成都市食品产业Word格式文档下载.docx

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同比增长

（%）

占食品工业主营业务收入比重（%）

初级农副食品加工业

197.26

36.5

40.47

食品制造业

97.44

53.68

19.99

饮料（酒类）制造业

117.51

45.64

24.11

烟草制品业

75.14

6.7

15.42

（1）农副产品加工业

农副产品加工行业在企业规模和效益上，处于四大子产业领先地位。

目前，我市农产品加工企业发展到580余家，年主营业务收入超过400亿元，实现增加值150多亿元，初步形成了邛崃、新津、新都等粮油加工，金堂、大邑等食用菌加工、蒲江、邛崃等茶叶加工，郫县川菜调味品加工，邛崃、蒲江等生猪屠宰加工等农产品加工业以及锦江“国际花卉产业园”、邛崃“绿色食品加工园区”、郫县“中国川菜产业化基地”、金堂“成都-泰国农产品加工工业园区”、蒲江“全国农产品加工示范基地”、新津“台湾农民创业园”等农产品加工园区。

2007年全市农产品综合加工率达到49.3%。

行业代表企业有：

中粮集团、中国水产集团、中国种子集团等。

（2）食品制造业

成都的肉食品、调味品、酱腌菜等行业都有悠久的历史，青城山老腊肉、郫县豆瓣等产品都颇具代表性。

（3）饮料制造业

主要包括酒精制造、酒的制造、软饮料制造、精制茶加工等。

成都市白酒行业优势明显，邛崃是全国最大的原酒生产基地。

该行业代表企业有：

可口可乐、美国百事集团、伊利集团、蒙牛乳业等。

该行业在成都的代表企业有：

可口可乐、百事可乐、汇源、统一、乐百氏、健力宝、四川全兴、水井坊、华润蓝剑等。

（4）烟草加工业

成都市目前有三家烟草制品企业，分别是成都卷烟厂、四川三联卷烟材料有限公司和成都市西河薄片厂。

成都卷烟厂是国家34家烟草重点企业之一，是成都市的重点优势企业、纳税大户、50强企业之一。

（三）市场概况

成都是西南地区重要的中心城市，是国务院确定的科技、商贸、金融中心和交通、通信枢纽，总人口在全国特大城市中，仅次于北京、上海、重庆居第四位。

成都平原地区人口密度大，每平方公里1000人以上，比长江三角洲和珠江三角洲高出近一倍，收入水平也比省内其它地区高，从而使我市食品工业消费市场空间巨大。

成都是西南地区最大的农产品集聚和辅助中心，拥有各类农村产品交易市场50000多个，经销农副产品的连锁店和大型超市三十余家，其辐射和带动遍及国内外。

成都具有全省闻名的大型食品及食品添加剂批发市场，例如西南食品城、府河食品批发市场等，每年春季举办一次全国规模的糖酒展销会，为我市食品企业提供了良好的交易平台。

二、投资环境

（一）人力资源

我市有一批食品类大专院校和科研院所，如中国科学院成都生物工程研究所、四川大学食品工程系、西华大学食品工程系等。

表6.2007年成都与其他部分城市劳动力成本比较

（1）

员工级别

成都工资指导价（元）

上海指导价（元）

北京指导价（元）

广州指导价（元）

初级工

700-1350

1000-2400

1167-2250

840-1620

中级工

800-1600

1400-3200

1333-2667

960-1920

高级工

900-2100

1600-4500

2100-3500

1512-2520

技师

1000-2450

2000-6000

1333-3500

表7.2007年成都与其他部分城市劳动力成本比较

（2）

管理人员级别

公司级管理人员

2000-9000

8000-25000

7407-33333

5333-24000

部门级管理人员

5500-15000

5555-16666

4000-12000

管理人员

1100-3000

4000-10000

4074-11111

2933-8000

一般职员

800-2100

800-7777

576-5600

（二）基础设施

1.供水

表8.成都市水质标准

水质指标

单位

