高考一轮总复习生物基础知识专题汇编全国通用第10单元生物技术实践Word下载.docx
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温
度
JC
°
C
时
间
10-12
d
7~8d
腌制
8d
左右
腌制
10d
左右
其
他
封闭
充气
口
适时
控制
盐、
迺用量
盐水tt例
2.培养基根据物理性质,分为液体培养基、半固体培养基和固体培养基。
根据培养基的化学成分,分为査成培养基、根然培养基。
根据培养基的用途,分为选择培养基、刼培养基等。
如在菌种筛选时,通常就要用选择培养基。
3.无菌技术主要是为了防止外来杂菌的污染,主耍方法是消毒(较为温和的物理或化学方法)和灭菌(飽烧灭菌、为热灭菌和理压化汽灭菌)。
4.平板划线法是通过接独坯在琼脂固体培养基表面连续划线的操作,将聚集的菌种逐步稀释分散到培养星的表而。
每次划线之前都需要灼烧接种环灭菌。
灼烧接种环之后,要姻后才能伸入菌液,以免温度太高-杀死蘭种。
每次划线从上一次划线业开始,但划线时最后一区域不要与第一区域相连。
划线用力大小要适当,防止也臣住培养基划破。
5.稀释涂布平板法是先将菌液进行一系列浓度梯度稀释后涂布地,在稀释度足够高的菌液里,聚集在一起的微生物将被分散到培养基的表面,从而在培养基表面形成里企墜。
6.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
⑴筛选菌株:
利用选择培养基。
(2)计数方法:
稀释涂用平板法、显微镜计数法。
(3)实验过程:
土壤取样-样品的稀祥一微生物的培养与观察。
(4)鉴定方法:
尿素为唯一氮源的培养基(含惭红指示剂)一接种细菌。
若指示剂变红,则初步鉴定该种细菌能够分解尿素。
7.分解纤维素的微生物分离的实验原理:
纤维素酶是一种空酶,在C]酶、C頫鹽的作用下,纤维素分解成纤维二糖,然后,在葡萄糖苜酶的作用下,纤维二糖分解为鲍遞。
当以纤维素为唯一碳源的培养基
中加入刚果红时,刚果红就可以与纤维素结合形成红鱼复合物,当纤维素被分解之后,刚果红一纤维素复合物就无法形成,培养基中就会岀现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
这样就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。
8.分解纤维素的微生物的分离操作流程:
土壤取样一选择蛍养T梯度稀释一涂布平板一挑选菌落。
9.分解纤维素的微生物的分离鉴定方法:
含纤维素的培养基加入鲤红T培养基为红色T接种某种菌一若培养基上形成的菌落周围出现透明圈一鉴定该种菌能够分解纤维素。
10.玫瑰精油的提取实验流程:
鲜玫瑰花+清水(1:
4)一水蒸气蒸蠻T油水混合物q」分离油层5'
*除水丄玫瑰精油O
11.橘皮精油的提取实验流程:
也迭丞浸泡橘皮-漂洗一■榨一过滤一趙置一再次过滤一橘皮精油。
12.
提取胡萝卜素的实验流程:
胡萝卜一粉碎一F燥一萃取一过滤一浓缩一胡萝卜素。
1.用选择培养基选择微生物的方法
(1)在培养基中加入某种化学物质。
例如,加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌;
加入高浓度的食盐可以分离出金黄色葡萄球菌。
这里的加入是在主要营养成分完整的基础上加入。
(2)改变培养基中的营养成分。
例如,缺乏氮源时可以分离出固氮微生物;
石油作为唯一碳源时,可以分离岀能分解石油的微生物。
(3)改变微生物的培养条件。
例如,将培养基放在高温环境下培养,可以分离出耐高温的微生物。
2.辨析分解尿素的细菌与分解纤维素的微生物的分离
(1)分解尿素的细菌的分离与计数
1统计的菌落往往比活菌的实际数目低,因为当两个或多个活菌连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落。
因此,统计结果一般用菌落数表示而不用活菌数来表示。
2在同一稀释度下,至少对3个平板进行计数,然后求出平均值,并根据平板所对应的稀释度计算出样品中细菌的数目。
如果某个平板的菌落数与其他差别甚远,说明该平板操作过程中岀现失误,应舍弃。
(2)分解纤维素的微生物的分离
1分解纤维素的微生物的分离实验中,先用选拝培养基,再用鉴别培养基。
2选择培养基为液体培养基,以纤维素为唯一碳源的微生物可以正常生长,而其他绝大多数微生物不能正常生长;
培养基中无凝固剂,为液体培养基,利用液体培养基能使营养成分充分消耗,以增加纤维素分解菌的浓度。
3鉴别培养基含琼脂,为固体培养基,因为要在培养基上形成肉眼可见的菌落。
3.胡萝卜素粗品鉴定过程的注意事项
(1)层析时没有选择干净的滤纸,会导致实验现象不明显。
为了防止操作时对滤纸造成污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。
(2)点样时点样圆点太大(直径大于2mm),会导致最终在滤纸上形成一条线,无法辨认被提取的色素。
点样圆点的直径应为2
(3)将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触,以避免由于毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。
(4)层析液不可没及样品原点,以免色素溶解于层析液中,导致实验失败。
(5)需设置标准样品作对照。
