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④土豆皮除水垢铝壶或铝锅使用一段时间后,会结有薄层水垢。
将土豆皮放在里面,加适量水,烧沸,煮10分钟左右即可除去。
⑤热胀冷缩除水垢将空水壶放在炉上烧干水垢中的水分,烧至壶底有裂纹或烧至壶底有“嘭”响之时,将壶取下,迅速注入凉水,或用抹布包上提手和壶嘴,两手握住,将烧干的水壶迅速坐在冷水中(不要让水注入壶内)。
重复2次至3次,壶底水垢会因热胀冷缩而脱落。
⑥醋除水垢如烧水壶有了水垢,可将几匀醋放入水中,烧一二个小时,水垢即除。
如水垢中的主要成分是硫酸钙,则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮,可去垢。
⑦口罩防积水垢在烧水壶里放一只干净的口罩,烧水时,水垢会被口罩吸附。
⑧磁化在壶中放一块磁铁,不仅不积垢,煮开的水被磁化,还具有防治便秘、咽喉炎作用。
很多人都喜欢喝茶,但是杯子上的茶垢却很难清除,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。
它们在饮茶时带入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。
同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。
故有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。
为了让您不再为此事大伤脑筋,以下介绍几种除茶垢的方法:
(1)除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
(2)除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了,就会由大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦,可轻易去掉。
(3)除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。
(4)可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净即可。
食盐有哪些妙用:
(1)增鲜增味。
炒蒜苔、黄瓜、萝卜时,先用盐水渍片刻,炒出的成菜不但入味,而且鲜艳脆嫩。
(2)煮绿叶蔬菜时,加少许盐,菜叶不变黄。
(3)去苦涩味。
烹调苦瓜、萝卜等带有苦涩味的蔬菜时,先将切好的菜用盐渍一下,滤去汁再烹,可减少或消除其苦涩味。
(4)炒茄子时,先将切好的茄子用盐渍15分钟,挤去黑水,炒时不加汤,反复煸炒至全软再放调味品,炒出的茄子省油又可口。
(5)用开水氽烫过的豆角,捞出后撒些细盐再进行烹调,可保持其鲜绿的颜色。
(6)烧煮土豆或青芋时,撒上点盐,能保证土豆完整不碎.味道也好。
(7)把切好的藕用盐腌渍一会儿,然后用清水冲洗干净再炒,炒出的藕不会变色。
(8)用肉末拌馅时,加少许盐,可使肉馅愈搅粘度愈大,炸丸子或包饺子馅料不散,而且吃起来松软鲜嫩。
(9)炸制面类小吃(如炸排叉)时,面中加点盐,炸出的成品酥脆香甜;
同时在炸锅中放点盐,还可防油外溅。
(10)煮面条时,先往开水锅里加点盐,再下面条,这样煮熟的面条不烂又不硬。
煮时汤不外溢。
(11)煮饺子时,先往开水锅里加点盐,待盐溶化后,再下饺子盖上锅盖,直到煮熟不用翻动,也不用加水,水饺也不粘锅、不粘皮,即使剩下的饺子也不会粘皮。
(12)做甜食时,加入少许(糖量的1%左右)盐,可起到以咸助甜的作用,使食品味道更加甘美可口。
(13)煮毛豆、豌豆、蚕豆等青豆时,加些盐同煮,可保持其绿色鲜艳美观,又可减少维生素的损失。
(14)用盐水浸泡豆腐,可去豆腥味,还可使豆制品色白质嫩,如存放豆制品,还有防腐作用。
(15)煮蛋时,在水中加入少许盐,蛋不破裂。
如有裂纹的蛋,用盐水煮,蛋白不外流;
煮荷包蛋时,先把蛋磕入碗内(不要碰散蛋黄),当锅内清水烧开后加少许盐,用汤勺沿锅壁向前推水,使水在锅内旋转,然后把碗内鸡蛋顺锅边溜入水中。
待鸡蛋浮起时撇去浮沫。
水开后约3分钟即可盛出。
煮出的荷包蛋色泽洁白、形态完整、质地鲜嫩,蛋与蛋不连,汤清味美。
(16)把豆腐放盐水里浸泡20~30分钟,取出烹调时,豆腐不会碎。
(17)切豆腐干时,先用盐开水煮一会儿,捞出趁热摊平,用重物压实,凉透再切,既省力,又不碎不乱,可以切成很细的丝。
(18)和面时,加少许盐,可增加面的筋力,尤其作面条,更显出加盐的作用。
(19)面发好后,以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐),蒸出的馒头松软可口,营养损失也少,
(20)用奶粉加水煮奶时,在水中加少许盐,可恢复奶粉的鲜奶味道。
(21)烹调鱼前,先在鱼身上抹些盐,再烹时鱼肉不会散碎。
