社会实践报告餐馆打工共19篇Word格式文档下载.docx
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”“服务员!
”的叫着,我的脑子那个晚上都是晕头转向的,到了8点30左右的时候都到了那种客人大声的说三个字的话我都会自动答一声“有什么是么?
”然后客人茫然地看着我,我灰溜溜的站回我的位置。
到了9点15我们的晚饭被端到了大厅,依旧跟中午一样是两碗大杂烩,这个时候我感觉浑身不对劲,腿的软了,坐在桌子前看着菜,虽然很饿但是也吃不了多少。
大厅还残留了两三桌客人没有走,虽然看到我们在吃饭,但是他们还是会一会“服务员倒水!
”,一会“服务员再拿2瓶啤酒来!
”。
练吃饭的时间都不会安安生生的吃饭,休息。
结束一天的工作之后我和结伴的同学一起回家,一边走一边交流工作经验,一起疼惜我们那酸痛的腿。
打我有印象以来我在上大学以前就没有被烫伤过,结果在打工的时候又一次因为不小心左手的大拇指被酒精炉烫了一个泡,两只手上的小伤口就没有断过,我也不知道那些伤口是怎么来的,但是隔几天就会有一个伤口,创可贴天天换,天天贴。
身体上受点伤也没什么,精神上也天天被摧残,这让我最受不了。
从小就知道“顾客就是上帝”这句话,以前完全就是说这好玩,来餐馆打工之后就深刻体会到了这句话对服务业从业者得迫害。
有一部分人来店里消费个几百上千块钱就觉得自己多了不起了,等菜等久了就很凶的对着我们咆哮,跟他们解释也完全不听,就觉得自己的菜应该最先上,完全想不到客人如此多,厨师如此少,菜是要用火做出来的,不适用魔法变出来的……
在我打工的最后一天我愣是被一群无耻的家伙气得够呛。
最早他们那个包厢的两位女士到了柜台说要买单,于是我就跑到他们包厢去数他们喝了多少瓶酒(我们都是直接提一件到包厢,最后结账的时候数还有几瓶酒没开),看到他们还有四瓶酒没开就跟柜台报了8瓶,她们也就买了单。
过了20分钟她们又跑出来说她们还有2瓶酒没开,于是另外一个同事就去看了一下,确实还有2瓶没开,于是柜台就又退给她们两瓶酒的钱。
事实上是他们一共喝了10瓶还剩2瓶,我后来去确认了之后又去跟她们要她们应付的酒钱,就为了那20块钱,那两个女人就在大厅里跟我唇枪舌战,反正最后就是一句话,“单买完了,酒也喝了,买错单是酒店的责任跟我们犯不着!
”她们都这么说了,那我作为一个服务员也不能去再做什么,也就算了。
到了下午3点多,那个包厢晚上的客人来了,可是那个包厢里还有三个人没走,我们就进去和他们沟通,可是那三个喝的酩酊大醉的中年人就破口大骂,愣是要呆在里面聊天,没办法,我们只能给那几个晚上的客人调了个包厢。
我在那个餐馆里一共做了24天,过年也是在店里过的,这24天我干的活比我之前干的活的总和还多,受的委屈也远超过之前的总和,但是我也收获了很多东西。
首先最最直接的收获就是24天加上过年三天三倍工资一共拿到了1000+100红包的工资,然后就是学会了忍,不管别人做什么不能立刻发脾气,都要先忍着,继续做自己的事情,这样很多人就不会继续烦你,如果还被人继续打扰那就要据理抵抗,理性的解决问题,再有就是深刻体会到赚钱不易,累死累活这么多天才1100的报酬。
其他的事情都很累人,还是好好读书相比之下最轻松!
这个寒假是我最忙的一个长假,这次的打工让我收获了很多,以后的长假我也不会闲着,社会没那么简单,在我正式踏入社会之前还需要更多的历练啊!
