鸭子的种类及名称蛋鸭养殖技术要点Word格式.docx
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天府肉鸭生产性能已达到世界先进水平;
还有优质白番鸭
RF系和台湾白羽骡鸭的生产水平也已达到世界先进水平。
我国是骡鸭生产最早的国家,近年来对骡鸭杂交生产体系及繁殖技术的研究应用取得显著进展,采用最佳的二。
三元杂
交体系代替传统骡鸭生产(番鸭SX麻鸭?
);
目前常用的杂交组合有番鸭sx(北京鸭X蛋鸭)?
、番鸭大型肉鸭日。
用法国番鸭已$x大型肉鸭?
,生产的骚鸭兼备了大型肉鸭6
周龄前生长快和番鸭6周龄后生长快的优势,且胸腿肌率高、肉质好、皮脂率低。
因此,用纯番公鸭和大型肉鸭(北京鸭系列)母鸭生产骡鸭是改良鸭肉品质的有效途径之一。
养殖技术要点蛋鸭养殖技术一、初生雏鸭的选择和运输
1.初生雏鸭的选择应选择同一时间出壳、大小均匀,脐带
收缩好,眼大有神,比较活跃,绒毛有光泽,抓在手上挣扎有劲的雏鸭。
凡是腹大突脐、行动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、体重过轻的雏鸭,一般成活率较低,长得也不快。
如选作种鸭用,还须符合品种的特征。
2.初生雏鸭的接运接运初生
雏最好不超过36小时。
接运时,将雏鸭装在铺有稻草的竹篓内,篓的直径为80厘米,高25厘米,每篓内装50只。
天凉盖上薄布,较冷季节盖上棉被。
接运途中,要经常察看雏鸭情况,发现重叠埋堆应及时拨开。
要避免日晒雨淋和冷风吹袭。
3.雏鸭的饲养初生雏鸭全身绒毛干后,即可喂食、饮水。
喂食前先进行潮水,也叫“点水”。
就是先将幼雏放在竹篮内。
然后轻轻的将竹篮放入浅水中,以浸水至脚背为准,任其自由饮水。
时间一般5—6分钟,不宜过长,但一定要使幼雏只只饮到水。
“潮水”过后,把幼雏放在柔软的干草上,让其自动理毛,等到毛干马上开始第一次喂食。
另一种方法,是在幼雏的身上喷洒些水,促使互相啄食身上的水珠。
注意不论哪种方法,都应在温暖的环境下进行。
早饮水有利于体内废物的排除和残余蛋黄的吸收。
第一次喂食又叫“开食”,开食应在幼雏出壳后24小时内进行,过晚“开食”就要“老口”(即下食不快),影响幼雏的生长发育。
开食料可用碎玉米或碎大米等,原则是以营养丰富、容易消化、适口性好又便于吸食。
一般喂前多经过煮熟浸泡,有条件的可用30羽幼雏喂熟蛋黄一个。
喂食的方法,是将撒在草席或塑料布上,让鸭啄食,做到随吃随撒。
个别不会吃食的幼雏,可将撒在其它幼雏的身上,以引其啄食。
前3天不能喂得太饱,以免引起消化不良。
因此,要掌握勤添少喂的原则,每次喂八成饱,每天喂6—8次。
开食以后,逐步过渡到使用配合全价的“花料”,日喂次数仍然要保持5—6次。
幼雏不懂饥饱,要经常观察幼雏的消化情况,随时间调节喂食量。
如发现嗉囊
(食道膨大部)里还积存较多,就要减少当餐喂量,必要时只
给水,不给食。
4.雏鸭的管理
(1)基本条件及要求①保温要求:
一般采用给温育雏法。
不管采取什么方法给温,一般要求第一周保温伞下温度32—30C,室温25—24C;
以后每
周分别下降1—2C。
至第5周起室温保持在18—20C(蛋用
型鸭可以低1—2C)。
②料槽和饮水器准备:
对料槽和饮水
器的要求是方便于雏鸭采食的饮水,只能将头伸入吃料和饮水,但不能让鸭进入,这样既清洁卫生,又不浪费和水。
