完整word版最全菜谱大全资料Word格式.docx
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7、加入一汤匙的蜜糖,大火收汁;
8、装碟,撒上芝麻。
【拔丝红薯】1、红薯洗净刮皮,切成滚刀块。
2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行,刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火熬糖,加入半小勺醋,至糖颜色变黄,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯沾上糖浆4、趁热上桌,随带一小碗凉的饮用水。
【蒜香鸭块】1.油热下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒5min,至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;
2.入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;
3.大约15-20min后,打开锅盖收汤汁,加盐和味精,撒上葱花即可~[
【糖醋排骨】1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐和料酒拌匀,2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉,然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用,3.生姜切成细沫,锅里放油,烧至6成热时放入切好的姜沫,爆香后倒入醋,白糖,酱油.待到白糖融化后,放入炸好的排骨,翻炒收汁后就可以起锅装盘了
【干锅土豆】1.土豆切片洗净沥干待用,魔芋切细条,青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用;
2.油5成热时将土豆片放入,小火炸至微黄盛出;
3.另取锅将魔芋入热水焯烫;
4.洗净锅入油,放蒜片.蒜薹.胡萝卜.魔芋.培根炒香;
5.加麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加生抽.糖,撒入青蒜段和红辣椒即可~
【香辣虾】1、虾去虾线,洗净,加少许料酒腌制。
姜切片,大蒜拍扁,干红辣椒剪段;
2、锅烧油,小火炸虾至变色,捞出;
3、锅内留油,花椒,干红辣椒小火爆香,下蒜,姜片,放一勺豆瓣酱,炒出红油放虾;
4、加一点生抽,翻炒一下,最后撒点香菜做装饰~
【苹果蛋饼DIY】原料:
苹果2个、鸡蛋4个、鲜奶100ml、糖25g、色拉油适量;
做法:
1.将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;
2.将苹果去核,切成花片;
3.烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎;
4.将苹果片铺蛋饼上,待底部熟后再翻转煎装盘即可~
【香煎土豆饼】原料:
土豆、猪肉、盐、味精。
做法:
1、土豆蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。
3、入锅,用小火煎,煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。
4、煎至两面焦黄,起锅,装盘
#DIY意大利肉酱面#配料:
洋葱、里脊肉糜、意面、橄榄油、番茄酱;
1.意面煮熟后用橄榄油拌匀;
2.肉糜先用料酒和盐调味后煸炒,黄油翻炒番茄酱另加少许糖,洋葱爆香后加入炒制后的肉糜和番茄酱,最后把酱料淋在意面上即可
【DIY蚝油烤翅,好吃简单做】1.鸡翅1斤半,洗净沥干后,入少许生姜片.盐.料酒.胡椒粉入一下主味,入半个洋葱切的丝;
2.入一小勺红糖,少许老抽少许蚝油;
3.抓匀后冷藏腌制2小时以上,随时吃随时烤;
4.烤时200°
先预热,烤20分钟;
5.出炉刷点烤时渗出的汁水,大功告成
【秋天患咳嗽,9个止咳小妙招】1.伤风咳嗽:
红塘姜枣汤2.风寒咳嗽:
萝卜葱白、白萝卜蜂蜜3.咳嗽肺痈:
鲜梨贝母4.肺虚久咳:
冰糖燕窝粥5.久咳咽干:
蒸白梨蜂蜜6.止咳祛痰涎:
萝卜胡椒;
7.止咳化痰平喘:
豆腐糖8.补虚止咳:
糖水冲鸡蛋9.夜咳:
芝麻冰糖水。
【五指按摩法】1、拇指可缓解:
心脏疾病、过敏性皮炎、脱发、喉咙痛;
2、食指:
便秘、食欲不振、胃痛、慢性胃炎;
3、中指:
肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、头晕;
4、无名指:
感冒、咽喉疼痛、头痛、尿频、汗多、宫寒;
5、小指:
肩痛、腰痛、月经不调、视疲劳、肥胖、失眠。
【香煎馒头片】1.馒头切约一厘米厚的片;
2.鸡蛋放少许盐和葱花,打散打匀,锅里放油加热;
3.将馒头片刷上葱花蛋液,入油锅煎;
4.当两面煎制金黄,即可出锅,吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦~
【美味销魂的卤肉饭】材料:
五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜.做法:
1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。
