农村食品安全监管工作总结Word文档格式.docx

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对农村集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食品店、小摊点等作为工作重点，以规范农村食品市场经营行为。

三是加强对重点食品品种的监管。

把与广大人民群众日常生活消费、节日消费关系密切的食品品种作为检查重点，突出抓好粮、油、肉、酱油、食醋及其制品、饮料、糕点、酒类、水产类、豆制类、奶制类及儿童食品、保健食品等品种的检查，严把市场准入关，切实保障商品质量。

四是加强对重大节日的食品市场监管。

以“中秋”、“国庆”等节日为重点监管时段，加强对农村节日食品市场的检查，重点检查过度包装、搭售商品、假冒伪劣、虚假宣传及欺诈消费者等行为，切实保障广大农村人民群众食品安全。

五是针对中小学周边以及农村集贸市场食品安全存在的突出问

　　题，集中开展专项整治活动，着力解决假冒伪劣食品、以次充好、滥用食品添加剂等群众反映强烈的问题，促进农村食品安全长效监管机制的进一步完善。

六是加大了对特殊食品的监管力度，特别是对广大农村群众关注的奶制品、水发产品、肉制品等重要食品进行严厉监管并及时上报开展整治工作情况。

　　（三）按照上级部门统一安排，以增强农村群众食品安全意识和提高自我防范能力为重点，设立咨询点、散发相关宣传资料，深入开展了食品安全知识宣传活动，营造了多层次、全方位的宣传教育氛围，进一步增强广大农村群众的食品安全意识。

　　二、取得成效

　　6月份以来，共出动执法人员66人次，车辆66台次，先后在全县农村及镇村结合部开展专项检查，共检查食品经营户66户次，立案6宗，结案6宗，共查获假冒伪劣食品货值元，罚没金额万元，没收各类假冒伪劣食品共公斤。

通过专项整治，有效消除了农村食品安全隐患，进一步确保了全县农村广大消费者饮食安全。

　　三、存在的问题

　　一是农村食品市场经营者知识匮乏，唯利是图。

食品经营者文化程度普遍不高，食品安全知识匮乏，对如何把好进货关、鉴别食品、保管食品、处置食品的专业知识了解、掌握不多。

二是消费者观念落后，自我保护意识差。

大部分农村消费者消费观念比较落后，受收入水平限制，消费只注重价低，忽略质优，不注意食品的卫生条件，营养成份，特别是农村小学生，缺少鉴别能力，直接成为伪劣食品的受害者。

三是自去年底的机构改革以来，就相关职能部门的食品安全监管责任作了相应调整，但由于机构改革后还存在诸多困难和问题，在一定程度上影响了对农村市场的执法监管工作。

　　四、下阶段的工作打算

　　一是将继续做好工作安排和人员分工，督促农村市场食品经营者执行索证索票、购销台帐、进货查验等行业自律制度，继续发放相关宣传资料，加强从业人员的法律法规宣传，使守法经营观念深入人心；

二是大力开展食品安全维权活动，营造社会监督的氛围，通过多种形式提高农民的自我保护意识和依法维权水平。

　　二○一四年十一月二十六日

　　篇二：

农村食品安全专项整治工作总结

　　**县食品安全监管协调领导小组农村食品安全专项整治工作总结

　　为严厉打击假劣食品，提高全县食品安全保障水平，切实维护广大农民群众饮食安全，按照国务院食品安全委员会办公室《关于严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平的通知》（食安办[20XX]29号）的文件精神，我县从20XX年11月份开始，深入开展了农村食品安全专项整治行动，现将有关工作开展情况总结如下：

　　一、强化责任，精心安排部署

　　在收到市食安办转发国务院开展农村食品安全专项整治的

　　通知后，按照县领导的重要批示，县食安办积极行动，认真组织有关部门召开了专题会议，传达了上级文件精神，印发了《关于深入开展农村食品安全专项整治行动的实施方案》，对全县开展农村食品安全专项整顿治理行动进行了全面细致的安排部署。