刚
出壳的雏鸭喂料时,可用大小为60X35厘米,缘高2.0—2.5
厘米的料盘,每个料盘可饲养50只雏鸭。
2周龄的雏鸭可改用长料槽或圆盘饲喂,槽深约4—5厘米,每500羽雏鸭约需6米长的料槽。
刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器;
也可用白铁皮,陶钵,广口瓶等制作,使用时在瓶口放一瓦片,让水流出。
3周后可转用饮水槽,每500羽雏鸭需4米长的水槽,水的深度应保持在能浸到鸭的鼻孔为宜。
③育雏舍消毒:
雏鸭入舍前,育雏舍必须彻底地清洗和消毒。
消毒方法可用有机酸消毒液进行消毒,如农乐等,也可选用1—3%的苛性
碱溶液、2—5%的漂白粉溶液或3—5%的煤酚皂热溶液进行
消毒,具体参见说明书运用。
消毒后将育雏室密封并空置
2—3周后接雏。
以舍饲为主的饲养管理上面介绍的饲养管理
方法适用于蛋用型鸭(麻鸭),一般肉用型鸭(如北京鸭)多采用
舍饲的方法,或以舍饲喂料主,牧饲为铺。
舍饲法的优点是,鸭子生活环境比较温暖、舒适,冬季及春雨、秋雨、黄霉季节能照常产蛋,亦便于管理,适合于家庭小规模饲养。
是蛋鸭高产的物质基础。
要保证鸭子吃饱、吃好。
应注意搭配,组成平衡日粮,品种要多样化且相对稳定,不要经常变换,更不能有啥吃啥。
最好是人市场购买配合料。
在使用配合料时,一定要根据产蛋率高低、气候冷热、体重大小、作适当变动,千万不能不分情况一样对待。
谷物类可用粉状、粒状
各半或全部粉状混以其他加水拌成干湿状喂给。
鲜货(下脚)
要煮透,青要新鲜,不可中断。
北京鸭一般每昼夜饲喂4次,
即上午9点、下午3点、晚上9点、夜里3点:
停产鸭日喂
顿应提前(5点),晚上一顿要推迟(7点);
冬季夜长,可适
当喂些粒料。
为了补充矿物质,可在舍内食盆里放些碎贝壳、蛋壳等,让鸭子自由采食。
产蛋期间不论熟料和生料均为
2.2—2.5两,青料2—4两。
青料与精料的比例一般各为50%,
但是应根据具体情况而定。
如产蛋鸭过肥,可加大青草比例;
不产蛋和人工强制换羽的鸭群,草料可占精料的70%以上,最多可达150%。
青缺乏时,可喂大麦芽,效果很好。
春季气候转暖,除增加鸭子在舍外活动时间,让其多接触阳光外,应抓好清洁卫生和防疫工作。
特别是霉雨季节,天气潮湿,容易发霉,疫病也开始流行,因此要抓好防疫工作,保持鸭舍清洁干燥,饲槽、饮水器等要勤洗。
夏季天气炎热,舍外应有树荫及凉棚,晚上可在舍外过夜,舍内窗户应全部打开,勤撤干沙土保持干燥,可割些青草或椿树作垫料,既可造成凉爽环境,又能起到防病的作用。
秋季昼夜温差大,要尽量减少饲养管理条件的突然变化,否则会影响产蛋率。
秋季日照时间渐短,夜间可人工补充光照,以增加产蛋量和延长产蛋期。
每平方米鸭舍要有4—5瓦的光源,灯泡安装在离地面1.8—2.0米处,并不使留下黑暗的角落。
补充光照的时间
要恒定,每天早、晚固定开、熄灯时间,使补充光照与自然光照每昼夜达14—16小时。
为此,在舍内应设有两套照明,
部分光线较弱,可作为鸭群休息时用;
一部分强光照明,供饲喂和刺激活动时用,没有电灯的地区,可用煤油灯代替。
冬季饲养管理的中心任务是作好保温工作。
舍内铺清洁干燥的垫草,每天必须清除,翻晒。
最好用温水拌料,饮水也用温水,严防吃雪和饮冰水,避免造成停产。
在气候不低于零
F10C和没有大风的情况下,鸭子仍可放出。
