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3.热情待客,客人至上,为客户提供优良的服务,加强对员工服务态度的监督。
4.控制餐厅的经营情况,加强对餐厅的财产管理,掌握和控制好各种物品的使用情况。
5.加强对每个厨师的沟通合作,提供客人的意见和改进食品的质量。
中餐厨师职责
1.每日早午餐的制作,保证食品质量
2.遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不得无缘无故停止营业,影响餐厅经营。
3.遵守安全操作流程,合理使用原材料,节约水、电、燃气等消费。
4.上班时穿厨师专用服,将自身整理干净,在工作时间不抽烟,安全烹饪。
5.努力创作特色饮食。
西餐厨师职责
与中餐厅厨师职责相同。
服务生职责
1.微笑服务,礼貌待人。
2.餐厅每日营业前,整理好桌椅,餐厅卫生,准备好各种用品,使餐厅正常营业。
3.客到时,及时安排好客人入座,主动介绍本餐厅特色饮食。
4.对客人礼貌,客人的非私人问题有问必答,随时留意客人情况,努力将客人服务周到。
5.工作中碰见自己不能解决的问题,及时向餐厅管理者汇报,请其帮忙解决问题。
6.客人离开后,注意是否有遗留物,若有,速交柜台,然后,迅速整理餐桌,做好下一批客人来之前的准备。
7.下班前检查工作区域是否关灯,关窗,电源是否切断,确保安全。
8.与员工之间建立良好关系,互相帮助,遵守餐厅规章制度。
研究与开发
项目申请
餐厅的创建需要进行申请,取得经营许可证。
在银行进行抵押贷款,获取开业基金。
餐厅开办前准备
1.租用场地
2.装修餐厅,餐厅风格自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
3.聘用中西餐厨师,签订合同。
4.联系用原材料供应商,与之签订合作合同。
5.聘用勤工俭学的学生为服务员,谈好薪资,工作时间,工作内容,签订好劳工合同。
6.开始在各高校进行宣传活动。
行业及市场
餐厅是为人们提供生活饮食的地方,是人们生活所必不可少的。
随着生活的不断进步,经济的不断发展,填饱肚子才是人们对饮食的要求,现在的人所追求的是干净卫生,有特色的餐厅。
而本餐厅就是在此基础上建立起来的,价格适中,选择多样,安全卫生,微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件。
此类餐厅的形成及发展前景
世界的不断融合,越来越多的西餐厅在中国建立起来,高校的学生接触的西方文化,让他们对西方的食物充满好奇,因此,像本餐厅中餐为主,西餐为辅的餐厅有着一定的市场需求,只要价格安排合理,味道较好,餐厅风格独特,一定会有较高发展前景。
餐厅所在地消费市场分析
大学城是高校集中的地方,消费量大,中餐厅多,但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多,因此,学生餐厅会有较大的市场。
且由于本餐厅的价格安排较为适中,符合大部分学生的消费标准。
营销策略
在确定经营方式前,本餐厅会对消费群和竞争对手进行调查和分析,根据不同情况制定相应的经营策略:
1.优势宣传:
1.本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保障的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
2.同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、等,并提供免费茶水。
3.简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
4.此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
5.本餐厅的消费群目标是高校的学生,因此,绿色卫生,价格适宜是本餐厅重大优势。
6.本餐厅的构造风格符合广大学生的审美标准。
具体内容请参见附件一。
2.服务:
本餐厅所推崇的是微笑服务,作为餐厅的一员,不管是餐厅管理者,还是服务员,面对顾客均需要微笑服务,真诚待人,对于具体要求本餐厅在聘请厨师以及服务员时已经强调。
餐厅规章制度也有明确要求。
3.品质与价格的双重标准的竞争策略
1.本餐厅所强调的是绿色生活,健康享受美食,因此,对于原材料的购买均要求较高,符合大学生的健康饮食。
2.本餐厅的消费群是广大学生群体,因此,在价格方面会尽量符合学生们的消费需求。