寒假餐馆打工社会实践报告
戴猷娟
摘要:
此论文的主要内容是讲述寒假我在餐馆打工的基本情况,还有自己对这次打工的感受与体会以及这次在餐馆打工的意义。
通过这次的锻炼,不仅让我积累了一些工作经验而且提高了我的应变能力、心理承受能力。
拓宽了人际关系网,从而丰富了我的人生阅历。
关键词:
工作认真真诚坚持收获
大学的第一个学期飞一般地过去了,寒假来临了。
虽然寒假不是很长,但也需要借助寒假这个机会来锻炼一下自己。
现在的社会最重视的并不是文凭,而是个人的能力加上社会经验。
于是,我便抱着一种以学习社会经验,锻炼个人能力的态度,在长沙市五一新村找到了一份寒假工。
那是一个名为“浏阳家菜馆”的餐馆,我在那里当服务员。
因为以前从来没有接触过这种工作,所以,刚开始的时候我什么都不懂,一问三不知。
眼看着别人忙前忙后的,自己只能傻傻的站在旁边干着急,帮不上忙。
别人烦,自己也烦。
甚至感觉有些苍白。
没有电视可看,每天就只能对着菜单看。
后来,慢慢的感觉熟悉了,做起事来也就应手些了。
我的工作套路大概是这样的:
我11点开始站岗,站在门口摆放着的蒸菜的笼子后边,等待着客人来点菜。
那个时候,我真的希望每天都是大晴天,因为站在门口一阵阵刺骨的寒风吹来真不是个滋味。
中午十二点到两点是客流的高峰期,客人来点菜就要把菜端进里面的餐桌上,然后用饭盆将饭装好,还有拿饭碗和汤勺等餐具给客人,然后又站在蒸笼前等着下一位客人的光临。
有时候,一次来两三个客人时,会搞得手忙脚乱的,过了高峰期,我便可以坐下来休息一会儿,到了下午四点,左右就要开始打扫卫生了,从下午五点到晚上九点,又是一个客流高峰期,不过因为饭馆开在两栋写字楼旁,服务的主流是公司的白领和民工们,所以晚边的客人就少一些,再加上晚上很多人是来吃火锅的,工作自然就轻松许多,在空闲的时间就可以吃晚餐。
作为一名服务员,有不少的礼貌礼节和仪容仪表需要遵守的,餐厅服务员的主要职责是负责菜肴的传送工作,在服务过程中,需要做到精神饱满,并且热情和蔼地面对顾客们。
耐心地满足顾客的所有合理要求,急顾客所需。
这样才能让服务传递到顾客心中,让顾客觉得物有所值,给顾客留下美好的印象。
在这一点上,我丝毫没有马虎,而且我在面对顾客要求的其他服务时,作者简介:
戴猷娟1995年3月出生女理学院12级统计二班学号201240273208
能够迅速准确地完成。
并且在动作、表情等细节上也做到了精益求精,给领导们留下了很好的印象,也让顾客十分地满意。
见到许多的老顾客光临就是最好的证明了!
(虽然这里是小区,但开这种蒸菜馆的有很多家,所以,能守住大部分的老顾客是要有技巧的事情。
)所以,我认为我的服务态度和水平是值得肯定的!
一份付出,一份收获。
有付出就会有回报,这些话说得是实在。
踏踏实实,认认真真地做好自己该做的事,负起自己应尽的责任,感觉心里面好舒坦。
虽然自己尽心尽力地在做事,但是棘手的问题依然会有,有时候,因为客人的地方口音实在太重,说什么也听不清,还好大家都特别的友善,鼎力相助,帮忙辨认客人的要求,不然我都不知道该如何是好。
出门靠朋友,这句话使得真是确切。
任何一份工作并不是一开始就能完全掌握和了解的,必须多向他人学习,三人行,必有我师。
善于观察和思考,看别人是怎么做的,而不是等着别人来告诉自己该怎么做,这才是正确的做法。
因为虽然大家都很乐意帮助自己,但是如果任何事都要他人的提点和帮助的话,那么自己的能力就得不到锻炼和提升,又谈什么将来怎么怎么样。
在这个竞争力强的社会,自己有本事才是硬道理!