标准值

实际值

GB5749-85

欧共体EEC（98）

混浊度

NTU

≤3，特殊情况<

5

≤1.0

∽0.35

余氯

Mg/L

≥0.05

------

∽0.28

细菌总数

个/mL

≤100

∽4

总大肠菌群

个/L

≤3

表9.成都市城市供水主要指标情况

指标名称

成都市达到的指标情况

城区自来水日生产能力（m3）

2,200,000

城区自来水日供水能力（m3）

1,380,000

城区供水水压（兆帕）

0.16-0.4

供水水源品质达到标准

GB5749－84

供水水质分析指标

优于中国国家标准GB5749－86（见附表8），达到欧共体EECC（98）标准

表10.成都市城市供水价格（含污水处理费）

用水分类

价格

生活用水

2.15元/m3

商业/服务业、建筑业用水

4.60元/m3

工业用水

2.7元/m3

特种用水

6.7元/m3

2.供电

表11.成都市城市供电主要指标值

35千伏及以上等级的变电站

86座

主变压器

145台

变电容量

530多万千伏安

5千伏及以上等级的输电线路

165条（2700多公里）

全年供电量

145.2亿千瓦时

表12.成都市城市供电价格

用电分类

居民生活用电

0.5224元/度（1KV以下，平水期平段）

商业用电

0.8638元/度（1KV以下，平水期平段）

普通工业用电

0.6928元/度（1KV以下，平水期平段）

大工业用电

0.5308元/度（110KV，平水期平段）

0.5608/度（1-10KV，平水期平段）

3.供气

表13.成都市城市供气价格

用气分类

生活用气

1.43元/m3

公共集体单位用气

1.72元/m3

工业用气

1.66元/m3

商业用气

2.08元/m3

4.土地及能源保障规划

表14.成都市规模以上食品企业土地保障规划

年度

规模以上企业工业增加值

每平方里用地的工业增加值

（亿元/K㎡）

占地面积

（K㎡）

比2007年占地预计新增工业用地（K㎡）

2008

170

11.517

14.76

1.32

2009

193

11.632

16.60

3.20

2010

220

11.751

18.72

5.32

2012

298

12.257

24.31

10.91

2017

567

14.713

38.53

25.13

表15.成都市规模以上食品企业能源保障规划规划

规模以上企业工业增加值（亿元）

水消

耗量

（万m3）

电消耗量

（千瓦时）

燃气消耗量

比2007年新增能源（吨标煤）

3353

29007

5301

54189

3806

32932

6018

143299

4339

37539

6860

198693

5877

50848

9075

276003

11183

96748

17681

942648

（三）物流

1.铁路运输

成都是中国西南地区最大的铁路运输枢纽，铁路集装箱吞吐量为10万标箱/年。

通过成都的四大铁路干线有：

宝成（宝鸡-成都）线、成渝（成都-重庆）线、成昆（成都-昆明）和达成（达县-成都）。

成都现有主要铁路货运站场有：

成都东站、成都南站、成都西站、青白江大湾车站。

成都进出口货物的铁路通道港口有：

上海、深圳、天津、南京、青岛、连云港等沿海城市。

成都已开通了到八个城市的铁路货运班列：

上海、深圳、天津、南京、广州、徐州、连云港、兰州。

即将开工的工程有：

成都铁路集装箱中心站一期工程计划于2008年5月开工建设，2009年投入运行，届时将形成100万标箱、1200万吨以上的年处理能力；

改造建设沪（上海）汉（武汉）蓉（成都）货运快速铁路，形成联接东部与西部的铁路货运大动脉，预计“十一五”期间将建成通车。

2.公路运输

经过成都和以成都为起点的国道主干线和国道干线共八条（其中国道主干线两条，国道干线六条）。

在四川省公路网布局中，成都是四川省公路网的支撑点。