层析液中是否提取到胡萝卜素,可通过与标准样品中的伊胡萝卜素作对比予以确认。
理性思维一易错判辨
1.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
()
2.腊酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸。
()
3.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵温度O()
4.在制作果酒、果腊时,适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖°
5.在果酒发酵后期,拧松瓶盖的间隔时间可适当延长。
6.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,需向发酵装置中通入空气。
7.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵。
8.在果酒自然发酵中,需人工添加酵母菌。
9.红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的。
10.变酸的酒表面的菌膜是酵母菌大量繁殖形成的。
11.在葡萄酒制作中,采摘的葡萄应反复冲洗,且要先除枝梗再冲洗°
12.制作腐乳的菌种只有毛霉。
13.腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白幫和脂肪前。
14.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大盐的用量。
15.在果酒、果醋和腐乳制作中,最适温度最高的是腐乳。
16.在腐乳制作过程中加入香辛料既能调节风味,还具有防腐杀菌作用。
17.在腐乳制作过程中,盐的用量要适宜,酒的含量一般控制在12%
左右。
()
18.乳酸菌只能进行无氧呼吸,且呼吸类型与人体细胞的无氧呼吸类型相同°
19.制作泡菜配制盐水时,盐与水的质量比为4:
1。
20.制备泡菜时,盐水煮沸后可以立即使用。
21.影响泡菜腌制的因素包括时间、温度和食盐的用量等。
22.发酵过程中坛沿注满水有利于泡菜的无氧发酵。
23.泡菜的制作前期需要通入氧气,后期应严格保持无氧条件。
24.培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐°
25.在配制培养基时,除满足营养需求外,还应考虑pH、O2及微生物对特殊营养物质的需求°
26.培养基分装到培养皿后才能进行灭菌。
27.消毒的原则是既要杀死材料表面的微生物,又要减少消毒剂对细胞的伤害。
28.进行无菌操作时,只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌°
29.平板划线法中每一次划线后都要将接种环灼烧。
30.用稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时,只要稀释度足够高,就能在培养基表面形成单个菌落。
31.选择培养基可以鉴定某种微生物的种类。
32.从物理性质的角度看,选择培养基多属于固体培养基°
33.只有能合成脈酶的微生物才能分解尿素。
34.筛选能分解尿素的细菌所利用的培养基中,尿素是唯一的氮源。
35.分解尿素的细菌在分解尿素时,可以将尿素转化为氨,使得培养基的pH降低°
36.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂,若指示剂变蓝,则说明筛选到分解尿素的细菌。
37.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,在纤维素酶的作用下,纤维素可以水解成葡萄糖°
38.在筛选能分解纤维素的细菌的实验中,选择培养的目的是增大样品中目的菌株的浓度。
39.刚果红可以与纤维素形成透明复合物,所以可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌°
40.刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红。
41.提取玫瑰精油的玫瑰花应在花开的初期釆取,因为此阶段的花含玫瑰精油最多。
42.油水混合物中加入无水硫酸钠,有利于分离油层。
43.提取玫瑰精油时,玫瑰花瓣与水的质量比是4:
lo()
44.用柑橘皮作为材料提取橘皮精油时不适合用水中蒸儒的方法。
45.新鲜的胡萝卜含水量高,干燥时可采用高温以节省时间。
46.rh于胡萝卜素易溶于石油暇等有机溶剂中,所以可以采用萃取的方法进行提取°
47.胡萝卜粉碎后可直接进行萃取。
48.蒸儒法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来,再把水蒸发掉,剩余的就是芳香油。
49.原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油的提取,不宜采用水中蒸儒法,宜采用压榨法或萃取法。
50.萃取是利用芳香油易溶于有机溶剂的特性进行提取的一种方法°
[11核心素养一演练提升
1.(2017河北衡水三调)为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对
抗生素耐药性情况”,某同学进行了如下实验。
请分析回答下列问题。