各有关部门也加强对专项整治工作的组织领导，制定了具体工作方案，明确责任分工，细化工作任务，采取强有力的工作措施，扎实深入地组织开展好专项整治行动。

　　二、宣传发动，营造整治氛围

　　为全面加大食品安全法律法规和相关政策的宣传力度，使农村食品安全专项整治行动家喻户晓、人人皆知，形成严厉打击农村市场假劣食品，切实保障农村食品安全的高压态势。

　　1、利用媒体宣传。

县食安办积极协调，在县电视台连续播放了《关于食品安全有奖举报工作通告》，公布举报电话，拓宽

　　监督渠道；

在《**》开辟专栏，做好农村食品安全专项整治工作解读，宣传整治工作动态，提高群众的防范意识和识别能力，最大程度地杜绝假冒伪劣、有毒有害食品在农村市场流通、倾销。

　　2、进企逐户宣传。

针对我县畜牧产业发达且养殖相对集中的特点，对特色产业链条上的食品生产加工户做好宣教工作是我们的重点工作，各有关部门采取进企业、入农户的办法，安排人员对全县所有食品生产经营单位和小作坊进行入户核查，与监管对象签订了责任书、承诺书、告知书，逐户张贴《河北省人民政府食品安全委员会办公室公告》，进一步提高监管对象的质量安全意识。

　　三、突出重点，全面整顿规范

（一）加强食品流通环节整治。

县工商局加大对农村食品市场的检查力度，严厉打击销售假劣食品的违法行为。

要以农村集贸市场、农村小卖部、城乡结合部、学校周边等为重点区域，以法定节假日、农村大集为重点时段，以特殊人群食品、节日性食品等为重点品种，突出重点管控范围，加强监管，提高监管执法效能。

五是强化日常巡查。

要将监管重心下移，严格落实基层工商分局食品安全日常巡查制度。

　　要加大农村食品市场日常检查和抽样检查力度，及时发现和查处假劣食品。

在专项整治行动中，共出动执法人员159人次，执法车辆72台次，检查各类食品经营户599余户，超市12家，下达责令改正通知书9份，取缔无照经营6户，有效规范了经营秩序，净化了农村食品市场。

（二）加强食品生产加工环节整治。

县质监局加大对食品生产企业的监督管理力度，从严惩处生产加工假劣食品违法行为。

一是严格食品企业生产许可条件。

对不具备与生产品种、数量相适应的设施设备等生产许可条件的，坚决不予许可；

对不能持续保持获得生产许可时条件的，要责令限期整改，情节严重的，要责令停产整顿。

二是加强日常检查。

重点检查食品生产企业执行原料进货把关、生产过程控制、出厂检验记录等制度落实情况，督促生产企业严格按标准组织生产。

三是加大监督抽查。

发现不符合食品安全标准的依法查处；

对安全隐患问题严重的食品及其生产企业，要公开曝光。

四是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂。

对超范围、超限量使用食品添加剂的，依法从严查处；

对使用非食品原料生产加工食品的，要坚决吊销相关生产许可证。

整治期间，共出去执法人员86人次，检（巡）查重点食品生产企业及食品加工小作坊140户次，确保了食品生产环节的安全。

　　（三）加强餐饮服务环节整治。

县卫生局强化农村餐饮食品安全监管，督促餐饮服务单位，特别是乡镇小餐饮店，控制好食物制作的基本卫生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，规范使用食品添加剂。

指导农家宴、婚丧嫁娶宴请以及其他群体性聚餐承办者规范食物制作，严防群体性食物中毒。

专项整治中。

　　共出动执法人员127人次，检查各类餐饮单位156户次，对存在不规范经营行为单位下达责令改正通知书75户，及时消除了食品安全隐患。

　　通过农村食品安全专项整顿工作的深入开展，进一步消除了我县食品安全隐患，有效地规范了食品市场经营秩序，提高发生食品安全问题反应能力，确保食品安全工作始终做到警钟长鸣，长抓不懈。

在下一步的工作中，我们将按照“标本兼治、着力治本；

立足当前、规划长远；

专项整治与日常监督相结合”的原则，全面加强食品安全监管工作，健全食品安全监管长效机制，严防食物中毒和其它食源性疾病的发生，确保广大人民群众的饮食安全，为全县社会稳定、经济发展做出应有的贡献。