但当舍内外温差过大时,放鸭出舍前,应先打开窗户,使冷空气徐徐流入,
待舍内外温度接近时,再放鸭出去,以免感冒。
鸭子多在后
季和夏季产蛋时间较早,产蛋集中,冬季较迟,产蛋时间拖的较长。
此外,产蛋窝对于鸭子产蛋有很大的影响。
在冬季缺少垫草做窝,或者垫草潮湿,即使饲养条件很好,也会影响产蛋。
因此,要注意添加垫草,勤晒勤换,保持垫草清洁干爽,既利于母鸭产蛋,也可避免弄脏鸭蛋。
还需要指出的是,母鸭有时产不正常的蛋,通常叫做异常蛋或畸形蛋,较常见的软壳蛋,甚至还有无壳蛋。
出现上述情况的原因,主要是缺乏钙和维生素D,在早产或输卵管发炎情况下,亦能产生软壳蛋。
防治的方法:
一是在日粮中增加一些含钙丰富
的矿物质,如蛋壳粉、贝壳粉、石粉等;
另一点是在母鸭产
鸭品种选择选择生产性能好、性情温驯、体型较小、成熟早、生长发育快、耗料少、产蛋多、利用率高、适应性强、抗病力强的品种。
成母鸭2年内留优去劣,第3年全部更新。
2配制及配方按谷物类占50%〜60%、饼粕类占10%〜20%、鱼粉或豆粉10%〜15%、贝壳粉1%、食盐0.5%、多种维生素0.2%〜0.5%的比例来配制。
产蛋期参考配方:
玉米45%、米糠20%、麸皮6%、豆饼10%、鱼粉10%、菜籽饼6%、
贝壳粉1%、骨粉1%、食盐0.5%、禽用多种维生素0.5%,
早晨5时、上午10时、下午3时、晚上9〜10时各投喂1
次,最后1次应增加喂料,让鸭吃饱。
每只鸭日喂量125150克。
休产期的鸭群日喂2次即可。
4适时开产蛋鸭开
产时间为150日龄前后,如产蛋过早容易早衰,如过迟则会
将鸭赶下水洗浴,夏天每日4〜5次,也可自由放水,夜间鸭群吵闹不安时仍需放水1次,每次20分钟,冬天每天上
午10时,下午2〜3时各放水1次,每次5分钟。
放水后,母搭配鸭的性欲越强,产蛋愈多。
因此,产蛋鸭群中要配备足够的公鸭。
小群饲养每100只母鸭配一只公鸭,大群饲
养每200只母鸭配养1只公鸭,可提高产蛋率5%〜8%。
蛋
羽,此时应采取人工强制换羽,方法是:
头两天停食停水,第3〜5天给水停食,第6天起喂正常料量的一半且供水,第7天恢复正常,以促使换羽快而整齐,使蛋鸭统一开产。
9垫料舍内地面用稻草、麦秸、谷壳或木屑等作垫料,隔天加垫料1次,在产蛋处垫高一些。
结合鸭舍的通风透光,防
暑降温使鸭舍保持清洁、干燥。
夏季也可铺垫一层泥沙或石
体和内分泌腺体减少,影响产蛋,故必须采取人工补充光照
般要求每天的连续光照时间应达到16小时,可在鸭舍内每隔30米安装一个60瓦灯泡,灯泡悬挂离鸭背2米高,并装配灯罩。
每天早晚2次开灯,即凌晨4时开灯,上午8时关灯,下午5时开灯,晚上8时关灯。
开关灯的时间要严格固定,同时还要在每间鸭舍内安装2只3〜5瓦弱光灯泡照明,以免关灯后引发惊群。
如遇大雪、浓雾、连日阴雨等阴暗少光天气,晚上要适当提前开灯,早上则可延长关灯的时间,必要时可全日照明。
实践表明,补光的蛋鸭比不补光的蛋鸭其产蛋率提高20%〜25%。
11增喂夜食一般夜间补
料比不补料的蛋鸭可提高产蛋量1%左右。
因此在秋冬季要给蛋鸭增喂夜食。
夜间补料时应注意两点:
其一要供足饮水,其二是夜间所补料的蛋白质不可过多。
12减少应激蛋鸭代
谢旺盛,对污染的空气特别敏感,因此平时应注意通风换气。
不要大声喧哗,更不能手拿竹竿追赶,恐吓鸭群。
冬要保暖
夏要降温,尽量减少冷热应激对蛋鸭的不良影响,使蛋鸭生