10mL90mL9mL9mL酸奶样品无蘭水无施水无儕水
(1)配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外,还应加入适量的和琼脂。
在培养基各成分溶化与灭菌之间,要进行的操作是。
(2)接种微生物的方法有很多,图中过程③所示的方法
为°
用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以1(T后,才可表示乳酸菌的数量(单位:
个/mL),这里的
。
用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个
培养皿,原因
是
(3)为了检测乳酸菌对抗生素的敏感性,取该单菌落适当稀释,接种于固体培养基表面,在37C培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。
将分别含有A、B、C三种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该乳酸菌对抗生素A(填“敏感”或“不敏感”);
含抗生素C的滤纸片周围的透明圈比含抗生素A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是°
2.(2017湖北黄冈三联)水污染是全球性的环境问题,微生物降解是水污染治理的有效手段之一。
聚乙烯醇(PVA)是存在于化工污水中的一种难以降解的大分子有机物.PVA分解菌能产生PVA酶分解PVA.PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物,当PVA被分解时蓝绿色复合物消失,形成白色透明斑,请回答下列问题。
(1)要从土壤中筛选出能高效分解PVA的细菌,应采用以作为唯一的碳源的选择培养基,实验中还应设置对照组。
将菌液稀释相同的倍数,对照组培养基上生长的菌落数目应明显(填“多于,,或“少于,,)选择培养基上的数目,从而说明选择培养基具有筛选作用。
(2)要测定土壤稀释液中微生物的数目,可在显微镜下用计数板直接计数。
若将100mL含有PVA分解菌的土壤样品溶液稀释IO,倍后,取0.1mL稀释液均匀涂布在选择培养基表面,测得菌落数
的平均值为160个,空白对照组平板上未出现菌落,则100mL原菌液中
有PVA分解菌个,该方法的测量值与实际值相比一般会—(填“偏大*偏小”或“相等)
(3)要鉴定分离出的细菌是否为PVA分解菌,培养PVA分解菌的培养基中除了加入必需的营养物质外,还需要加入用于鉴别PVA分解菌。
要比较不同菌株降解PVA能力的大小,用含相同PVA
浓度的上述培养基来培养不同菌株,一定时间后,通过测定来确定不同菌株降解PVA能力的大小。
3.(2017山西太原三模)三抱布拉霉菌能用来生产胡萝卜素,但该菌株的高产性状容易退化,需要定期筛选岀高产菌株,研究表明菌体细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物,旦菌体细胞内[H]含量越高,还原能力越强,胡萝卜素合成能力也越强。
请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题。
三砲布拉霉菌液一梯度稀释一涂布到含有TTC的培养基上一挑取单菌落-扩大培养T收集菌丝并处理T萃取T鉴定
(1)1业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种,除可利用上述微生物的发酵生产之外,还可以从植物中提取和从中获取。
(2)将菌液涂布到含TTC的培养基上,目的是筛选
出,对照组需涂布等量的
以判断培养基是否被污染。
挑取单菌落时,若菌落周围
则菌株合成胡萝卜素的能力较强。
(3)从该微生物中提取胡萝卜素时,扩大培养后要收集菌丝进行的处理是粉碎和,以提高萃取效率。
萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是防止。
(4)鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常采用法,该方法也可用于分离色素,其原理
是>
4.下图为苹果醋的制作流程,请据图回答下列问题。
|鋅苹果汁什|孽果清苹果原ag|_^习章果甜
(1)过程②常用的发酵菌是,在苹果酒的基础上制作苹果醋时,需要(填“升高”或“降低”)温度,同时还需要适
当。
(2)该发酵菌种可以从食醋中分离获得。
若用平板划线法分离该发酵菌,接种结束后,对接种环还要进行一次灭菌,是为
了
(3)对该发酵菌进行扩大培养时,将其接种到液体培养基中并混匀,然后分为甲、乙两组。
甲组进行静置培养,乙组进行振荡培养,结果发现组培养的发酵菌生长速度快,原因
5.在现代生活中,每年产生大量生活废纸,消耗大量木材,其主要成分是木质纤维,人们正努力通过利用微生物实现废物再利用,基本工作流程如下图,请回答相关问题。
(1)为筛选图中①环节所需的细菌,一般选用的培养基(从营养物质方面答)。
要有利于从培养基中筛选该细菌,需在培
养基中加入染色剂,接种培养一段时间后,从培养基中挑选周围出现的菌落进行进一步分离纯化。
②环节获得的酶是一种复合酶,一般认为它至少包括三种成分,即C,酶和O
(2)①环节获得的细菌与④环节接种的微生物在结构上的主要区别是前者°
在⑤环节过程中,要注意对发酵装置进行处理。