锅里热油,加姜片与洋葱头炸至金黄。
加肉丁与香菇翻炒。
2.倒入老抽翻炒后倒入紫砂煲,加水没过肉。
放桂皮葱蒜煮2小时。
3.煮饭,放上卤肉,烫熟的青菜即可
【番茄炖牛肉】1.牛肉洗净切块,放清水中将肉紧一下,撇去血沫子;
2.将高压锅放入适量水,置火上将水烧开;
3.放大料、花椒、桂皮和香叶;
4.将肉倒入高压锅里,放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒;
5.随后放上一个西红柿,整个放到锅里;
6.盖上锅盖,炖上半个小时即可
【中医推荐11个治疗咳嗽小偏方】1、白糖拌鸡蛋治疗咳嗽;
2、木耳蒸鸭蛋;
3、核桃、芝麻、生姜粉治疗咳嗽;
4、梨汁炖冬菇治疗咳嗽;
5、吃生姜片也止咳;
6、煮萝卜水可治疗咳嗽;
7、南瓜藤汁止咳;
8、杏仁治疗咳嗽;
9、搽风油精止咳平喘;
10、罗汉果泡水治疗咳嗽;
11、冰糖蒸白果。
【韩式土豆煎饼】做法:
1、土豆洗净去皮,蒸熟压成泥。
2、将鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉(可多加)搅拌均匀。
3、将调好的蛋液拌入土豆泥中,倒入保鲜袋中,袋子剪开一个小口。
4、平底锅中放入少许油加热,土豆以打圈的方式挤入锅中煎至两面金黄即可
咖喱翅根】做法:
1.用刀将翅根划上几个口子,方便入味;
2.锅底倒少许油,放入翅根,用小火煎;
3.待一面变色后,翻动翅根,煎至表面金黄;
4.加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺咖喱粉炒均;
5.加入适量热水,没过翅根即可,大火烧开后,转中火炖至汤汁浓稠即可
【蚂蚁上树】食材粉丝100克,猪肉末75克。
制作:
1、用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出。
2、葱、姜、蒜均切末。
3、炒肉末,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成
【电饭锅煎饺】电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。
均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水没过饺子的一半,盖上锅盖,按下煮饭开关,就等开关自动跳起叭。
好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起。
【排毒花草茶】①薄荷甘草茶:
清凉解毒,防治感冒;
②杜仲茶:
补血壮骨,强健腰身,缓解久坐疲劳;
③枸杞茶:
补肾益精,养肝明目,缓解视疲劳,增强记忆力;
④陈皮姜茶:
止咳化痰,健胃消食;
⑤人参茶:
补中益气,安神生津;
⑥玫瑰花茶:
凉血养颜,减肥祛口臭;
⑦金银花茶:
预防流感,呼吸道炎症~
【黑椒滑鸡煲】1鸡腿切块,加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。
2青红椒、洋葱、姜切片;
蒜切末。
3爆香姜蒜片,倒入洋葱和鸡块(包括料汁)中火翻炒,加黄酒。
4再放进砂煲,加黑胡椒粉,拌匀;
小火煲15分钟,至收汁。
5倒入青红椒片,再煲2分钟。
放少许盐和香油、黑胡椒粉
【芝士奶油焗红薯】红薯又名甘薯、山芋,含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质,具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效哦
【挑选不同水果的小窍门】1.葡萄:
饱满带霜,梗硬挺;
2.木瓜:
挑鼓肚子,斑点多,微黄偏硬为佳;
3.草莓:
红里带白的最甜;
4.芒果:
挑饱满,圆润且不软不硬;
5.苹果:
挑黄里透红,有红丝,“肚脐”深陷的;
6.甜橙:
要捡沉手的,表皮润滑,底部有“圈”;
7.香蕉:
别挑两头绿色,要选圆润无棱的
【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。
2.豆腐切小块,排入蒸碗中。
撒上榨菜碎。
3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。
上锅蒸,水开后10分钟。
取出撒香葱。
搭配香菜更好。
【土豆浓汤】1.土豆洗净去皮切小块,洋葱切丝,培根切碎,再切点法香碎;
2.锅内放入一小块黄油,待黄油融化后放入洋葱丝翻炒;
3.放入土豆块炒,加清水煎一下培根;
4.把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,加汤汁搅打成泥,土豆泥汤倒回到汤锅中,加入牛奶.盐.黑胡椒粉,开锅即可
@煮面大招儿:
【干炒牛河】1.牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制;
2、锅烧热,用香油和食用油煸炒牛肉;
3.小火煸炒河粉,加豆芽、洋葱,用盐、蚝油、酱油调味;
4.加入炒好的牛肉、青红椒翻炒,出锅后加蛋皮丝即可
【DIY地三鲜】简单下饭的家常菜~做法:
1.土豆茄子去皮切块,青椒切块;
2.锅中多加油,七成热时土豆和茄子炸两三分钟捞出,青椒过油后立即捞出;
3.放葱花蒜片爆香,三种菜一起倒锅中加生抽、糖、盐翻炒均匀,酌量加高汤大火煮一分钟;
4.淋上水淀粉勾芡即可~
【女人珍藏!
