番茄栽培200问Word下载.docx

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该茬番茄技术性强，产量高，品质优，上市期较早，效益可观。

但近来受“南菜北运”的冲击比较大，效益受到一定的影响。

一般667平方米经济效益5000～8000元。

（4）早春日光温室番茄栽培12月上旬播种，2月中下旬定植，5月份开始上市。

该茬番茄对栽培设施和管理技术要求较高，上市期均在市场淡季，价格高，销路好。

每667平方米经济效益多在1万元以上，高者可达1.5～2万元。

5、目前我省番茄生产存在什么问题？

虽然我省番茄生产取得了很大的发展，但也存在着不少问题。

（1）缺乏优良品种。

番茄不同的栽培方式及市场需求的多样化，对品种的要求越来越严格，品种更新速度加快，而我国番茄育种资源有限，新品种不能完全满足生产和消费的需求。

国外番茄品种的引进促进了我省番茄生产的发展，但由于种子价格过高，多数品种的果实不适合我省消费习惯，加之受生产设施的限制，使进口番茄品种的优良种性没有完全发挥。

目前番茄品种市场混乱，缺乏主导品种。

（2）管理技术相对落后。

目前，我省番茄生产的科技含量低，抵御风险能力差，各地区种植效益不均衡，提高管理技术至关重要。

（3）收获过于集中。

造成季节性产品局部过剩，效益起伏不稳。

（4）连作栽培普遍，病害发生趋重。

由于番茄种植的区域化、专业化，重茬栽培较为普遍。

造成局部区域生态失衡，次生盐渍化严重，土壤自净功能弱化，病虫危害积聚，作物出现生长发育障碍，土传病害有逐年加重发生的趋势，已成为番茄生产基地的主要生产障碍之一。

春季除灰霉病外，叶霉病、晚疫病和斑枯病等病害有加重危害的趋势。

（5）番茄生产仍为一家一户分散经营，新品种、新技术推广应用难，产品质量差异大，距离产业化经营还有很大的差距。

6、番茄属于深根作物吗？

番茄根系发达，分布广而深，根深可达1.5米，根群横向分布直径可达1.7米，属深根作物。

但根系主要分布在30厘米的耕层内。

番茄的根系再生能力强，当主根被截断时易产生侧根，因而育苗期幼苗移植或移栽后易缓苗，成活率高。

7、番茄的茎是直立的吗？

番茄的茎为半蔓性或半直立性，其高度可达0.7～1.5米，并且基部木质化，一般需支架栽培。

番茄茎上发生侧枝的能力强，每个叶腋均能产生侧枝，而且还能产生不定根，可利用枝条进行扦插繁殖。

8、根据番茄的分枝习性，什么叫做有限生长类型？

它有什么特点？

当番茄的主茎生长6～8片真叶后形成第1花序，此后，每隔1～2片真叶又生1个花序。

主茎着生2～3个花序后，不再延伸，出现封顶现象，花芽相邻的侧芽代替主茎继续生长，这种生长类型，我们称之为有限生长类型。

有限生长类型的番茄，植株比较矮小，开花结果集中，表现早熟，适合矮架密植或无支架栽培。

留果时，如果主茎着生2穗花后封顶，则需保留第1花序下的一个侧芽，使其长成侧枝。

在该侧枝上再留1穗果。

确保每株番茄足够的果穗及果数。

9、根据番茄的分枝习性，什么叫做无限生长类型？

当番茄主茎生长7～9片真叶后形成第1花序，此后，每隔2～3片真叶着生1个花序。

主茎不断延伸生长，此品种类型为无限生长类型。

这种类型的番茄，生长势较强，植株高大，生育期长，果实成熟偏晚，产量高。

10、番茄生长发育周期一般可分为哪几个时期？

番茄的生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期。

（1）发芽期从种子萌动到第1片真叶破心为发芽期。

在适宜条件下，这一时期大致需10～14天。