(3)在纸张加工过程中,有时会加入一些由植物芳香油制成的香精,植物芳香油提取的常用方法是:
也可以用植物色素使纸张着色,根据植物色素易溶于有机溶剂的特点,可以考虑使用法提取植物色素。
第10单元生物技术实践
理性思维一易错判辨
1V2.x3.x4V5.J6.x7.x8.x9.V10.x11.x
12x13.V
14x15.x16.V17/18719.x20.x21V
22.J23.x
24V25726.x27./28.x29./30V31.x
32d33V
34./35.x36.x37V38V39x40.x41.x
42.x43.x
44V45.x46.V47.x48.x49.V50/
核心素〜演练提升
1.答案
(1)维生素调pH
(2)稀释涂布平板法6分别计数3次,取平均值,使实验结果更
加准确可靠
(3)敏感抗生素C的耐药菌
解析
(1)配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等
主要营养成分,还需要特殊的营养物质维生素。
由于该培养基为固体
培养基,因此还应加入适量的琼脂作为凝固剂。
在培养基各成分溶化与灭菌之前,要先调pH°
(2)接种微生物的方法有很多,图中过程③所示的方法为稀释涂布平板法。
用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个培养皿,分别计数3次,取平均值,使实验结果更加准确可靠。
用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以10〃后,才可表示乳酸菌的数量(单位:
个/mL),这里的〃=6。
(3)在抗药性检验过程中,如果在菌落周围出现透明的圆圈,说明此种抗生素可抑制该细菌的生长繁殖,因此该乳酸菌对抗生素A敏感。
含抗生素C的滤纸片周围的透明圈比含抗生素A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素C的耐药菌。
2.答案⑴聚乙烯醇(或PVA)多于
(2)血细胞(血球)1.6x109偏小
(3)碘白色透明斑的大小(或直径)
解析
(1)要从土壤中備选出能髙效分解PVA的细菌,应釆用以聚乙烯醇(PVA)作为唯一碳源的选择培养基,目的是淘汰不能分解聚乙烯醇(PVA)的细菌。
实验中设置的对照组培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目,因为对照组没有淘汰不能分解聚乙烯醇(PVA)的细菌。
(2)在显微镜下计数微生物细胞的数量可直接用血细胞计数板计数。
根据题意.100mL原菌液中有PVA分解菌的数量为1604-0.1x104x100=1.6x109(个)。
由于该方法可能会出现两个或者多个细菌共同产生一个菌落的情况,导致统计的菌落数较实际活菌数少,所以该方法的测量值与实际值相比一般会偏小o(3)根据题目告知的鉴定PVA分解菌的原理“PVA与碘作用时能产生蓝绿色复合物,当PVA被分解时蓝绿色复合物消失,形成白色透明斑'
'
可知,要鉴定分髙出的细菌是否为PVA分解菌,培养PVA分解菌的培养基中除了加入必需的营养物质外,还需要加入碘用于鉴别PVA分解菌。
要比较不同菌株降解PVA能力的大小,用含相同PVA浓度的上述培养基来培养不同菌株,一定时间后,通过测定白色透明斑的大小(或直径)来确定不同菌株降解PVA能力的大小。
3.答案
(1)(大面积养殖的)岩藻
(2)合成胡萝卜素能力较强的菌体(或“高产菌株”)无菌水红色较深
(3)干燥有机溶剂挥发
(4)纸层析不同色素在有机溶剂中的溶解度不同
解析
(1)工业生产上提取胡萝卜素的方法有利用微生物的发酵生产、从植物中提取和从大面积养殖的岩藻中获取o
(2)由题干可知,三泡布拉霉菌细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物,且[H]含量越高,胡萝I、素合成能力也越强。
所以,将菌液涂布到含TTC的培养基上的目的是筛选出合成胡萝卜素能力较强的菌体,对照组需涂布等量的无菌水。
挑取单菌落时,若菌落周围红色较深,则菌株合成胡萝卜素的能力较强。
(3)收集菌丝后要进行粉碎和干燥,除去水分,其目的
是提高萃取效率;
由于胡萝卜素易溶于有机溶剂,有机溶剂具有易挥发的特点,所以萃取加热时的冷凝回流装置是防止有机溶剂挥发。
(4)鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,类比叶绿素提取与分离实验,根据不同色素在有机溶剂中的溶解度不同的原理,采用纸层析法,将色素分离出来,并与标准色素带进行对比。
4.答案
(1)醋酸(杆)菌升高通入无菌空气
(2)灼烧杀死接种环上残留的菌种,避免污染环境和感染操作者
(3)乙醋酸(杆)菌为需氧型细菌,振荡可提高培养液的溶解氧含量振荡可以使菌体与培养液成分充分接触,提高营养物质的利用率
5.答案
(1)富含纤维素刚果红透明圈葡萄糖甘酶、CxW
(2)没有核膜围成的细胞核密闭
(3)水蒸气蒸憶法(或蒸憎法)萃取
赠送励志修身名言警句
不要询问世界需要什么。
问问什么事情可以使你活跃,然后
付诸实践。
因为世界需要活跃的人。
----霍华德瑟曼
大鹏一日同风起,扶摇直上九万里。
一一李白
不为外撼,不以物移,而后可以任天下之大事。
吕坤《呻吟语应务》
书,能保持我们的童心;
书能保持我们的青春。
严文井
一个没有受到献身的热情所鼓舞的人,永远不会做出什么伟大的事情来。
车尔尼雪夫斯基
燕雀安知鸿鹄之志哉!