此外，成都现已开通到宜宾、乐山、雅安、重庆等9个周边城市的城际公路货运班车。

成都市有两条公路出海通道：

成都—北海出海通道和成都—重庆—上海出海通道，可以承担公路集装箱的出海重任。

表16.成都至港口公路集装箱运输基础信息

运行期间

目的港

运行线路

里程

（公里）

运行时间（小时）

集装箱尺寸

单程运价（元）

成都—上海

洋山港

成都－西安－商丘－南京－苏州－上海

2508

2天

40英尺

12500

成都—深圳

盐田港

成都－重庆－贵阳－南宁－广州－深圳

2400

13000

成都—天津

天津港

成都－西安－郑州－石家庄－天津

2230

成都—连云港

连云港

成都－西安－商丘－连云港

2491

（四）环保要求

污水要求企业污水综合排放标准达到GB8978－1996。

大气要求大气污染综合排放标准达到GB16297—1996。

噪声要求工业企业厂界噪声标准达到GB12348－90。

三、产业发展规划

经过多年发展,成都食品工业已形成“一中心,一基地,两加工聚集带”的集群状态。

一中心,即以五城区和高新区为主的商贸、研发中心;

两加工聚集带,一是以二圈层的新都、郫县、双流为中心的饮料、名酒和都市休闲食品为主的加工带,二是以邛崃、新津、大邑为中心的肉类、酒类、茶叶为主的农副产品加工带;

一基地,即蒲江新型食品工业基地。

（一）产业政策

根据《成都市产业导向目录》（2008年修订），食品产业中鼓励发展类和禁止发展类分列如下：

1.鼓励发展类：

利用本地资源的深加工、精加工食品；

绿色有机食品；

天然食品添加剂；

方便、营养、速冻食品；

天然果汁类饮料；

氨基酸系列产品；

各类豆制品及先进加工设备。

2.禁止发展类：

原糖料项目，白酒、酒精、味精、麸酸、糖精等合成甜味生产线。

（二）产业规划

1.发展目标

（1）产量目标

到2017年，肉类加工能力400万吨，粮食加工能力达到3000万吨，油料加工能力450万吨，奶加工能力150万吨，果蔬加工能力420万吨。

粮食、油料、肉类、奶、果蔬等主要农产品加工率分别达到75%、75%、60%、55%和8%以上，食品工业与农业总产值之比由0.38∶1提高到0.70∶1。

（2）经济目标

到2017年，食品工业主营业务收入达到1680亿元，工业增加值730亿元，实现利税250亿元，年均增长14％，对农村经济的贡献率达到20％，新增就业人数11.5万人。

（3）产业发展目标

表17.2017年其各产业主营业务收入发展目标：

营业收入目标（亿元）

肉类加工产业

155

饲料加工产业

134

酿酒制造产业

150

酱腌菜及调味品制造业

110

饮料（茶业）制造业

166

烟草制造业

140

粮油加工产业

128

139

2.规划布局

（1）重点发展产业以“一区四园”为主

一区：

蒲江工业集中发展区规划为全市食品工业最主要的聚集区，着重发展肉制品加工、食品制造、饮料（茶业）加工、饲料加工、粮油加工等产业。

将我市新引进的国内外知名牌强势食品企业布点在该区。

四园：

郫县安德镇川菜调味品产业园区，重点发展川菜调味品；

邛崃白酒产业园区，重点发展品牌白酒及基酒；

新津台湾农民创业园区，重点发展饲料产业；

新繁泡菜加工园区，重点发展泡菜及酱腌菜制品。

（2）烟草加工业的布局

以成都锦江区的四川烟草工业公司成都卷烟厂为载体。

（3）农副产业粗加工的布局

农副产品粗加工以原料种养殖基地为依托，以农村闲置用房和集体建设用地为发展载体，各区（市）县合理规划布局。

对投资额较大和规模化生产的项目，应在条件许可的情况下引导进入园区发展。

（三）一区一主业

1.成都市工业集中发展区“一区一主业”产业定位

根据《成都市人民政府关于加快工业集中发展区建设发展的试行意见》的目标要求，将坚持科学发展、科学建设、科学管理的原则，进一步优化完善全市工业集中发展区规划，加快基础设施建设和配套设施建设，创新管理体制和运行机制，形成产业特色突出、配套功能完善、承载能力强、质量效益显著、可持续发展的工业集中发展区。