种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应。

子叶出土后经2-3天即可展开变绿，幼苗从此由异养转为自养。

（2）幼苗期从第1片真叶破心到现蕾为幼苗期。

一般需45～55天。

幼苗期经历两个阶段：

从真叶破心到2～3片真叶展开为基本营养阶段。

这一阶段子叶和真叶生长得好坏直接影响番茄进一步的生长发育。

因此在生产中使子叶和真叶健壮肥大，防止子叶过早脱落非常重要。

2～3片真叶展开后，进入花芽分化阶段。

这一阶段番茄花芽的分化及发育与幼苗的营养生长同歩进行。

这一时期的管理非常重要，即要保证一定的营养生长，还要为番茄的花芽分化创造适宜的条件。

花芽分化的好坏主要受环境条件的影响，特别是温度和光照条件的影响较大。

在正常情况下，早熟品种6～7片叶，中晚熟品种8～9片真叶展开时，第1花序开始现蕾，前3穗果的花芽分化也基本完成。

（3）开花期从现蕾到第1花序座住果为开花期。

一般需15～30天。

是番茄以根、茎、叶营养生长为主，逐步过渡到生殖生长与营养生长并行的转折时期。

一方面根、茎、叶生长旺盛；

另一方面陆续进入开花座果阶段。

开花座果期是番茄生产管理最重要的时期。

这一时期管理的重点就是通过肥、水的合理调控，使营养生长与生殖生长达到一个比较协调的平衡状态。

使秧果均衡生长，达到早熟、丰产的目的。

（4）结果期第1穗花座果到拉秧为止。

结果期的长短以栽培的环境条件和植株留果穗数多少而定。

番茄是陆续开花，连续结果，营养生长与生殖生长并行的作物。

第1花序果实膨大时，第2、第3穗花相继开花、座果，同时，上部的茎叶也在持续生长。

茎叶与花果之间，各花序之间养分竞争十分激烈。

因此，这一时期要保证肥水充足，要及时打掉侧枝，适时摘心，适当疏果，保证养分的合理流向。

11、番茄对温度有什么要求？

番茄是喜温但不耐热的蔬菜，生长发育适宜温度20℃～25℃,但在不同生育阶段对温度的要求及不同。

种子发芽适宜温度为25℃～30℃，温度高于35℃则发芽受到影响，低于11℃则不发芽；

幼苗期白天适宜温度20℃～25℃，夜间10℃～15℃。

温度过高，幼苗容易徒长，温度过低，容易形成小老苗或花芽发育不良，以后产生落花落果和畸形果；

开花期对温度比较敏感，以白天20℃～25℃，夜间15℃～20℃为最适温度，低于15℃或高于35℃都不利于花器的正常发育；

结果期白天适宜温度25℃～28℃，夜间15℃～20℃。

温度低，果实发育缓慢，温度达到30℃～35℃，果实的发育速度虽然加快，但座果数明显减少。

12、番茄对光照有什么要求？

番茄是喜光作物，生长发育需要充足的阳光。

充足的光照条件不仅有利于植株的光合作用，而且能使花芽分化提早，第1花序着生节位降低，果实提早成熟。

光照减弱，植株光合作用所积累的养分减少，表现为营养不良，茎叶细弱，容易造成落花落果。

严重影响产量和品质。

这也是我国北方冬季日光温室生产番茄产量较低的主要原因之一。

但光照过强，尤其是伴随着高温干旱，会灼伤果面，出现生理性卷叶，诱发病毒病。

同样会影响果实的产量和品质。

13、番茄对水分有什么要求？

番茄生长速度快，蒸腾作用强，加上结果多，所以需水量较大。

但由于其根系发达，吸水力较强，因而具有一定的耐旱能力。

一般幼苗期适宜的土壤湿度为60％～70％；

定植缓苗期需大量的水分；

开花坐果前，适当控制水分，防止茎叶徒长，影响坐果；

果实开始膨大后，需水量急剧增加，应经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。

番茄在生长发育的各个时期都要求较小的空气湿度，一般在50%～60%比较适宜。