4.校园广告
再在前期资助学生所举办的活动,打响本餐厅的名气,吸引顾客的前来。
等有了一定的顾客群体,就会采用各种优惠方式,来留住顾客。
计划书学生篇2
一、市场分析
火爆江城的美食一绝—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面,在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。
在湖北迅速发展,大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。
南北东西对这一风味小吃,由接受到欢迎,势将形成气候,更有蔓延全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制过程中加入了近30种草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美,营养丰富。
让人吃了还想吃,真是回味深长,留恋往返,专家评说,其丰富的微量元素、钙及高营养万分,是美容美体的保健佳品。
保证早餐营养,提高生活质量,也正是当代人们的追求。
在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。
国人的一日三餐,吃客少不了。
所以每一家都会赚钱。
这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少,技术好掌握,易保密。
下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。
几千元投资不是问题。
技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。
二、投资概算
1、技术投资300元2、设备投资:
A:
桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计1000元;
B:
豪华火锅5个计250元;
C:
炊具300元;
D:
餐具300元;
广告牌150元。
合计为20xx元。
3、租房子:
20平方米门面房,月租金1000元按季度付租金需3000元。
4、周转金:
700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析:
1、牛骨肉:
以每天销售80斤计,,其综合成本300元左右,其收入600元,利润为300元。
2、牛肉火锅:
以每天20个火锅每锅20元—40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。
3、牛肉粉面:
按每天卖200碗每碗2。
5元和1元计,收入为350元,成本为150元,利润为150元。
4、员工的工资:
按4人5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。
年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少,肉要好。
3、给足份量,粉面不能少,配料不能少,牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。
。
4、优质服务,对待你的吃客,要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间,城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
计划书学生篇3
本年度开始,纪检部将在各位老师的指导和新一届学生会领导班子的组织领导下开始新的工作。
为了进一步推进学生会纪检部的工作,在承上启下的同时有创意性地发挥纪检部的职能作用,提高学生会的战斗力和凝聚力,,本部将继续致力于加强纪律、学风和日常生活管理工作,努力为广大同学提供一个稳定、安然的学习和生活环境,为学院管理和正常运行提供应有保障。
同时配合各系及学院其他部门做好各项工作使各项工作有条理,有步骤地开展,特拟定计划如下:
一、严格规范,努力完成本职工作
1、对校园不文明现象进行监督、检查、制止不文明行为
2、监督宿舍及时作息,按时查房,发现问题及时处理并上报学校。
3、会议考勤与纪律维持,认真做好考勤工作,本着实事求是的原则,做好与会人员的记录及违纪情况登记,认真贯彻执行,我部将定期进行汇报,向大家公开,以便大家核对,增加工作的透明度。
4、检查上课旷课情况。
