有机农场策划方案Word文档格式.docx

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5）常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期（新开垦荒地除外）；

转换期：

常规生产体系向有机生产转换通常需要两年的时间，其后播种的作物收获后，才可作为有机产品销售；

多年生作物在收获之前需要经过三年转换时间才能作为有机作物。

生产者在转换期间必须完全按有机生产标准操作。

经一年有机转换后的田块中生长的作物，可以作为有机食品发展中心有机转换作物销售。

有机食品发展中心颁证委员会可以根据申请以往土地的用途，申请者对有机生产的理解程度，对照有机认证标准决定是否延长或缩短转换期，但从常现生产向有机生产转换的时间不得少于一年。

下列情况，可以缩短转换期：

一是当地政府批准的新开垦的土地，按有机农业生产要求生产，并有详细的有机生产和管理计划；

二是采用传统农业方式种植，生产管理符合有机农业生产要求，已经耕作多年的土地。

缓冲隔离带：

如果某农场邻近有机种植的田块受到禁用物质的喷洒或可能有其他污染物存在，则在有机种植的地块和喷洒禁用物质的地块之间必须设置足够的物理障碍物，或在有机和常规作物之间有足够的过渡带，以保证有机生产田块不受污染。

污染物分析：

首次申请认证的农场或在检查员检查时怀疑被检查地块，有可能使用禁用物质或过去曾经使用过禁用物质而受到污染时，应进行土壤、水、大气和作物的取样，分析禁用物质的污染残留状况，污染物的含量必须低于我国相应的环境质量标准和食品卫生标准的规定值，农药等化学合成物质不得检出。

农场历史：

生产者必须至少提供农场最近三年有关的生产。

6）方法、使用物质、作物收获及净化方法，作物产量以及目前的生产措施等整套资料。

7）作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受到

化学物质的污染；

8）街道单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮

作和畜禽粪便利用的计划或方案；

9）有机食品生产的全过程必须有完整的记录档案。

2、有机农场的规划

将土地按位置、面积划分地块，每个地块设置编号并配备专门的基地管理人员负责管理工人，并做好田间管理档案录入电脑管理系统—身份证识别系统。

集中耕地、施药，并在每个区域内设置品质管控人员，保证基地的标准化操作。

种植计划的制定需要结合最终的销售来做个决定，要看最终销售具体情况和市场来作相应的调整。

种植上面的安排，一定需要轮作改良。

（属于长远计划，首当其冲要了解蛟河市当地的种植习惯）。

种植计划模板：

轮作计划表.xls

3、有机蔬菜质量控制的关键点.

1）品种的选择

有机蔬菜种植的品种选择是提高有机蔬菜品质的重中

之重，在不同的种植季节和种植区域，选择不同的适种

品种是有机蔬菜生产者必须要慎重的。

全年的品种茬口

安排，适销品种安排，抗性品种安排将会影响有机蔬菜

种植的整个过程。

2）栽培方法以及农用物资选择

品种选择以及周年茬口安排成功后，那么是移栽还是直

播，是底肥充足还是营养液浇灌，用何种物资，用何种

栽培方法，将严重影响蔬菜的产后质量。

3）合理收获期

蔬菜的收获时间以及每一种品种，每一个季节能够收获

多长时间，什么时间收获，收获后如何处理也是研究蔬

菜生产质量的一些关键内容。

4）保鲜

蔬菜收获后因为并不是能够及时到超市的货架或者是

市民的餐桌，其中蔬菜的收后保鲜问题将成为有机蔬菜

能否更加商品化、保持新鲜的研究主要环节。

4、人员的配备，种植有机农业需要做的事项，内部质量保

证和控制方案：

1）有机生产者应做好详细的生产和销售记录，包括有机农场田块与从业人员购买或使用农场内外的所有物质的来源和数量，作物种植管理、收获、加工和销售的全过程记录。

2）有机生产者在生产中应采取措施，避免农事活动对土壤

或作物的污染及生态破坏。

3）在作物收获和净化过程中，应最大限度地保护产品质量

（外观、卫生、新鲜度和营养性）。

4）有机生产者种植的地块如果出现任何与土壤养分失调

有关的问题，则种植者有责任采取措施分析出现问题的

原因，制定并实施相应的管理措施，纠正土壤养分失

调，改善农田和作物生产条件。

5、后期推广销售：

鼓励销售宅配化。

政府和各类协会都鼓励有机农产品销售实行宅配化，专业配送组织或生协与有机栽培专家（或产地组织）每一时期确定好农产品价格后，按照消费者预定单每周1－2次进行配送，既有直接配送到消费者家中，也有将产品分送到各分送点，再由分送点负责分发给周围的消费者。

