猴头菇能治胃病吗Word下载.docx
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猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。
是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。
有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。
猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
性平、味甘。
利五脏,助消化;
具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;
猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。
故可以使人体提高对疾病的免疫能力。
猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。
小编今天就介绍一道简易的制作猴头菇的菜谱
猴头菇蒸蛋
1.取猴头菇一个,用剪刀剪成小丁,放入清水中,泡发。
第二天原本干干的猴头菇全部变软了,而且泡猴头菇的水也变黄了。
将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存,待用。
2.每次舀取一勺猴头菇丁,放入小碗中,再打一个鸡蛋入内,一同搅拌均匀。
3.放入微波炉中高火转3分钟。
4.猴头菇和蛋液凝结成块状,有点像蒸蛋,但是味道比蒸蛋好很多。
每天坚持吃着到菜,又老胃病的朋友也不会再受其困扰了。
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