鲜鱼宰杀后,用盐水洗涤,能去腥味,增鲜味。
烧时也不易碎:
(22)热剩饭时加点盐,可去异味。
(23)炼好猪油后,趁热加点精盐搅匀装瓶密封,可使猪油长期保持醇香的鲜味。
(24)叶类蔬菜用盐水浸泡一下,再冲洗,就很容易把小腻虫之类的东西洗掉。
(25)蘑菇表面的粘液,使泥沙粘着不易洗净,如果在盐水里泡一会再洗,粘着的泥沙就很容易被洗掉。
(26)宰杀家禽时,在烫毛的热水中加些盐,既容易拔净禽毛,又能防止烫破表皮。
(27)去泥土腥味。
将活的河鱼放在1:
10的盐水里浸泡1小时;
如是死的要泡2小时,泥土味即可消失。
(28)去腥味。
在加工狗肉时,先将狗肉用盐水浸渍一下,然后洗去盐汁,再加调味品烹制就可去除狗肉的腥味。
(29)泡发肉皮、蹄筋时,先将粗盐放锅内炒热,把干肉皮或蹄筋放入,经盐传热后会使其逐渐涨发起来。
用盐发干料,省油,味纯正。
(30)发好的海蜇皮一时吃不完,浸泡在盐水中,可防止风干变老变硬。
(31)发好的海参一时吃不完,用盐水煮开,晾凉后仍装在盆里。
用新开水加点盐泡上,可延长保存时间,
(32)吃菠萝时加点盐,吃起来味道格外香甜。
(33)切开的柠檬面长撒些盐;
或将柠檬肉埋在细盐里,几天后再吃仍然味道鲜美。
(34)将成熟的西瓜在15%的盐水中浸泡30分钟取出擦干表皮,由于盐水渗入西瓜表皮,形成防腐保鲜层这时将西瓜密封在塑料食品袋中,置于地窑内保存,可长达1年。
取出后瓜表面仍然鲜嫩,瓜瓤味道新鲜香甜。
(35)在加盖的容器底部放把盐,再将面包放进去,吃时面包仍然新鲜,不发硬,也不发霉。
(36)动物的内脏和鱼体有许多粘液,还有腥臭味,如果用盐加醋和碱搓洗,就可除去其腥臭味。
(37)解冻。
将冻鸡、鸭、鱼、肉放在盐水中解冻,不仅解冻快,而且成菜后味道更鲜美。
将冻萝卜、土豆、白菜、水果等,在冷盐水中浸泡1小时即可解冻。
(38)磨咖啡之前,在咖啡中加点盐和糖,会使咖啡释放出香味来。
(39)生吃的水果、蔬菜在15%的盐水中浸泡20分钟,可起到消毒、杀菌的作用。
(40)吃桃前先用盐水将桃浸泡一会儿,再洗时桃毛就很容易洗掉。
(41)用盐炒出来的花生米、五香豆等食品,不焦、不黑、酥脆可口。
(42)熨烫衣服时(棉织物),如烫焦厂,可用少许精盐,放焦处揉搓,可将焦痕除掉。
(43)容易褪色的衣物,洗前先在5%的温盐水中泡一下,待水冷却后再洗,就不容易褪色了。
(44)衣物上沾染血迹时,在血迹处撒些精盐液,3~4分钟后,用肥皂搓洗,再用清水漂洗,血迹便被洗掉也可用胡萝卜捣碎,拌上盐用来擦拭血迹。
(45)衣服新染上的果汁迹,先滴些浓盐水,再用肥皂水洗,即可洗掉果汁迹。
(46)衣物新染上的墨迹,先将衣物用清水搓洗,再用几粒米饭拌上盐,在墨迹处搓洗,再用清水搓洗,一次洗不净,重复几次即可洗掉。
(47)衣物染上的陈旧茶迹,可用浓盐水浸洗,也可用灯芯草煎水后加盐洗涤。
(48)熟食油弄脏了衣物,先用温盐水浸泡,再用肥皂水搓洗即可。
(49)白衣物上有了黄斑,可将衣物用冷水浸湿,再在黄斑处撒些细盐进行搓洗,即可洗掉。
(50)新买的泡沫塑料鞋,在盐水中浸泡半天,可防裂纹,经久耐穿。
(51)新买的玻璃器皿先用盐水煮一下,再用时不易破裂。
(52)银制餐具使用之后,用盐水煮5分钟,拿出来用水冲洗,再用软布擦干,即光亮如新。
(53)铜壶、铜锅,用盐和柠檬汁擦洗,可使其亮光如新。
(54)竹制器具用盐水擦洗,可延长使用寿命。
(55)保温瓶内有水垢时,可用食盐和纸屑放入瓶内,再倒些水,盖好瓶塞,摇晃保温瓶,即可将水垢除掉。
(56)茶壶、茶缸用久了,会积一层茶垢,这时用手沾点盐在茶垢处擦拭,即可去除茶垢。
(57)玻璃杯有油腻时,用盐水清洗,即可使其光亮而且不滑腻。
(58)旧家具上有污垢时,先用盐水擦,再用热水擦,可使家具干净如新。
(59)新木料家具用浓盐水抹擦几遍。
既可防虫蛀又能延长使用寿命。
(60)毛巾用久了,常会湿湿粘粘的,且有种怪味,如用盐搓洗后,再用清水漂洗,可使毛巾干净柔软,且没怪味。
(61)新漆的家具有浓烈地油漆味,如在地上放几盆冷盐水,可大大减少油漆味。
(62)整盒火柴受潮后可放在食盐上,10分钟后即可使用。
(63)锅被烧焦粘住杂物,在锅内放些盐水浸泡会儿就很容易清洗干净了。
(64)厨房中水池排水管内积了脏物,产生一股难闻的气味,倒些浓盐水,可保持清洁,防止积油和发臭。
(65)生炉子时烟雾太重,在上面撒些盐,能消散烟雾,火苗也旺盛。
(66)用盐水刷洗便桶或搪瓷痰盂,可去积垢和异味。
(67)汽车挡风玻璃上结了霜,用盐水擦拭效果极佳。
(68)胶卷在显影、定影后,在盐水中浸泡一下,可缩短冲洗时间。
(69)在热水袋中加些盐,热水袋会更暖和,且保温时间会更长。
(70)新买来的案板在30%的盐水中浸泡数日再用,案板不易裂开,可延长使用寿命,平日每次用完案板后,撒些盐,可消毒杀菌。
(71)新买的笛子,在浓盐水早浸泡数天,取出擦干后在管内涂层植物油,可防笛子破裂。