　　篇三：

农村食品市场监管总结

　　XX年农村食品市场监管工作总结

　　今年以来，为了严厉打击农村食品市场各类违法违规行为，严厉查办食品违法案件，发动和引导全社会积极参与农村食品安全综合治理，推动农村食品安全监管长效机制建设，切实解决和消除当前农村食品市场存在的突出问题和风险隐患，着力规范农村食品市场秩序，夯实农村地区食品安全监管基础，提升农村食品安全保障水平，XXX食药监所结合XXX片区农村流通环节食品经营户呈现出点多、面广、分散的特点，针对经营户素质参差不齐，每一户经营的品种几十至几千个，从20XX年年初，我们分几个侧重点进行了监督检查。

　　一、主要做法及经验

　　1、针对农村食品生产、小作坊、食品流通经营者、餐饮经营者加强培训，要求严格执行索票索证、进销货台账“两项制度”，严厉打击销售、使用无合法食品和原料违法行为，规范食品生产经营者的采购活动；

严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法的食品或原料行为，对于不合法行为立即下达责令整改书，对于情节严重者依法从严从快查处，对于无证无照的食品生产经营者，令其整改并督促立即办理证照。

　　2、针对农村生产加工企业、小作坊、餐饮经营者、流通环节经营者加大宣传，严格检查使用的原铺料渠道是否正规，原料油的使用是否符合相关国家标准，产品包装及标

　　识是否齐全和标准符合要求；

企业使用的添加剂是否符合规定，是否存在添加非食用物质、滥用香精香料等违法违规行为；

生产废弃油脂是否处置得当，是否完善登记制度，是否明确回收不得将回收油脂用于食品油脂生产；

是否落实出厂检验制度。

力争进一步强化监督检查，增加检查的频率，组织源头各类专项整治，尽可能地在源头发现问题、解决问题，把食品安全隐患消灭在萌芽状态，起到事半功倍的成效。

　　3、针对食品市场的监管。

　　4、针对中小学周边以及农村集贸市场食品安全存在的突出问题，集中开展专项整治活动，着力解决假冒伪劣食品、以次充好、滥用食品添加剂等群众反映强烈的问题，促进农村食品安全长效监管机制的进一步完善。

　　二、今后工作安排

　　1、进一步增强市民卫生法制意识。

通过多种宣传形式，提高广大人民群众食品安全的认识，引导广大消费者增强自我保护能力。

　　2、建立奖惩机制，举报有奖，鼓励群众对制假售假者检举揭发。

　　3、建立食品安全长效监管机制。

一是在当前整治的基础上，通过深入调查研究，准确掌握全镇食品行业的详细情况。

二是突出工作重点，抓紧研究制订我镇加强食品监管，保障食品安全的规范性文件。

　　食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到我镇的社会稳定和经济发展。

今后，我们将以对人民群众高度负责的态度，继续将此项工作抓实抓好，把大面片区的食品安全工作上一个新台阶。

　　XXX食药监所

　　XXX年XX月XX日

　　篇四：

村食品安全工作总结

　　村食品安全工作总结

　　彭城村位于太湖之滨，太湖大道直通本村，交通便利。

全村区域总面积平方公里，有999户，总人口2808人，辖27个承包组，10个自然村。

新塘新街、农贸市场坐落在本村。

xx年村人均收入8250元，村集体经济可支配资金45000元。

全村村民的主要收入一是蔬菜种植，全村共有无公害蔬菜生产基地200多亩，年产值达1600万元，“新塘一尺红”茄子等蔬菜远近闻名。

二是劳务输出外出，承包水稻田10000多亩。

全村均用上自来水，电话率95%以上，有线电视入户。

现有农家乐13家。

现将我村的食品安全工作总结如下：

　　一、领导重视，健全组织络

　　食品安全是关系到全村人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，村委员会以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以村主要领导任组长、分管领导任副组长的食品安全工作领导小组，并配备联络11个自然村的信息员。

配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。

镇政府与各行政村签订了《食品安全目标责任书》，明确各村主任为行政村食品安全的第一责任人。

　　二、宣传到位，营造浓厚氛围

　　对各村宣传栏进一步规范，专门设立食品卫生知识版块，并定期调整更新内容。

通过有线电视、黑板报、横幅、农民信箱等宣传工具，结合“百名干部下村送法”活动，要求党员干部进村入户，大力宣传食品安全的相关法律法规和基本常识，提高群众的食品质量安全意识。

