酒店餐饮物资采购清单汇总新Word文件下载.docx

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7

备餐柜

100cm

8

单人沙发

要麻将桌就只能配单人沙发

9

三人沙发

15

10

茶几

分大小

11

自动麻将桌

品牌（品质要求）

布

草

香巾

30*30

块

1:

2.5

台布（面）

240*240

台布（底）

330*330

220*220

310*310

口布

60*60

1:

注：

包房24人台根据台面材质再配围裙及台布

瓷具

骨碟

翅碗

汤羹

筷子

筷架

茶杯

茶碟

8

烟灰缸

68

3

9

香巾碟

168

10

茶壶

16

1.5

米饭碗

12

味碟

牙签盅

注：

根据菜系在增加台面餐具。

豪包24人建议使用金器展示碟是否考虑？

电器

电视机

46寸

32寸

对讲机

台

27

其中18台属于客房

热水器

3800瓦以内

饮水机

毛巾柜

只考虑在操作间

吸尘器

运

输

车

包房酒水车（圆）

清台车

堂做车

根据菜系定制

不

锈

钢

用

具

分刀

分叉

分羹

服务夹

冰桶

毛巾夹

开瓶器

水牌

水果叉

根据业主而定

汤勺

根据菜系而定

根据菜系会有所增加

玻

璃

器

皿

红酒杯

白酒杯

2

直升水杯

转盘

1M

1.4M二块

1.2M

扎壶

洗手盅

醒酒器

水晶烟缸

花瓶（餐桌）

申购部门：

餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：

64人日期：

175*85

餐桌（方）

85*85CM

餐桌（圆）

110CM

64

不锈钢材质

迎宾台

早餐台

组

根据早餐标准定

早餐以满员放置正餐有所减少

台布

145CM

20

170

195*105

270*180

根据自助餐台再配围裙及台布

瓷具

正餐盘

咖啡杯

咖啡碟

糖缸

盐壶

胡椒壶

牛油碟

根据菜系再增加台面餐具。

大功率

功放机

影碟机

制冰机

42KG

微波炉

电视机考虑？

部分电器根据餐厅定位会适当增加

酒水车（圆）

平板车

送餐车

正餐刀叉羹

套

儿童椅

甜品刀叉羹

包括：

香槟桶架8组

烛台

166

根据提供内容会有所增加。

自助餐台器皿根据定价设置购买

香槟杯

鸡尾酒杯

高脚水杯

根据业主需求会有适当增加

餐饮部大厅预计18张台面（满）会议室12桌满员：

300人日期：

160CM

26

300

活动舞台

大厅桌椅小桌以平日接待散客使用桌椅会跟随植物摆放布置有所增多、减少

根据婚宴内容再配围裙及台布

104

酱油壶

醋壶

盐盅

最大功率

调音台

48路

重型运输车

分刀分叉分羹

连体

120

婚宴

餐饮部会议室（大中小）满员：

213人日期：

会议桌

45CM

86

IBM折叠

根据会议室构造可有多种搭配此类供参考

会议主桌

90CM

演讲台

213

办公椅

课桌椅

155

会客沙发

锥形会议桌

6M

需业主最终定型购买

根据桌子定型购买包括台裙

袋盖茶杯

如设定会议室考虑高档

100

根据会议室布置会再增加瓷器具。

投影仪幕布

根据音场需要

根据会议室定型会适当增加

移动白板带轮

2.2M

玻璃器皿

根据会议需求会有适当增加

餐饮部茶餐厅预计26张台面（满）满员：

208人日期：

150*90CM

用新型防火面板

120CM

84

双人沙发

32

布

西餐餐垫

塑料

杯垫

个

不建议使用台布。

如桌子容易磨花就使用台布。

瓷

具

4

清运车

遮阳伞

把

200

矮水杯

啤酒杯

包房

中餐厅

西餐厅

茶餐厅

会议室

吧台

传菜部

台卡

台裙夹子

收银夹

指示牌

痰桶

吸管

包

面包篮

黑色垃圾袋

大包

30

带盖垃圾桶

杯筐

24格

周转箱

25

收碗碟筐

垃圾袋

黑色小

圆形打包餐盒

件

打包餐盒

17

打包袋

18

碟筐

19

刀叉筐

拖把

21

报架

22

自助餐菜名台卡

23

普通白板（大）

24

普通白板（小）

出品提示铃当

挂钟

自助餐台食品高低架

28

一次性汤勺

29

一次性刀叉

保鲜膜

31

高级防滑托盘圆形

高级防滑托盘方形

33

木夹

34

红酒塞

35

密封罐

36

扫把

37

撮箕

38

茶叶盅

39

一次性筷子

40

杯刷

41

马桶刷

42

抽纸盒

43

剪刀

44

单插

45

会议席卡（小）

50

46

会议席卡（中）

47

一次性牙签

48

餐巾纸

49

龙凤喜

喜字气门

51

路引

52

打火机

盒

说明：

数量为基数，配比是建议采购时要确定。

一、此采购计划不包括厨房、吧台、（收银）装饰物品及部分物资。

厨房设备根据菜系设定来配。

二、部分清单内容要最终由业主方确定后才能制定。

三、颜色、材质、价位太复杂需董事长根据需求最终确定。

四、配置比例略高考虑1、地州采买不易。

2、当地爱抚程度。

五、考虑部分一次性物品是否需要特制（店标）如：

打包用品。

六、对讲机需带耳麦。

制表人：

黄涛