变小,蛋壳变薄,产蛋时间延长,喂水、上岸羽毛潮湿即往鸭舍里钻等情况时,要及时采取有效措施加以防治。
一般常
2)
用以下几种方法:
(1)提高质量,特别要增加蛋白质;
经常赶动鸭群,增加运动量;
(3)增加光照;
(4)鸭舍保温,
天。
14搞好卫生鸭舍的室内外运动场要经常打扫干净,槽、水槽要经常洗刷消毒,一定要新鲜,切忌饲喂霉变,饮水要清洁。
鸭舍要加强通风透气,保持空气清新,防止氨气对鸭的刺激。
垫草要勤换,确保干净、干燥。
鸭爱好清洁,羽毛弄脏后,就立即将鸭赶入水中清洗,否则鸭会因羽毛污损而感染发病,甚至停止产蛋。
15定期消毒每周可用20%
的生石灰乳或用2%的氢氧化钠或3%的复合酚(消毒灵)等对圈舍运动场进行消毒,饲槽及用具可用百毒杀等消毒。
对饲喂的青和饮水可采用0.02%高锰酸钾溶液进行处理。
16定期防疫切实做好防疫工作。
预防鸭瘟,可用鸭瘟弱毒,雏鸭20日龄后接种,每只腿肌注射0.5毫升,成鸭每次每只胸肌注射1毫升,成鸭每隔6个月注射1次。
预防鸭霍乱,可用禽霍乱氢氧化铝菌苗,雏鸭20日龄后每只腿肌注射1
毫升,3月龄时胸肌注射2毫升,免疫期为75天。
也可用土霉素,按100只鸭用25万单位的土霉素5粒的剂量研末混入或溶于水中,2〜3周喂1次。
强迫歇蛋鸭早下蛋蛋鸭下了一定数量的蛋以后,就会歇蛋换毛。
自然条件下,等换完毛再下蛋,需2~3个月的时间。
当发现蛋鸭歇蛋并常用自己的嘴来回啄毛时,给歇蛋鸭强制拔毛,即先拔去歇蛋鸭两翅正反两面较硬的长短老羽毛,然后圈养,喂给优质。
待半个月左右,歇蛋鸭就开始下蛋。
三、蛋鸭高产高效饲养技术
一)、选用优良品种。
年产250-300枚蛋的优良蛋鸭品种有:
绍兴鸭(适合圈养、放牧)、江南1号和江南2号(适合圈养)、攸县麻鸭(适合放牧)、莆田黑鸭(适合软、硬海滩饲养)和恩施麻鸭(适合海拔800-1200米山区饲养)等。
二)、选址与建舍。
场址应远离村庄、城镇、禽类交易地、工厂、土壤、水源无疫病污染及其他污染的池塘、水库、水流缓慢的溪河边等地适合建舍养蛋鸭。
场地土质应透气和透水,最好是沙质地,还要避风向阳,与水面保持5度左右的缓坡。
鸭舍实用面积以每平方米6-8羽计,每栋棚舍以养
900-1000羽为好。
鸭舍用竹、木搭建,宽8-10米,长控制
在70米以内,边檐高2-2.5米,高度自定。
四周用草帘挂到屋檐,内用透明塑料膜挡风。
舍内每100平方米安装60瓦电灯3盏、15瓦的2盏。
舍前应有一块干燥、略斜但平整
的比鸭舍大2倍的运动场。
鸭的水面运动场应大于鸭舍三倍
蛋鸭以在4月至5月中旬养'
早春鸭'
最好,也可在6月养'
晚
春鸭'
,或在8月养'
秋鸭'
。
雏鸭应在24小时内先开水,后最好供应冷开水或纯净水,水中放1-2%葡萄糖;
5日龄以后饮干净水即可。
开水后,喂大米闷熟的米饭,(拌入10%的葡萄糖水、10%的韭菜更好)。
3天后按10-20%投喂螺、虾、蚯蚓、小鱼等,也可用5%的鱼粉拌料投喂。
从第三天起,还应在日粮中加入10-20%切碎的青,或在水面投喂水草、浮萍等。
1-3日龄控制食量,只让吃7-8成饱;
此后敞开喂料,每次吃饱为止。
10日龄内的雏鸭昼夜喂食6次(白天4
次,晚上2次);
11-20日龄每昼夜喂4-5次(白天3次,晚
2次;
或白天4次,晚上1次)。
此后据觅食情况而定。
15日龄以内要昼夜防止雏鸭扎堆,应将舍内温度调控到最佳范围。