(72)新买的笤帚用盐水泡一下,使用时不易折断.经久耐用。
(73)金鱼如患了白点病或肠炎,往鱼缸里放点盐,可很快治愈。
(74)将鲜花插在淡盐水中,可数日不枯萎。
(75)将盐涂在肥皂上洗脸,可使皮肤柔润。
醋的妙用
(1)
1.失眠者,睡觉前倒一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可帮助入睡。
2.打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。
3.便秘者每日酌量喝杯醋开水(即在开水中滴数滴醋),可帮助排便顺肠。
4.被蚊虫叮咬后在红肿处迅速涂上醋,轻轻揉之,可减轻痒痛。
5.晕车的人乘车前喝醋开水一小盅,可以有效减少眩晕。
醋的妙用
(2)
1.在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
2.将醋与甘油以五比一的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。
3.洗涤绸缎等丝织品,在水里加些醋,有利于保持原有的光泽。
4.毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,如在晾干后蘸上醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。
5.衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。
6.写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。
7.在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
8.新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。
9.用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。
10.将冻肉浸入含醋的水中化冻。
此法同样适宜于冻鱼的解冻。
11.将水烧开,加醋一匙,把杀死的家禽放入开水中,不断翻动它,几分钟后将其取出,毛便很快煺去。
头、爪可稍泡长一点时间。
12.以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,放10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉面,直到没有酸味为止,蒸出的馒头松软可口。
黄馒头变白.将一蒸锅的水倒去3/4左右,加热后再向锅中倒入相当与锅中留水量的1/3食醋,再用文火蒸15分钟,馒头就会变白,吃起来也无酸味。
13.在炎热的夏天,将冲淡的醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。
醋的妙用(3)
1.醋的功能奇妙,于人体健康大有裨益。
如今,醋已成为国内外科学家重点研究的对象之一,而一股醋保健的时尚潮流也悄然在家庭中流行。
2.防流感流行感冒发生时,将门窗关好,在锅里倒60-90毫升食醋,加两倍水,放在炉子上烧煮,散发在空气中的醋蒸气能有效地预防流感等上呼吸道疾病的发生与蔓延。
3.解暑发现有中暑症状时,用醋加白糖冲开水,凉后饮用,会很快好转。
4.防晕车船经常晕车晕船者,乘车船前适量饮用淡醋开水,反应可大大减轻;
旅途中偶然闻闻浸过醋汁的手帕,晕车晕船可止。
5.止鼻血流鼻血时,用药棉蘸醋塞鼻,血即止。
6.除牙垢牙齿发黄、发暗、有牙垢,可在每次刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷,这样持之以恒,就可除去牙垢,使牙齿洁白而有光泽。
7.解酒醉把数滴上好的香醋加入温开水中拌匀,喝后可解酒醉。
8.治腹泻若患轻度的腹泻,可用少量陈醋加适量食盐,兑入沸水一次喝下,效果奇好。
9.除汗臭味夏天,衣服和袜子常带有汗臭味。
把洗净的衣服、袜子放入加有少量食醋的清水中漂洗一遍,就能除掉衣、袜的异味。
10.治失眠症将一只红皮鸡蛋洗净,用150-180毫升米醋(酸度越大越好)泡在广口瓶里,置于20℃-25℃处48小时后搅碎鸡蛋,再泡36小时即可饮服,每天喝一次醋蛋液,对老年失眠症疗效极好。
11.治蛲虫病幼儿感染蛲虫病后常喊肛门痒,这是蛲虫到肛门产卵所致,此时取一棉球蘸醋塞入肛门,可有效杀死蛲虫卵,此法对大人同样适用。
12.美化指甲在涂指甲油前,先用棉球蘸点醋,把指甲擦洗干净,等醋完全干了以后,再涂指甲油则不易脱落,还可保持光亮生辉。
13.洗澡将1小杯醋倒入热水中,搅匀以后洗浴,可使人顿觉手足轻松舒适。
□
醋的妙用(4)
1.除鱼腥味
2.在烹调鱼时,如果加一点醋,可除鱼腥味。
3.煮面条
在煮面条时,适量加入醋,不仅可消除面条的碱味,而且可以使面条变得白些。
4.防土豆变色