从班委处了解,对虚报情况的班委查处并上报,对旷课人员依情节严重性处理,并进行查课工作,及时了解学生上课出勤率。
5、详细记录查寝情况,把普遍存在的问题及时反映到学校。
6、对校、院举办的各种活动、会议进行纪律检查和监督。
会间注意整顿纪律,对扰乱秩序的给予警告,并登记上报。
7、不定期深入同学中间进行日常纪律及行为的检查。
8、对各种违纪情况做好记录并及时处理,每月学生会例会前做好总结。
9、积极参与校组织的各项活动,努力做好学生会工作。
10、开展学生会干部年度评优工作时,检查各干事在一学年中违规违纪行为,作为重点参考;
11、及时了解同学们的意见和建议,通过邮箱建立与同学沟通的桥梁,对合理的意见主动接纳,对不良情况的反映要及时进行调查和处理。
12、每周开一次部内例会,定于周四中午点半九教前。
二、增强内部沟通和了解,强化团队意识
本部共有19名成员组成,一名部长,两名副部,16名干事。
在开学初我部将做好内部成员的团结工作,开展一些交流活动,定期召开内部会议,总结经验,促进成员间的相互了解,为以后工作融洽打好基础。
同时本部成员将会在按照本院学生守则和学生行为规范严格要求自己的情况下努力完成本职工作,本着公平、公正、公开的原则,切实做好学生会的监察工作,做好各种检查记录,对出现的违纪现象和不良风气予以记录和处理并及时上报主席团,树立勘技的良好形象。
三、进一步强化职能,扩大监督范围
1、本部本学期将与生活部共同建立一个“合作团“,共同合作,分工管理,改变以往查寝方法。
文新学院的日常查寝将由本部配合生活部合作完成工作,定期抽查本院寝室情况。
本部与生活部合作将会有约40名工作者共同完成查寝工作,具体工作安排如下:
工作事项:
不归,晚归以及宿舍卫生,违规用电。
成员安排:
智园四舍,智园五舍,智园七舍六楼是本院女生宿舍,查勤工作将由两部的女成员合作完成。
智园八舍的查勤工作由两部的男成员合作完成。
副部级领导干事分工工作,每个宿舍至少分配6位成员,大检查时每宿舍分配10位成员。
时间安排:
每周不定期进行查勤,查勤方式为抽查。
每月两次大检查。
副部级以上成员定期抽查宿舍情况。
2、查课。
纪检部将组织文新院学风督察队,对文新院各个班的班级出勤情况进行调查。
其中包括迟到,不到和课上纪律情况。
每周调查一次,每位成员在一周内交上所负责班级的到课情况。
四、第三届“文明之星”选举活动
本学期,纪检部将继续开展“文明之星”选举活动,在吸取前两届活动宝贵经验的同时,弥补活动中存在的一些不足,形式和内容上将有一定的创新和进步,为“文明之星”们提供一个更好的展示自我的平台,使广大同学切身的融入到文明校园中来,自觉地做到“讲文明”“树新风”,爱集体,爱校园,做一名合格的当代大学生.具体策划如下:
活动背景:
调动广大同学遵守学校各项纪律自主性,同时鼓励文新院遵守纪律,文明礼貌的同学,大力宣传纪律的重要性和及文明的必要性以及我部门在整个学院的职能和重要性,让我院同学能在一个井然有序的校园环境中学习和生活,让整个文新充满和谐与文明的气息。
活动目的:
1、广泛宣传文明督察部所处地位和职能,让学院学生更加了解学院的校规校纪。
2、提升文明督察部的知名度,同时也可以全方位地锻炼文明督察部所有成员的工作能力和协调能力。
3、增加文明督察部的创新能力,活跃文明督察部在同学心目中的形象。
目标公众:
文新院全体同学.活动时间和地点:
十月初,在文新院教学楼内.
活动内容以及流程:
一,报名
1,召集各个班级的纪律委员,要求每班推荐三名人参加该活动
2,在教学楼三楼和一楼分别设立报名点.
二,纪律考试
1,要求所以报名的同学在指定时间和地点参加统一的纪律考试
2,关于考试题目
a题目由我部门人员制定
b考试题型由单选题,多选题,判断题以及简答题组成
c考试历经60分钟,总分100分
3,关于阅卷,由我部门人员按照公平公正的原则进行阅卷并且.
4,关于筛选,由我部门人员按照公平公正的原则统一组织筛选,并且将最终结果公之于众.
三,面试
1要求上一论考核过关的同学于指定时间以及地点参加由我部门和兄弟部门组织的面试
2面试项目以及内容由我部门人员设计
3面试考官由我部邀请其他学生会成员参加
4根据面试成绩进行公平筛选,并把结果公之于众
四,平时考核
1查课,对上一论考核过关的同学进行课题纪律跟踪考核,考核内容包括迟到,旷课,早
退以及上课认真程度等.
2查寝,考核内容包括晚归,不归,违归电器已经宿舍卫生等.
3监督,把通过上一轮考核的同学的名单公之于众,发动群众的力量进行全面监督,并且通过电子信箱的形式接受广大师生的举报.