雏鸭多时,要按照强弱分群饲养,每群300-400羽。
四)、四季饲养管理1、春季:
要保持鸭舍干燥、通风,
勤换垫草,做好消毒及清洁卫生工作,每天人工补充光照4-5
小时。
为有利高产稳产,日粮中粗蛋白质含量应达18%,代
谢能每公斤达11.3-11.7兆焦,青、精料各占50%。
母鸭开产时,50公斤拌入1公斤蜂蜜连喂3天,停2周后再喂3
如此轮番投喂,不仅可防鸭瘟,还可提高产蛋率。
蛋鸭从15周龄起应补钙,剂量为日粮的2.5%;
此后逐步提高;
当产蛋率60%时,日粮钙含量为2.5%;
产蛋率65-80%时为3%;
产蛋率80%以上时为3.5%。
钙源为贝壳粉或骨粉或蛋壳粉。
日粮中还应保证维生素D的供应,以控制钙、磷比例为5-6.5:
1。
根据产蛋率的高低,每天保证14-17小时日照很重要,以利于体内维生素D的合成和钙的吸收,进而提高产蛋率。
2、夏季:
抓好防暑降温工作。
将鸭舍四周草帘
卸下,以利空气流通。
坚持早放鸭,迟关鸭,傍晚不赶鸭入舍,夜23-24时才赶入舍内。
要保证鸭群有充足饮水,最好是井水。
青年鸭忌日粮中蛋白质含量过高,以免导致早衰,
产蛋期缩短。
要多喂粗、青,以防性早熟。
此外,青年鸭最起鸭生长过肥,不利产蛋。
对春季产蛋多又没换羽毛的鸭,在日粮中加入1-2%炒熟研碎的芝麻或菜籽等,能提高夏季产蛋率。
夏季还要适当降低舍内鸭的密度,注意用具、场地的消毒及卫生。
3、秋季:
为保持高产率,应施行人工补充
光照,保持每天光照16小时,同时适当补充动物源蛋白质及青料的供给。
对已停产的鸭应剔出或提前淘汰或强制换羽。
4、冬季:
搞好防寒保暖,及时将鸭舍四周草帘挂上,严防
贼风侵入。
勤换干燥垫料并适当加厚。
冬季日粮代谢能水平应提高到每公斤12.1-12.5兆焦。
早上鸭应迟放,傍晚早关鸭,平时少下水,(上、下午气温高时各下水1次,每次10
分钟)。
鸭放出舍前要在舍内噪鸭5-10分钟。
冬季应补充人工光照,保持每日光照16小时。
四、鸭常见病及预防
(一)、维生素缺乏症症状:
出现多发性神经炎,痉挛,贫血,消瘦,生长缓慢,关节肿大,站立不稳,病鸭相继死亡。
治:
在日粮中添加青绿和多种维生素粉,对维生素缺乏严重的雏鸭,按鸭体重每公斤用维生素B11毫克,每日分3次喂服。
(二)、鸭病毒性肝炎该病是由鸭肝炎病毒引起的小鸭的一种急性、致死性传染病,病程短,发病率和死亡率高。
该病主要发生于3周龄内的雏鸭,一年四季均可发生,但以先可通过高免血清免疫种母鸭或种鸭用病毒性肝炎,使其小鸭在2周内不发病。
其次对无母源抗体的小鸭可在1〜7周龄内,接种雏鸭用病毒性肝炎弱毒,同时也可直接用高免血清或高免卵黄液接种1〜3日龄雏鸭,可使雏鸭在10〜15天内免受鸭病毒性肝炎的感染。
当雏鸭开始发病,对初发病和未发病而受威胁的鸭群,应立即对每只鸭皮下注射0.5〜1
毫升高免血清或高免卵黄液,从而阻止本病的传播。
同时,对病雏鸭也可用高免血清或高免卵黄抗体进行治疗。
治疗剂量是:
每只雏鸭皮下注射1〜2毫升,注射1〜2次即可,注
射后第2天病鸭死亡情况可以得到控制。
(三)、鸭流感本
病是由A型病毒引起的轻度呼吸道症状的疾病,常继发细菌
程度的呼吸症状,咳嗽、打喷嚏,鼻腔内有浆液性或黏液性
分泌物,慢性病例无特征性症状,仅见羽毛松乱、消瘦和生
行免疫接种。
因此,要加强饲养管理和防疫消毒工作,一旦发生此病,要立即对患鸭进行隔离。