如果空气湿度过大，影响正常授粉，并容易造成各种侵染性病害的发生和流行。

14、番茄对土壤有什么要求？

番茄根群发达，吸收能力强，对土壤要求不太严格。

但为了获得高产，应选择土层深厚、疏松肥沃、保水保肥能力强的中性或微酸性土壤。

15、番茄对营养的需求有什么特点？

番茄生长期长，植株与果实生长量大，对肥料的吸收量比较多，主要是氮、磷、钾三要素。

在生产中要注重有机肥的使用，增施有机肥不但可增加氮、磷、钾三要素的供给，而且能有效地改善土壤理化性质。

同时，也要附以必要的化学肥料。

据统计，每生产5000千克番茄，需从土壤中吸收氮17千克、磷5千克、钾26千克。

除氮、磷、钾外，番茄还需要钙、镁、硫等大量元素和铁、锰、硼、锌、铜等微量元素。

二、番茄的品种和类型

16、番茄分为几大类型？

目前栽培的番茄，按生长习性分为无限生长类型和有限生长类型；

按用途可分为普通鲜食番茄品种、加工番茄品种和樱桃番茄品种。

17、目前番茄有哪几种栽培方式？

适宜在什么季节栽培？

我省无霜期较短，冬夏气候差异很大。

番茄的栽培方式和季节也有很大差别，主要有露地番茄栽培、早春保护地番茄栽培和保护地秋延后番茄栽培三大栽培方式。

具体情况见表1。

表1吉林省番茄栽培方式和季节安排

栽培方式播种期（旬）定植期（旬）始收期（旬）

日光温室冬春季栽培12月上、中2月中、下5月上、中

塑料大棚早春栽培1月中、下3月下至4月上6月上、中

日光温室秋延后栽培6月下至7月上7月下至8月上9月下至10月上

塑料大棚秋延后栽培6月下7月中、下9月上、中

露地番茄春季栽培3月上、中5月中、下7月上、中

露地番茄夏季栽培4月中至5有中6月上至7月上7月下至8月下

18、露地番茄栽培如何选择适宜的品种？

（1）露地栽培番茄应选择抗逆性强、叶量多、叶片大、生长势强的大果型品种。

这样的品种产量高，果型大，一般能获得较高的产量和效益。

（2）选用高抗病毒病的品种，并兼顾当地多发病害。

高温、干旱、强光等不利的气候条件，往往造成蚜虫等害虫大量发生危害，常常导致病毒病的发生和流行。

因此，要选用抗当地主要病害的番茄品种。

（3）对熟性的选择，应依据种植目标来决定。

进行短期栽培的可选用适宜的早熟品种；

否则应选晚熟、高产的品种。

19、适宜我省露地栽培的番茄品种有哪些？

与保护地番茄栽培相比，露地番茄往往病害较重。

因此对品种的抗病性要求较高。

另外，为提高经济效益，一般选用生长势强、产量高、果实商品性好的中熟品种。

（1）中杂9号中国农科院蔬菜花卉研究所育成的中早熟一代杂种。

植株无限生长类型，生长势强、叶量适中，8～9节着生第1花序。

果实高圆形，粉红色，单果重180～200克，果面光滑，果脐，果肉厚，商品性好，座果率高。

高抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。

抗叶霉病。

一般667平方米产量4000～5000公斤。

（2）佳粉15属中早熟品种，坐果率高。

无限生长型，植株生长势强。

普通形叶，色浓绿。

第8～9节现蕾，花序间隔3片叶。

果形扁圆形，有浅绿色果肩，成熟果粉红色，单果重200克。

果实大小均匀。

抗叶霉病和烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒，对高温适应性强。

一般667平方米产量4500公斤，最高可达6000公斤。

（3）毛粉802植株属无限生长类型，生长势强。

50％的植株有长而密的白色茸毛，50％为普通植株。

第一花序着生于9～10节。

