蓝莓种植效益分析Word文档格式.docx

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口粮产区，在政策扶助下，农业设备农业和精确农业有望加快发展。

表现为信息

化、智能化、金消融等几个方面。

2.蓝莓的发展远景：

蓝莓家产有宽泛的需求空间。

蓝莓丰富营养和保健作用，促使花费集体的增添，花费集体的增添，将给蓝莓家产发展带来广阔的远景。

从蓝莓价钱看。

我国自产蓝莓，因为产量很少，蓝莓初上市，价钱就与国际市场接轨，产地鲜果每公斤价钱高达上百元。

桂云花的蓝莓生产是全国教早进入

盛果期的园区之一，他们园区露地种植高产地方亩产可达1000公斤，如都鲜果

上市，每公斤百元，效益够吸引人的了，守旧一点讲，就是每公斤买到10元，那对种植者来说也是极其罕有的高效经济项目。

高效必然拉动项目发展，发展逐渐均衡市场价钱，这是市场规律，蓝莓，也挣脱不了这一规律，可是我以为。

蓝

莓家产，在我国出现较晚，我国又是正发展期间，市场空间大，该家产兴隆周期还很长很长。

与其余水果比。

尽人皆知，草莓和大樱桃，在我国发展历史已不短，销售价钱到现在仍在高价运转，市场不衰，蓝莓从营养方面讲，更占有优势。

蓝莓鲜果储运强于草莓、葡萄，花费量达到葡萄水平，其远景也是特别乐观的。

跟着我国人民生活水平得提升，讲健康、讲长寿，蓝莓产品一旦被十几亿人口认同，进入一般民众的花费生活里，其社会需求量将大的惊人。

占有关方面统计，全国种植面积约在万亩左右，进入盛果期的只在千亩左右，这与已把蓝莓作为主栽水果品种，把蓝莓作为主食水果的美国对比相差甚远，产

业规模空间十分广大。

蓝莓，单就鲜果生产而言，地区性作大有必定的难度。

它属于一项季节性劳

动密集型农业家产。

特别在采收季节，同一株果品从开始见熟到采收结束要10天到半月时间。

一片园区从采收到结束要近一个月时间。

因为果小、成熟不一致，一定人工采摘，一人只好达成一亩地的采收任务，如成数百亩，以致上千亩的发展，一时需求那么多暂时劳动力，采收季节性用工将成为蓝莓规模发展的瓶颈，

规模发展应预先考虑到。

蓝莓也是适合千家万户分别栽种家庭致富的好项目，较为理想的方法，仍是以公司加田户的方法最好，由田户种植，公司负责技术指导，产品收买加工销售。

其种植其实不复杂，有人指导，一般地域、一般田户都可栽种。

一般夫妇务农家庭，栽种2-3亩地，忙时邻居互相串串工，完整能够管理过来，即能够解决家庭主要收入根源。

没有牵头发展地域也能够几个田户、一个地方形成规模发展，一是便于营销客户，二是可结合建储藏室，解决保存和延缓上市时间，提升其经济效益，防止销售不实时风险。

从食品加工角度看，给食品加工业带来一个新的发展空间。

蓝莓属于浆果类

水果，储运虽好于草莓、葡萄，但它陆地种植成熟期正是酷热夏天，即便有反季

商品上市也知足不了市场需求，市场空间需要由加工产品取代，这给食品加工业

带来开发得空间。

也是蓝莓生产公司家产化的发展机会和出路。

目前正逢国际经济危机，在劳动力丰裕，社会花费能力降落，其余产品生产节余的状况下，抓住机遇，发展蓝莓，待经济复苏之时可进入剩果期，逢时上市，选择发展蓝莓正是好项目，同时又是消化节余劳动力的好家产。

二：

蓝莓

1.蓝莓简介

蓝莓英文名称：

Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。

发源于北美，多年生灌木小浆果果树。

因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；

第二种是人工培养蓝莓，

能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改良了野生蓝莓的食用口味，增强

了人体对花青素的汲取。

全球散布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于

美国又被称为美国蓝莓。

我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林

区。

近几年来才成功进行人工驯化培养。

2.蓝莓生长习惯：

蓝莓喜生擅长酸性土壤，并且PH值在4到5之间的土壤最有益于它成长。

蓝莓的种植种类有三大类：

矮丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓;

矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适合在温带严寒地域种植;

高丛蓝莓又分为北高丛蓝莓、南高丛蓝莓和半高丛蓝莓三类;

兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适合在亚热带地域种植。

3.蓝莓生长周期：

培养品种要求120－160天无霜冻的天气才能让果实成熟。

蓝莓在春季开花，

茎尖端部分的花会先开。

以后蜜蜂会教授花粉。

果实大概在开花后2至3个月里

发育成熟，详细时间视培养的品种，天气和植物的生长状况而定。

果实中糖份的含量会跟着果实的成熟而增添到15％。

4.蓝莓种植技术：

种植蓝莓的花盆，最好选泥瓦盆。

泥瓦盆透气性强，价钱廉价，弊端是黑灰色不太雅观。

假如买不到泥瓦盆，能够选陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千万不

要用上过釉的瓷盆。

至于盆的尺寸，2～3年的苗，选口径25～30厘米的盆就行，忌小苗大盆。

等此后长大，再换大盆。

4～5年的成熟植株，自然是越大越好。

蓝莓在酸性介质中才能健康成长，培养土的pH值在4～5之间最适合蓝莓生长。

这个问题困扰了好多蓝莓喜好者，因为田园土pH值一般在6～7之间，即便花鸟市场销售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之间。

蓝莓需要储冷量。

所谓储冷量，就是蓝莓要达到正常的开花结果一般需要X小时<

7.2℃的低温，详细时间视品种不一样而不一样，所以我国的海南不宜种植蓝莓。

储冷量不够，蓝莓也可正常开花，但不结果。

所以在江南地域露台种植蓝莓，冬季不需要搬回室内。

蓝莓对肥的要求不高，大肥反而会损害它。

在介质中有必定量的腐叶土，基

本就能知足蓝莓的生长需要。

自然，要吃到自己种的蓝莓，平常仍是需要适当追

肥。

土壤改进

土壤有机质含量和pH值是蓝莓种植成活的重要要素。

一般要求有机质含量

5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之进行改进。

当有机质含量低于5%时，在定

植前将河沙或锯末、草炭、烂树皮等掺入土壤中。

当土壤pH值（>

5.5）或钙含量

过高时，需降低pH值。

大批研究表示施硫是降低土壤pH值的一个有效举措。

目

前国内外多采纳硫磺粉调低pH值。

详细施硫量应依据不一样土壤条件及pH值大小

来确立。

土壤pH值过低（<

4.0），常用石灰来调高pH值。

树苗过程

扦插基质及办理

蓝莓扦插基质为苔藓和松针，扦插所用苔藓一部分为原始长度的粗苔藓，一部分为机械切粹为25px以下的细苔藓，浸泡前分别用麻袋装好并做好标签；

松针切成75px以下，浸泡前要装袋

要使他们吸水饱和，苔藓使用前要浸泡24h，松针浸泡时间要比苔藓长。

每

500克消毒粉和0.5%高锰酸钾溶液浸泡80袋基质，第一把消毒粉和高锰酸钾配

置成15kg高浓度液至黑色，而后把袋装基质放在洁净无水的浸泡池里，搁置基

质时要在浸泡池一角安置好水泵以便浸泡好后把水抽出来，也不要让袋装基质把

水管压住。

最后工人一边放药水一边放井水稀释浸泡，还要不停的用脚踩上边一

层基质以防浓度过高。

苗床整理

苗床径宽1.2m左右，过道900px左右,高度为1块砖厚。

苗床底部先用五氯硝基苯溶液消毒（3包350g五氯硝基苯消毒320平米）和撒一层薄薄的有机肥料，再铺松针2～75px，中间铺粗苔藓3～100px，上部铺细苔藓2～75px，粗苔藓铺好后用工具轻轻压实，粗苔藓铺好后再铺细苔藓，细苔藓铺好后相同轻轻压实。

铺好后总厚度略高于一块砖的厚度。

铺好后用薄膜遮住备用。

也可全用细苔藓做苗床。

插穗选择及办理

插穗根源为组培苗和大棚苗，组培苗从根部开始发绿的地点截取，长度在2～75px左右,嫩枝头和叶发黄的枝条舍弃，剪好的插穗放在700倍75%的百菌清溶液中浸泡20～30分钟，一边剪取一边浸泡。