共发放宣传资料（material）600多份，举办食品安全培训2期。

　　三、重点突出，措施保障有力

　　为确保从田头到餐桌整个产业链的食品安全，我们抓住三个重点。

一是抓住重点对象。

为了做到底子清，情况明，我们专门组织人员对村域内30家便利超市和个体食品经营户进行走访，并建档入册，实行月督查制度。

二是抓住重点时段。

针对元旦、春节、“五一”、“十一”等节假日期间食品消费旺季的特点，乡食品安全工作小组成员主动放弃休息天，会同各职能部门，集中力量加强了本辖区内的食品安全监管工作，确保百姓的饮食安全。

三是抓住重点路段。

以集镇农贸市场、农家乐、便利超市为重点，会同工商、卫生、环保等部门，扎实开展了食品安全专项整治活动。

同时，严格把好“三关”。

一是把好从业人员上岗关。

一方面，通过成立农家乐协会，制定相应规章制度，不断规范和健全现有农家乐管理模式，与卫生院联合对13家农家乐厨师进行一次体检，合格者按规定给予上岗。

另一方面加强对中小学校食堂从业人员的业务指导，并定期组织对食堂卫生状况进行检查。

二是把好放心店入户关。

村专门抽调人员会同工商所及乡消费维权监督站人员，对全村小店、超市进行摸排，按经营规模、经营业绩、消防安全、食品卫生、诚信意识等方面进行严格筛选，综合评定，至目前已有3家“放心店”、2家“连锁超市”入户彭城。

三是把好动物防治源头关。

与各村签订《重大动物疫病防疫责任书》，制定《彭城村重大动物疫病紧急疫情防治应急预案》，建立疫情报告制度，落实各村专职防疫员，做好常规性防疫工作，全村生猪屠宰率达到100%。

　　四、上下联动，形成监管合力

　　食品有它的特殊性，保障食品安全的关键在于形成合力。

在县委县政府对食品安全监管工作的统一领导和协调下，村同县质监局、药监局、卫生局、旅游局等多个职能部门多方联动，形成了监管合力，这不仅督促企业规范营运，降低

　　了个体食品经营户的整顿关停率，也为企业和个体户减轻了负担，避免企业走弯路。

　　五、再接再厉，营造长效机制

　　1、进一步加大食品安全宣传教育力度。

今后，我们将认真贯彻落实会议精神，广泛深入开展食品安全宣传教育。

大力宣传食品安全法律法规和基本常识，积极引导广大生产经营者诚信守法经营，切实提高人民群众的自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重

　　视食品安全监管的社会氛围。

　　2、进一步形成食品安全长效工作机制。

我们将不断巩固前阶段工作成果，建章立制，形成食品安全长效工作机制。

一是继续实行月排查制度，凡查处有无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证等生产经营行为的责令其停业整改；

二是严格实施食品质量安全市场准入制度，不断完善和规范各自然村“放心店”建设；

三是加强食品生产加工企业监管，实行生产企业巡查、回访、监督抽查等监管制度，强化企业法人作为食品安全第一责任人的责任意识；

四是全面落实市场巡查制度，完善监督抽查和食品卫生例行监测制度，严格实行不合格食品不入市场制度；

五是对农家乐、中小学等食堂实施食品卫生监督量化分级管理制度，确保2所学校食堂全部达标。

　　3、进一步加强协调，共同构筑食品安全壁垒。

会后，我们将对照这次会议的目标要求，明确职责分工，加强协调配合，加快构筑“监管责任”。

一是健全监管责任机制。

实行一级对一级负责的食品安全责任体系。

二是探索建立食品质量预警机制。

积极配合质量技监和工商部门，加强对食品生产、流通领域的监管，有计划、有重点地进行抽检。

三是构筑及时有效的“群众监督”。

充分调动群众的积极性，建立方便、畅通的举报渠道，逐步建立食品安全举报奖

　　励制度。

　　我们相信，在全社会的共同关注、共同努力下，我村的食品安全工作一定会上一个新台阶。

20XX年乡镇食品安全工作总结

　　乡镇20XX年食品安全

　　工作总结

　　20XX年，我镇食品安全工作在镇党委、镇政府的正确领导及县食安委的指导下，镇食安委会精心组织，周密安排，强化措施，狠抓落实，认真履行工作职责，大力开展食品安全专项整治，较好地完成了年初签订的各项目标任务，人民群众的身体健康和饮食安全得到了有效保障。