——陈涉
伟大的事业,需要决心,能力,组织和责任感。
——易卜生
只有经过长时间完成其发展的艰苦工作,并长期埋头沉浸于
其中的任务,方可望有所成就。
一一黑格尔
坚强的信心,能使平凡的人做出惊人的事业。
——马尔顿
人们心神不宁是因为总是拿自己平淡不起眼的生活与别人
光鲜亮丽的一面相比较。
史蒂文弗蒂克
志当存高远。
诸葛亮
老骥伏栃,志在千里;
烈士暮年,壮心不已。
一一曹操
古之立大事者,不惟有超世之才,亦必有坚忍不拔之志。
苏轼
燕雀戏藩柴,安识鸿鹄游。
一一曹植
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一一
李清照
穷且益坚,不坠青云之志。
——王勃
勿以恶小而为之,勿以善小而不为。
惟贤惟德,能服于人。
刘备
一一苏轼
Si
人的活动如果没有理想的鼓舞,就会变得空虚而渺小。
车尔尼雪夫斯基志不强者智不达。
墨翟
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它,尽可能地使它成为现实吧!
读书如饭,善吃饭者长精神,不善吃者生疾病。
——章学诚
人,只要有一种信念,有所追求,什么艰苦都能忍受,什么
环境也都能适应。
一一丁玲
壮心未与年倶老,死去犹能作鬼雄。
一一陆游
一个没有受到献身的热情所鼓舞的人,永远不会做出什么伟
大的事情来。
——车尔尼雪夫斯基
故立志者,为学之心也;
为学者,立志之事也。
——王阳明
共同的事业,共同的斗争,可以使人们产生忍受一切的力量。
——奥斯特洛夫斯基
贫不足羞,可羞是贫而无志。
吕坤我们以人们的目的来判断人的活动。
目的伟大,活动才可以说是伟大的。
一一契诃夫
毫无理想而又优柔寡断是一种可悲的心理。
一一培根
春蚕到死丝方尽,人至期颐亦不休。
一息尚存须努力,留作青年好范畴。
一一吴玉章
生活的理想,就是为了理想的生活。
一一张闻天名言警句
理想的人物不仅要在物质需要的满足上,还要在精神旨趣的满足上得到表现。
一个能思想的人,才真是一个力量无边的人。
——巴尔扎克
我从来不把安逸和快乐看作是生活目的本身---这种伦理基础,我叫它猪栏的理想。
一一爱因斯坦
人生应该如蜡烛一样,从顶燃到底,一直都是光明的。
——萧楚女
人生的价值,即以其人对于当代所做的工作为尺度。
——徐玮
路是脚踏岀来的,历史是人写岀来的。
人的每一步行动都在书写自己的历史。
——吉鸿昌但愿每次回忆,对生活都不感到负疚一一郭小川
人的一生可能燃烧也可能腐朽,我不能腐朽,我愿意燃烧起来!
一一奥斯特洛夫斯基
你若要喜爱你自己的价值,你就得给世界创造价值。
一一歌德
我们活着不能与草木同腐,不能醉生梦死,枉度人生,要有
所谓天才,只不过是把别人喝咖啡的功夫都用在工作上了。
鲁迅
人类的希望像是一颗永恒的星,乌云掩不住它的光芒。
特别是在今天,和平不是一个理
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