大棚苗以组培苗扦插后6个月大和嫩枝扦插后4个月大的嫩枝为最正确，从根部第一或第二片绿叶地点处剪取，剪来的枝条放在500倍75%百菌清溶液中浸泡下去就捞起来放在泡沫箱子中遮住，剪取时再从箱子里拿到桌子上来，剪取长度为1～2个节，总长度保持在2-75px，剪取时先把嫩枝头打掉，而后以2个节为单位从腋芽上端5px剪取，若某一节长度有2～75px那么以1节为单位剪取，若三、四个节总长度才2～75px，那么在保证长度的状况下留上端2片叶子，其余叶子所有打掉，在整个剪穗过程中要防备腋芽零落，打掉病叶，剪口平齐不毛边和插穗枝干不受人为损害，气温高升插穗表面无水分时应实时喷水保湿。

一、扦插

扦插组培苗时扦插规格为3×

25px，先用镊子先插25px深的小洞，而后再用镊子夹住组培苗下端0.2～10px处，将组培苗在1000mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插入洞中，插完一排后用食指将苗根部的苔藓轻压，插完一段距离后用小喷壶喷水，而后马上盖上小拱棚。

插完一周后用3000倍硫酸链霉素给扦插苗木消毒，隔一周左右再次消毒。

扦插大棚苗时扦插规格为3×

50px，先用左手把扦插苗的下端和第一片叶子

捏住，而后右手用镊子沿着扦插苗的上端向下将扦插苗的最下端叶子和杆子夹

住，将扦插苗最下端叶片以下部位在浓度为1500mg/L的ABT1生根粉中速蘸后插

入基质中，上端1～2个有叶片的腋芽朝南，基质较硬时能够先用镊子插25px

深的小洞，而后再将扦插苗插入此中，或许慢慢将扦插苗尝试性的插下去。

插完

一周后也用3000倍硫酸链霉素给扦插苗木消毒，隔一周左右再次消毒。

二、插后管理

1、空气管理

每日清晨上班和下午四点此后从棚一端颤动以下薄膜，使棚内热空气流出

来，新鲜空气进去，增添空气流动性。

如30度以上温度连续几天，则正午要检查小拱棚，并适合透气降温。

2、温度、光照料理

清晨八点半后小拱棚内气温在26度左右时盖上第一层遮阳网，若光芒过强

气温连续高升则在十点半左右盖上第二层遮阳网。

下午4点后，棚内温度在28

度以下时，把大棚最上边的一层遮阳网揭去，隔一段时间等太阳光芒减弱棚内气温降到24度左右时把第二层遮阳网都揭掉。

下班前把大棚双侧卷膜放下来遮住

保温，但四周要留有通气口，以保证蓝莓小苗在适合的温度下生长。

阴天和雨天不需盖遮阳网，卷膜高度视盆内湿度、温度而定。

3、水分管理

每日清晨十点至下午四点间取井水或地下水给扦插苗间歇性喷雾保湿降温，

保证插穗不失水。

在插穗愈伤组织未形成前，叶面要常常保持一层水膜。

根系未形成时基质湿度控制75%左右，空气相对湿度控制在85%～90%左右为宜。

愈伤组织

形成以后，可适合减少喷雾，在叶片上水膜减少到1/3时开始喷雾。

未生根的插穗喷雾标准

是：

当前一次喷雾后叶片水分逐渐挥发，到2/3叶片刚干，1/3叶片仍旧有水分的时候，开

始下一次的喷雾。

4、土水管理

（1）土壤管理：

蓝莓根系散布较浅，并且纤细，没有根毛，所以要求土壤松散，通气优秀。

①清耕法。

从初春至8月份都可进行清耕，入秋后清耕对其越冬不利。

高丛蓝莓在沙壤土上种植常用清耕法。

清耕深度以5～10cm为宜，过深易损害根系。

②生草法。

采纳行间生草。

生草法与清耕法对比，相同有益于提升产量

，并且拥有保持土壤湿度、便于机械作业的长处。

③土壤覆盖。

土壤覆盖在蓝莓生产上应用宽泛，它有增添土壤有机质、改良土壤构造、调理和保持土壤湿度、降低土壤pH值、控制杂草等多种作用。

（2）施肥：

建议使用有机肥。

我国农地因过度使用化肥已造成严重污染，最后土地减产甚至绝产。

①施肥种类。

施氮磷钾复合肥混淆有机肥比施单调肥料成效好；

氮、磷、钾肥三者的比率以1∶1∶1为宜；

以施硫酸铵等铵态氮肥为佳，不宜施硝态氮肥；

蓝莓对氯敏感，不要采纳氯化铵、氯化钾等含氯肥料。

②施肥方法和期间。

高丛和兔眼蓝莓可用沟施法，深度以10～15cm为宜。

施肥在初春萌芽行进行，也可在浆果转熟期再施1次。

③施肥量。

过度施肥极易使蓝莓树体遇到损害甚至整株死亡，所以，施肥量确实定要特别谨慎，一定依据土壤肥力及树体营养状况而定。

（3）注水：

蓝莓根系散布浅，喜润湿，实时注水十分必需。

蓝莓注水需要注意水源和水质，深井水一般pH值偏高，且钠和钙含量高，长久使用会影响蓝莓的生长和产量，可在注水时用硫酸将pH值调至4.5～5.5左右再灌，但应约间隔3次注水再灌一次酸水。

三、除草

蓝莓园除草是果园管理中的重要一环，除草果园比不除草果园产量可提升1倍以上。

人工除草花费高，土壤耕种又简单损害根系和树体。

所以，化学除草在

蓝莓种植中应用宽泛。

特别是矮丛蓝莓，果园形成后因为根状茎窜生行走，整个果园连成一片，没法进行人工除草，一定使用除草剂。

蓝莓园中应用化学除草剂有很多问题，一是土壤中过高含量的有机质能够钝化除草剂；

二是过分润湿的土壤使用除草剂的时间不定；

