍建设。

我市被评为全省高效农业规模化先进县（市）

近年来，我市为提高农产品质量，加大了全市高效设施农业建设步伐，实行龙头企业加基地及合作组织等模式促进农业生产规模化，管理规范化，确保源头食品安全。

日前，从江苏省农林厅、江苏省海洋与渔业局、江苏省财政厅联合下发的《关于下达2008年高效农业规模化工作考核奖励资金的通知》中获悉，张家港市被评为全省高效农业规模化先进县（市），并获得100万元奖励资金。

（市农业局）

我市两个食品类产品进入江苏省名牌产品公示

近日,由省名牌战略推进委员会、省质监局公布的2008年江苏省名牌产品初选公示名单中，张家港市东海粮油工业（张家港）有限公司的四海牌畜禽饲料和益江（张家港）粮油工业有限公司的口福牌大豆油两种产品榜上有名，进入公示阶段。

按照《江苏名牌产品管理办法》的规定，经企业自愿申请，从2008年8月份开始的江苏省名牌产品申报工作历经申报材料提交、苏州市技术监督局初审、省技术监督局复审，各有关行业专家组评审、企业答辩、用户满意度调查和现场审查等环节，现已进入公示阶段。

我市16家企业的18个产品进入公示。

其中食品、农产品企业2家共2个产品，分别是东海粮油工业（张家港）有限公司的四海牌畜禽饲料，益江（张家港）粮油工业有限公司的口福牌大豆油。

这两家企业的成功入围，树立了我市食品、农产品的名牌形象，提高了企业的综合竞争力。

今后将带动更多食品企业走以“质”兴企、以“牌”兴业的路子，树立起“重品牌，高质量”的新形象。

（市质监局）

我市制订食品添加剂专项整治抽检计划

为做好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，我市于近日制订了食品添加剂专项整治抽检计划，并将抽检计划纳入了09年张家港食品放心工程重点品种检测评价体系，计划在2月和3月份进行针对食品添加剂的专项检测200批次。

目前我市已于1月份完成水发产品中甲醛、腌腊制品中亚硝酸盐的专项检测50批次。

此次制定的200批次检测任务中，2月份针对黄酒、葡萄酒等产品的100批添加剂专项检测正在进行，其余将在3月份完成。

我市食品添加剂专项整治第二阶段工作顺利推进

自打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治进入清理整顿阶段以来，我市各镇（区）、各职能部门紧扣整治方案，明确工作重点，落实工作责任，积极推进第二阶段整治工作。

第二阶段全市共计出动执法人员268人次，检查单位335家次，检查对象涵盖了养殖、生产、流通、餐饮各环节。

从检查情况看，各食品生产经营单位均持有效卫生许可证、营业执照等相关证件，添加剂生产使用备案管理规范，台帐齐全。

各类食品、饲料及兽药都符合相关规定，未发现违法添加非食用物质和违规使用食品添加剂情况。

市卫生局三项措施严把餐饮消费环节

食品添加剂及猪肉安全关

为贯彻落实卫生部等九部委《关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》和商务部等7部门《关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知》精神，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易的违法犯罪行为，市卫生局积极采取各项措施，严把餐饮消费环节食品添加剂和猪肉安全关。

一是认真对照整治要求，精心制定实施方案。

成立了专项整治行动工作小组，明确了专项整治目标、整治内容、整治步骤和工作要求，做到认识到位、组织到位、措施到位，为专项整治工作的顺利开展奠定了良好基础。

二是加大宣传教育力度，努力营造整治氛围。

一方面充分利用新闻媒体、网站等渠道，及时宣传整治对象、整治时间、整治内容等信息；

另一方面结合日常监管，向餐饮单位下发《关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治以及私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的告知书》等相关宣传材料，进一步明确餐饮单位整治重点，督促各餐饮单位落实自查自纠，积极配合整治行动的开展。

三是有序安排工作进度，扎实推进整治活动。

结合前阶段开展的春节前行业卫生综合执法检查和日常性卫生监督，对餐饮单位、学校食堂等集体餐饮单位的食品添加剂采购和使用情况以及猪肉来源和加工情况进行了调查。

目前为止，共出动了监督员203人次，出动车辆68台次，查餐饮单位259家，学校食堂46家，其他单位食堂15家。

从调查情况来看，绝大多数餐饮单位能够加强自身管理，规范生产经营行为，除1家单位存在不合理使用食品添加剂，已责令其改正外，其它均未发现存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂及采购私宰肉和病害猪肉的行为。

（市卫生局）

工商局积极应对确保节日期间流通领域食品安全

为切实维护节日市场食品消费安全，保护消费者合法权益，工商局积极开展春节食品市场专项整治，充分发挥12315行政执法体系网络作用，积极防范有效应对食品安全突发问题。