结果集中。

果实大而圆，粉红色，有绿色果肩，脐小，皮厚，不易裂果，平均单果重200g。

维生素C含量高，品质佳，风味好，丰产潜力大。

抗烟草花叶病毒病，耐黄瓜花叶病毒病和早疫病。

667平方米产量5000kg左右。

（4）牛奶黄中、晚熟，无限生长类型，生长势强，为地方品种。

主茎第7～8节着生第1花序。

果实长圆形，淡黄色，平均单果重60克左右，果实较软，风味佳。

抗逆、抗病虫能力强。

多用于夏、秋季栽培。

一般667平方米产量2500公斤左右。

20、保护地番茄栽培如何选择适宜的品种？

（1）保护地番茄栽培应选用叶量相对较少、叶片稀疏的品种。

有利于植株间通风透光，增加群体受光能力，减少各种病害发生，促进果实转色等。

（2）保护地内环境相对密闭，湿度大，易发生各种病害。

最常见的是叶霉病、灰霉病和病毒病。

应选用抗叶霉病和病毒病、耐灰霉病、抗逆性强的品种。

（3）选用中早熟、丰产的品种。

与露地生产相比，保护地生产投资高，生产管理投入多，要求更早、更多地得到生产回报，适宜选用中早熟、丰产的品种。

21、适宜我省保护地栽培的番茄品种有哪些？

（1）浙粉202番茄该品种是浙江省农科院园艺所培育的无限生长类型粉红果杂交一代品种，抗病性强，产量高，耐低温，耐弱光，适合冬春季温室和早春大棚栽培。

该品种抗性强，果皮厚，耐储运，属中熟品种，一般主茎第9叶着生第一花序，长势中等；

茎杆稍细，叶子稀疏；

青果无果肩，成熟果粉红色，着色一致；

大果型，单果重300克左右。

（2）金棚1号番茄是西安皇冠蔬菜研究所选育出的杂交一代新品种，属无限生长类型。

该品种早熟性突出，座果能力强，耐热性好，抗病性强，高抗叶霉、灰霉病、晚疫病。

植株长势旺盛，耐储运，特别适合秋季栽培。

秋季第一花序着生节位8节，叶量中等，果实高圆形，粉红色，果肉厚，裂果和畸形果极少，果实无青肩，属大果型，单果重250克左右。

秋延后栽培667平方米产量可达4000公斤左右。

（3）保冠1号番茄保冠1号系西安秦皇种苗有限公司于1999年选育出的保护地专用品种之一，也可用于露地栽培。

高秧粉红果。

该品种早熟性突出，叶片较稀，叶量中等，光合效率高，在低温弱光下座果能力强，果实膨大快。

商品性特优。

果实大小均匀，高圆苹果形，表面光滑发亮，基本无畸形果和裂果。

单果重200～250克。

果皮厚，耐贮耐运，货架寿命长，口感风味好；

综合抗性强，高抗番茄花叶病毒（ToMV），中抗黄瓜花叶病毒（CMV），高抗叶霉病和枯萎病，灰霉病、晚疫病发病率低，没有发现筋腐病；

耐热性好。

适宜日光温室、大棚春提早、秋延后和中小棚春提早栽培。

（4）辽园多丽是辽宁省农业科学院园艺研究所育成的番茄一代杂交种，也是L402番茄的替代品种。

该品种耐低温、弱光能力强，耐高温又耐高湿。

生育期115天左右，收获集中，一般667平方米产量7000公斤左右。

果实扁圆形，粉红色，色泽艳丽，稍有绿果肩，果面光滑，果个均匀一致，果脐小，8～10个心室，果肉厚，果实硬度高，耐贮运。

商品性好，优质率占90％以上。

风味酸甜适口，可溶性固形物6％左右。

高抗叶霉病，对叶霉病一些生理小种表现免疫。

抗病毒病。

对灰霉病、疫病、青枯病也具有一定的抵抗能力。

无限生长类型，植株生长势中等，至3穗果处株高80～100厘米，普通叶，叶色深绿，茎粗壮，不易徒长，第8节位着生第1花序，一般每花序间隔3片叶，每序5～6朵花。

平均单果重250克左右。

（5）908番茄中熟杂交一代种，无限生长类型。

植株生长势中等，至三穗果处株高约90厘米。

果实近圆形，粉红色，稍有绿果肩，果面光滑，果脐小，单果重200克左右。