三是台田种植时，台田沟及台面应用除草剂很难控制平均。

只管这样，在蓝莓园应用除草剂已获取较成功经验。

下边介绍几种常用于蓝莓园的除草剂。

（注：

各样种类除草剂在大面积使用前，必定先要做小面积试验。

）

除草剂的使用应尽可能平均一致，能够采纳人工喷施和机械喷施。

喷施时，

压低喷头，喷于地面，尽量防止喷到树体上。

到现在为止，还没有一种对蓝莓无害的

有效除草剂，所以，除草剂的有效使用应严格依据药剂厂方说明进行，对新式除

草剂，要经过试验后方能大面积应用。

四、采收

兔眼及南高丛蓝莓果实成熟期不一致，一般采收需要连续20～30天，往常每礼拜采1次。

果实鲜食时要人工采摘，用于加工可用机械采收。

惹起蓝莓病害的有真菌病害、细菌性病害和线虫等。

中国为新引种种植区，病虫害的发生较少。

5.蓝莓价值功能：

营养价值

蓝莓营养丰富，不单富含惯例营养成分，并且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，所以又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

一、惯例营养成分

蓝莓果肉细腻，风味独到，酸甜适当，又拥有香爽宜人的香气。

蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的惯例营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，所以，蓝莓被称为“水果皇后”确实是名符其实！

二、特别营养成分

1、花青素

花青素是一种特别重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养增补剂，是目古人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。

蓝莓中花青素含量特别高，

同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，固然不一样品种蓝莓中花青素的含量其实不相同，但广泛含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。

有机酸中大多数是枸橼酸，其

他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。

需要侧重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索

酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，拥有宽泛

的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是此中重要的一类。

酚酸类物质是酚类

物质的一种，拥有优秀的营养功能和抗氧化等药理活性。

蓝莓中的酚酸有十余种，此中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有显然的克制作用，同时抗氧化作用也特别强盛。

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶（SOD）是宽泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基消除剂，其主要作用是能专一地消除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。

蓝莓中SOD含量丰富，固然不一样品种蓝莓中的SOD含量略有差别，但整体上相差不大。

5、果胶

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地消除

人体内未消化的食糜和其余多种肠道有毒要害物质，同时有助于调理餐后血糖和

肠道微菌群均衡，并且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和协助治疗作用。

蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的

1-3倍。

6、紫檀芪

紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。

2004年科学家才初次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分别出紫檀芪。

研究发现，紫檀芪相同拥有优秀的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功能。

紫檀芪在抗癌方面的作用也遇到人们的高度关注，特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出特别喜人的功能。

