连平中学高三生物选修一强化训练Word文件下载.docx
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(3)用稀释涂布平板法对土壤样本中该菌的数目进行统计时,
统计的菌落数往往比活菌的实际数目,原因是
。
4.孔雀石绿(C23H25N2Cl)常用作纺织业的染料,也可用作水产养殖业的杀菌驱虫剂。
但它具有高毒性、高残留的危害,因此对孔雀石绿废水的处理已成为环境科学领域关注的热点。
科研人员从某化工厂污水池中分离获得了能降解孔雀石绿的细菌菌株A。
主要步骤如下图所示。
①②③④⑤
分析并回答:
(1)从①到③的培养过程中培养液应加入作为唯一碳源,此过程的目的是和。
(2)在④上使用涂布器涂布获得单个菌落的接种方法是。
活菌计数时一般选择菌落数在的平板计数。
在微生物的实验室培养中,必须在无菌条件下完成的操作是(多项选择)。
A.配制培养基B.倒平板
C.接种D.培养
(3)研究人员进一步研究了不同金属离子对菌株A降解孔雀石绿的影响,实验结果如右图。
由上述结果可以看出,与不加金属离子的对
照组相比,多数金属离子对菌株A降解孔雀石绿有
作用,唯有Pb2+的作用相反。
若要排除Pb2+本身对孔雀石绿有降解作用,则应设置
的培养基样本作为对照。
5.(15分)
【生物-选修1:
生物技术实践】
某学习小组同学为调查湖水中细菌的污染情况进行相关的实验。
实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。
(1)该小组同学所用培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了和等营养物质。
(2)配制培养基时在进行称量、溶解、定容后,还需进行的操作是,对培养基进行灭菌,一般采用的方法是。
采用此方法灭菌的原因是。
(3)在整个微生物的分离和培养中,一定要注意在条件下进行。
(4)图甲和图乙是两种接种方法培养后得到的菌落分布,图甲的接种方法是,图乙的接种方法是。
(5)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于恒温箱中培养、培养的温度设定在℃。
要使该实验所得结果可靠,还应该实施的操作是________________________________。
6、我国柑橘分布在北纬16°
~37°
之间,南起海南省的三亚市,北至陕、甘、豫,东起台湾省,西到西藏的雅鲁藏布江河谷都栽种有柑橘,我国柑橘产量很大。
近年来为提高柑橘综合利用效益,对柑橘产业进行了深度开发。
请回答下列相关问题:
(1)为提高柑橘利用效率,建立柑橘果酒、果醋加工厂,需要的发酵菌种分别是_______
和_______。
扩大培养这些菌种时,一般采用平板倒置培养,原因是 。
(2)橘皮精油是食品和化妆品配料的优质原料,提取橘皮精油常用的方法是 法,
操作过程中,需要先将柑橘皮均匀地浸泡 中。
这种物质能够破坏细胞结
构,分解果胶,防止 ,提高出油率。
(3)如果从胡萝卜中提取胡萝卜素,人们常用的方法是________,提取的胡萝卜素可
通过________法进行鉴定。
7.某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后,对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌,当培养基温度下降到50℃时,在酒精灯火焰附近倒平板,待培养基冷却至室温,按下表处理:
组别
处理
A组
打开培养皿盖,距地面0.3米处暴露15分钟
B组
打开培养皿盖,距地面0.6米处暴露15分钟
C组
打开培养皿盖,距地面0.9米处暴露15分钟
D组
打开培养皿盖,距地面1.2米处暴露15分钟
E组
不打开培养皿盖
将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2~3天,观察每个培养皿中的菌落特征和数目。
回答下列问题:
(1)上述实验的实验目的是。
若E组的培养基表面有菌落生长,说明了。
(2)培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为微生物生长提供和。
“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了。
(3)实验过程特别强调温度控制,请简要说明下列温控措施的目的:
①“待培养基冷却至室温”的目的有。
②“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是。
(4)培养微生物时将培养皿倒置的目的是。
实验结束后,对使用过的培养基应进行处理。
8、为了分离和纯化高效分解石油的细菌,科研人员利用被石油污染过的土壤进行如图A所示的实验。
(1)配制好的培养基通常使用____法灭菌。
步骤③与步骤②中培养基成分相比,最大的区别是____。
(2)同学甲进行步骤④的操作,其中一个平板经培养后的菌落分布如图B所示。
该同学的接种方法是____,出现图B结果可能的操作失误是________。
(3)同学乙也按照同学甲的接种方法进行了步骤④的操作:
将1mL样品稀释100倍,在3个平板上分别接人0.1mL稀释液;
经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为56、58和57。
据此可得出每升样品中的活菌数为____个。
(4)步骤⑤需要振荡培养,原因是________。
(5)步骤⑤后取样测定石油含量的目的是________。
