海南好粮油产品遴选和管理办法试行Word文档格式.docx
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(一)授予“海南好粮油”产品称号,列入“海南好粮油产品名录”;
(二)提请有关部门对企业在政策、资金上优先给予扶持;
(三)对“海南好粮油”产品开展集中宣传或设置专栏宣传;
(四)对获得“海南好粮油”的产品,择优向国家推荐申报“中国好粮油”产品。
第十四条选定的社团组织在组织开展“海南好粮油”产品遴选过程中,不得向企业收取任何费用。
第四章
产品管理
第十五条“海南好粮油”产品每年组织评审一次,有效期为两年。
第十六条“海南好粮油”产品实行动态管理,有效期内由选定的社团组织对产品质量进行随机抽检。
第十七条有下列行为之一的,取消“海南好粮油”产品称号,并退出“海南好粮油产品名录”,三年内不再受理其申请。
(一)有弄虚作假行为的;
(二)发生产品质量问题和安全生产事故的;
(三)抽检不符合“海南好粮油”产品质量标准的;
(四)有其他违法违规行为的。
第十八条评定为“海南好粮油”产品的企业在有效期内可以在“海南好粮油”产品的包装、说明书、合格证、电子销售平台等使用或展示“海南好粮油”产品称号。
第五章附则
第十九条本办法试行一年。
第二十条本办法由省粮食和物资储备局负责解释。
第二十一条本办法自发布之日起实施。
附件:
“海南好粮油”产品申报书
申报企业(盖章):
法人代表:
所属市县:
申报日期:
年月
一、企业基本情况
企业信息
企业名称
注册地址
企业代码
通讯地址及邮编
企业网址
法人代表
姓名
性别
年龄
电话
电子邮箱
联系人
固话
手机
传真
粮食企业信
用评价等级
年加工能力
吨
年销售量
网上销售量
年销售额
万元
网上销售额
年总产值
万元
主营业务收入
利润总额
资产负债率
%
品牌名称
商标类型1
主营产品
大米小麦粉
挂面杂粮
食用植物油
杂豆
生产过程
管理认证2
申报产品
基本情况
产品名称
年申报加工量(吨)
产品包装正面照片
(按照规定格式单独提供)
品牌
包装规格
建议挂牌价格(元/袋)
网络销售网址
物流配送方式
注1:
中国地理标志、驰名商标、知名商标、中华老字号、商标。
注2:
ISO9001质量管理体系、危害分析与临界控制点认证(HACCP)、卫生标准操作规范认证(SSOP)、良好生产规范认证(GMP)、中国良好农业规范认证(ChinaGAP)、其他或者没有认证(具体注明)。
二、申报产品信息
(一)大米
项目
申报信息
执行标准
标准要求
备注3
1.基本信息
GB7718
标签标识
原料品种名称
LS/T3247
质量等级
净含量
原料产地
原料收获时间
生产日期
碾米日期
保质期
贮存条件
食品生产许可证号
生产企业
生产地址
联系电话
最佳食味期限
及贮存条件
LS/T3247
2.质量指标
色泽
正常
气味
水分含量/(%)
粳米≤15.5
籼米≤14.5
不完善粒含量/(%)
≤1
杂质含量/(%)
≤0.1
黄粒米含量/(%)
互混/(%)
食味值
一级≥90
二级≥85
三级≥80
碎米总量/(%)
粳米≤7.5,籼米≤15
小碎米/(%)
粳米≤0.5,籼米≤1
垩白度/(%)
一级≤4
二级≤6
三级≤8
垩白粒率/(%)
粳米:
一级≤2,二级≤4,三级≤6
籼米:
一级≤3,二级≤5,三级≤7
3.安全指数
PN真菌毒素
≤0.7
黄曲霉毒素B1/(ug/kg)
GB2761
≤10
赭曲霉毒素A/(ug/kg)
≤5
PN污染物
铅/(mg/kg)
GB2762
≤0.2
镉/(mg/kg)
汞/(mg/kg)
≤0.02
无机砷/mg/kg)
铬/(mg/kg)
苯并[a]芘(ug/kg)
PN农药残留
苄嘧磺隆/(mg/kg)
GB2763
≤0.05
丙草胺/(mg/kg)
稻丰散/(mg/kg)
稻瘟灵/(mg/kg)
敌稗/(mg/kg)
≤2
敌瘟磷/(mg/kg)
丁草胺/(mg/kg)
≤0.5
多菌灵/(mg/kg)
氟酰胺/(mg/kg)