还有要相信自己,勤于动手,勤于动口,不断琢磨和不断积累经验。
正所谓,吃得苦中苦,方为人上人。
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。
相信自己一定能行,没有什么事解决不了的。
通过这次亲身体验工作,我发现工作与在校园中学习有很大的不同,大学的学习是以理论学习以及实践体验学习为主,作为一名大学生,我们的天职就是学习,我们要高质量、全面的学习,但现实的教育资源给我们学生提供的现实体验学习的机会很少,因此,我们要勇于“走出去”放大胆子去需找机会,勇于迎接挑战。
机会不会平白无故地摆在我们面前,即使会碰一鼻子的灰,我们也要一如既往地闯下去,总会等到开花结果的那一天!
能在别人面前表现自己的本领是一件值得骄傲的事,所以,无论工作是卑微或是伟大,我们都要用一颗最真诚的心去对待,认真地履行好自己应尽的职责,用最友善的态度面对人和事物。
经过这次的打工经验,我的感触颇多。
作为一名成年人,我认为在大学开始的时候就应该逐步锻炼自己不再完全依靠父母的能力。
这种积极的人生态度会促使自己提前经历生活、工作的挫折和教训。
这就为大学毕业后的求职做好了精神准备,加上工作经验就为以后工作中如何处理人际关系问题提供了很好的示范。
虽然这份寒假工挣的钱不多,但是我也是乐在其中的。
尽管做事比较的辛苦和单调,我在其中体会到了赚钱的不容易,想着父母为了养家而在外劳心,更让我感觉到自己太不懂事了,爸爸妈妈辛辛苦苦地赚钱供我们生活和学习,我却没有好好地珍惜这来之不易的钱,时常浪费不知节俭。
以后,我要对得起爸爸妈妈辛苦挣来的每一分每一毫。
而且,我也要在好好学习的同时管理好时间,不断地学习,不断地充实自己,不白白浪费掉,利用空闲的时间做一些兼职,这样既可以减轻爸爸妈妈的负担,而且还可以锻炼自己社会能力,无论事情是大与小,都能在其中学到一些东西,收获与付出是成正比的,相信自己的努力一定会有意外的收获!
况且,但凡大事都是由点滴小事所积累起来的,做大事的本领自然也是有做小事的本领所积累起
来的。
不积小流无以成江海,不积跬步无以致千里。
不要把小事想得太渺小,也不要把大事想得太伟大而遥不可及,做每一件事都要抱着平常心去面对,这样就没有什么害怕的了,胆子一定要放大些,不要担心这担心那的,要勇敢的去做自己想做的事,说自己想说的话,要学会表达自己。
餐馆打工暑假社会实践报告
暑假期间,我在济南高新区的一家餐馆打工。
在暑假有限的时间里,我充分利用,以充实自己。
通过实践,来领略社会,了解社会。
这份实践报告便是对我暑假期间实践学习的整理和总结。
一、实践目的:
在暑假没有来临之前,我便将暑假的时间排满,便是为了让这个假期过得更充实与有意义,不再重复以往的空虚与闲度。
更是改变只是在书中学得知识的方式,通过实践来获取不一样的知识,体味不一样的生活。
带着很多目的,让我对本次实践充满激情。
想体会一下打工者的生活,尝尝自己赚钱的滋味,或酸或甜,绝知此事还须躬行。
本次实践的主要目的是通过打工,了解社会,使自己更加成熟,学习在书中学不到的知识,让自己多一份经历,提升自己的能力,拓展自己的能力,拓展自己的知识面。
而除了打工,多结交一些好朋友,多了解一些社会上的人也是实践的一个目的。
二、实践内容:
找了好几天的兼职,最终我在济南高新区的鑫福大酒店做服务生。
找到工作的第二天,我便开始了暑期的打工生涯。
由于没有太多的工作经验,所以我工作起来特别的卖力与认真。
通过几天的学习观察,我便熟练地掌握了工作流程。
每天上午9:
30上班,晚上9:
30下班。
早上上班的第一项任务便是收拾昨天客人走后的餐桌,扫地、拖地。
等卫生打扫完之后,便是摆上碗筷,等待客人的到来。
当有客人时,帮忙招呼一下,上茶水,报价、帮客人点菜开单。
然后,便是传菜。
客人在吃饭期间有什么需要,及时提供。
客人走后,便是收拾餐具,打扫卫生。
虽然看起来简单,不过客人多时,也时常手忙脚乱。
特别是当客人等待很长时间时,总是会催老板快一点,老板催促服务生快一点,服务生催促厨师快一点,厨师恨不得要催时间慢一点。
打工累点是自然的事。
与受气相比,受累是算不了什么的,特别是像我这种初出茅庐、没有经验的学生。
每天面对不同的客人,每个客人都有不同的性格和习惯。
有很多客人喝醉酒后,总是乱说一些我们难以应付的问题,还有时有的客人会拿服务生开玩笑。
而作为一名服务生,是没有发脾气的权利的,也不能与客人争吵争辩,因为“顾客就是上帝”。
而工作中并非只是收顾客的气,有时工作中的失误与不足,还会挨管理人员的训。
不过在一段时间以后,我便慢慢适应了。
作为一名打工者,在顾客和老板面前,要做的便是服从、服从、再服从。
其实,老板大多数时候是很关心员工的,有时会鼓励我,在受到顾客的委屈时,也会给予安慰。
有机会时,其他的老员工,总会给我讲很多道理事情和处理的方法。
我也会问一些自己不明白的问题,他们也能帮我很好的解答。
我在其中学到了不少社会知识和一些为人处事的原则。
出门在外,打工受气在所难免。
所以想得开了,再大的误会也会烟消云散。
在饭店打工,以前以为没有客人的时候会是闲着舒服。
工作之后才发现,即使没有客人,也要站着等候客人的到来。
一天站10个多小时的生活,开始并不是很习惯。
即使习惯以后,一下班也有立刻坐下的冲动。
不禁悟到:
站得久了,发现可以坐着的人就是幸福的。
由于是在餐馆,所以吃到很多以前未曾吃过的东西,也算是开了口界。
由于常在门口站着,店门前恰好是一条公路,所以了解了很多不同类型的车,宝马、奔驰也不再像以往那么眼生。
常在城市转,这里养狗和鸟的特别多,也看到很多不同品种的狗和不同种类的鸟,煞是有趣。
到了8月20日,我一个月的打工生涯结束了。
老板为了给我送别,准备了好的酒菜,让我非常感动。
老板对我一个月来的工作给予了肯定,他表示很满意,并满口的赞意,让我感到很欣慰。
我想这都是我应该做的。
一个月来,对老板的落落大方、管理方式、经营策略都广有认识,其实做老板也非一件易事。
一个月很快就过去了,回忆和很多员工一起忙碌的日子,还有点恋恋不舍的感觉。
或许我已经习惯了打工的生活。
一个月的辛苦也是有回报的,拿到工资时,真的很欣慰。
但是并不是因为有钱可以领,也不是结束了打工的苦日子,而是自己的付出终于有了结果和回报,自己的实践也有了收获。
回想一下自己的努力,觉得很值。
我一个月的工作也到此画上了圆满的句号。
四、实践总结、体会:
道听途说的苦远不如亲身尝到的苦感受深切。
打工的生活与学校的生活是判若两世的。
真正体会到打工的苦时,方知大学生活的其乐无穷。
亲身于社会中体验生活,才明白生活根本不能和小说电影相比,生活比它们复杂多了。
每个人都很辛苦。
这个世界不会符合你所有的想象,甚至连一个你的想象也不符合,可是我们还得生存下去。
通过本次实践,我知道了父母的辛苦和供我上学的艰辛。
想想以我一个月一千的工资计算难以维持我一年的大学生活的。
原本以为学生物科学苦的我,在经历过一次打工后真正明白,比起打工的艰难多阻,这点苦又算得了什么。
社会比想象中的复杂还要复杂。
世界虽有太多的五彩缤纷,但看起来远不如大学的单纯美。