4根据以上考核综合评定。
五,社会实践活动
1打扫教室清洁
2张贴温馨小提示
3体验我部工作
六,要求通过以上考核的同学每人提交一份以“校园文明”为主题的AIL营销。
3)论坛4)友情链接。
5)博客营销。
6、确立适合国内外市场的产品线
近几年,玩具市场出现一些电影电视剧等媒介引导的玩具产品的热销,一定程度上提高了相关品牌的认知。
按照消费者的喜好和消费特性,设计产品的印刷包装方式和款式,并根据市场信息的反馈和产品的市场定位确定有竞争力的产品价格体系。
企业管理经营
一,公司部门,岗位及人数
公司内部管理制度
为提高公司工作效率,规范公司运作,维护公司权益,促进公司健康、持续发展,特制定公司内部管理制度。
一、机构设置与职能
本公司设立总经理,下设三个部门,业务部、财务部和行政部。
总经理按照公司章程规定的履行职责。
业务部职能与直接责任
部门职能:
负责公司日常的业务管理工作;
公司业务经营计划、业务管理具体制度的拟订和实施;
进行市场、客户的信息搜集、整理。
直接责任:
1、负责对当物进行鉴定、评估、保管,支付当金;
2、负责制定《评估标准》;
3、负责开发新业务及制定相关管理制度;
4、负责与典当业务所涉及的相关职能部门的协调工作;
5、负责公司的业务技能培训;
6、负责公司业务资料的管理工作。
财务部职能与直接责任
负责公司日常的财务管理工作及典当业务的事后监督工作。
1、负责公司财务管理的各项规章制度的编写、完善和执行;
2、负责编制公司的年度财务预算、决算方案;
3、负责编制财务计划,定期分析财务计划的执行情况,检查监督财务纪律;
4、会同有关部门,定期分析公司的经营情况及财务状况,促进公司取得较好的经济效益;
5、负责公司与工商、财政、税收、银行等部门之间的协调工作;
6、负责公司所有资金的筹集、调度、控制、使用;
7、定期对公司的存货、固定资产、低值易耗品进行清查盘点,确保公司资产的安全、完整;
8、负责公司现金、票据、有价证券的保管,会计凭证的编制、审核与保管,会计账册的登记、处理与保管;
9、负责对公司典当业务的事后监督工作;
10、负责办理公司的各项纳税事宜;
11、负责编制统计表,并报送相关主管部门。
行政部职能与直接责任
负责公司日常办公事务的管理工作;
负责公司的安全保卫工作;
制定公司考勤制度、车辆管理制度并组织实施;
负责建立公司信息管理系统。
1、负责对办公场所管理;
2、负责办公用品的购置和管理;
3、负责制定安全制度,管理安全防范设施;
4、负责制定考勤制度、车辆管理等制度;
5、负责与公安部门的协调工作;
6、负责公司的档案管理工作;
7、总经理交办的其他工作。
二、库房管理
库房管理工作由专人负责,工作人员应忠于职守,遵纪守法,廉洁奉公,时刻保持高度的警惕性和责任感。
仓库保持整洁,物品摆放稳妥、有序,活当、绝当物品分架存放,标签拴挂、粘贴牢固,签章清楚,内容齐全,字迹工整。
物品出入库须双人在场,入库、出库手续当场办理,齐全、规范,不得以任何理由先出库后补办手续。
库房实行双人管理,两把库匙双线分管。
坚持双人开库闭库制度,作业时同进同出,互相监督、互相配合。
下班时警报器要布防,并确认上锁。
库内绝对禁烟、禁明火,禁止使用照明灯具和报警器以外的任何用电设施。
库内严禁存放易燃易爆物品或与业务无关的物品。
库存物品设专簿逐次序时登记,妥善保管出入库票据,按期进行票物核对、帐物核对、帐票核对,月末与财务和业务部门共同点库对帐。
物品入库出库应严格把关,不出纰漏。
质押品入库时,认真查点核对,做到有单有物。
入库后,应按顺序放入,不得随意散放,不得出借、拆看。
质押品取赎时,严格核对当票与质押品袋上所填内容是否相符,手续是否齐全。
三、报表编制与报送管理
按照国家有关规定,真实记录并全面反映其业务活动和财务状况,编制月度报表和年度报表,按要求向省级商务主管部门及所在地设区的市级商务主管部门报送。
按照公司规定要求,定期报送经营情况明细表。
五、员工行为规范管理
全体员工要牢固树立热情为客户服务,认真对客户负责的思想和”服务促业务,服务出效益”的观念。
加强学习,努力创建一支素质高、业务精,具有良好职业道德和文明礼貌的员工队伍,塑造优秀的企业形象,建立良好的社会声誉。
服务用语规范:
在办理业务过程中要语言文雅、礼貌,在工作中提倡使用普通话,在办公和营业场所须保持安静、和谐,不可大声说话,高声喧哗。
任何情况下不得与客户吵架,谩骂。
服务质量规范:
客户临柜时,员工应微笑迎接,主动招呼”您好”。
当遇到客户咨询,应主动招呼,并详细给予说明,做到多问不烦不燥。
遇到客户对工作提出建议或批评时,应虚心诚恳且站立服务。
认真负责,按章操作,熟悉业务,杜绝差错,正确收付现金,计算利息,保证钱币、当物真实,为客户保密。
劳动纪律规范:
员工要按时上班,不迟到、不早退,有事须办理请假手续,不得擅自代班代岗。
未经经理批准,禁止带领无关人员进人营业柜台内。
员工上班应着装整洁、服装洁净得体。
六、安全保卫管理
根据公司的要求,按规定的保安项目做好安全防范工作,周密细致地为公司安全服务。
根据有关规章制度,做好防盗、防爆等工作。
严格执行验证制度,防止未经许可的外来人员进入办公区。
在开展业务时如发现可疑物品、可疑人员或者公安机关通报协查的人员或赃物,应当立即向公安机关报告。
遵纪守法,坚守岗位,认真做好上岗执勤、守夜、护卫、巡逻、检查等工作,预防发生治安案件。
保障公私生命财产安全,如有异常及时处理或报告上级。
执行交接班制度,做好交接班记录。
按照公司有关现金提送规定,采取措施,保证押送的安全。
重大和突发性事件,及时向领导报告、请示并采取必要的应急措施,维持秩序,保护好现场,配合有关方面做好工作。
公安人员到公司执行公务,应当予以协助。
风险分析和评估
依据对风险的识别,本公司存在三大方面的风险:
市场,竞争对手和技术风险。
根据海关总署01~08年连续八年的统计数据显示,我国玩具出口额从20xx年的75。
81亿美元增长到20xx年的255。
1亿美元。
目前,全球销售的玩具有超过70%是中国制造的。
玩具的主要消费对象是儿童,他们对危险的认知度和躲避危险的能力受年龄影响存在较大的局限性。
所以,为了有效地保护儿童在玩耍玩具过程中的安全与健康,各国都对玩具产品的质量与安全制定了严格的技术法规和标准要求,同时也实行了不同方式的玩具产品市场准入制度。
这对我国增长中的玩具出口贸易产生了很大影响。
欧盟是我国玩具出口的主要市场之一,也是目前国际上对玩具产品监管最为严格和细致的地区,先后颁布了约40条与玩具直接相关的技术法规和安全标准。
此外,为了有效实施相应的消费者保护政策,欧盟建立了非食品类消费品快速预警系统,若各成员国发现在市场销售的玩具存在安全缺陷或者具有潜在危险,既可通过该系统将产品信息迅速地传到欧盟委员会和其他成员国主管部门,以便共同采取有效措施防止或限制该类产品的市场销售。
据珠海检验检疫局技术中心统计,20xx年第三季度,欧盟共发布玩具产品信息通报130起,其中涉及中国产品的通报101起。
这些通报严重影响了中国制造的玩具产品形象,给我国玩具厂商造成了较大的经济损失。
具体风险分析和企业应对:
从出口国家看,20xx年共有14个欧盟成员国和挪威对中国产玩具发布了信息通报。
其中,塞浦路斯发布的通报数最多,共22项,占总数的45。
8%,是欧盟各国中出口风险最高的国家。
产品问题集中在塑料玩具中领苯二甲酸酯类物质含量不符合REACH法规要求。
其次是德国,斯洛伐克和波兰,通报数分别为6项,4项和4项,占总数的12。
5%,8。
3%和8。
3%,显示出口到这三国的玩具产品也有较高风险。
其通报原因分布于领苯二甲酸脂类物质含量超标,存在窒息或伤害危险三方面。
其他的通报国家还包括丹麦,英国,爱沙尼亚,法国,荷兰等,从数据上看,其出口风险相对较小。
从通报原因看,被通报的产品主要有以下三个质量问题:
产品材料含高风险化学物质,产品部件容易导致儿童窒息,产品存在令儿童受伤的危险。
其他问题还包括产品存在导致儿童视力受损的隐患。
综上所述,作为出口欧盟的玩具生产商我们应注意:
近几年欧盟内部出口风险最高的国家依次为塞浦路斯,德国,斯洛伐克,波兰:
高关注化学物质中邻苯二甲酸脂是出口风险最高的检测指标,由于设计不合理或做工不精致造成的窒息或伤害危险也是输欧玩具频繁受阻的主要原因。
此外,我们生产具有特殊功能儿童玩具的企业综合考虑相关领域的技术标准,避免由此带来的风险。
计划书学生篇8
活动
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