3个补气血食疗方法】1、红枣10粒切开,枸杞子10粒,煮水喝,补血补肾,治腰膝酸软,长年吃,有养颜祛斑的作用;
2、红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血补气的茶了。
3、红枣,花生,桂圆,红塘,加水在锅里地炖,炖得烂烂的,长期吃补血的效果很好!
【超级简单的蒸牛奶冻】原料:
奶100ML,糖15克,面15克,粟粉20克,淀粉15克。
奶和糖混合后加入各种粉,搅拌、过滤均匀,上火蒸15分,放入冰箱冷藏。
一个小时后切块
【香辣藕丁】1.猪肉切丁提前用料酒1大勺.生抽1大勺.盐.鸡精和少许淀粉腌15min;
2.猪肉丁下油锅滑炒成熟,莲藕和豆角切丁;
3.热锅凉油爆香葱花后加1大勺甜辣酱炒出红油,先下豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒;
4.加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可~
【番茄虾仁蛋炒饭】锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,炒蛋,快速打散成碎蛋花,盛出备用,放入虾仁煸炒,加入番茄,加入鸡蛋,加入冷饭,撒盐调味,翻炒均匀,出锅前撒葱花即可。
【红油鸡丝嫩豆腐】1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min;
2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝;
3.碗里加盐,捣蒜泥;
4.锅热油,辣椒粉倒入热油里;
5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水;
6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可
【韩式辣炒鱿鱼】1)鱿鱼切花刀备用;
2)酱油2匙、韩式辣酱5匙、辣椒粉3匙、料酒3匙、蒜末3匙、黑胡椒粉少许搅拌在一起做成调味酱;
3)调味酱腌制鱿鱼片半小时;
4)洋葱半个、胡萝卜半根、辣椒3根切丝炒香后将腌好的鱿鱼一起将下锅炒熟,出锅撒芝麻及芝麻叶丝
【美味靓汤——木瓜花生骨头汤】1、花生要提前用温水泡一晚,排骨放开水中大火煮三分钟左右,夹出备用。
2、木瓜削皮挖去核,切小块备用,再准备一片姜。
3、骨头和花生一起放入瓦煲大火烧开后转小火开始煲。
4、半小时后把木瓜和姜放入一起再煲二十分钟,加入适量盐再煲十分钟就可以了
【麻油鸡】1.鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油.白糖.料酒.胡椒粉.淀粉腌片刻;
2.青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前,加香油抓匀;
3.炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香;
4.倒鸡肉翻炒,加酱油.白糖,加青红椒块翻炒,加鸡精炒匀,淋入麻油炒均
【蜂蜜海绵蛋糕】1.2个全蛋.50g白糖和50g蜂蜜混合,隔水加热到40度,边加热边搅拌;
2.容器离水,打发至淡白色且浓稠状;
3.加入筛过的90g低粉;
4.拌匀后加入已经融化的40g黄油,同样拌匀;
5.分装,这个分量可以装6个多纸杯;
6.烤箱事前预热到180度,烤20分钟,就可以出炉了~
【可乐鸡翅】1、将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱。
2、鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿。
3、可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖。
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
肉末烧茄子】1将茄子切成滚刀块;
辣椒切成块;
葱姜切末待用;
2油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用;
3锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可
【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!