目前日本的消费者在任何地方都可以通过便捷的配送服务品尝到有机食品。

三是推行定单产销。

连锁超市或大卖场与有机农产品生产基地通过定单联结在一起，有机食品销售实行专柜化。

四是加强产销沟通交流。

为了促进有机农产品的流通与销售，日本十分注重加强生产者与消费者之间的相互沟通，各地的有机农业协会都定期或不定期地举办有机农业节，有机农业体验教育，印制分发宣传资料，举办有机食品品尝会，演讲会，开展有机农业相关调查等，从多个侧面加强生产者与消费者之间的交流。

6、加工厂认证要求：

1）原料必须来自己获得有机颁证的农产品或经认证的野生天然产品。

2）已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95％。

3）可使用天然的调料、色素、香料等辅助原料、禁止使用化学合成的添加剂。

4）禁止使用基因工程生物及其产物。

5）尽可能使用可回收利用和、或来自可再生资源的包装材料。

6）不得在同一工厂同时加工相同品种的有机产品和常规产品，除非工厂能采取切实可行的保证措施，明确区分相同品种的有机和常规产品。

7）有机食品在生产、加工、贮存和运输等过程中必须杜绝有毒化学物质的污染。

8）加工厂在原料采购、生产、加工、包装、储存和运输等过程中必须有完整的档案记录，包括相应的票据，并建立跟踪审查体系。

9）有机加工者必须制定和实施有机加工内部质量保证和实施方案。

7、项目风险及防范措施：

1）品种引进选择失误造成的风险：

品种结构调整是农业基地推广的重头戏。

国内外相关机构推出和提供数不胜数的新品种，哪个品种可栽，哪个品种不可栽，哪个品种好、市场能接受？

研发部门心中没数。

在琳琅满目的新品种面前一定要少几份激情，多一些冷静。

不仅要注意品种来源。

目前推出的大部分新品种都不标明品种来源，是自己培育的还是引进的？

引进的只有国度而没有具体地方名及国外的品种登记证号；

引进的国内、国外新品种一般都要通过初试栽植试验，并经过省级和国家级审定认证后才能推广。

国家对品种审定有面积、产量、品质等方面的具体规定。

而且要注意辨清品种的真名。

对品种来源不明未经过省级以上部门审定的种苗一定要慎之再慎。

2）推广基地农民缺乏诚信，定单缺乏公证，市场预测失误造成有量无质，有质无量基地的推广过程中,因为接触的都是农民和低素质的农村基层领导干部,他们缺乏的就是法律意识和诚信。

那么，推广时我们就会遇到如下的问题；

也将重点考察以下的内容，并重点对待之。

3）诚信考察：

即在与某单位（或农民个体）签协议之前，首先要把对方情况调查了解一下，了解对方信誉等方面表现。

切不可盲目与陌生人或单位匆忙签订，以防一些别有企图的不法人员和商户趁机作祟，惹来不必要的麻烦。

4）市场预测：

指在进行生产之前，先应对所要生产的产品做一下市场前景调查预测。

请教有经验的内行，或通过向有关专家咨询求教，从而获得相对真实准确的信息。

这一关把好了，即使出现意外，也不会愁生产的产品没有销路或积压烂掉。

5）协议公证：

签协约合同对此，一方面要细致具体，便于操作；

另一方面还应到公证机关进行公证，取得法律保护。

这样，一旦意外情况发生，可以有理有据地讨还公道，使事情得到令人满意的结果。

6）资金到位率低，难以周转；

人员不安定，培训不利，贻误生产。

只有提供足够的现金，生产基地才能更好的生存。

没有必需的现金，必将影响生产基地的赢利能力和正常生产能力，从而影响基地生产的日常资金周转，甚至资不抵债，走向难以维持正常生产。

产生现金风险的主要原因有：

过分注意利润和销售的增长，忽视现金管理；

固定资产投资过多，使资金沉淀；

不考虑条件和时机，盲目扩张。

7）基地生产管理上的接班风险主要表现在：

经营者久病不愈、意外死亡或失去工作能力；

在风险降临时没有准备好由谁来接替管理责任。

8）安排好管理接班的规划：

消除顾虑，拟订接班规划；

预先做好管理接班人的选拔工作；

挑选一个具有全面管理才能的人准备接班，信得过的能人比亲人强；

组建一个班子比仅仅有一个“能人”强；

聘请有才能的人参加公司项目智囊团是很有必要的。

9）推广项目投资时间较长，范围广，风险也比较大，如果仅以公司一个部门进行操作，或者交由一个团队操作，在人力资源和资金的保障上，以及项目发展上都会有很大的限制，把该项目进行公司化运作将是一个很好的发展方向，为今后其他推广项目的开展培养队伍，积累管理经验，开拓有效的运作模式。