生物必修一分子与细胞第2章组成细胞的分子Word文档下载推荐.docx
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血红蛋白的成分,缺铁易患缺铁性贫血,植物缺铁叶片失绿
③硼:
促进花粉萌发和花粉管伸长,缺硼植物出现“花而不实“
④锌:
构成多种酶的元素,还与大脑发育有感。
促进生长发育和细胞发育。
缺锌主要症状有味觉减退,食欲不振,复发性口腔溃疡,异食癖。
生长发育落后,性发育迟缓,精神不振。
⑤镁:
合成叶绿素的必需元素,缺镁引起植物缺绿症
⑥钾:
玉米缺钾易倒伏,动物缺钾心肌自动节律异常,心律失常
⑦钙:
构成牙齿和骨骼的重要成分。
老人缺钙,骨质疏松,幼儿缺钙,软骨病。
缺钙动物抽搐,植物枯心,血钙过高肌无力
⑧氮:
能使植物枝叶繁茂,缺氮植株矮小,叶色发黄
三、组成细胞的化合物
四、细胞内结合水与自由水
结合水
自由水
定义
在细胞内与其他物质相结合的水
细胞内以游离形式存在可以自由流动的水
含量
约4.5%
95.5%
功能
细胞结构重要组成成分(与细胞抗逆性有关)
①细胞内良好的溶剂
②参与许多生化反应
③运送营养物质
④为细胞提供液体环境
转化
自由水和结合水在一定条件下可相互转化
五、细胞中的无机盐:
存在形式:
大多数以离子形式存在,少数与其他化合物结合(如Ca2+是动物骨骼和牙齿的成分)
功能:
1.对于维持细胞和生物体生命活动有重要作用。
血液中Ca2+过低肌肉抽搐,过高肌肉无力
2.无机盐离子对维持细胞酸碱平衡非常重要
3.维持细胞正常渗透压
4.细胞内复杂化合物的重要组成成分(Fe2+是血红蛋白的成分,Mg2+是叶绿素的成分)
六、物质鉴定
种类
试剂
颜色
方法步骤
还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)
斐林试剂
甲液:
0.1g/mlNaOH
乙液:
0.05g/mlCuSO4
砖红色
①向试管内注入2ml待测组织样液
②向试管内注入1ml菲林试剂(甲乙液等量混合均匀后注入),将试管放入盛有50-65℃温水大烧杯中加热约2min
③观察试管颜色变化
脂肪(花生、鲜肝)
苏丹Ⅲ液
橘黄色
(以花生为例)取材→切片→制片→观察2~3滴苏丹Ⅲ液3min(苏丹Ⅳ染液1min)滴1~2滴50%(体积分数)酒精洗去浮色
苏丹Ⅳ染液
红色
蛋白质(鸡蛋白、豆浆)
双缩脲试剂
A液0.1g/mlNaOH溶液
B液0.01g/mlCuSO4溶液
紫色反应
①向试管内注入2ml待测液
②向试管内注入双缩脲试剂A液1ml摇匀注入B液4滴摇匀
③观察试管中颜色变化
淀粉
碘液
蓝色
1向试管内注入2ml待测液
2向试管内滴加2滴碘液,观察试管颜色变化
DNA
二苯胺(鉴别用)
需加热
甲基绿(观察用)
绿色
盐酸:
改变细胞膜通透性,加速染色剂进入细胞,使染色质中DNA与蛋白质分离,有利于DNA与染色剂结合
RNA
吡罗红
线粒体
健那绿
蓝绿色
活细胞染料
染色体
龙胆紫溶液
紫色
醋酸洋红溶液
细胞死活
台盼蓝
死细胞
不着色
活细胞
第2节生命活动的主要承担者——蛋白质
一、元素组成:
都含有CHON多数含S,少数含PFeCu
二、蛋白质消化过程:
蛋白质
多肽
氨基酸
形成肽键(—CO—NH—)是一个氨基酸的—COOH失去一个—OH,另一个氨基酸的—NH2失去一个H2O分子
三、基本单位:
氨基酸:
自然界中300多种,组成生物体的约20种
通式:
备注:
①中心碳原子上氨基和羧基参与脱水缩合,侧链R基上氨基和羧基一般不参与脱水缩合
②每个氨基酸都至少含有一个—N2H和一个—COOH,R基张也可能存在—N2H和—COOH
③R基不同是构成蛋白质的20种氨基酸分类的依据。
四、蛋白质结构及其多样性:
蛋白质多样性原因:
1.氨基数目成千上万
2.氨基种类各不相同
3.氨基酸形成肽键时,不同种类氨基酸排列顺序千变万化
4.肽键的盘曲、折叠方式及形成的空间结构千差万别
肽键数=脱水数=氨基酸个数–肽链条数
蛋白质分子量=氨基酸个数×
平均分子量-脱水数×
18-二硫键数×
2
五、蛋白质功能:
1.结构蛋白:
羽毛、肌肉、发丝、蛛丝
2.催化作用:
酶(绝大多数,少数是RNA)
3.运输作用:
细胞膜上的载体蛋白、血红蛋白
4.调节作用:
胰岛素、生长激素等
5.免疫作用:
抗体(所有抗体都是蛋白质)
蛋白质是生命活动的主要承担者
六、氨基酸三个去路:
1.合成各种组织蛋白、酶、激素
2.通过氨基转换作用合成新的氨基酸
3.脱氨基作用形成含氮部分和不邯氮部分。
含氮部分合成化肥,不含氮部分氧化分解生成CO2和H2O释放能量
七、常见蛋白质:
1.大部分酶
2.胰岛素、胰高血糖素、生长激素等激素
3.载体:
位于细胞膜上,在物质运输起作用
4.抗体:
主要分布于血清中,也分布于组织液,外分泌液
5.糖被:
细胞膜外表面,蛋白质和多糖组成,保护、识别、润滑等作用
6.血红蛋白:
在氧浓度高的地方易与氧结合,氧浓度低的地方易与氧分离
7.抗毒素:
属于抗体,一般指用外毒素给动物注射后,其血清中产生特异性中和外毒素成分
8.凝集素:
属于抗体,指用细菌给动物注射后在其血清中产生能使细菌发生特异性凝集的成分
9.部分抗原
10、神经递质的受体
11.动物细胞间质:
主要含有胶原蛋白等成分
八、与蛋白质相关的计算
1.关于组成蛋白质相关的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系表如下:
氨基酸数
肽键数
脱去水分子数
游离的氨基
游离的羧基
一条肽链
n
n-1
至少1个
m条肽链
n-m
至少m个
2.相关计算公式
①脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数=水解需水数
②氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数
③羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数
④蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×
氨基酸数-18×
脱水数
⑤N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N的总数
⑥O原子数=肽键数+2×
肽链数+R基上的O原子数=各氨基酸中O的总数-脱水数
⑦H原子数=各氨基酸中H的总数-2×
脱水数
⑧若是环状蛋白质:
氨基酸数=肽键数=脱去的水分子数(与链肽相差1)
⑨—S—S—的形成:
侧链脱去2个H。
第3节遗传信息的携带者——核酸
一、核酸:
元素组成:
CHONP
基本单位:
核苷酸
核酸是细胞内携带遗传物质信息的物质,在生物体遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要意义
二、观察DNA和RNA在细胞中分布
实验原理:
甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA亲和力不同,甲基绿使DNA呈绿色,吡罗红使RNA呈现红色
盐酸作用:
改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞,同时使染色质中的DNA与蛋白质分离,有利于DNA染色
方法步骤:
1.取口腔上皮细胞制片
2.水解(8%盐酸30ml,放入30℃温水5min)
3.冲洗装片(缓水冲洗载玻片10S)
4.染色(吡罗红甲基绿染色剂2滴,5min)
5.观察
(甲基绿吡罗红现用现配)
结论:
DNA主要分布于细胞核中,RNA主要分布于细胞质中。
真核细胞的DNA主要分布在细胞核中,线粒体叶绿体中也含有少量的DNA,RNA主要分布在细胞质中
三、常见以DNA.RNA为遗传物质的病毒
DNA分子多样性原因:
四种脱氧核苷酸排列顺序不同
构成DNA分子脱氧核苷酸数目、比例、排列顺序不同
四、DNA与RNA比较
主要存在部位
细胞核
细胞质
基本组成单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
碱基种类
A、G、C、T
A、G、C、U
五碳糖种类
脱氧核糖
核糖
核苷酸链
两条脱氧核苷酸链
一条核糖核苷酸链
五、核酸中的相关计算:
(1)若是在含有DNA和RNA的生物体中,则碱基种类为5种;
核苷酸种类为8种。
(2)DNA的碱基种类为4种;
脱氧核糖核苷酸种类为4种。
(3)RNA的碱基种类为4种;
核糖核苷酸种类为4种。
第4节细胞中的糖类和脂质
一、糖类
1.功能:
生物体主要能源物质
2.分类:
依据能够水解及水解后产生的糖多少
分布
单糖
五碳糖
核糖C5H10O5
脱氧核糖C5H10O4
细胞中都有
组成RNA的成分
组成DNA的成分
六碳糖
C6H12O6
葡萄糖
细胞生命活动所需要的主要能源物质,为细胞生命活动提供能量
果糖
植物细胞中
提供能量
半乳糖
动物细胞中
二糖C12H22O11
麦芽糖(两分子葡萄糖)
发芽的小麦谷物中含量最丰富
蔗糖(果糖|葡萄糖)
甘蔗甜菜中含量最丰富
乳糖(葡萄糖|半乳糖)
人和动物乳汁中含量丰富
多糖
(C6H10O5)n
植物粮食作用的种子变态根或茎等储藏器官中
储存能量
纤维素
构成细胞壁支持保护细胞
糖原
肝糖原
动物的肝脏中
储存能量,调节血糖
肌糖原
动物的肌肉组织中
二、脂质
分类
元素
种类/分布
脂肪
CHO
主要分布在任何动物皮下、大网膜和肠系膜等部位
1.细胞内良好的储能物质
2.绝热保温
3.减少摩擦,缓冲减压
磷脂
CHONP
构成细胞膜的主要成分
固醇
胆固醇
1.动物细胞膜的重要成分
2.在人体内参与血液中脂质的运输
性激素
1.维持生物第二性征
2.促进生殖器发育以及生殖细胞形成
维生素D
促进人和动物肠道对钙磷吸收
7-脱氧胆固醇
供能顺序:
糖类(主要能源物质)→脂肪(主要贮能物质)→蛋白质(结构和调节物质)
在氧化分解过程中C/H比,糖类最大,需氧最少,脂肪最小,需氧最多,能量最多。
脂肪是细胞中良好的储能物质
三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都是若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。
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