经过打工的磨练,更知原来大学生活的纯真是多么美好.这让我更加懂得珍惜大学生活,人生这段美好的时光。
在打工中,正是由于工作中的失误与不足,让我学会虚心接受批评,并认真改正,明白拒绝对错误的认知,便会导致正确的迟来。
这份工作让我变的更有耐心,更能热情地对待周围的人与事。
当从暑假实践中走出,感觉像是由难入易,犹如金蝉脱壳,一切变的都是如此容易。
通过实践,真正使自己丰富了知识,磨练了意志。
我将用我在实践中学到的知识,让大学生活变得更美好。
生命科学学院
2013.8.23
暑假期间,我在青岛的一家餐馆打工,并按计划游览了青岛一些著名的地方。
更是改变只是在书中学得知识的方式,通过实践来获取不一样的只是,体味不一样的生活。
出于对青岛的向往,暑假期间我来到了青岛。
由于很多朋友和亲人在青岛,加上我从未去过青岛,所以暑假已来临,我便飞似地来到青岛。
以便能学习更多的知识。
本次实践的主要目的是通过打工,了解社会,是自己更加成熟,学习在书中学不到的知识,让自己多一份经历,提升自己的能力,拓展自己的能力,拓展自己的知识面。
而除了打工,在青岛,也是为了游览一下这里的风景区,观赏不同的景色,开拓眼界,增加见识,也是实践学习的一种方式。
去了青岛,发现找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,看着很多店贴着招聘启事,进去一问,基本都是招长期工。
短期工、暑假工的工作少之又少。
终于到青岛的第三天找到了一份工作:
在恩顺灌汤水饺店做服务生。
在打工结束之后,剩下的假期里,我利用自己赚得的钱去了青岛很多的景区:
海底世界、五四广场、栈桥、中山公园„„第一次洗了海澡。
由于正赶上啤酒节开幕,得以在啤酒城畅玩一番。
看到很多美丽的景象,感受到很多的乐趣。
三、实践结果:
到了8月10日,我一个月的打工生涯结束了。
原本以为学医苦的我,在经历过一次打工后真正明白,比起打工的艰难多阻,这点苦又算得了什么。
餐馆打工的社会实践报告
转眼间,大二暑假过去了,今年的这个暑假与我以往的暑假有所不同,不再是学习课本知识,而是开始了我的社会实践。
都说现在的大学生是生活在温室里的花朵,经不起任何风雨。
而随着暑假的开始,我们将走出象牙塔,走进社会,为公众书写一份满意的答卷。
一个月的暑期生活就这样匆匆结束了,还有我的这次社会实践。
让整日呆在象牙塔的我,尝到了生活的现实和不易。
或许,这种真切的体会,才是最宝贵的收获。
在这次餐厅实习中,困难时刻严峻的考验着我们。
在餐厅工作的同时,也不可避免的同其他部门产生联系。
这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。
同时,我还主义积攒一些餐厅管理的资料,时刻充实自己对餐厅知识的储备。
我在家乡的某饭店找了份工作,于是,我的暑假打工生活从此开始,我的社会实践脚步从此踏出。
本着一颗不为利益,只为在实践中磨练自己,在实践中寻找自己的不足,更为在实践中能成长自己的心,我开始工作,深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。
一、社会实践经历
餐厅作为服务行业,从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏,并进一步影响服务收益。
因此,应大力提高员工素质。
以人力资
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