多心室，果肉厚，味佳，耐贮运，商品性好，产量高。

抗病毒病、青枯病。

适合于露地及保护地栽培。

每667平方米产量6000公斤以左右。

（6）吉粉四号吉林省蔬菜花卉科学研究所于2000年育成的番茄一代杂交种。

该品种中早熟，无限生长类型，一般主茎第8节着生第一花序。

果实近圆形，深粉红色，多心室，可溶性固物形含量4.8％，单果重220克左右。

果实整齐度好，硬度高，适宜完熟上市和中远距离运输。

在保护地栽培条件下，公顷产量8万千克左右。

吉粉四号保护地番茄鲜食性好，酸甜适口，品质佳。

适宜大棚春茬和秋延后栽培。

22、樱桃番茄主要有哪些好的品种？

凡果实在20克以下的小型番茄统称为樱桃番茄。

（1）圣女：

台湾农友公司推出。

属无限生长型，较早熟。

叶片生长较稀疏。

结果力强，每个花序可结果50～60个，双干整枝时每株可结果500个以上。

果实长圆形，果色大红，果面光亮，单果重14克左右。

可溶性固形物含量9.8％，风味佳，果肉多，种子少，不易裂果。

耐病毒病、叶斑病、晚疫病。

（2）宝玉：

上海市农业科学院园艺所育成。

无限生长型，生长势强。

果实圆球形，金黄果，每花序座果16～25个，单果重12～16克。

可溶性固形物含量6％～7％。

抗病毒病，适宜普通大棚及日光温室栽培。

（3）京丹1号：

北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。

无限生长类型，叶色浓绿，生长势强，主茎第一花序着生于第7～9节，中早熟。

总状及复总状花序，并以复总状花序为主，每序着花10朵以上，最多达60～80朵。

高温低温下座果性均良好。

果实圆形或高圆形，未成熟果有绿色果肩，成熟果为红色，单果重8～12克。

果实平均可溶性固形物7.5％，最高可达10％。

果味酸甜适中，口感风味极佳。

高抗病毒病，较耐叶霉病。

（4）龙女：

来自农友种苗有限公司，属半停心型。

生长势强，耐热耐凉性好，早熟。

果实长椭圆形，果色红，单果重13～15克左右，每穗结果14～30个。

果脐小，不易裂果，耐储运，产量高。

可溶性固形物含量9.6％，风味佳。

（5）金珠樱桃番茄：

台湾农友种苗有限公司育成。

无限生长类型，早熟。

植株高，叶微卷，叶色浓绿。

播种后75天左右可采收。

结果力非常强，一穗可结16～70个果。

双干整枝时，单株可结果500个以上，单果重16克左右。

果实呈圆形至高球形，果色橙黄亮丽，风味甜美。

果实稍硬，裂果少，可用于全国各地露地或保护地栽培。

23、购买番茄种子时应注意哪些问题？

目前，市场上经营种子的不少，既有国营又有个体，同时也有挂靠等形式，其中，有少数经营者披着合法的外衣，暗自销售伪劣种子。

为此，提醒广大消费者：

（1）购买番茄种子要到证照齐全、信誉较高的科研单位或种子部门购种，严防购得假冒劣种子造成经济损失。

（2）购买时要详细阅读品种说明书，了解品种特性，是否符合种植要求和当地消费习惯。

并严格按照种植方法播种。

（3）消费者购买种子一定要索取发票及相关购物凭证。

（4）所购种子一旦发生纠纷或损失，应及时向有关部门申诉，并要保护好现场。

24、如何判断种子质量的好坏？

番茄种子的质量主要取决于种子饱满度、发芽率、发芽势和种子纯度。

（1）饱满度也就是种子的饱满程度。

一般用千粒重来表示，即1000粒种子的质量（克）。

千粒重越大，说明种子越饱满。

一般番茄种子的平均千粒重为3.1克左右。

（2）发芽率是指样本种子中可发芽种子的百分数。

番茄种子的发芽率要求达到90％以上。