去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。
5.炒菜过咸补救
菜若是炒得过咸了,可放少许醋来补救。
6.去木耳沙土
在清洗木耳的水中加入少许食醋,然后轻轻搓洗,可很快去除沙土。
7.快速腌蛋
先将鸡、鸭蛋洗净,再用醋洗两分钟左右,然后将蛋放入盐水里,这样腌一周后即可食用。
8.削芋头防痒
在削芋头前,将双手用醋洗一下,就不会痒。
9.巧打蛋清
在蛋清中加一小匙醋,可以很快把蛋清打得发泡。
10.煮牛肉
牛肉不易煮烂,如果每公斤牛肉加1~2汤匙醋,牛肉就容易煮烂了。
11.去苦瓜味
在烹炒苦瓜时,加少许白糖,再淋少许醋,可起到减轻苦味的作用。
12.收拾鱼时防滑
收拾鱼时,在鱼的表面涂上一些醋,就可以避免鱼从手里滑出去。
13.调制发面
发酵面团时如碱放多了,可加入白醋与碱中和。
醋的妙用(5)
1.醋是家庭烹调的必备调味品。
在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。
在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。
煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
2.擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久;
铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;
宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋,拨毛就变而易举了。
3.玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;
丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新;
毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
4.醋还有消毒杀菌作用。
用醋拌的凉菜卫生爽口;
用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;
每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;
用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭
另外,当你筹划出门远足的时候,可以在准备所带的物品中加上一瓶醋,相信会给你的旅途生活带来很多益处,比如:
旅游走路多,脚会感到不舒服,特别是患有脚癣,脚汗过多及脚臭的人,每晚睡前洗脚时在水中放点醋,即可睡得舒适。
如洗澡时加醋,浴后会全身舒畅。
遇蚊虫叮咬,可在疼痒处搽点醋,即能止痒止痛。
如您有晕车晕船的毛病,在出发前先饮一小杯加醋的温开水,可会明显减轻症状。
当您外出住宿因环境改变而失眠,可在临睡前饮一杯加醋的汽水,即能安然入睡。
发生肠炎泻肚时,可沏一杯浓茶,在茶中加入一些醋喝下去,一日三杯可止泻。
感觉恶心想吐则沏一杯热盐水,然后加一些醋,饮后即能止吐。
软化鱼骨:
煮鱼时添加少许醋,能将小鱼鱼骨煮得柔软可口。
蛋皮剥壳:
煮蛋前,先在水中加些醋,煮好后便容易剥壳。
使肉柔软:
炒肉或纯肉时,加进一小匙白醋,就能使肉柔软而且快熟;
从冰箱取出待退冰的肉,先沾上一点醋,约经一小时后烹煮,则肉质柔嫩可口。
淡化酱菜咸味:
酱菜太咸时加点醋,可使咸味变淡而味美。
鱼不腐败:
鱼剖开洗净后去水气,浸于醋中,则鱼久不变味,醋亦不变浊。
去生鱼皮:
将生鱼置于醋中,很快就能将鱼皮与肉身剥离。
煎蛋皮:
煎蛋皮宜用小火,蛋加点醋一起打,能使蛋煎得又薄又有弹性。
煎鱼不粘锅:
新买的锅用醋洗净,则煎鱼不粘锅。
烹煮海带:
煮海带时加些醋,就容易煮透而且可口。
浮肿病患者:
常喝醋能治疗浮肿,或能减少疼痛。
消肿:
在患处微肿而未化脓前,以棉花沾醋擦拭可以消肿。
治失眠:
睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋,便易入睡。
治头痛、头晕:
以浸过醋之热毛巾覆于额头,可治头痛、头晕。
皮肤细嫩:
用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤,能使皮肤细嫩光滑。
初患脚气的人:
若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟,持续二周即见成效。
化妆更美艳:
脸洗净后,再用一盆清水加一汤匙醋来洗,再用清水清洗一遍,如此化妆起来倍觉光艳美丽。
擦亮皮鞋:
如要皮鞋擦得特别晶亮,可在鞋油中加一两滴醋,即可收到效果。
擦亮铜银器:
沾醋擦拭,可保长久光亮。
擦亮玻璃器皿:
醋一大匙、氨水(即阿摩尼亚)两小匙、清水半盆混合起来,用来擦拭玻璃器皿、家具,能擦得特别光亮。
毛绒品现光泽:
取一大盆清水,再滴进几滴醋,将洗净的毛绒品衣物放入漂洗,可使毛绒品增加光泽。
衣服不褪色:
衣服洗净后,再用清水加少许醋搅洗,有色衣服便不褪色。
烫平褶痕:
衣服下摆太短,放长后,褶痕不易烫平,可用醋沿着褶痕一擦,便可烫平。
去陶瓷器皿污渍:
(1)可用醋与盐的混合液清洗。
(2)放于加数滴醋的水中,便会去污。
洗袜子:
清洗袜子时加入少量的醋,不但能杀菌,并能除臭。
去油漆污渍:
刷过油漆后,如果有油漆的污迹留在门上、地面等,可用热醋擦除。
去沥青:
手脚等部位若沾染上沥青,可先用醋擦拭,再以肥皂、温水洗净。
去味:
切洗葱或洋葱后,刺鼻的味道会留在手上,久久不去,沾一点醋即可洗去
家庭生活常识小窍门
1、生活窍门:
巧用牙膏:
若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤,抹上少许牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,疗效颇佳。
2、生活窍门:
巧除纱窗油腻:
可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里,待溶解后,拿来擦玻璃窗、纱窗,效果均不错。
3、生活窍门:
将虾仁放入碗内,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水洗净,这样能使炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩可口。
4、生活窍门:
和饺子面的窍门1:
在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质增加,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,不易粘连
5、生活窍门:
将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长;
把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊蝇的功能。
6、生活窍门:
夹生饭重煮法:
如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。
7、生活窍门:
烹调蔬菜时如果必须要焯,焯好菜的水最好尽量利用。
如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤。
8、生活窍门:
炒鸡蛋的窍门:
将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
9、生活窍门:
如何使用砂锅1:
新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。
10、生活窍门:
巧用“十三香”:
炖肉时用陈皮,香味浓郁;
吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜;
自制香肠用肉桂,味道鲜美;
熏肉熏鸡用丁香,回味无穷。
11、生活窍门:
和饺子面的窍门2:
面要和的略硬一点,和好后放在盆里盖严密封,饧10-15分钟,等面中麦胶蛋白吸水膨胀,充分形成面筋后再包饺子
12、生活窍门:
香菜是一种伞形花科类植物,富含香精油,香气浓郁,但香精油极易挥发,且经不起长时间加热,香菜最好在食用前加入,以保留其香气。
13、生活窍门:
当进行高温洗涤或干衣程序时,不可碰触机门玻璃,以免烫伤。
拿出烘干的衣物时,要小心衣物上的金属部分,如拉链、纽扣等,以免烫伤。
14、生活窍门:
如果衣领和袖口较脏,可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟,再进行正常洗涤,就能洗干净。
15、生活窍门:
如何使用砂锅2:
用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
16、生活窍门:
烹调蔬菜时,加点菱粉类淀粉,使汤变得稠浓,不但可使烹调出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,对维生素有保护作用。
17、生活窍门:
米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。
18、生活窍门:
洗衣粉用量:
若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多,则要减少洗衣粉用量。
避免洗衣粉使用过量,不仅省钱而且保护环境,可
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