一是突出重点场所和重点品种，集中力量开展食品市场专项执法检查。

针对食品市场质量状况和季节性特点，以及消费者比较关注的食品质量问题，我局以农贸市场、商场超市、旅游景区和城乡结合部及农村为重点区域和重点对象，以奶制品、食用油、肉制品、水产品等食品为重点品种，联合市食安委、卫生、质监等职能部门，集中开展了春节期间食品安全专项整治。

执法人员重点检查了食品经营者的经营资质，索证索票、登记台帐等制度的落实情况，以及食品的标识标签是否符合要求，是否存在过期变质食品等。

全系统共出动执法人员146人次，检查食品经营户980户，取缔无照经营12户，责令整改21户，查扣假冒“汤沟”酒10余箱，不合格过期食品17公斤。

二是加强食品质量监测，确保流通环节食品消费安全。

春节前夕，我局督促食品商场、超市认真开展节前食品自检工作，定期上报食品自检报表，对不合格食品立即做出下架、撤柜处理，并通报工商部门。

期间，食品经营企业共完成食品快速检测1650个批次，下架、撤柜不合格食品8个批次16.4公斤，有效维护了我市节日市场食品安全消费，局快检中心对部分超市、商场进行了26个批次的食品抽检，均符合要求。

三是充分发挥12315行政执法体系网络作用。

加强节日期间值班，确保投诉举报电话24小时畅通，及时做好12315申诉、举报及流转案件的分流、查处工作。

（市工商局）

我市卫生监督体系建设评估工作圆满结束

2月13日上午，张家港市卫生监督体系建设评估情况通报会在沙洲宾馆顺利召开，这标志着省卫生监督体系建设评估工作组对我市卫生监督体系建设的评估圆满结束。

在本次评估之前，省卫生监督体系建设评估组已先后两次来我市进行了卫生监督行风建设情况暗访和卫生行政许可质量的实地考察，并向管理相对人发放了60份行风调查问卷，组织了突发事件应急处置工作的模拟考核。

在此基础上，自2月11日起，评估组围绕我市在卫生监督机构设置、人员管理、经费保障、设备装备及信息化建设、履行职责和机构管理等6方面的工作情况进行了现场检查评估。

两天多的时间里，评估组以科学的态度、宽阔的眼界、严谨的作风和求实的精神，通过查阅大量工作资料、随机抽取29名卫生监督员进行闭卷专业考试、组织现场快速检测仪器操作技能考核、召开职工座谈会、开展职工问卷调查、随机抽取10家企业负责人召开行风座谈会等，对我市近年来卫生监督体系建设工作情况进行了全面了解。

在评估情况通报会上，评估组对我市卫生监督体系建设工作所取得的成绩给予了充分肯定，提出了许多建设性的意见和建议，并指明了今后工作的方向。

省卫生厅陈华副厅长在会上作了重要讲话。

她客观分析了卫生监督工作面临的新形势，深度阐述了江苏省在全国率先开展卫生监督体系建设评估工作的重要意义，并结合评估情况对下阶段工作提出了希望和要求。

市政府杨芳副市长、苏州市卫生局卜秋副局长出席通报会并讲话。

评估期间，苏州市政府张曙副秘书长、苏州市卫生局张月林局长参加了相关阶段的活动。

（市卫生局）

我市组织开展饮用水消毒剂监督检查

为规范饮用水消毒工作，保障饮用水卫生安全，根据卫生部《关于加强饮用水消毒剂监督管理的通知》文件精神，市卫生局于2月上旬对全市集中式供水单位、二次供水单位的饮用水消毒工作进行了监督检查。

共检查集中式供水单位1家，二次供水单位19家。

检查发现我市的集中式供水单位和大部分二次供水单位均建立了索证管理制度，能按照规定索取相关产品卫生许可批件及检验合格证明，做到合法、规范使用饮用水消毒剂。

检查中发现有1家二次供水单位使用三氯异氰尿酸类消毒剂，卫生监督员当即进行了宣传、指导，并督促该单位纠正存在的问题。

下阶段，市卫生局将对检查中发现的问题做好跟踪复查，抓好整改落实，并将结合日常卫生监管督促集中式供水单位和二次供水单位提高自身管理水平，严格落实涉水产品的索证工作，规范使用饮用水消毒剂，确保我市供水卫生安全。

杨舍镇组织参观学习餐饮卫生示范镇

为巩固餐饮消费安全专项整治行动的成果，近日，杨舍镇组织相关人员参观学习了2008年被评为“苏州市餐饮卫生示范镇”的南丰镇,南丰镇卫生管理中心就创建工作的标准要求和餐饮行业的规范化管理、餐饮业食品卫生监督量化分级管理和台账资料的规范化管理等作了重点介绍，并现场参观了创建的示范单位。