9、.[生物—选修1:
生物技术实践](15分)
19世纪法国科学家巴斯德发现,污染杂菌是导致酿酒失败的原因,并由此开创微生物学研究。
配制培养基和无菌操作是微生物常用的技术。
请回答下列有关问题:
(1)某同学配制固体培养基,用牛肉膏蛋白胨等营养成分配制好以后还需添加,,之后对培养基进行灭菌,同时培养皿
放在中灭菌。
(2)灭菌后,当培养基温度下降到50℃时进行
操作,冷却至室温。
(3)若需纯化大肠杆菌,需要用法进行操作,分离培
养后肉眼可见的子细胞群体称为。
(4)图中的微生物操作的名称是,若菌液的浓度
过高,操作前要进行。
10、在盛产柿子的某地,生物小组开展柿子酒、柿子醋生产的相关活动。
(1)土壤中的酵母菌计数:
在秋季的柿子园中,落地的柿子流出果汁的周围土壤中有酵母菌大量生长繁殖。
①用灭过菌的小铁铲、信封取该处土样、并在旁称取10g土样,加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中,充分摇匀。
而后进行系列稀释操作;
吸取锥形瓶中土壤液的上清液ml,转移至盛有9ml无菌水的大试管中充分摇匀,依次等比稀释,获得稀释至101、102、103、104倍的土壤液的稀释液。
②为测定土壤中酵母菌的数量,选用第①步中所获得的102、103、104倍的土壤液的稀释液,并依次分别吸取0.1ml进行平板涂布操作。
在适宜条件下培养,当菌落数目稳定时,对各稀释度涂布的三个平板进行菌落计数(如下表)。
序号
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
稀释度104倍
5
8
3
稀释度103倍
178
191
156
稀释度102倍
418
511
389
则每克土壤样品中的酵母菌数量约为个。
要使该实验所得数据可靠,还应该实施的操作是。
(2)柿子醋生产菌的制备:
为去掉酵母菌,挑取变酸的柿子酒内的菌膜于℃进行纯化培养,获得下图所示菌落分布。
应从(填“甲”“乙”或“丙”)区域中挑取部分菌落制玻片观察,选择所需菌种。
(3)柿子酒、柿子醋的制作(发酵装置如上图所示):
①排气口弯管设置的目的是。
②可通过装置中的对发酵情况进行及时监测。
此时,若采用血细胞计数板对发酵液的酵母菌观察计数,与
(1)中计数方法相比,该计数方法测得的酵母菌数目较。
③柿子醋可在柿子酒生产的基础上改变进行生产。
11.微生物在发酵食品的加工中起着极其重要的作用,可利用微生物制作果酒和果醋等。
下图是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图,回答有关问题:
(1)发酵时装置要清洗干净,并且用消毒。
作为果酒的发酵装置,管口2应该,以防止排
气时空气中的微生物污染。
(2)与A发酵过程有关的微生物在发酵液
中可以生长繁殖,该环境对杂菌则有抑制作用。
发酵后
期,酒精的含量一般不超过12%,原因是____。
(3)制葡萄醋的过程中,要打开阀a,原因是____。
(4)在发酵过程中要定时打开阀b检测醋液中微生物总数是否超标,为此进行了相关实验。
先将一定量的果醋进行,然后用将菌液接种于固体培养基上,经培养后进行计数,计数时应选择菌落数在的平板进行计数。
12.[生物——选修1:
环境污染物多聚联苯难以降解,受到多聚联苯污染的土壤中,常有重金属污染同时存在。
研究发现联苯菌内的联苯水解酶是催化多聚联苯降解的关键酶。
为了从富含多聚联苯的环境中分离联苯降解菌,某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表):
维生素
NH4NO3
MgCl2
多聚联苯
水
琼脂
培养基甲
+
培养基乙
-
注:
+表示添加该物质,-表示没有添加该物质
(1)甲培养基中加入多聚联苯作为__________用于培养联苯降解菌,该培养基属于__________(填“选择”或“鉴定”)培养基。
接种前需对甲培养基采用__________法进行灭菌。
(2)培养基乙__________(填“能”或“不能”)用于测定联苯降解菌的数量,原因是__________________________________________________。
统计联苯降解菌数量时,应进行多组实验,再________________________________________。
(3)联苯降解菌在实验室里的降争率很高,但是在实际污染环境的治理中降解率很低,这可能是因为__________________________________________________。
(答出一种可能即可)
13.根据下列各图回答相关问题:
(1)用图1装置提取植物有效成分的方法称为,可用于提取
(填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”);
用此方法最终出现明显分层现象的原因是。
(2)用图2制作果酒时,其中水的作用是;
若从土壤中分离发酵用的酵母菌,应使用培养基;
图3的a、b方法中可用于酵母纯化的是,可进行培养液中活酵母计数的是;
从微生物培养的角度分析,葡萄果汁为酵母菌的生长提供了水、无机盐和。
14.下表为某微生物培养基的配方,请回答相关问题:
成分
含量
含量
Na2HPO4
3g
尿素
1.0g
K2HPO4
1g
C6H12O6
30g
MgSO4•7H2O
0.5g
琼脂
15g
FeSO4
0.01g
H2O
1000mL
NH4NO3
0.3g
(1)按物理性质划分,该培养基属于 培养基,无论配制何种培养基,在原料称量、溶解之后都要先 ,然后分装、包扎并灭菌,常用的灭菌方法是 .