现将具体工作情况总结如下：

　　一、领导重视，组织严密，食品安全监管工作有序推进

　　一是镇党委、镇政府一直以来非常重视食品安全工作，时时把食品安全工作纳入党委政府的议事日程上来抓紧抓好。

并与食安委会各成员单位签订了监管工作责任书，明确了监管工作职责、措施和任务。

二是镇政府主要领导及分管领导多次召开全镇食品安全工作会议，认真安排部署全镇食品安全工作，及时听取食安委会各成员单位的工作开展情况汇报，并对各单位在工作开展中遇到的问题及时亲临现场进行调查、研究，及时予以解决。

三是积极发挥食品安全监管工作职能。

加大了食品安全综合协调和重大食品安全事故的查处力度，落实了食品安全风险监测评估制度，畅通了信息报送渠道，在各村委会设定了食品安全信息员，各村委会实行月报制度。

　　二、加大宣传力度，积极营造良好的食品安全氛围

　　食安委会各成员单位借助20XX年食品安全宣传月，举办各种宣传活动，充分利用宣传栏、电视、广播等媒体，采取悬挂横幅、张贴标语、街头咨询、散发传单等形式，对食品安全的有关政策、要求和《食品安全法》进行了宣传。

先后举办各类食品安全培训班

　　3期，现场会1次，广播宣传17次，发放宣传资料3120份，悬挂横幅5条，张贴标语200余张，接受群众咨询300余人（次），现场检验样品数量32个，合格率达到了100%。

通过宣传培训，促进了人人重视食品安全，人人参与食品安全监督的良好局面，为食品安全工作顺利开展营造了有利的工作环境。

　　三、各单位团结协作，各司其职，认真开展食品安全监管工作一是农产品生产环节。

农业站严格经营主体管理，对全镇所有种子、化肥、农药、兽药等农资经营单位（户）的经营

　　前置条件进行了严格检查和审核。

定期不定期地派出工作人员，深入市场监督检查。

查产品是否通过正常渠道，查产品质量是否存在安全隐患。

重点清查剧毒农药，有毒有害的低含量、包装标识不规范的肥料，禁用兽药，三聚氰胺等成份的饲料。

二是食品生产流通环节。

工商所、卫生院、安检所采取积极主动为经营单位（户）服务，重点对食品生产小作坊的食品添加剂、对原辅料采购质量、生产过程控制、产品出厂质量检验等制度的落实情况进行了专项监督检查。

共检查企业、经营门店176户（次），查处无照经营17户，并责令限期办理证照，在检查中对发现的24户经营户台帐帐物不符的，现场进行了指导纠正；

三是围绕人民群众日常生活必须的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等食品进行了定期与不定期抽样检查，重点突出超市、批发市场、集贸市场、干货店、卤肉店等重点场所。

　　四、存在的问题

　　我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众的要求相比，还存在许多困难和不足。

一

　　是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。

二是消费者尤其是农村消费者的消费能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。

三是乡村学校食堂、中小餐饮店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依然存在。

四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测体系不健全，检测仪器和人员紧缺，检测手段落后等。

　　五、下一步工作打算

　　对存在的这些问题，在今后的工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。

　　一是进一步加大源头治理力度。

加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场准入制度，严格执行生产加工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。

　　二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。

　　三是进一步加强宣传动员。

做好宣传发动,努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚氛围。

大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。

　　四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。

　　加强组织协调，明确工作步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。

　　xx镇食品安全委员会

　　20XX年11月25日

乡镇食品安全工作总结

　　乡镇食品安全工作总结

　　各村（居）民委员会、镇直各部门、镇辖各企事业单位：

　　我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导和县食品药品安全协调委员会办公室的业务指导下，认真贯彻落实上级安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，结合-

　　我镇实际并制定了实施方案，全镇各项食品安全工作取得了显著成绩，切实保障了人民

　　群众身体健康和生命安全，现将我镇今年以来的食品安全工作总结如下：

　　一、组织领导

　　1、镇成立由镇长王静为组长、分管领导胡玉华同志为副组长、由卫办、党政办、教育督导组、派出所等有关站所负责人为成员的食品安全工