甲基毒死蜱/(mg/kg)
甲基嘧啶磷/(mg/kg)
甲萘威/(mg/kg)
喹硫磷/(mg/kg)
磷化铝/(mg/kg)
马拉硫磷/(mg/kg)
杀虫环/(mg/kg)
杀虫双/(mg/kg)
杀螟丹/(mg/kg)
杀螟硫磷/(mg/kg)
异丙威/(mg/kg)
艾氏剂/(mg/kg)
滴滴涕/(mg/kg)
狄氏剂/(mg/kg)
六六六/(mg/kg)
七氯/(mg/kg)
4.营养成分
能量/(kJ)
GB28050
蛋白质/(g)
脂肪/(g)
碳水化合物/(g)
钠/(mg)
维生素B1/(mg)
可选择性测定并标识
硒/(mg)
铁/(μg)
其他特征指标
5.过程控制信息
原料产地环境
环境空气质量
LS/T1218
符合二级(含)及以上
土壤环境质量
农田灌溉用水
符合水作和旱作的水质要求
原料生产
原料品种、产地及在产品中的占比
XX品种,XX县(农场),XX%
有机肥和微生物肥施用量比例
不得低于施肥总量的50%
收获年份
具体到年
收获水分
稻谷推荐20%-25%
干燥方式
受热温度不高于35℃,一次降水幅度不超过3.0%,裂纹粒增加值不超过3.0%
可选项为:
自然晾晒、机械烘干”;
若为“机械烘干”选项,列出工艺参数及烘干结果
储存地点、条件及数量
XX县,XX粮库(企业),常温、低温、准低温储存,XX吨
虫霉防控记录
XX时间采用XX方式熏蒸或防虫等
生产管理信息
管理制度
按照GB/T26433、GB/T26630、《食品生产许可管理办法》(食药总局16号令)等建立相关加工管理制度或指标控制体系
产品储运信息
包装及储存方式
注明包装方式及常温、低温或准低温和温度范围
注3:
备注中“标签标识”是指必须在产品的标签中标识的项目,下同。
(二)小麦粉
LS/T3248
制粉日期
最佳使用期限
水分/(%)
≤14.5
灰分/(%)
声称指标
含砂量/(%)
≤0.01
磁性金属物/(g/kg)
≤0.002
降落数值/(s)
≥200
湿面筋含量/(%)
优质强筋小麦粉:
一级≥35;
二级≥30
优质中筋小麦粉:
≥26
优质低筋小麦粉:
一级≤22;
二级≤25
面筋指数/(%)
一级≥90;
≥70
不作要求
面包品质/(分)
食品评分≥80
标签标识(适用于优质强筋小麦粉)
饺子品质/(分)
标签标识(适用于优质中筋小麦粉)
海绵蛋糕品质/(分)
标签标识(适用于优质低筋小麦粉)
面片光泽稳定性
声称指标,优质中筋小麦粉
粉质吸水率/(%)
粉质稳定时间/(min)
声称指标,针对优质强筋和优质中筋小麦粉
最大拉伸阻力/(EU)
延展性/(mm)
吹泡P值/(mmH2O)
声称指标,针对优质低筋小麦粉
吹泡L值/(mm)
LS/T3248
黄曲霉毒素B1/(μg/kg)
脱氧雪腐镰刀菌烯醇/(μg/kg)
≤1000
赭曲霉毒素A/(μg/kg)
玉米赤霉烯酮/(μg/kg)
≤60
总砷/mg/kg)
草甘膦/(mg/kg)
敌草快/(mg/kg)
磷化铝(成品粮)/(mg/kg)
氯菊酯/(mg/kg)
氰戊菊酯和S-氰戊菊酯/(mg/kg)
生物苄呋菊酯/(mg/kg)
增效醚/(mg/kg)
膳食纤维/(g)
硒/(μg)
铁/(mg)
钾/(mg)
小麦推荐≤22%
受热温度不高于45℃
按照GB/T26433、《食品生产许可管理办法》(食药总局16号令)等建立相关加工管理制度或指标控制体系
(三)挂面
LS/T3304
配料名称及占比
挂面:
多谷物挂面:
食品添加剂
均匀一致
口感
煮熟后口感不粘,不牙碜
杂质
无肉眼可见异物
酸度/(mL/10g)
≤3.0
自然断条率/(%)
挂面≤3
多谷物挂面≤8
熟断条率/(%)
烹调损失率/(%)
挂面≤8
多谷物挂面≤15
GB2715
β-葡聚糖
抗性淀粉
黄酮
原料小麦粉
小麦品种名称
LS/T1218
原料小麦产地
制粉时间
其他原料
原料名称
(四)植物油
配料
LS/T3249
L
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