到2010年，全市工业集中发展区规模以上工业增加值达1300亿元以上，工业集中度达70%以上。

建成年销售收入超过100亿元的工业集中发展区10个，其中超过300亿元的5个。

工业集中发展区内重点支持的增加值比重达到70%。

表18.成都市工业集中发展区“一区一主业”产业定位

序号

名称

重点支持产业

禁止发展产业

1

成都高新区

电子信息（含软件）及生物医药产业

1.制糖

2.味精制造（分装除外）

3.印染

4.皮革糅制

5.人造原油生产

6.炼焦

7.核燃料加工

8.再生橡胶制造

9.金属冶炼（压延加工除外）

2

成都经开区

以汽车整车（含工程机械）及配套零部件为主的现代制造业

3

成都石化基地

石化产业

4

锦江区

以创意设计及电子信息服务为主的企业总部

青羊区

以航空模具产业为主的企业总部

6

金牛区

以电子信息服务为主的企业总部

7

武侯区

以轻工设计及软件开发为主的企业总部

8

成华区

以机电研发为主的企业总部

9

温江区

电子机械产业

10

青白江区

冶金建材产业

11

新都区

精密机械制造业（新繁镇：

家具产业）

12

都江堰市

机电及软件产业

13

彭州市

塑料制造业

邛崃市

天然气化工产业

15

崇州市

以制鞋为主的轻工业

16

金堂县

新型建材制造业（淮口镇：

纺织制鞋业）

17

双流县

光伏光电及机电产业

18

郫县

精密机电制造业（安德镇：

川菜原辅料加工业）

19

大邑县

轻工机械制造业

20

蒲江县

食品饮料制造业

21

新津县

以新能源、新材料为主的化工产业

2.蒲江县介绍

蒲江县位于成都平原西南缘，距成都68公里，距西南航空港60公里。

全县幅员面积583平方公里，其中耕地面积22.22万亩；

辖8镇4乡、109个行政村、23个社区，总人口26.1万人。

蒲江的气候条件适宜多种农作物生长。

农产品以水稻、茶叶、水果、蔬菜为主，畜产品有生猪、鸡、鸭、鹅、兔等，基本形成了“畜、茶、果、蔬”四大主导产业。

畜牧业：

2007年，全县出栏生猪达100万头以上、肉兔270万只、家禽927万只，肉类总产量8.52万吨，畜牧业在农业总产值中的比重达到50%以上。

茶：

2007年全县茶园面积已达10万亩，年产茶300多万公斤，产值突破1.2亿元。

水果：

主要有柑桔、葡萄、枇杷、猕猴桃等，以柑桔最为驰名。

现有果园面积23万多亩，其中柑桔20多万亩，年产量30万吨。

蔬菜：

常年种植面积10万多亩，年产量21万吨以上。

蒲江县集中发展区规划总面积为5.12平方公里，主要用于集中发展生物医药、食品饮料和其它高科技、高附加值的工业生产性项目。

2004年4月被农业部命名为“全国第一批农产品加工业示范基地”。

目前区内已经入驻的企业包括北京养加加果汁饮料有限公司、华高健康甜料有限公司等。

3.郫县安德镇川菜调味品产业园区

郫县位于成都市区以西，距成都市区10公里，距双流国际机场约30分钟车程，距成都火车站约30分钟车程。

全县幅员面积437.5平方公里，辖14个镇（街道），总人口48万人。

2007年，实现地区生产总值124亿元，比上年（下同）增长18%。

郫县的工业集中发展区包括两个园区。

其中的“成都现代工业港中小企业园”主要发展以川菜原辅料生产为主的食品加工制造业。

园区总体规划3平方公里，其中起步区1平方公里，在2008年一季度，园区实现了1000万元税收。

园区已经引进了丹丹豆瓣、中国味千集团、红杏酒家、老房子、棒棒娃、高福记等知名品牌项目52个，并建立了与园区配套的农副产品和蔬菜种植基地2万亩，占地100余亩的农副产品商贸市场，800余亩的珍稀食用菌种植基地，1.5万吨的气调库保鲜库。