(2)根据培养基的成分判断,该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌?
,原因是 .
(3)为检测尿素分解菌是否存在,还应加入 ,如果存在,将出现 反应.
(4)微生物常用的接种方法有 .
15.下面是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图,请回答下列有关问题:
葡萄除梗→破碎→自然发酵→葡萄酒→灭菌贮藏
(1)葡萄酒制作的原理是利用菌分解葡萄糖生成,该物质在氧条件下,转变成酒精。
(2)葡萄除梗应在冲洗之完成,原因是。
(3)葡萄酒制作过程中,在没有严格灭菌的条件下,通过控制和措施,使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。
(4)在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象,其原因可能是发酵液中混有菌发酵产生乳酸;
也可能是,导致菌生长繁殖,产生醋酸。
16、某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋,并探讨提取花青素的方法。
请回答下列问题:
(1)为提高果酒的品质,需先获得纯净的酵母菌菌种。
吸取1mL酵母菌样液,在105稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32,涂布时所用稀释液体积为0.lmL,则每mL样液中的菌株数=____个。
(2)酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌,这是因为在____条件下,绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。
发酵时一般要先通气,其目的是________。
果汁发酵后是否有酒精产生,可在酸性条件下用橙色的____进行检验,若溶液颜色变成____证明有酒精存在。
(3)酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味,尤其是气温高的夏天,其原因是______。
(4)查阅资料得知,花青素是水溶性色素。
在pH小于3.0条件下比较稳定,在60℃以下热稳定性较好。
溶剂萃取法是最常用提取方法,萃取剂宣选用____(乙醇/乙醚),将萃取相关过程的pH控制在____左右可有效地保障萃取成功。
17.高浓度酒精会抑制酵母菌活性,因而在米酒制作中,要筛选耐酒精能力较强和发酵性能优良的酵母菌。
(1)为了解发酵液中酵母菌的数量,可采用法接种。
若将1mL发酵液稀释105倍,在三个平板上分别接入0.2mL稀释液,经适当培养后,三个平板上的菌落数分别为33、38、37,则1mL发酵液中有个酵母菌。
(2)若用同一套装置和材料进行果酒、果醋发酵实验,应先进行(填“果酒”或“果醋”)发酵。
用检测酒精,在酸性条件下呈现灰绿色。
(3)耐酒精能力实验:
实验小组准备了液体培养基、酒精和其它材料用具,测定三种品系酵母菌(分别标记为Y1、Y2、Y3)对体积分数为6%、8%、10%、12%的酒精耐受能力。
补充实验思路。
第一步:
第二步:
使用一定的方法收集各组酵母菌产
生的气体,记录产气量,比较三种品系酵母
菌耐酒精能力。
(4)发酵性能测定:
将三种品系酵母菌分别接种
于含有相同发酵液的发酵瓶后,称重发
酵瓶。
称前拧松瓶盖,轻轻摇晃瓶子。
随着
发酵时间的延续,瓶重逐渐减轻。
测定
结果如下图所示。
瓶重减轻量即为酵母菌在酒精发酵中产
生的的量。
据图分析,Y1比Y3更适合作为生产米酒的菌种,理由是。
18、请分析回答下列有关生物技术实践的问题:
(1)制作牛肉膏蛋白胨固体培养基时,倒平板操作的步骤是:
将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上,右手拿装有培养基的锥形瓶,左手拔出____;
右手拿锥形瓶,将迅速通过火焰;
用左手的拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙,右手将锥形瓶中的_______倒入培养皿,左手立即盖上培养皿的皿盖;
等待平板冷却_______后,将平板倒过来放置,使______在下、______在上。
(2)植物的组织培养除需营养和激素外,、、等外界条件也很重要。
(3)制作果酒用的酵母菌属于兼性厌氧型微生物的依据是。
(4)用萃取法提取胡萝卜素的实验中,要将胡萝卜进行粉碎和干燥的目的是:
过滤萃取液的目的是:
。
1、
(1)固体(1分)
(2)不同②(3)高压蒸汽灭菌法未接种的培养基
(4)DNA纯度平板划线法和稀释涂布平板法都可能因稀释后菌种数量极少而无法观察到转化成功的菌落(答案合理即可给分〉菌落
2、
(1)压榨(1分) 水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题
(2)干燥去水 破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率
(3)相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4
(4)离心 在5℃~10℃下静置5~7天滤液与吸出的上层橘油
3.