若是食材量大,需增加调料的量。
这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。
【香辣土豆片】1.土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细;
2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出;
3.锅留油,下蒜片.长辣椒炒香;
4.下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻即可。
【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口,加盐、生抽腌制片刻。
2.炒锅倒油烧热,下入鸡翅炸至金黄捞出。
3.锅留底油,下姜片、葱段爆香,下鸡翅,加入几小块冰糖、倒入红酒。
4.倒入少许番茄酱和生抽。
5.大火煮开转小火焖煮20分钟。
6.最后加鸡精调味即可出锅。
【DIY拔丝地瓜】1.地瓜削皮切块,进油锅,炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用;
2.锅中的油倒出,锅中放入适量的白糖,直到锅中的糖全部融化开,调到微火;
3.继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘~[微时尚精品账号]零基础学做饭,就关注
【番茄虾仁】1.青虾去头去虾线去壳处理净,放一个蛋清,加入少许盐入味,加料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟;
2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出;
3.三勺番茄酱加适量水稀释,葱姜切末;
4.锅中留底油入葱姜末炒香,入番茄酱中小火加热至微微冒泡;
5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。
【富贵红烧肉】1、锅烧热,加油,油热后放入五花肉;
2、煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油;
3、翻炒均匀,加入糖炒至融化,均匀包裹肉块;
4、将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉;
5、大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时;
6、放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟,大火收汁即可。
【牛奶果冻】准备:
纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内。
冷却后放入冷藏室。
晚上做的,早上从冰箱里取出后,就OK了。
还可以按自己口味加上各种酱哦
:
【酸甜开胃山楂糕】1.山楂洗净一剖两半,去底去核;
2.锅里入水,入山楂,小火煮至软烂;
3.待稍凉,将山楂连同汁水一起入搅拌机搅打成果泥;
4.果泥入锅,加白糖小火慢慢搅拌至果泥变得粘稠冒泡泡;
5.藕粉溶化入锅,小火拌至非常粘稠趁热入容器,冷却后即可切块食用~
【不用一滴油的脆皮鸡翅】1.腌制鸡翅:
倒入半瓶啤酒,3勺盐和1勺胡椒粉腌制15分钟;
2.用擀面杖把玉米片擀碎,把鸡翅裹上玉米片;
3.放入微波炉高火加热三分钟,拿出翻面,再烤3分钟,一共即热12分钟即可
【干锅花菜】1.花菜朵朝下,入淡盐水泡20min,洗净拆小朵,焯水1min,立即冷水冲凉透,沥水;
2.五花肉切薄片,小红辣椒切段;
3.爆香葱白,下肉片,中火炒至变色,逼出肥油;
4.入老干妈辣酱炒香,入红辣椒段.花菜,翻炒;
5.加生抽.白糖,大火炒1min,入蒜叶段,炒几下,关火盖盖焖1min即可
【酸甜锅爆肉】1.将猪肉切片,用盐,白糖,料酒,花椒粉腌制;
2.准备一份糖醋汁(白糖,醋,淀粉,花椒水,盐,酱油,料酒混合而成);
3.倒入适量油,讲肉片挂一层面糊后放入,变色后捞出沥油;
4.将葱姜蒜放入油锅爆香,然后倒入糖醋汁烧开,放入肉片翻炒几下即可
【红糖"
煎"
苹果的做法(生理期抚慰女性的绝妙小甜点)】1.锅中倒入红糖和水,小火慢慢的将其烧融;
2.放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面煎;
3.煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5min以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用~
【秘制啤酒鸭】1鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净;
干辣椒,生姜片,大蒜2净锅置于火上,下鸭出油后,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,小火炒调3下鸭肉,水分煸干出油.4入料酒炒匀,放干辣椒两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色5放入盐与鸡精及少量白糖,炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁
【茄汁排骨】1.排骨切小块洗净,用盐、鸡精、料酒腌制15分钟,裹上生粉;
2.炒锅倒油,烧至七成热,放入排骨炸熟捞出;
3.蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁;
4.锅留底油,把调好的汁倒入锅中烧开,放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅;
5.喜欢的话可以洒少许芝麻。
【红豆椰汁糕】材料:
红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。
1.红豆用开水浸泡半小时,入锅加水煮约半小时至熟。
2.其他材料入奶锅小火慢煮,不时搅动,至浓稠成固态。
3.加入熟红豆拌匀。
4..倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模,倒扣在盘上切件即可。
【蜜汁排骨】材料:
排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。
1.热锅热油,加三茶匙糖;
2.糖变色后,放入排骨,每面2分钟;
3.加葱姜、生抽、盐;
4.加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。
5.汁收差不多,排骨酥烂就可以了~
麻婆豆腐】1豆腐切小块,放入淡盐水焯2分钟,捞出沥干;
2锅入油加热,待油4成热倒入肉末,炒散盛出;
3中火炒辣酱出香味,加入辣椒面、豆豉、糖,炒出红油后,加肉汤(或水),倒入豆腐烧3分钟,加酱油,水淀粉勾芡;
4加肉末、鸡精、青葱烧2分钟,水淀粉勾芡,收汁后撒上花椒即可!
