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2溴水、③纯碱溶液、④2—丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液,试根据巴豆酸的结构特点,判断在一定条件下,能与巴豆酸反应的物质是
A只有②④⑤B、只有①③④
C只有①②③④D、全部
&
炒菜时,大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是
C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成
9.下列生活常识中不是利用醋的酸性的是()
A煮骨头汤时,加小匙醋,可增加汤的营养,味道也更加鲜美。
B、在刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷,这样持之以恒,就可除去牙垢,使牙齿洁白而有光泽。
C、烧鱼的时候,既加点酒又加点醋,使鱼更鲜美。
D在煮面条时,适量加入醋,不仅可消除面条的碱味,而且可以使面条变得白些。
二、非选择题
10■设计一个比较醋酸与碳酸酸性强弱的实
验。
(可以用文字叙述,也可以用离子方程式表示)
11.“酒是陈的香”,就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯,在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。
回答下列问题:
(1)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式
(2)在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合
液的方法是:
(3)浓硫酸的作用是:
乙酸乙酯制备
①;
②
(4)饱和碳酸钠溶液的主要作用是
(5)装置中通蒸气的导管要插在饱和
碳酸钠溶液的液面上,不能插入溶液中,目的是防止。
(6)若要把制得的乙酸乙酯分离出来,应采用的实验操作
是。
(7)做此实验时,有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块
碎瓷片,其目的是0
(8)生成乙酸乙酯的反应是可逆反应,反应物不能完全变成
生成物,反应一段时间后,就达到了该反应的限度,也即达到化学平衡状态。
下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有(填序号)0
1单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol水
2单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol乙酸
3单位时间里,消耗1mol乙醇,同时消耗1mol乙酸
4正反应的速率与逆反应的速率相等
5混合物中各物质的浓度不再变化
(9)实验中加热试管的目的是:
②;
(10)被加热的试管倾斜45°
,其目的是
(11)用30g乙酸与46g乙醇反应,如果实验产率是理论产
率的60%则可得到的产物质量是go
(12)某同学采用“chch18oh做该实验,结果含18O原子的
产物的结构简式为,乙酸分子的官能
12.已知乙烯能发生以下转化关系:
试回答下列问题:
(1)乙烯的电子式
为
B中含官能团名称是—
(2)写出反应的化学方程式
①
,反应类型:
—,反应类型:
④
_,反应类型:
(3)现拟分离含BD和水的乙酸乙酯粗产品,下图是分离操作流程,请在图中圆括号内
fD的齬S型*dM
填入适当的试剂,在方括号内填入适当的分离方法。
试齐Ha是,b是;
分离方法①是,②是
答案:
1.D2.B3.C4.BD6.C7.D8.D9.C
10.CH3COOH+HCO==CH3COO+HkO+CO2T
(与CaCO3、Na2CO3等反应均可)。
CH3CO一CH2—CH3+H2O
加热
11.
(1)O浓硫酸
CH3一C一OH+CH3-CH2-OH
(2)先在试管中加入一定量的乙醇,然后边加边振荡试管
将浓硫酸慢慢加入试管,最
将浓硫酸慢慢加入试管,最后再加入乙酸。
(3)催化作用;
吸水作用
(4)中和挥发出来的乙酸,使之转化为乙酸钠溶于水中,
便于闻乙酸乙酯的香味,溶解挥发出来的乙醇,降低乙酸乙酯在水中的溶解度,便于分层得到酯。
(5)倒吸。
(6)分液。
(7)防止大试管中液体暴沸而冲
出导管。
(8)②④⑤
(9)①加快反应速率
②及时将产物乙酸乙酯蒸出,以利于平衡向生成乙酸
乙酯的方向移动
(11)增大受热面积。
(12)26.4(13)CHCO8OCb€H;
羧基;
HH
12.