同时,为防止细菌继发感染,可选用氯霉素每天按0.04%均匀拌入,连续喂4〜5
(四)、鸭瘟鸭瘟俗称大头瘟,又名鸭病毒性肠炎,是由鸭瘟病毒引起的一种急性、败血性传染病。
此病传播速
度快,不同品种、性别和年龄的鸭均可感染,其中以1月龄以下雏鸭发病较少,成年鸭和产蛋鸭发病和死亡较为严重。
该病程一般为2〜5天,慢性在7天以上,死亡率达90%以
鸭群发病后,必须严格封锁、隔离和消毒病鸭及所接触的环境。
用抗鸭瘟高免血清(也有用聚肌胞)对病鸭进行早期治疗,
每只成鸭肌肉注射1毫升,每3日1次,连用2〜3次,可达到一定疗效。
同时,也可用鸭瘟胚化弱毒苗和鸡胚化弱毒
苗进行预防接苗,5个月后再免疫一次,种鸭每年接种两次,
传染病之一,鸭霍乱又称鸭巴氏杆菌病或鸭出血性败血病,
注射1次外,3个月龄时要再注射1次,以后每半年接种1
次。
治疗鸭霍乱的药物很多,如磺胺类药物中可用磺胺嘧啶和磺胺二鸭基嘧啶,抗生素中可用青霉素、链霉素和土霉素,近年来多采用氟哌酸和喹乙醇。
(六)、鸭大肠杆菌病大肠杆菌病又称鸭大肠杆菌败血症,可侵害各种年龄的鸭,
但以2〜6周龄的雏鸭最易感染,发病急、死亡快,是鸭的
素的影响,致使抵抗力降低而发生的,因此应加强对鸭的饲养管理,做好清洁、消毒工作。
目前国内已有大肠杆菌灭活苗和与鸭疫巴氏杆菌混合菌苗,可在20日龄和120日龄时各注射1次。
发病鸭可用以下几种药物治疗,青霉素、氯霉
素粉、土霉素碱、痢特灵(呋喃唑酮)、庆大霉素、卡那霉素
周龄雏鸭多发病,死亡病高,是鸭的一种常见疾病。
治措施首先要严格对种蛋的消毒,防止蛋壳被污染。
对病鸭要及时淘汰,定期对鸭舍和用具消毒。
坚持灭鼠,消灭传染源。
雏鸭发病后,可选用磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、呋喃唑酮、土霉素、金霉素、四环素和氯霉素等均匀拌在中按要求用量可起到治疗作用,链霉素或卡那霉素可肌肉注射,
每只每日2.5毫升,连用4〜5天,效果较好。
火季节鸭肉补身春天风大,人们很容易上火。
鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,所以春夏容易上火的季节,可多吃鸭肉。
中日友好医院中西医结合肿瘤内科主任医师李佩文表示,营养分析表明,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
鸭肉吃法多样,南京就
有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种,以及炒鸭肝、扒鸭掌等,
瘦鸭一只,去头及内脏,切块,炖至半熟;
加入荸荠500克,菊花、荷叶各50克,纱布包好,小火炖熟;
撇去浮油,酌加配料,吃肉喝汤。
用于阳热亢盛,阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。
二是清热健脾方:
老鸭一只,洗净切块,
保留鸭内金。
炖半熟时,加入鲜藕100克,黑木耳50克,等温热之物。
用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。
(京华时报记者叶洲)
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