(1)固体培养基(1分)调节PH值(1分)高压蒸汽灭菌(2分)
(2)平板划线(2分)稀释涂布平板(2分)单个菌细胞长成的菌落(2分)
(3)低(少)(2分)因为当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。
4.
(1)孔雀石绿筛选出菌株A(只选筛选得1分)增加菌株A的浓度(扩大培养)
(2)稀释涂布平板法30-300BCD(漏选且正确得1分,全对得2分,选错多选不得分)
(3)抑制(1分)含等量的pb2+但不接种菌株A(只含等量的pb2+得2分,不写等量扣1分)
5.
(1)氮源 碳源
(2)pH调整 高压蒸汽灭菌 因为只有在此温度以上才能杀死培养基中的细菌芽孢(2分)(3)无菌(4)稀释涂布平板法 平板划线法
(5)37(2分) 同时在另一平板上
接种无菌水作为对照(2分)
6.
(1)酵母菌 醋酸菌 防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染
(2)压榨 石灰水 柑橘皮压榨时滑脱(3)萃取 纸层析(1分)
7、
(1)探究不同高度空气中微生物的种类(1分)和数量(1分)
培养基灭菌不合格(受到杂菌污染)
(2)碳源(1分)氮源(1分)
避免周围环境中微生物的污染(漏“周围环境中”的相关描述扣1分)
(3)①使培养基凝固(1分),防止培养基温度过高杀死接种在其上的微生物(1分)
②让细菌在适宜的温度下生长(繁殖)
(4)防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上(污染培养基和破坏菌落)(不写括号中内容或只写其中一项均不扣分)灭菌(1分)
8、
(1)高压蒸汽灭菌 石油是唯一碳源
(2)稀释涂布平板法 涂布不均匀
(3)5.7×
107
(4)提高培养液中(溶解)氧的含量,通过振荡可使菌体与培养液充分接触,提高营养物质的利用率。
9.(15分,标注外每空2分)
(1)琼脂高压蒸汽干热灭菌箱
(2)倒平板(3)划线菌落(4)涂布稀释
10.
(1)①火焰1②1.75×
107同时在各稀释度组中,另加一个平板接种无菌水作为对照
(2)30〜35丙(3)①在酒精发酵时用来排出CO2,防止空气中微生物的污染(2分)
②出料口多(2分)③菌种和环境条件(分)
12.
(1)碳源选择高压蒸汽灭菌
(2)能培养基乙为液体培养基,可以在其中培养联苯降解菌,采用显微计数法测量联苯降解菌数量
(3分,“液体培养基”1分,“显微计数法”2分)取平均值
(3)实际污染环境中多聚联苯不是唯一碳源或其他污染物(或其他条件)导致联苯水解酶的数量或活性降低(意思接近即可)
13、
(1)蒸馏法(1分)玫瑰精油玫瑰精油不溶于水
(2)隔绝空气,酵母菌在无氧条件下发酵选择ab碳源、氮源、生长因子
14.
(1)固体(1分) 调pH, 高压蒸汽灭菌
(2)不能 培养基中含有NH4NO3,尿素不是唯一氮源(3)酚红 红色
(4)平板划线法或稀释涂布平板法或稀释混合平板法
15
(1)酵母丙酮酸无
(2)后避免除梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会
(3)温度通入氧气(4)乳酸发酵容器密闭不严醋酸
16、
(1)3.2×
(2)缺氧、呈酸性酵母菌可在有氧条件下大量繁殖重铬酸钾灰绿色
(3)醋酸菌在有氧条件下,产生大量醋酸(合理叙述给分)(4)乙醇3
17、
(1)稀释涂布平板(1分)1.8×
107(2分)
(2)果酒(2分)重铬酸钾(2分)
(3)将等量的三种品系酵母菌分别接种在酒精浓度为6%、8%、10%、12%的液体培养基中
(4)
CO2
Y1菌在1-4天(前期/初期)的失重量(产生CO2的量/发酵速率/发酵能力)大于Y3(Y3前期发酵能力不如Y1)(3分)
18.(15分)
(1)棉塞瓶口培养基凝固皿盖皿底
(2)pH温度光照
(3)酵母菌在有氧、无氧条件下都能生存(2分)
(4)使原料与有机溶剂充分接触,增大溶解度(2分);
除去萃取液中的不溶物(2分)
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