蓝莓除了富含上述多种营养成分以外，还含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，正因这样，结合国粮农组织将蓝莓确立为人类五大健康食品之一。

三、饮食价值

蓝莓是一种营养价值特别高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，此中蓝莓中独到的宝贵的花青苷色素在众水果中比重是特别的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、饮食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其余水果富含的营养。

蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比率显然高于其余水果。

所以蓝莓是一种高营养的水果。

花青素能够保护眼睛蓝莓中含量特别高的花青苷色素对人体的眼睛拥有很

好地养护的作用，它能够缓解眼睛疲惫、改良人的视力，蓝莓不单含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加快视网膜、视紫质的合成与重生，让眼睛绽开活力光彩！

日本生物医学博士中川和宏撰文：

医学临床报告显示，蓝莓中的花青素能够促使视网膜细胞中的视紫质重生，预防近视，增进视力。

蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓能够提升人体免疫力，提升人体素质。

此外蓝莓中丰富的维生素C拥有预防癌症，抵挡心脏病的功能。

蓝莓果胶丰富，能够稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。

此外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，能够延缓人体的衰老。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防备细胞的退行性改变，关于克制血小板齐集，预防大脑病变、动脉硬化等病症拥有必定的成效，同时还能够增强毛细血管、改良血液循环、减弱血小板的黏滞性、防备血凝块产生、增强心脑功能、增强小孩骨质密度、防备便秘。

老小皆宜，特别适合心脏病患者，每次10～20个。

腹泻时勿食；

因为蓝莓汁液中的某些成分会致使蛋白质的凝结，所以不行与牛奶等乳制品同食。

四、保健价值

笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色

素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，此中笃斯越橘花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾

病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功能；

维生素含量一般，但维生素E

和吡哆醇（维生素B6）含量相对高；

黄酮类物质占干重的0.5%，这种物质有降

血压、融化血管、防备动脉硬化、降血糖、减少胆固醇累积等功能，并且果汁对

于致癌物质亚硝胺拥有分解能力；

叶及果实有收敛、清热等功能，入药可健胃消

食、止腹泻。

笃斯越橘还可用于治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症，其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素；

锰元素有助于治疗肾病，并且锰元素的含量高于铜元素，

这有助于抗衰老；

锌有助于治疗慢性肾病，如尿毒症病人补锌后可缓解病情，而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克，所以有助于肾病治疗。

笃斯越橘和欧洲越橘可用于治疗可克制氧化应激引诱的神经细胞凋亡，可很好的保护神经细胞，并且笃斯越橘的保护成效优于欧洲越橘。

笃斯越橘叶的营养成分与果实近似，可作为保健茶叶开发利用。

民间常用笃斯越橘的根茎叶煎汁作轻度泻剂，或干制磨粉外服伤口。

药用价值

蓝莓能有效降低胆固醇，防备动脉粥样硬化，促使心血管健康；

有增强心脏

功能、预防癌症和心脏病的功能，能防备脑神经衰老、增强脑力；

能够增强视力，减少眼球疲惫。

别的，蓝莓还能够治疗一般的伤风感冒、咽喉痛苦以及腹泻等症。

笃斯越橘出汁率达80－85%，果汁含糖量80－110克/升，总酸量20－25

克/升，鞣质1.5－2.5克/升，但弊端是易令嘴唇、牙齿和皮肤染色，一旦沾上果汁就不易洗掉，需要过几天才能慢慢退色，可是已有脱色技术应用于笃斯越橘果汁，能够解决这一问题。

利用果汁酿制的笃斯果酒颜色紫红，透明清亮，口味酸甜轻柔，适合酒量低的人饮用。

利用笃斯越橘榨汁后留下的果渣酿制的果醋营养丰富，能够调理代谢均衡，

提升人体的解毒和免疫能力，有很强的抗癌作用；

其关于酒精的分解能力强，有很好的解酒成效，并且能控制皮肤油脂分泌，有必定的美容护肤成效。

笃斯越橘的茎叶鞣质含量达6