通过现场观摩学习，该镇对创建“苏州市餐饮卫生示范街”有了全新的认识，拓展了卫生监管工作的新思路，为杨舍镇餐饮消费安全创建工作的顺利开展奠定了坚实的基础。

（杨舍镇）

金港镇认真开展春节期间食品安全工作

为切实做好“两节”及“两会”期间全镇食品安全工作，确保人民群众饮食安全，维护好全镇食品市场秩序和社会和谐，该镇食品安全办公室根据下发的张食安委办［2008］62号《关于做好“两节”及“两会”期间食品安全工作的通知》精神，开展了“两节”及“两会”期间食品安全专项整治活动,各相关职能部门共出动执法人员481人次，检查各类食品生产经营单位1652户次，其中大中型商场、超市，副食品批发市场、风景区周围行业卫生单位、农贸市场及周边副食、冷冻食品经销门市部等单位1537户次，大中型餐饮单位60户次，卤菜制售店30户次、糕点面包房25户次；

从检查情况来看，大部分食品经营单位情况较好；

基础卫生设施基本齐全，内外环境卫生较好。

同时提醒业主做好自查自纠工作，对存在的问题进行整改。

各职能部门在节日期间严格遵守了24小时值班制度。

通过各职能部门通力协作、严管细查，全镇“两节”及“两会”期间的食品安全态势平稳，没有发生各类食品安全事故。

（金港镇）

凤凰镇召开春节前餐饮行业单位执法检查情况通报会

2009年1月16日下午，凤凰镇卫生管理服务中心会同凤凰卫生监督分所，召开了节前餐饮行业执法检查情况通报会，来自辖区内的全镇14家大中型餐饮单位的负责人参加了会议。

会上凤凰卫生监督分所梅浩华所长对前阶段执法检查情况进行了总结，分析了餐饮单位在硬件设施设备、功能间布局、原辅料采购、环境卫生等方面存在的问题，还向与会人员展示了各类非食用添加剂、过期食品，并就如何识别非食用添加剂作了相关培训。

最后，镇食安办主任包晓燕对下阶段工作进行了具体布置，要求各餐饮单位提高认识，切实增强食品安全第一责任人的意识，加强自查，完善设施，强化管理，认真做好节前食品卫生安全工作。

（凤凰镇）

南丰镇“两节”和“两会”期间食品安全工作取得实效

为进一步加强元旦、春节及两会期间食品安全监管，确保全镇人民饮食安全，维护食品市场秩序和社会稳定，预防食物中毒和其他突发公共卫生事件的发生，南丰镇食品安全领导小组会同乐余分所于08年12月25日至2009年2月8日期间，对辖区内行业卫生单位采用专项执法检查和预防性检查,按照“政府统一领导，部门各司其职，各方联合行动”的工作机制，明确落实责任，切实加强部门间的协调配合，加大执法力度，围绕生产加工、市场流通、餐饮消费等环节，加大整治力度，消除食品安全隐患，预防食品安全事故的发生，确保人民群众饮食安全。

通过努力南丰镇“两节”和“两会”期间食品安全工作取得实效。

两会两节期间，一是检查行业卫生单位23家，其中饮食单位10家，大中型商场、大中型超市4家，保健品经营单位4家,卤菜生产经营户5家,持有效卫生许可证23家，持证率为100%，现场抽查从业人员145名，持有效健康合格证明上岗的有132名，持证率为91.03%。

责令限期改正5户次，没收销毁过期食品、不合格食品约计10公斤。

辖区内各大中型餐饮单位有喜庆宴席等集体性聚餐活动的，都予以留样。

二是严格实行值班制度，并搞好各个环节的工作协调，完善应急处置机制，没有发生重大食品安全突发事件。

（南丰镇）

锦丰镇取缔一非法糕点加工场

2月13日下午，根据群众举报，锦丰镇组织锦丰卫监分所、锦丰城管中队、综治办及卫管中心等相关职能部门，对锦丰镇福利村福安片3组一地下无证烘烤类糕点加工场进行了取缔。

现场共收缴马蹄酥、蛋糕等成品二十九箱，价值约计二千元，并暂扣封存烤箱、封口机等生产加工工具。

目前此案正在进一步跟踪处理中。

（锦丰镇）

现代农业示范园区召开食品安全工作会议

为了落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》精神，切实做好食品药品安全工作，努力营造食品放心消费环境，着力保障食品安全。

现代农业示范园区于2月10日下午组织召开了全区食品安全工作会议。

一、就2008年食品安全工作进行总结，对2008年度优秀食品安全联络员、信息员进行了表彰。

二、与社区、居委会签订了《2009年食品药品安全工作目标责任书》，对2009年食品药品安全工作进行具体布置。

最后分管领导就如何加强组织领导及落实长效管理措施作了重点强调。

（现代农业示范园区）

本期发至：

苏州市食品安全委员会、苏州食品药品监督管理局、张家港市委黄钦书记、市政府徐美健市长、杨芳副市长、万资平副主任、市委办公室、市人大办公室、市政府办公室、市政协办公室、市打假办、市消费放心城市创建办、市食安委各成员单位，各镇政府，现代农业示范园区管委会。