(1)h:
6:
:
Qh羟基
(2)(方程式各1分,反应类型各1
1CH二CH+HO悔化耕-CHCHOH
□nn
2
(各1分)分)
加成反应
2CHCHOH+O2CH3CHO+22O氧化反应
④CHCHOH+C3COOH△CHCOOGCH+HO酯化或取代反应
(3)饱和碳酸钠溶液浓硫酸(或硫酸或盐酸等)
液蒸馏(各1分)
(4)与B和D在浓硫酸催化作用下发生反应相似,B的同系物X也能和D发生反应生成酯丫,Y的分子量比乙酸乙酯大
X的
28,则X的分子式为
结构简式
(写出一种即可)。
9.HCOOH丙酸CHCHCOO均含羧基一COOH因此的化学性
质与乙酸相似,请写出下列化学方程式①甲酸与碳酸钠反
应:
;
②丙酸、乙醇与浓硫酸混合后加
10.已知在一定的条件下乙醛能发生下列反应:
CHCHOM
CHCHOH现有有A、B、C、DE五种有机物,分别由碳、氢
两种元素或碳、氢、氧三种元素组成。
五种有机物各取
氧化碳。
(1)
A;
E,D跟氢气加成得到C;
A氧化能得到B,E氧化能得到
(2)D在一定条件下跟水反应能得到
(3)B易溶于水,水溶液呈酸性。
则这五种有机物的结构简式分别为:
A,B
D,E。
11.乳酸的结构简式为:
CHCHCOOH
(1)乳酸分子含有官能团名称:
OH
(2)乳酸与NaOH反应化学方程
式:
(3)乳酸与Na反应化学方程
式:
2.酯化反应
(1)定义:
酸与醇反应生成酯和水的反应,叫酯化反应。
(2)酯化反应实验:
1
实验装置
S-饱和碳酸钠溶液
2实验步骤
在试管中加3mL乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸
和2mL乙酸。
按上图所示,连接好装置。
用酒精灯小心均匀地加热试管I3min〜5min,产生的蒸气经导管通到试管n饱和碳酸钠溶液的液面上。
温馨提示:
浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂,该反应是可逆反应,加入浓硫酸利于平衡正向移动。
Na2CO3溶
导管兼起冷凝回流的作用。
导管末端不能伸入到饱和液中,主要是防止倒吸。
饱和Na2CO3溶液的作用:
中和乙酸,溶解乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度。
3实验原理
4
()
5实验现象
碳酸钠饱和溶液的液面上有透明的油状液体产生,可闻到香味。
6实验结论
在有浓硫酸存在、加热的条件下,乙酸与乙醇发生反应,生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。
某物质只含C、H、O三种元素,其分子模型如图所示,分子中共有12个原子(图中球与球之间的连线代表单键、双键等化学键)。
(1)该物质的结构简式为
(2)该物质中所含官能团的名称为o
O
②CH2===CHCOOCH3
④CH3CH(CH3)COOH
结构简式为CH2=C(CH3)
(3)下列物质中,与该产品互为同系物的是(填序号),互为同分异构体的是
①CH3CH===CHCOOH
③CH3CH2CH===CHCOOH
思路导航:
根据该分子的模型可知,
cooh,含有的官能团是碳碳双键和羧基。
分子式相同而结构不同的化合物互称为同分异构体,①②符合。
同系物是指结构相似,分子组成相差若干个CH2原子团的同一类物质。
该化合物是不饱和的羧酸,所以只有选项③是同系物。
CIh
(1)I
(2)碳碳双键、羧基
(3)③①②
例题3苹果酸的结构如下,常用做汽水、糖果的添加剂。
H0OC—JH—CHaCOOH
试写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式:
(1)与Na按物质的量比1:
2反
(2)与Na按物质的量比1:
3反
(3)与Na2CO3按物质的量比1:
1反应
(4)与Na2CO3按物质的量比1:
2反应
(5)与CH3CH2OH按物质的量比1:
(1)苹果酸中含有羟基和羧基,都能和钠反应。
羧基活性更强,先反应。
(2)
CO2O
羧基和碳酸钠反应。
量不同产物不同。
碳酸钠少生成碳酸钠多生成碳酸氢钠。
(3)分子中含有2个羧基,均能和醇发生酯化反应。
HOOC—CHOH—CH2COOH+2Nt^NaOO—CHOH—CH2COONa+H
2t
(2)2HOOC—CHOH—CH2COOH+6Na>
2NaOOC-CHONa—CtCOONa
+3H2t
(3)
HOOC—CHOH—CH2COOH+Na2CO3TNaOO—CHOH—CH2COONa+CO21+H2O
(4)
HOOC—CHOH—CH2COOH+2Na2CO3TNaOO—CHOH—CH2COO
Na+2NaHCO3
(5)
HOOC—CHOH—CH2COOH+2CH3CH2OHK
浓UsSO:
-CH3CH2OO
C—CHOH—CH2COOCH2CH3+2H2O
A的产量通常用来衡量一个催化剂
国家的石油化工水平;
②2CH3CHO+O2—匸2CH3COOH。
现以A为主要原料合成乙酸乙酯,其合成路线如下图所示。
AH2O-P02/Cu^C0*催化剂.Y.