【诱人的啤酒鸡翅】1、鸡翅洗干净;
2、加入葱姜,盐一茶匙,腌20分钟;
3、锅内放少许油,放入鸡翅;
4、煸鸡翅到两面金黄;
5、加入一听啤酒,刚才腌鸡翅的葱姜,一茶匙盐6大火收汁即可
【腰果鸡丁】1.鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.淀粉.油,抓匀腌制;
2.红黄彩椒.西芹切丁,胡萝卜.姜片切花;
3.盐.蚝油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,调味汁;
4.彩椒.西芹丁焯熟,捞出沥水;
5.油热,入肉丁迅速划散,变色装起;
6.爆香姜葱蒜,入蔬菜丁.肉丁,再入味汁快速翻炒后,入腰果炒两下即可
【木须肉】1.猪肉洗净切片,加盐.胡椒粉.食用油腌10min;
2.锅放油烧热,下入打散鸡蛋炒熟炒散;
3.留底油炒香葱姜,将腌好的肉片放1匙淀粉抓匀,入锅;
4.炒肉片发白至8成熟,加生抽.盐炒匀;
5.入切好的黄瓜片.木耳.黄花翻炒一会,再入鸡蛋翻炒,最后入香油即可
【美味的粉蒸排骨】将排骨洗净,用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。
二十分钟后,加入两勺豆瓣酱、两勺生抽,拌匀。
(排骨为0.6kg)加入米粉拌匀后,放入蒸锅,铺平盖上锅盖,先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。
最好一次加足够的水,中途不要揭开锅盖
【香煎五花肉】1.五花肉洗净,去皮切薄片;
2.雪梨榨汁,去渣取汁,加姜.蒜.洋葱末.酱油.蚝油.白糖.蜂蜜.胡椒粉.盐.香油调成腌料;
3.切好的五花肉放入腌4小时以上;
4.平底锅烧热,腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎;
5.两面都煎至变色后,刷少许腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可~
【甜香酒酿剁椒鸡翅】1.鸡中划上两刀,葱切葱花.蒜瓣剁碎;
2.整理好的鸡翅放适量剁椒及剁椒汁,生抽.盐.甜酒酿,少许料酒拌匀;
3.盖上保鲜膜,入冰箱腌入味;
4.取出放甜酒酿,少许生抽.蒜粒,重新盖上保鲜膜;
5.入锅隔水大火蒸15min,出锅,稍稍放些剁椒再撒上葱花,拌匀即可
好喝的紫薯银耳汤】料:
银耳、紫薯、冰糖。
1、将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
2、把紫薯削皮洗净,切成小块。
3、锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水半杯。
4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精,及切块豆腐。
5.中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可
【关东煮】锅内烧开水,水开后放入海带和白萝卜,放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇,中小火炖煮20分钟;
再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐,再炖煮15分钟;
最后放准备好的魔芋结和西兰花,炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅
【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。
干红辣椒切段。
2、热锅上油,下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。
3、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。
4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。
加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。
【鲫鱼豆腐汤】1、鲫鱼洗净。
豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。
2、热锅凉油,放入姜片爆香。
放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。
3、加入没过鱼身2-3cm的开水,放入葱结。
大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。
出锅前5分钟调入盐即可。
最后放香葱
【秘制煎烧五花肉】1.五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片。
2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料。
3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上。
4.平底锅烧热后,刷一层色拉油。
把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。
【强烈推荐的开胃菜--腐乳土豆】最下饭~材料:
小土豆、红腐乳、老抽、盐、葱花;
步骤:
1.小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块;
2.热锅上油,油热放入切好的土豆煎至表面焦黄;
3.加入红腐乳和一大勺腐乳汁,滴几滴老抽,调少许盐炒匀;
4.中小火烧1.2分
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