（3）发芽势指规定天数内发芽种子占供试种子的百分数。

它是种子发芽速度、整齐度和发芽集中程度的量化指标。

番茄种子发芽势测定规定的天数为5天。

（4）种子纯度指符合本品种特征的株数占鉴定总株数的百分数。

番茄种子的纯度要求达到95％以上。

25、如何确定番茄种子的播种量？

由于蔬菜作物种类繁多，在育苗时所需的播种量也不尽相同。

可根据番茄单位面积种植株数、种子千粒重、种子发芽率及安全系数确定备种量。

一般种植667平方米番茄用种量为25～30克。

三、番茄的育苗技术

26、番茄育苗在生产上有哪些作用？

育苗是蔬菜栽培的重要环节之一，特别是在高度集约化生产条件下，育苗的作用更为突出。

（1）提高土地利用率在小面积土地上度过幼苗阶段，再定植到生产田，可以缩短生长周期，减少占地时间。

如育1亩地番茄苗，可栽植15亩以上。

（2）提早上市番茄属于喜温果菜，需终霜后才能在露地生长。

提早在保护地育苗，将漫长的育苗期安排在非生产的季节里，就能够明显地提早露地或设施番茄的开花结果时间，达到提早上市的目的。

（3）确保苗全苗壮番茄育苗期比较长，苗期病虫害发生也比较严重。

番茄对环境条件要求也比较严格。

露地直播栽培，由于田间环境难以控制，缺苗断垄现象往往比较严重，壮苗率也不高。

育苗是在人为控制的小气候条件下进行的，育苗条件良好，有利于种子发芽和幼苗生长，容易培育壮苗。

（4）节省劳力，降低生产成本通常培育1平方米的番茄苗能移栽15平方米的栽培田，用工量仅为露地直播的30％左右。

可节省幼苗期管理的大量劳力。

27、番茄常用的育苗方式有哪些？

目前，番茄生产上常用的育苗方式主要有冷床育苗、温床育苗、温室育苗和塑料棚育苗等。

各育苗方式的应用情况如下：

（1）冷床育苗冷床育苗也叫阳畦育苗，是利用太阳能来提高床温的一种保护地育苗方式，由土框、透明覆盖物薄膜或玻璃、草帘等组成。

这种育苗方法的优点是保温性能强，利用白天积聚的太阳能和夜间的覆盖物保温，使冷床的温度基本上能够满足幼苗生长发育的需要。

（2）温床育苗是在冷床的基础上，利用床底铺设酿热物作为人工补充热源或利用电热线加温来提高苗床温度。

温床的主要优点是土壤温度能满足番茄生长发育的需要，设备简单，使用方便，可以提高幼苗质量，缩短育苗时间。

（3）温室育苗温室的保温效果好，冬季温室内的温度较高，易于培育出适龄壮苗，是低温期主要的育苗方式。

主要用来培育番茄早春塑料大棚、日光温室栽培育苗。

温室育苗的主要缺点是投资较大，育苗的成本比较高。

目前大多是结合温室生产，在生产用温室内进行育苗，以降低育苗费用。

（4）塑料棚育苗塑料棚，即是保护地蔬菜栽培场所，又是理想的育苗设施。

塑料薄膜由于能透过紫外光，昼夜温差较大，对培育壮苗有利，可防止幼苗徒长。

一般用塑料棚移苗时，最好用中、小棚，因为夜间可用草帘覆盖保温。

28、选择育苗方式应注意哪些问题？

（1）要根据育苗季节来选择育苗方式一般冬季育苗应选择温室或电热温床育苗；

早春育苗可选择冷床或小拱棚加盖草帘育苗；

高温期育苗应选择遮荫棚育苗。

（2）要根据当地的育苗条件和生产条件来选择育苗方式一般温室蔬菜生产发展较好的地方，应充分利用温室的有利条件培育番茄苗；

温室蔬菜生产发展较差的地方，可根据番茄的生产方式及当地的生产条件，结合育苗季节来选择相应的育苗方式。

（3）要多种育苗方式相结合，降低育苗成本用温室育苗时，为减少育苗用地，可先在温室内密集培育2～3叶的小苗，再移到塑料棚或冷床内培育成栽培苗；

也可先在温床内培育小苗，2～3叶后，再移植到塑料棚或冷床内育成大苗。

29、什么样的番茄苗是壮苗？

概括起来说，番茄的壮苗标准是根深、叶