催化剂①'
—'
~~
已知:
①A是石油分解的主要成分,
△②
回答下列问题:
(1)写出A的结构式
(2)B、D分子中的官能团名称分别是
(3)写出下列反应的反应类型:
①
④O
(4)写出下列反应的化学方程式:
,②
据①可判断出A为乙烯,再据合成路线及反应条件不难得出B为CH3CH2OH,C为CH3CHO,D为CH3COOH。
IIII
\/
(1)/
(2)羟基羧基
(3)①加成反应②氧化反应④酯化反应(或取代反应)
(4)①CH2===CH2+H2O—△邑CH3CH2OH
②2CH3CH2OH+O2—Cu
>
CH3CH2OH
2CH3CHO+2H2O
0HCH
2CH3——COOH+F已一->
(CHlAh—COO涉巳+阳t+HQ
乳酸亚铁
CH3COOCH2CH3+
④CH3COOH+HOCH2CH3L=
△
H2O
例题2近年来,乳酸成为研究热点之一。
乳酸可以用化学方法
合成,也可以由淀粉通过发酵法制备。
利用乳酸原料制成的高分子材料具有生物兼容性,而且在哺乳动物体内或自然
环境中都可以最终降解成为二氧化碳和水。
乳酸还有许多其他用途。
(1)请写出乳酸分子中官能团的名称、O
(2)孚L酸能与纯铁粉反应制备一种补铁药物:
反应的化学方程式
为:
,该反应中的还原剂是
(3)乳酸发生下列变化
所用的试剂是a,b(写化学式)。
(4)请写出下列反应的化学方程式,并注明反应类型:
孚L酸与乙醇的反应;
_
(1)根据乳酸的结构简式可知。
分子中含有的官能团是羟基和羧基。
(2)铁的化合价从0价升高到+2价,被氧化,作还原剂。
(3)在反应a中羟基不变,所以试剂是氢氧化钠或碳酸钠或碳酸氢钠。
在反应b中羟基生成-ONa,所以试剂只能是金属钠。
(4)乳酸含有羧基,和乙醇发生酯化反应,方程式为
(1)羟基、羧基
(
Fe
(3)NaHCO3(或NaOH或Na2CO3任一种即可),Na
(4
貲浓HgfH
CH-CH-COOH+旳H、血勒rgh3-CH-COOC诅5+HQ
,酯化反应或取代反应
(ETOOC-^
苹果酸h常用于汽水、糖果的添加剂
(1)写出苹果酸中官能团的名称
(2)写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)
①与Na的反应②与NqCO的反应
(III)写出实现下列转化的化学方程式(有机物用结构简式表示)
乙醇的催化氧化制乙酸乙酯
答案
(II)
(1)羟基羧
基
(各1分,共2分)
12HOOC-CH(OH)GCOOH+6Na—2NaOOC-CH(ONa)-GCOONa+3HT
2HOOC-CH(OH)-(CCOOH+NaCO—
NaOOC-CH(OH)-CCOONa+COT+H2O
(III)2CH3CHOH+Q—二
2^0
(2分)
(2分)
2CH3CHO+
CHCOOH+C3CHOH
HbO
CHCOO2B5+
在试管A中加入3mL乙醇,然后边振荡管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸,按下图所示连接好装置进行实验,以制取乙酸乙酯。
(1)试管B中盛放的试剂是(填名
称),实验时往往在B试管中可以看到少量气泡,写出与此现象对应的离子方程
式
(2)乙醇与乙酸反应的化学方程式是
(3)实验完成后,试管B的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生。
若要分离B中的液体混合物需要用到的玻璃仪器是。
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