4.邛崃白酒产业园区

邛崃地处成都平原西南部，距成都65公里，距成都国际航空港50公里，位于成都“半小时经济圈”。

幅员1384平方公里，辖24个镇乡，人口64万，其中城镇人口26万。

邛崃市工业集中发展区（含羊安化工聚集区）远期规划面积9.93平方公里，主要发展绿色食品加工产业、医药及医药包装产业和天然气化工产业三大主导产业。

其中，绿色食品加工园区5.93平方公里，主要聚集发展食品、医药及药用包装产业。

目前区内已经引进的企业包括伊利集团、金六福酒业、金利实业有限公司、春源食品有限公司、太丰农产品开发有限公司、文君茶业有限公司、振鹏达食品有限公司、东方实业有限公司、君乐集团、金利维新食品有限公司、武汉恩彼生物科技有限公司、邛崃通威饲料有限公司等。

5.新津台湾农民创业园区

“台湾农民创业园”核心区位于新津县的川浙合作工业园区，拟投资4.05亿元，总占地1.5平方公里。

园区将按照“一园、一市场、五基地”进行规划建设，即农业科技孵化园、动物保健品市场和畜产品加工基地、农业生物科技生产基地、生猪生产基地、良种家禽生产基地、特种水产生产基地。

新津县被列为“全国农产品加工示范基地县”。

6.新繁泡菜加工园区

该园区占地2000亩，位于新繁镇的黄泥村，包含在新都的万亩都市设施农业核心示范区内，到2008年6月前完成基础设施建设。

新都区今年将规划新繁镇都市设施农业示范区，其中季节性蔬菜2000亩，大学生创业园区2000亩，土地向业主集中5000亩，观光休闲花木园区1000亩。

四、“5.12”汶川地震对成都市产业发展的影响

（一）汶川地震对成都市的影响

成都市毗邻地震断裂带的都江堰市、彭州市、崇州市的部分地区遭受巨大损失，遇难4304人,直接经济损失逾958.4亿元。

2007年我市三个受灾县市GDP仅占全市总量的9%。

全市主城区和重要的工业发展区域受到影响较小。

除重灾区外，我市其他区域内的企业受损较轻。

截至6月2日，全市94.82%规模以上工业企业已恢复正常生产。

成都平原位于四川盆地西部，在大地构造上位于扬子地块西缘，四川省重要的三条断裂带都不在稳定的扬子地块，也不在四川盆地，更不在成都平原。

因此不构成在成都直接发生大地震的任何可能性。

中国著名地质科学家、中科院院士刘宝珺教授认为，由于汶川地震使地壳聚集起来的能量得到释放，因此未来两百年内成都不会再发生八级以上的大地震，成都至少可以安全两百年以上。

中国地震局地质研究所所长、国家汶川地震专家委员会南北带地震构造研究组组长张培震表示，“龙门山断裂带滑动速率的缓慢还导致强震复发周期的加长，估计龙门山断裂带８级强震的复发间隔至少在3000-5000年以上。

”

（二）汶川地震对成都市食品产业的影响

作为我国生猪、粮食、油料等主产区，此次受灾对整个市场供应和抑制通胀构成一定压力，但并未改变商品市场基本走势。

先看生猪：

由于川猪产地主要集中于川南、川西，而大地震的重灾区在川北，且以山区为主，对成都市的影响很小。

四川2007年出栏的生猪达6000万头以上，受灾生猪数量仅占1.32%，而成都市不在此列，所以生猪产量影响不大。

成都的肉制品加工企业表示，并没有感到生猪原料紧张，他们的生产也基本上没有受到影响。

再看粮食：

四川产粮占全国6%，在各省排第五，其中稻谷产量约占全国7%。

此次省内受灾的50多万亩农作物面积仅占2007年全省粮食作物种植面积的0.49%，成都市基本没有受到影响。

表21.2008年4-6月成都市食品产业部分主要产品产量统计

2008年4月

2008年5月

2008年6月

产量

增长

卷烟（亿支）

36

-46.3%

43

19.4%

127

195.3%

饮料酒（千升）

107797

68.7%

58534

-45.7%

143994

146.0%

上述数据表明，地震当月（2008年5月）成都市的饮料酒产量受到了较明显的影响，而在地震之后一个月，该类产品的生产也得到了迅速的恢复。

考虑到灾区群众较长一段时期内的生活需要，将会使食品行业中的饮用水、方便食品、肉类食品等产品市场需求剧增，食品加工行业的投资价值将进一步凸显。